खाद्य सामग्री - मांस के टुकड़े

यहां आप विभिन्न प्रकार के मांस के कट जैसे "फ़िले", "चॉप" और "स्टेक" से संबंधित कुछ अंग्रेजी शब्द सीखेंगे।

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प्रश्नोत्तरी

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steak [संज्ञा]

स्टेक

Ex: He prefers his steak cooked rare , with a charred crust on the outside and a warm , red center .

वह अपना स्टेक कम पकाया हुआ पसंद करता है, बाहर से जला हुआ और अंदर से गर्म, लाल केंद्र के साथ।

brisket [संज्ञा]

छाती का मांस

Ex: We visited a local smokehouse renowned for its mouthwatering brisket .

हमने एक स्थानीय धूम्रपान गृह का दौरा किया जो अपने मुंह में पानी लाने वाले ब्रिस्केट के लिए प्रसिद्ध है।

chuck [संज्ञा]

the portion of a forequarter of beef or other large animal, extending from the neck to the ribs and including the shoulder blade

Ex: A chuck roast can serve a family of four comfortably .

shank [संज्ञा]

पिंडली

Ex: Slow-cooked beef shank yields succulent , fall-off-the-bone meat .

धीमी आंच पर पकाया गया बीफ़ शैंक हड्डी से अलग होने वाला रसदार मांस देता है।

long bone [संज्ञा]

लंबी हड्डी

Ex:

वे एक पाक साहसिक यात्रा पर निकले और एक विशेष रेस्तरां की खोज की जो लंबी हड्डी वाले वील चॉप्स परोसता था।

oxtail [संज्ञा]

बैल की पूँछ

Ex: They attended a culinary workshop and learned how to make oxtail dumplings .

उन्होंने एक पाक कार्यशाला में भाग लिया और बैल की पूँछ के डम्पलिंग बनाना सीखा।

ham hock [संज्ञा]

सूअर का पिछला पैर

Ex: We hosted a backyard barbecue and smoked a ham hock to perfection .

हमने बैकयार्ड में बारबेक्यू का आयोजन किया और एक हैम हॉक को उत्कृष्टता तक स्मोक किया।

shin [संज्ञा]

a cut of meat from the lower portion of an animal's leg

Ex: A shin of beef contains rich marrow and connective tissue .

sirloin [संज्ञा]

सरलोइन

Ex:

हमने एक कुकिंग क्लास में भाग लिया और स्वादिष्ट सिरलोइन स्टिर-फ्राई बनाना सीखा।

flank [संज्ञा]

पार्श्व

Ex:

हम गर्मियों की पिकनिक के लिए इकट्ठा हुए और कटा हुआ ग्रिल्ड फ्लैंक स्टीक सैंडविच का आनंद लिया।

rump [संज्ञा]

रंप

Ex: The restaurant featured a signature dish of sliced rump , cooked to perfection .

रेस्तरां में सिग्नेचर डिश के रूप में बारीक कटा हुआ रम्प परोसा गया, जो एकदम सही तरीके से पकाया गया था।

rib [संज्ञा]

पसली

Ex: He enjoys smoking ribs on his backyard smoker , using a blend of hardwoods for a smoky flavor .

वह अपने पिछवाड़े के स्मोकर में हार्डवुड के मिश्रण का उपयोग करके धूम्रपान रिब का आनंद लेता है, जिससे एक धूम्रपान स्वाद मिलता है।

short loin [संज्ञा]

छोटी कमर

Ex: We gathered for a summer cookout and savored delicious short loin burgers .

हम गर्मियों के कुकआउट के लिए इकट्ठा हुए और स्वादिष्ट शॉर्ट लॉइन बर्गर का आनंद लिया।

tenderloin [संज्ञा]

टेंडरलॉइन

Ex: Street vendors in a bustling market grill flavorful tenderloin skewers for hungry customers .

एक हलचल भरे बाजार में सड़क विक्रेता भूखे ग्राहकों के लिए स्वादिष्ट टेंडरलॉइन कबाब ग्रिल करते हैं।

spare rib [संज्ञा]

स्पेयर रिब

Ex: In a lively street food market , a food stall specializes in Asian-inspired spare rib tacos .

एक जीवंत स्ट्रीट फूड मार्केट में, एक फूड स्टॉल एशियाई शैली के स्पेयर रिब टैकोस में माहिर है।

trotter [संज्ञा]

सुअर का पैर

Ex: The street vendor served crispy trotter bites with a tangy dipping sauce at the food market .

सड़क विक्रेता ने खाद्य बाजार में तीखी डुबकी वाली चटनी के साथ कुरकुरे सुअर का पैर के टुकड़े परोसे।

chop [संज्ञा]

a small portion of meat, typically including part of a rib

Ex: The menu featured grilled chops with a side of potatoes .

pork belly [संज्ञा]

सूअर का पेट

Ex: Visitors at the food truck festival lined up for flavorful pork belly tacos with pickled onions and cilantro-lime sauce .

खाद्य ट्रक त्योहार पर आगंतुकों ने अचार वाले प्याज और धनिया-नींबू की चटनी के साथ स्वादिष्ट पोर्क बेली टैको के लिए कतार लगाई।

gammon [संज्ञा]

जामुन

fatback [संज्ञा]

सूअर की चर्बी

Ex: The cook rendered fatback to make lard for baking and frying in the farmhouse kitchen .

बावर्ची ने खेत के घर की रसोई में पकाने और तलने के लिए चरबी बनाने के लिए फैटबैक पिघलाया।

Boston butt [संज्ञा]

Boston butt

Ex: The rustic countryside wedding featured carved Boston butt roast with roasted vegetables .

ग्रामीण देहाती शादी में भुनी हुई सब्जियों के साथ उकेरा हुआ Boston butt रोस्ट परोसा गया था।

cutlet [संज्ञा]

कटलेट

Ex: The street vendor served crispy chicken cutlet sandwiches with lettuce and mayonnaise .

सड़क विक्रेता ने लेट्यूस और मेयोनेज़ के साथ कुरकुरे चिकन कटलेट सैंडविच परोसे।

breast [संज्ञा]

स्तन

Ex: The chef prepared a gourmet dish of quail breast stuffed with wild mushrooms and herbs .

शेफ ने जंगली मशरूम और जड़ी-बूटियों से भरी बटेर के सीने का एक गोरमेट डिश तैयार किया।

drumstick [संज्ञा]

the lower leg portion of a bird, typically served as a distinct cut of meat

Ex: They marinated the drumsticks overnight .

lamb chop [संज्ञा]

मेमने का चोप

Ex: The chef prepared lamb chops with a mint sauce .

शेफ ने पुदीने की चटनी के साथ मेमने की कटलेट तैयार की।

pork loin [संज्ञा]

सूअर का लोइन

Ex: The holiday dinner featured juicy pork loin , tenderly roasted with flavorful herbs .

छुट्टी के रात्रिभोज में रसीला सूअर का लोइन शामिल था, जिसे स्वादिष्ट जड़ी-बूटियों के साथ नरमी से भुना गया था।

wing [संज्ञा]

पंख

Ex:

वह तीखे और स्वादिष्ट नाश्ते के लिए चिकन के पंखों को ग्रिल करना और उन्हें बारबेक्यू सॉस में टॉस करना पसंद करता है।

rack [संज्ञा]

a section of meat, usually from the front ribs of a pig or lamb

Ex: A rack of pork was marinated overnight .

short ribs [संज्ञा]

शॉर्ट रिब्स

Ex: Unfortunately , the price of short ribs can be quite high .

दुर्भाग्य से, शॉर्ट रिब्स की कीमत काफी अधिक हो सकती है।

shoulder [संज्ञा]

कंधा

Ex: The family enjoyed a comforting meal of slow-cooked beef shoulder with mashed potatoes and roasted vegetables .

परिवार ने मैश किए हुए आलू और भुनी हुई सब्जियों के साथ धीमी पकी हुई बीफ कंधे का आरामदायक भोजन का आनंद लिया।

beef plate [संज्ञा]

बीफ प्लेट

Ex:

मेनू में बीफ प्लेट से बने एक रचनात्मक टैकोस डिश को प्रदर्शित किया गया था।

leg [संज्ञा]

टांग

Ex:

सड़क विक्रेता ने स्वादिष्ट टर्की पैर परोसे।

round [संज्ञा]

गोल

Ex:

गोल मांस को ग्रिल किया गया और पिछवाड़े के बारबेक्यू में स्वादिष्ट स्टेक के टुकड़ों के रूप में परोसा गया।

picnic shoulder [संज्ञा]

पिकनिक कंधा

Ex: The farm-to-table restaurant featured a signature dish of picnic shoulder with creamy sauce .

फार्म-टू-टेबल रेस्तरां में क्रीमी सॉस के साथ पिकनिक कंधे का एक सिग्नेचर डिश था।

side [संज्ञा]

one long half of an animal's body that has been cut in two for meat

Ex:

beefsteak [संज्ञा]

बीफस्टीक

Ex: She prefers her beefsteak seasoned simply with salt and pepper to savor its natural flavors .

वह अपने बीफस्टीक को नमक और काली मिर्च के साथ सीधे सादा करना पसंद करती है ताकि उसके प्राकृतिक स्वादों का आनंद लिया जा सके।

cut [संज्ञा]

टुकड़ा

Ex:

flesh [संज्ञा]

मांस

Ex: The predator tore into the flesh of its prey , devouring the meat with voracious hunger .

शिकारी ने अपने शिकार के मांस को फाड़ दिया, लालची भूख के साथ मांस को निगल लिया।

gigot [संज्ञा]

मेमने का पैर

Ex: They roasted a tender and juicy gigot of lamb .

उन्होंने नरम और रसीला मेमने का पैर भून लिया।

joint [संज्ञा]

जोड़

Ex:

उसने धीरे-धीरे भूनने के लिए ओवन में रखने से पहले सूअर के जोड़ को जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ सीज़न किया।

escalope [संज्ञा]

एस्केलोप

haunch [संज्ञा]

जांघ

Ex: I ordered a plate of roasted haunch of rabbit , accompanied by a delicate mustard sauce .

मैंने खरगोश के जांघ का भुना हुआ एक प्लेट ऑर्डर किया, जिसके साथ एक नाजुक सरसों की चटनी थी।

hock [संज्ञा]

हॉक

neck [संज्ञा]

गर्दन

Ex: She enjoyed a comforting bowl of chicken noodle soup , with tender pieces of neck meat .

उसने मुलायम गर्दन के मांस के टुकड़ों के साथ चिकन नूडल सूप का आरामदायक कटोरा का आनंद लिया।

rump steak [संज्ञा]

रम्प स्टेक

Ex: The Korean-style barbecue featured thinly sliced rump steak , marinated in a flavorful soy-based sauce .

कोरियाई-शैली के बारबेक्यू में स्वादिष्ट सोया-आधारित सॉस में मैरीनेट किया हुआ पतला कटा हुआ रंप स्टेक शामिल था।

T-bone steak [संज्ञा]

टी-बोन स्टेक

Ex: The special occasion dinner included a perfectly seared T-bone steak .

विशेष अवसर के रात्रिभोज में एक बिल्कुल सही से सीयर किया हुआ टी-बोन स्टेक शामिल था।

thigh [संज्ञा]

जांघ

Ex: I asked my mother to prepare a delicious honey-glazed roasted turkey thigh for dinner .

मैंने अपनी माँ से रात के खाने के लिए स्वादिष्ट शहद-चढ़ाया हुआ भुना हुआ टर्की का जांघ तैयार करने के लिए कहा।

wishbone [संज्ञा]

कामना की हड्डी

Ex: They made a wish and pulled apart the wishbone , hoping for good luck .

उन्होंने एक इच्छा की और विशबोन को अलग खींचा, अच्छी किस्मत की उम्मीद में।

boneless [विशेषण]

हड्डी रहित

Ex:

बोनलेस पोर्क चॉप्स को मसाला लगाकर बिल्कुल सही तरीके से ग्रिल किया गया था।

bony [विशेषण]

हड्डीदार

Ex:

सार्डिन की हड्डीदार बनावट इसे आनंद लेना मुश्किल बनाती है।

lean [विशेषण]

(of meat) containing little or no fat

Ex:

skinless [विशेषण]

बिना त्वचा का

Ex:

बिना त्वचा वाली टर्की की जांघें नरम और रसदार थीं, थैंक्सगिविंग डिनर के लिए बिल्कुल सही।

strip steak [संज्ञा]

स्ट्रिप स्टेक

Ex: My grandmother made strip steak kebabs , skewering marinated steak cubes with colorful bell peppers and onions .

मेरी दादी ने स्ट्रिप स्टेक कबाब बनाए, जिसमें मैरीनेट किए गए स्टेक के टुकड़ों को रंगीन शिमला मिर्च और प्याज के साथ पिरोया गया था।

goujon [संज्ञा]

मछली या पोल्ट्री की पट्टियाँ

Ex: The kids enjoyed the bite-sized goujons of chicken , perfect for dipping in their favorite sauces .

बच्चों को चिकन के छोटे-छोटे गौजॉन पसंद आए, जो उनकी पसंदीदा चटनी में डुबोने के लिए बिल्कुल सही थे।

lardon [संज्ञा]

बेकन के छोटे टुकड़े

Ex: The creamy potato salad was enhanced with crispy lardons of bacon .

मलाईदार आलू का सलाद बेकन के कुरकुरे लार्डन के साथ बढ़ाया गया था।

filet [संज्ञा]

a boneless steak cut from the tenderloin of beef

Ex: She pan-seared the filet to perfection .

primal cut [संज्ञा]

प्राथमिक कट

sub-primal cut [संज्ञा]

उप-प्राथमिक कट

ribeye [संज्ञा]

रिबआई

roulade [संज्ञा]

रोल

Ex: The tender chicken roulade was filled with spinach and cheese .

नरम चिकन रोलैड पालक और पनीर से भरा हुआ था।

turkey breast [संज्ञा]

टर्की स्तन

Ex: The roasted turkey breast , thinly sliced , was the star of the Thanksgiving dinner .

पतले कटे हुए, भुने हुए टर्की स्तन ने थैंक्सगिविंग डिनर में मुख्य भूमिका निभाई।

खाद्य सामग्री
सामग्री के प्रकार	दूध और क्रीम	Cheese	बीज वाले फल
खट्टे फल	उष्णकटिबंधीय और विदेशी फल	गुठली वाले फल	बेरी फल
खरबूजे और अन्य फल	पत्तेदार और क्रूसिफेरस सब्जियां	जड़ और कंद वाली सब्जियां	नाइटशेड और मैरो सब्जियां
बल्ब और तना सब्जियां	फलों और सब्जियों के भाग और प्रकार	पकाने के तेल और वसा	मिठास
सॉस, ड्रेसिंग और मसाले	मीठी चटनी, पेस्ट और स्प्रेड	जड़ी बूटियाँ	मसाले
मेवे और बीज	फलियां	अनाज और आटा	मांस और अंतड़ियों के प्रकार
मांस के टुकड़े	डेली मीट, पैटीज़ और सॉसेज	मशरूम, कवक और समुद्री शैवाल	पास्ता और नूडल्स
खाद्य पदार्थ और योजक