pattern

Συστατικά Τροφίμων - Κοψίματα κρέατος

Εδώ θα μάθετε μερικές αγγλικές λέξεις που σχετίζονται με τα διάφορα κομμάτια κρέατος όπως "φιλέτο", "ψιλοκόψιμο" και "μπριζόλα".

review-disable

Ανασκόπηση

flashcard-disable

Κάρτες

spelling-disable

Ορθογραφία

quiz-disable

Κουίζ

Ξεκινήστε να μαθαίνετε
Words Related to Food Ingredients
steak
[ουσιαστικό]

a large piece of meat or fish cut into thick slices

μπριζόλα, στέικ

μπριζόλα, στέικ

daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
brisket
[ουσιαστικό]

meat cut from the chest of an animal, especially a cow

βράσκος, κρέας από το στήθος

βράσκος, κρέας από το στήθος

Ex: We visited a local smokehouse renowned for its brisket.
daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
chuck
[ουσιαστικό]

a cut of beef taken from the shoulder area of the animal, known for its flavorful and versatile qualities

καρέ κρέατος, χάμος (κρέατος)

καρέ κρέατος, χάμος (κρέατος)

Ex: My mother visited the butcher shop and purchased chuck steak .
daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
shank
[ουσιαστικό]

a cut of meat from the lower portion of an animal's leg, known for its rich flavor when cooked

ψηλό κρέας (psiló kréas), κατσικάκι γάστρας (katsikáki gástras)

ψηλό κρέας (psiló kréas), κατσικάκι γάστρας (katsikáki gástras)

Ex: Slow-cooked shank yields succulent , fall-off-the-bone meat .
daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
long bone
[ουσιαστικό]

a meat cut that includes a bone with an elongated shape

μακρύ οστό, μακρύ κόκαλο

μακρύ οστό, μακρύ κόκαλο

daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
oxtail
[ουσιαστικό]

a meaty cut of beef taken from the tail of a cow

ουρά βοείου κρέατος, κόκαλο ουράς βοείου κρέατος

ουρά βοείου κρέατος, κόκαλο ουράς βοείου κρέατος

Ex: They attended a culinary workshop and learned how to oxtail dumplings .
daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
ham hock
[ουσιαστικό]

the joint or knuckle of a pig's front or hind leg, often used in cooking for its flavorful meat

χοιρινό πόδι, χοιρινός κρίκος

χοιρινό πόδι, χοιρινός κρίκος

Ex: We hosted a backyard barbecue and smoked ham hock to perfection .
daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
shin
[ουσιαστικό]

a cut of meat taken from the front part of the lower leg of an animal

στόχος, κνήμη

στόχος, κνήμη

Ex: He prepared a tasty beef stew , using tender pieces shin meat .
daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
sirloin
[ουσιαστικό]

beef that is taken from an animal's back, typically a cow, which is of high quality

συκώτι, στούκας

συκώτι, στούκας

daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
flank
[ουσιαστικό]

a lean and flavorful cut of meat located on the underside of an animal, typically used for dishes like fajitas or stir-fries

κρέας από την πλευρά, κομμάτι κρέατος από την κοιλιά

κρέας από την πλευρά, κομμάτι κρέατος από την κοιλιά

daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
rump
[ουσιαστικό]

meat from the upper part of the back legs of a cow, which is of high quality

μαγειρεμένο κρέας από την πλάτη, σφαγείο

μαγειρεμένο κρέας από την πλάτη, σφαγείο

Ex: The restaurant featured a signature dish of rump, cooked to perfection .
daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
rib
[ουσιαστικό]

a piece of meat with one or more rib bones

παϊδάκι, παϊδάκι αρνιού

παϊδάκι, παϊδάκι αρνιού

Ex: He enjoys ribs on his backyard smoker , using a blend of hardwoods for a smoky flavor .
daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
short loin
[ουσιαστικό]

a tender and well-marbled cut of meat located towards the back of an animal

κοντός νησίς, κοντός λαιμός

κοντός νησίς, κοντός λαιμός

Ex: We gathered for a summer cookout and savored short loin burgers .
daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
tenderloin
[ουσιαστικό]

meat that is cut from near the backbone of a pig or cow, which is of high quality

φιλέτο, μπούτι

φιλέτο, μπούτι

Ex: Street vendors in a bustling market grill tenderloin skewers for hungry customers .
daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
spare rib
[ουσιαστικό]

a cut of pork taken from the lower part of the pig's rib cage

παϊδάκι, χοιρινά παϊδάκια

παϊδάκι, χοιρινά παϊδάκια

Ex: In a lively street food market , a food stall specializes in spare rib tacos .
daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
trotter
[ουσιαστικό]

a pig's foot that is cooked as food

ποδοκάλυκο, χοιρίδιο

ποδοκάλυκο, χοιρίδιο

daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
chop
[ουσιαστικό]

a small cut of meat, typically taken from the rib or loin

κομμάτι κρέατος, χοιρινό κομμάτι

κομμάτι κρέατος, χοιρινό κομμάτι

Ex: My friends enjoyed smoky beef chops at the countryside barbecue .
daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
pork belly
[ουσιαστικό]

a fatty and flavorful cut of meat obtained from the underside of a pig

χοιρινή κοιλιά, χωριάτικη κοιλιά

χοιρινή κοιλιά, χωριάτικη κοιλιά

Ex: Visitors at the food truck festival lined up for pork belly tacos with pickled onions and cilantro-lime sauce .
daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
gammon
[ουσιαστικό]

the meat from the hind leg of a pig that is typically cured, similar to ham

ζαμπόν, γογορί

ζαμπόν, γογορί

daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
fatback
[ουσιαστικό]

a cut of pork that consists primarily of the fatty layer beneath the skin

παχιά μπριζόλα, χοιρινό λίπος

παχιά μπριζόλα, χοιρινό λίπος

Ex: The cook fatback to make lard for baking and frying in the farmhouse kitchen .
daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
Boston butt
[ουσιαστικό]

a pork cut from the upper shoulder, used in barbecue and slow-cooking for its rich flavor and marbling, often for pulled pork and stews

μπαμπάτσικο του χοίρου, σιγομαγειρεμένο χοιρινό κρέας

μπαμπάτσικο του χοίρου, σιγομαγειρεμένο χοιρινό κρέας

Ex: The rustic countryside wedding featured Boston butt roast with roasted vegetables .
daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
cutlet
[ουσιαστικό]

a thin piece of meat that is cut into a thick slice and usually broiled or fried

κοτολέτα, μπιφτέκι

κοτολέτα, μπιφτέκι

Ex: The street vendor served crispy cutlet sandwiches with lettuce and mayonnaise .
daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
breast
[ουσιαστικό]

meat cut from the front part of the body of a bird

στήθος, φιλέτο κοτόπουλου

στήθος, φιλέτο κοτόπουλου

Ex: The chef prepared a gourmet dish of breast stuffed with wild mushrooms and herbs .
daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
drumstick
[ουσιαστικό]

the lower joint of the leg of a fowl, eaten as food

μηρός, ποδός κρέας

μηρός, ποδός κρέας

Ex: The food truck offered crispy drumsticks with secret spices .
daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
lamb chop
[ουσιαστικό]

a small, tender cut of lamb meat attached to the rib bone, typically taken from the rib, loin, or shoulder

κουτάλα αρνιού, παϊδάκι αρνιού

κουτάλα αρνιού, παϊδάκι αρνιού

daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
pork loin
[ουσιαστικό]

a lean and tender cut of meat from the back of the pig, commonly used for roasting

χοιρινή ράχη, χοιρινό φιλέτο

χοιρινή ράχη, χοιρινό φιλέτο

Ex: The holiday dinner featured pork loin, tenderly roasted with flavorful herbs .
daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
wing
[ουσιαστικό]

meat from the wing of a duck, chicken, etc., eaten as food

φτερό, φτερά

φτερό, φτερά

daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
rack
[ουσιαστικό]

a piece of meat from a pig or lamb which is attached to the front ribs

ράφι (ráfi), ράκος (rákos)

ράφι (ráfi), ράκος (rákos)

Ex: The butcher shop offered expertly racks of dry-aged beef .
daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
short ribs
[ουσιαστικό]

a cut of beef attached to the rib bones

μικρές παϊδάκια, βραχίες πλευρές

μικρές παϊδάκια, βραχίες πλευρές

Ex: Unfortunately , the price short ribs can be quite high .
daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
shoulder
[ουσιαστικό]

meat taken from the upper part of the front leg of an animal

κλέφτης, συγγενής

κλέφτης, συγγενής

Ex: The family enjoyed a comforting meal of slow-cooked shoulder with mashed potatoes and roasted vegetables .
daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
beef plate
[ουσιαστικό]

a cut of meat that comes from the lower belly or underside of the cow

πιάτο βοδινού, κομμάτι βοδινού

πιάτο βοδινού, κομμάτι βοδινού

Ex: At a family reunion picnic , the buffet table showcased a beef plate roast .
daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
leg
[ουσιαστικό]

a portion of meat, typically from the lower limb of an animal

πόδι (pódī), κνήμη (knímī)

πόδι (pódī), κνήμη (knímī)

daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
round
[ουσιαστικό]

a lean cut of meat, typically from the hindquarters of an animal

κομμάτι κρέατος, στρογγυλό κομμάτι κρέατος

κομμάτι κρέατος, στρογγυλό κομμάτι κρέατος

daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
picnic shoulder
[ουσιαστικό]

a cut of pork, typically from the upper part of the shoulder

ώμος του χοίρου για πικνίκ, πικνίκ ώμος χοιρινού

ώμος του χοίρου για πικνίκ, πικνίκ ώμος χοιρινού

daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
side
[ουσιαστικό]

a cut from the rib area of an animal, often known for its tender and flavorful qualities

σπλαχνικό, πλευρά

σπλαχνικό, πλευρά

Ex: The cozy tavern served a hearty plate of side.
daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
beefsteak
[ουσιαστικό]

a thick slice of beef that is often cooked by grilling

μπιφτέκι, φιλέτο μοσχαρίσιο

μπιφτέκι, φιλέτο μοσχαρίσιο

Ex: He ordered a beefsteak cooked medium-rare with a side of mashed potatoes .
daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
cut
[ουσιαστικό]

a piece of meat cut from the body of an animal

κομμάτι, κοπή

κομμάτι, κοπή

Ex: She purchased a cut from the butcher , intending to grill it for dinner .
daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
flesh
[ουσιαστικό]

the soft part of the body of an animal, between the skin and bones

σάρκα, κρέας

σάρκα, κρέας

Ex: The predator tore into flesh of its prey , devouring the meat with voracious hunger .
daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
gigot
[ουσιαστικό]

the leg of a lamb or an adult sheep that is eaten as food

αρνίσιο μπούτι, γιγκότ

αρνίσιο μπούτι, γιγκότ

daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
joint
[ουσιαστικό]

a large cut of meat from the area where two or more bones meet, typically including a part of the bone

κρέας από άρθρωση, άρθρωση κρέατος

κρέας από άρθρωση, άρθρωση κρέατος

Ex: She purchased a joint from the butcher , intending to roast it for Sunday dinner .
daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
escalope
[ουσιαστικό]

a thin, boneless slice of meat that is coated in breadcrumbs and fried

σνίτσελ, τεμάχι κομμένο λεπτά

σνίτσελ, τεμάχι κομμένο λεπτά

daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
haunch
[ουσιαστικό]

the hindquarter or leg of an animal, often referring to a cut of meat from that region

ώμος, σκελετός

ώμος, σκελετός

Ex: I ordered a plate of haunch of rabbit , accompanied by a delicate mustard sauce .
daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
hock
[ουσιαστικό]

a cut of meat from the lower part of an animal's leg, often used for its rich flavor and gelatinous texture

κνίθα, άκρος

κνίθα, άκρος

daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
neck
[ουσιαστικό]

a cut of meat derived from the neck region of an animal, typically used in stews, soups, and braised dishes

λαιμός (laimós), κότσι (kótsi)

λαιμός (laimós), κότσι (kótsi)

Ex: She enjoyed a comforting bowl of chicken noodle soup , with tender pieces neck meat .
daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
rump steak
[ουσιαστικό]

a cut of beef taken from the hindquarters of the animal

σπαλομπριζόλα, μοσχαρίσιο μπούτι

σπαλομπριζόλα, μοσχαρίσιο μπούτι

Ex: The Korean-style barbecue featured thinly rump steak, marinated in a flavorful soy-based sauce .
daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
T-bone steak
[ουσιαστικό]

a cut of beef from the loin region that contains a T-shaped bone, with tenderloin on one side and strip steak on the other

T-bone μπριζόλα, μπριζόλα T-bone

T-bone μπριζόλα, μπριζόλα T-bone

Ex: The special occasion dinner included a perfectly T-bone steak.
daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
thigh
[ουσιαστικό]

the upper part of a bird's leg, often used as a meaty portion for cooking and eating

μηρός, κονσέτα

μηρός, κονσέτα

Ex: I asked my mother to prepare a delicious honey-glazed roasted thigh for dinner .
daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
wishbone
[ουσιαστικό]

a Y-shaped bone between the neck and breast of a bird

ευτυχία, ασπίδα των πουλιών

ευτυχία, ασπίδα των πουλιών

Ex: They made a wish and pulled apart wishbone, hoping for good luck .
daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
boneless
[επίθετο]

(of food, particularly meat or fish) having the bones taken out for easier consumption

χωρίς κόκαλα, ακόμα χωρίς κόκαλα

χωρίς κόκαλα, ακόμα χωρίς κόκαλα

daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
bony
[επίθετο]

containing bones or an abundance of bones

οστεώδης, λεπτός

οστεώδης, λεπτός

daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
lean
[επίθετο]

(of meat) containing a small or no amount of fat

άπαχος, λιτός

άπαχος, λιτός

Ex: She enjoyed lean cut of grilled chicken breast , low in fat and high in protein .
daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
skinless
[επίθετο]

lacking skin or having had the skin removed

χωρίς δέρμα, χωρίς επιδερμίδα

χωρίς δέρμα, χωρίς επιδερμίδα

daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
strip steak
[ουσιαστικό]

a tender cut of beef taken from the short loin, characterized by its distinctive strip of fat

μπριζόλα strip, μπριζόλα από την κοντή λαιμό

μπριζόλα strip, μπριζόλα από την κοντή λαιμό

Ex: My grandmother strip steak kebabs , skewering marinated steak cubes with colorful bell peppers and onions .
daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
goujon
[ουσιαστικό]

small strips of fish or poultry that are typically breaded and deep-fried, similar to fish fingers or chicken tenders

γιαουρτάκια, γιογέλια

γιαουρτάκια, γιογέλια

daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
lardon
[ουσιαστικό]

small strips or cubes of bacon or salt pork that are typically used as a flavoring ingredient in French cuisine

λάδιον, μπέικον κομμένο σε κύβους

λάδιον, μπέικον κομμένο σε κύβους

Ex: The creamy potato salad was enhanced with lardons of bacon .
daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
filet
[ουσιαστικό]

a piece of boneless meat or fish cut from near the ribs of an animal

φιλέτο, φιλέτο κρέατος

φιλέτο, φιλέτο κρέατος

daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
primal cut
[ουσιαστικό]

a large section of meat initially separated from the carcass during butchering, containing major muscle groups and bones

πρωτογενές κομμάτι, πρωταρχικό κομμάτι

πρωτογενές κομμάτι, πρωταρχικό κομμάτι

daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
sub-primal cut
[ουσιαστικό]

a smaller portion of meat that is taken from a primal cut during butchering, typically containing specific muscles or sections

υποπρωτογενής κοπή, μικρότερη κοπή κρέατος

υποπρωτογενής κοπή, μικρότερη κοπή κρέατος

daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
ribeye
[ουσιαστικό]

a flavorful cut of beef taken from the rib section of the cow, known for its tenderness and marbling

ribeye, νωτιαία μπριζόλα

ribeye, νωτιαία μπριζόλα

daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
roulade
[ουσιαστικό]

a rolled dish typically made by wrapping meat, fish, or vegetables around a filling and then cooking it

ρολάκι, ρουλέτα

ρολάκι, ρουλέτα

Ex: The tender roulade was filled with spinach and cheese .
daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
turkey breast
[ουσιαστικό]

the meat from the breast portion of a turkey, typically boneless and skinless, and commonly used in cooking for its lean and flavorful meat

στήθος γαλοπούλας, φιλέτο γαλοπούλας

στήθος γαλοπούλας, φιλέτο γαλοπούλας

Ex: The turkey breast, thinly sliced , was the star of the Thanksgiving dinner .
daily words
wordlist
Κλείσιμο
Σύνδεση
LanGeek
Λήψη εφαρμογής LanGeek