Харчові Інгредієнти - Вирізи м'яса

Тут ви дізнаєтеся деякі англійські слова, пов’язані з різними видами нарізки м’яса, такі як "філе", "відбивна" та "стейк".

review-disable

Огляд

flashcard-disable

Картки

spelling-disable

Правопис

quiz-disable

Вікторина

Почати навчання
Харчові Інгредієнти
steak [іменник]
اجرا کردن

стейк

Ex: She seasoned the steak with salt and pepper before grilling it to perfection on the barbecue .
brisket [іменник]
اجرا کردن

грудинка

Ex: We visited a local smokehouse renowned for its mouthwatering brisket .

Ми відвідали місцеву коптильню, славетну своєю смачною грудинкою.

chuck [іменник]
اجرا کردن

the portion of a forequarter of beef or other large animal, extending from the neck to the ribs and including the shoulder blade

Ex: The recipe calls for a slow-cooked chuck roast .
shank [іменник]
اجرا کردن

голяшка

Ex: My grandmother slow-cooked a lamb shank in a flavorful broth .

Моя бабуся повільно готувала голяшку ягняти в пікантному бульйоні.

long bone [іменник]
اجرا کردن

довга кістка

Ex: I prepared a festive holiday meal and served long bone-in ham.

Я приготував святкову трапезу та подав шинку з довгою кісткою.

oxtail [іменник]
اجرا کردن

яловичий хвіст

Ex: I ordered a bowl of delicious oxtail soup for the first time.

Я вперше замовив миску смачного супу з яловичого хвоста.

ham hock [іменник]
اجرا کردن

свиняча рулька

Ex: The butcher displayed a freshly ham hock in the shop .

М'ясник виставив у вітрині свіжий свинячий рулька.

shin [іменник]
اجرا کردن

a cut of meat from the lower portion of an animal's leg

Ex: Beef shin is ideal for slow-cooked stews .
sirloin [іменник]
اجرا کردن

товстий край

Ex: He grilled a juicy sirloin steak to perfection , enjoying the succulent meat .

Він ідеально підсмажив соковитий вирізку, насолоджуючись соковитим м'ясом.

flank [іменник]
اجرا کردن

о́ковалок

Ex: The chef recommended trying the marinated flank steak.

Шеф рекомендував спробувати маринований фланк стейк.

rump [іменник]
اجرا کردن

о́гузок

Ex: He seasoned a rump roast with aromatic herbs and slow-roasted it in the oven.

Він приправив ростбіф з огузка ароматними травами і повільно запік у духовці.

rib [іменник]
اجرا کردن

м'ясо ребер

Ex: She visited a renowned steakhouse and savored a mouthwatering plate of grilled lamb ribs .

Вона відвідала відомий стейк-хаус і скуштувала приголомшливу тарілку смажених баранячих ребер.

short loin [іменник]
اجرا کردن

коротка корейка

Ex: We attended a cooking class where we learned how to prepare a delicious short loin roast .

Ми відвідали кулінарний майстер-клас, де навчилися готувати смачний ростбіф з короткої вирізки.

tenderloin [іменник]
اجرا کردن

вирізка

Ex: A gourmet food truck serves mouthwatering tenderloin sliders with melted cheese and caramelized onions .

Гастрономічний фудтрак подає привабливі слайдери з вирізкою, розплавленим сиром та карамелізованою цибулею.

spare rib [іменник]
اجرا کردن

свинячі реберця

Ex: In a lively street food market , a food stall specializes in Asian-inspired spare rib tacos .

На оживленому вуличному фуд-маркеті один ларьок спеціалізується на тако зі свинячими реберцями в азійському стилі.

trotter [іменник]
اجرا کردن

свиняча ніжка

Ex: At a countryside farm festival , attendees line up for a taste of the famous trotter barbecue .

На сільському фермерському фестивалі відвідувачі вишиковуються в чергу, щоб скуштувати знаменитий барбекю з свинячої ніжки.

chop [іменник]
اجرا کردن

a small portion of meat, typically including part of a rib

Ex: He grilled a lamb chop for dinner.
pork belly [іменник]
اجرا کردن

свиняча грудинка

Ex: The street vendor at the night market skillfully grilled savory pork belly skewers .

Вуличний торговець на нічному ринку вміло смажив смачні шашлики з свинячої грудинки.

fatback [іменник]
اجرا کردن

свинячий жир

Ex: The bakery incorporated finely diced fatback into savory pie crusts for flaky results .

Пекарня додала дрібно нарізану жирну спинку у солоні коржи для пирога для шаруватого результату.

Boston butt [іменник]
اجرا کردن

Boston butt

Ex: The gourmet sandwich shop featured sliced Boston butt , pickles , and mustard on a crusty baguette .

Гастрономічний сендвіч-магазин пропонував нарізаний Boston butt, огірки та гірчицю на хрусткому багеті.

cutlet [іменник]
اجرا کردن

котлета

Ex: In a trendy vegetarian café , guests enjoy flavorful chickpea and pork cutlets .

У модному вегетаріанському кафе гості насолоджуються смачними котлетами з нуту та свинячими котлетами.

breast [іменник]
اجرا کردن

грудка

Ex: In a vibrant salad bar, guests create their own custom salads by topping fresh greens with grilled chicken breast.

У яскравому салат-барі гості створюють власні індивідуальні салати, додаючи до свіжих овочів курячу грудку на грилі.

drumstick [іменник]
اجرا کردن

the lower leg portion of a bird, typically served as a distinct cut of meat

Ex: She grabbed a drumstick from the platter .
lamb chop [іменник]
اجرا کردن

баранина на кісточці

Ex: She grilled a lamb chop for dinner .

Вона приготувала на грилі баранячу відбивну на вечерю.

pork loin [іменник]
اجرا کردن

свиняча корейка

Ex: The food market offered delicious pulled pork loin sliders, topped with mushroom sauce.

На продуктовому ринку пропонували смачні слайдери з свинячої вирізки, приготовані з грибним соусом.

wing [іменник]
اجرا کردن

крило

Ex: Friends shared a platter of crispy chicken wings with tangy dipping sauces at the sports bar.

Друзі поділили блюдо хрустких курячих крилець з гострими соусами у спортивному барі.

rack [іменник]
اجرا کردن

a section of meat, usually from the front ribs of a pig or lamb

Ex: The chef prepared a rack of lamb for dinner.
short ribs [іменник]
اجرا کردن

короткі реберця

Ex: Short ribs are my son 's favorite cut of meat , especially when they 're slow-cooked to perfection .

Короткі реберця — улюблений кусок м'яса мого сина, особливо коли вони повільно приготовлені до досконалості.

shoulder [іменник]
اجرا کردن

лопатка

Ex: Shoulder is considered the best cut for a tender and succulent dining experience.

Лопатка вважається найкращим різком для ніжного та соковитого обіду.

beef plate [іменник]
اجرا کردن

яловича тарілка

Ex: At a family reunion picnic , the buffet table showcased a classic beef plate roast .

На пікніку сімейної зустрічі на шведському столі був представлений класичний яловичий бок.

leg [іменник]
اجرا کردن

ніжка

Ex: At a lively seafood restaurant, guests relished succulent crab legs.

У жвавому ресторані морепродуктів гості насолоджувалися соковитими ніжками краба.

round [іменник]
اجرا کردن

круг

Ex: In a rustic farmhouse kitchen, a slow-cooked round roast, seasoned with herbs, filled the air filled the air with mouthwatering aromas..

У сільській кухні фермерського будинку повільно приготовлений круглий ростбіф, приправлений травами, наповнив повітря апетитними ароматами.

picnic shoulder [іменник]
اجرا کردن

пікнік плече

Ex: Families in the scenic park enjoyed picnic sandwiches with thinly sliced picnic shoulder and fresh toppings .

Сім'ї в мальовничому парку насолоджувалися пікнік-сендвічами з тонко нарізаною пікнік-лопаткою та свіжими начинками.

side [іменник]
اجرا کردن

one long half of an animal's body that has been cut in two for meat

Ex: Everyone enjoyed the side that I cooked with garlic , butter and seasoned fries .
beefsteak [іменник]
اجرا کردن

біфштекс

Ex: He ordered a juicy beefsteak cooked medium-rare with a side of mashed potatoes .

Він замовив соковитий біфштекс, приготований до середньої прожарки, з гарніром з картопляного пюре.

cut [іменник]
اجرا کردن

шматок

Ex: I was enjoying every single cut of marinated chicken , beef , and pork .
flesh [іменник]
اجرا کردن

м'ясо

Ex: He prepared a mouthwatering dish with the tender and flavorful flesh of the lamb .

Він приготував смачну страву з ніжного та пісного м'яса ягняти.

gigot [іменник]
اجرا کردن

баранина

Ex: She prepared a gourmet gigot of chicken , stuffed with herbs and wrapped in bacon .

Вона приготувала голяшку курчати по-гурманськи, фаршировану травами та загорнуту в бекон.

joint [іменник]
اجرا کردن

шматок м'яса

Ex: I would like to have sandwiches made with thinly sliced turkey joint for lunch .

Я хотів би на обід бутерброди з тонко нарізаним joint індички.

haunch [іменник]
اجرا کردن

окіст

Ex: He marinated a haunch of lamb overnight , then grilled it to perfection .

Він замаринував окіст ягняти на ніч, а потім ідеально його підсмажив.

hock [іменник]
اجرا کردن

голяшка

neck [іменник]
اجرا کردن

шия

Ex: He prepared a flavorful pork neck curry , simmered in a fragrant blend of spices and coconut milk .

Він приготував смачне каррі зі шиї свині, тушковане в ароматній суміші спецій та кокосового молока.

rump steak [іменник]
اجرا کردن

ромштекс

Ex: He prepared a mouthwatering rump steak salad , featuring grilled steak slices , mixed greens and tomatoes .

Він приготував апетитний салат із ромштексом, що включає скибочки смаженого стейка, суміш зелених овочів і помідори.

T-bone steak [іменник]
اجرا کردن

стейк T-bone

Ex: She made T-bone steak kebabs, threading cubes of marinated steak onto skewers with colorful vegetables.

Вона приготувала шашлики з стейка Т-кістки, нанизуючи кубики маринованого стейка на шпажки з барвистими овочами.

thigh [іменник]
اجرا کردن

стегно

Ex: He grilled succulent chicken thighs , seasoned with a blend of spices , for a flavorful and juicy dinner .

Він приготував на грилі соковиті стегна курки, приправлені сумішшю спецій, для смачного та соковитого вечері.

wishbone [іменник]
اجرا کردن

вилочка

Ex: He collected wishbones from different birds and displayed them as a unique collection .

Він збирав вилочкові кістки різних птахів і виставляв їх як унікальну колекцію.

boneless [прикметник]
اجرا کردن

без кісток

Ex: She ordered a boneless chicken breast for dinner, making it easier to slice and cook.

Вона замовила курячу грудку без кісток на вечерю, що робить її легшою для нарізання та приготування.

bony [прикметник]
اجرا کردن

костистий

Ex: She preferred the bony cut of beef short ribs.

Вона віддавала перевагу кістлявому розрізу яловичих коротких ребер.

lean [прикметник]
اجرا کردن

(of meat) containing little or no fat

Ex: He opted for lean ground turkey instead of beef for a healthier burger option .
skinless [прикметник]
اجرا کردن

без шкіри

Ex: The skinless tilapia fillets were pan-fried until crispy.

Філе тилапії без шкіри смажили на сковороді до хрусткої скоринки.

strip steak [іменник]
اجرا کردن

стріп-стейк

Ex: He grilled a juicy strip steak , seasoned with a blend of herbs and spices .

Він приготував на грилі соковитий стріп-стейк, приправлений сумішшю трав та спецій.

goujon [іменник]
اجرا کردن

смужки риби або птиці

Ex: The kids enjoyed the bite-sized goujons of chicken , perfect for dipping in their favorite sauces .

Дітям сподобались невеликі гужони з курки, ідеальні для занурення в улюблені соуси.

lardon [іменник]
اجرا کردن

шпик

Ex: I discovered a pack of lardons in the back of my home fridge .

Я виявив пачку лярдонів у глибині свого домашнього холодильника.

filet [іменник]
اجرا کردن

a boneless steak cut from the tenderloin of beef

Ex: He ordered a filet mignon at the steakhouse.
roulade [іменник]
اجرا کردن

рулет

Ex: He prepared a gourmet lamb roulade, stuffed with a mixture of garlic, herbs, and breadcrumbs.

Він приготував гурманський рулет з ягнятини, начинений сумішшю часнику, трав і панірувальних сухарів.

turkey breast [іменник]
اجرا کردن

грудка індички

Ex: She made turkey breast wraps , filling tortillas with sliced turkey , cucumber , and a creamy ranch dressing .

Вона приготувала обгортання з грудкою індички, наповнивши тортильї нарізаною індичкою, огірком і вершковою заправкою ранч.