খাবারের উপকরণ - মাংসের টুকরা

এখানে আপনি বিভিন্ন ধরনের মাংসের কাট যেমন "ফিলে", "চপ" এবং "স্টেক" সম্পর্কিত কিছু ইংরেজি শব্দ শিখবেন।

পর্যালোচনা

ফ্ল্যাশকার্ডসমূহ

বানান

কুইজ

শেখা শুরু করুন

steak [বিশেষ্য]

স্টেক

Ex: She seasoned the steak with salt and pepper before grilling it to perfection on the barbecue .

brisket [বিশেষ্য]

বুকের মাংস

Ex: I tried my hand at making homemade corned beef brisket .

আমি বাড়িতে বুকের মাংস দিয়ে কর্নড বিফ বানানোর চেষ্টা করেছি।

chuck [বিশেষ্য]

the portion of a forequarter of beef or other large animal, extending from the neck to the ribs and including the shoulder blade

Ex: The recipe calls for a slow-cooked chuck roast .

shank [বিশেষ্য]

পাঁজর

Ex: My grandmother slow-cooked a lamb shank in a flavorful broth .

আমার দাদী একটি সুস্বাদু ঝোলে একটি ভেড়ার পায়ের নিচের অংশ ধীরে ধীরে রান্না করেছেন।

long bone [বিশেষ্য]

লম্বা হাড়

Ex: I prepared a festive holiday meal and served long bone-in ham.

আমি একটি উত্সবের ছুটির খাবার প্রস্তুত করেছি এবং লম্বা হাড় সহ হ্যাম পরিবেশন করেছি।

oxtail [বিশেষ্য]

ষাঁড়ের লেজ

Ex: I ordered a bowl of delicious oxtail soup for the first time.

আমি প্রথমবারের মতো একটি সুস্বাদু গরুর লেজ স্যুপের বাটি অর্ডার করেছি।

ham hock [বিশেষ্য]

শূয়ারের হাঁটুর মাংস

Ex: The butcher displayed a freshly ham hock in the shop .

কসাই দোকানে একটি তাজা শুয়োরের হ্যাম হক প্রদর্শন করেছিল।

shin [বিশেষ্য]

a cut of meat from the lower portion of an animal's leg

Ex: Beef shin is ideal for slow-cooked stews .

sirloin [বিশেষ্য]

সারলোইন

Ex: He grilled a juicy sirloin steak to perfection , enjoying the succulent meat .

তিনি একটি সরস সারলোইন স্টেক নিখুঁতভাবে গ্রিল করেছেন, সরস মাংস উপভোগ করছেন।

flank [বিশেষ্য]

পার্শ্ব

Ex: The chef recommended trying the marinated flank steak.

শেফ ম্যারিনেট করা ফ্ল্যাঙ্ক স্টেক চেষ্টা করার পরামর্শ দিয়েছেন।

rump [বিশেষ্য]

রাম্প

Ex: He seasoned a rump roast with aromatic herbs and slow-roasted it in the oven.

তিনি সুগন্ধি ভেষজ দিয়ে রাম্প রোস্ট মসলাদার করে ধীরে ধীরে ওভেনে রান্না করেছিলেন।

rib [বিশেষ্য]

পাঁজর

Ex: She visited a renowned steakhouse and savored a mouthwatering plate of grilled lamb ribs .

তিনি একটি বিখ্যাত স্টেকহাউসে গিয়েছিলেন এবং গ্রিল করা ভেড়ার পাঁজর এর একটি মুখরোচক প্লেট উপভোগ করেছিলেন।

short loin [বিশেষ্য]

সংক্ষিপ্ত মাংস

Ex: We attended a cooking class where we learned how to prepare a delicious short loin roast .

আমরা একটি রান্না ক্লাসে অংশগ্রহণ করেছি যেখানে আমরা একটি সুস্বাদু শর্ট লোইন রোস্ট প্রস্তুত করতে শিখেছি।

tenderloin [বিশেষ্য]

টেন্ডারলোইন

Ex: A gourmet food truck serves mouthwatering tenderloin sliders with melted cheese and caramelized onions .

একটি গৌরমেট ফুড ট্রাক গলিত পনির এবং ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ সহ মুখে জল আনা টেন্ডারলোইন স্লাইডার পরিবেশন করে।

spare rib [বিশেষ্য]

শূকরের পাঁজর

Ex: Each dish of spare ribs was coated in a secret family recipe sauce .

প্রতিটি স্পেয়ার রিবস ডিশ একটি গোপন পারিবারিক রেসিপি সসে আবৃত ছিল।

trotter [বিশেষ্য]

শূকরের পা

Ex: At a countryside farm festival , attendees line up for a taste of the famous trotter barbecue .

একটি গ্রামীণ খামার উৎসবে, বিখ্যাত শূকরের পা বারবিকিউ এর স্বাদ নিতে উপস্থিতরা লাইন ধরে।

chop [বিশেষ্য]

a small portion of meat, typically including part of a rib

Ex: He grilled a lamb chop for dinner.

pork belly [বিশেষ্য]

শূকরের পেট

Ex: The street vendor at the night market skillfully grilled savory pork belly skewers .

রাতের বাজারের রাস্তার বিক্রেতা দক্ষতার সাথে সুস্বাদু শুয়োরের পেট এর কাবাব গ্রিল করেছিল।

gammon [বিশেষ্য]

হ্যাম

fatback [বিশেষ্য]

শূকরের চর্বি

Ex: The bakery incorporated finely diced fatback into savory pie crusts for flaky results .

বেকারিটি মচমচে ফলাফলের জন্য নোনতা পাই ক্রাস্টে finely diced fatback অন্তর্ভুক্ত করেছে।

Boston butt [বিশেষ্য]

Boston butt

Ex: The gourmet sandwich shop featured sliced Boston butt , pickles , and mustard on a crusty baguette .

গুরমেট স্যান্ডউইচের দোকানটি একটি ক্রিস্পি ব্যাগুয়েটে কাটা বস্টন বাট, আচার এবং সরিষা পরিবেশন করেছিল।

cutlet [বিশেষ্য]

কাটলেট

Ex: In a trendy vegetarian café , guests enjoy flavorful chickpea and pork cutlets .

একটি ট্রেন্ডি নিরামিষ ক্যাফেতে, অতিথিরা সুস্বাদু ছোলা এবং শুয়োরের কাটলেট উপভোগ করে।

breast [বিশেষ্য]

বুক

Ex: In a vibrant salad bar, guests create their own custom salads by topping fresh greens with grilled chicken breast.

একটি প্রাণবন্ত স্যালাড বারে, অতিথিরা তাজা সবুজ শাকসবজির উপর গ্রিল করা চিকেন ব্রেস্ট দিয়ে তাদের নিজস্ব কাস্টম স্যালাড তৈরি করে।

drumstick [বিশেষ্য]

the lower leg portion of a bird, typically served as a distinct cut of meat

Ex: She grabbed a drumstick from the platter .

lamb chop [বিশেষ্য]

মেষশাবকের কাটলেট

Ex: She grilled a lamb chop for dinner .

তিনি রাতের খাবারের জন্য একটি মেষশাবকের চপ গ্রিল করেছিলেন।

pork loin [বিশেষ্য]

শূকরের মাংস

Ex: The food market offered delicious pulled pork loin sliders, topped with mushroom sauce.

খাদ্য বাজারে সুস্বাদু পর্ক লোইন স্লাইডার অফার করা হয়েছিল, যার উপরে মাশরুম সস দেওয়া ছিল।

wing [বিশেষ্য]

ডানা

Ex: Friends shared a platter of crispy chicken wings with tangy dipping sauces at the sports bar.

বন্ধুরা স্পোর্টস বারে কুরকুরে চিকেন উইংসের সাথে টেঙ্গি ডিপিং সস শেয়ার করেছে।

rack [বিশেষ্য]

a section of meat, usually from the front ribs of a pig or lamb

Ex: The chef prepared a rack of lamb for dinner.

short ribs [বিশেষ্য]

সংক্ষিপ্ত পাঁজর

Ex: Short ribs are my son 's favorite cut of meat , especially when they 're slow-cooked to perfection .

শর্ট রিবস আমার ছেলের প্রিয় মাংসের টুকরো, বিশেষ করে যখন এগুলি ধীরে ধীরে নিখুঁতভাবে রান্না করা হয়।

shoulder [বিশেষ্য]

কাঁধ

Ex: Shoulder is considered the best cut for a tender and succulent dining experience.

কাঁধ কোমল এবং সরস ডাইনিং অভিজ্ঞতার জন্য সেরা কাট হিসাবে বিবেচিত হয়।

beef plate [বিশেষ্য]

গরুর মাংসের প্লেট

Ex: At a family reunion picnic , the buffet table showcased a classic beef plate roast .

একটি পারিবারিক পুনর্মিলন পিকনিকে, বাফেট টেবিলে একটি ক্লাসিক বিফ প্লেট রোস্ট প্রদর্শিত হয়েছিল।

leg [বিশেষ্য]

পা

Ex: At a lively seafood restaurant, guests relished succulent crab legs.

একটি প্রাণবন্ত সীফুড রেস্তোরাঁয়, অতিথিরা সরস কাঁকড়ার পা উপভোগ করেছিলেন।

round [বিশেষ্য]

গোল

Ex: In a rustic farmhouse kitchen, a slow-cooked round roast, seasoned with herbs, filled the air filled the air with mouthwatering aromas..

একটি গ্রামীণ ফার্মহাউসের রান্নাঘরে, ধীরে ধীরে রান্না করা একটি গোলাকার রোস্ট, যা ভেষজ দিয়ে মশলা দেওয়া, মুখরোচক গন্ধে বাতাস ভরে দিয়েছে।

picnic shoulder [বিশেষ্য]

পিকনিক কাঁধ

Ex: Families in the scenic park enjoyed picnic sandwiches with thinly sliced picnic shoulder and fresh toppings .

চিত্র-esque পার্কের পরিবারগুলি পাতলা কাটা পিকনিক কাঁধ এবং তাজা টপিংস সহ পিকনিক স্যান্ডউইচ উপভোগ করেছে।

side [বিশেষ্য]

one long half of an animal's body that has been cut in two for meat

Ex: Everyone enjoyed the side that I cooked with garlic , butter and seasoned fries .

beefsteak [বিশেষ্য]

বিফস্টেক

Ex: He ordered a juicy beefsteak cooked medium-rare with a side of mashed potatoes .

তিনি ম্যাশ করা আলুর সাথে মাঝারি-কাঁচা রান্না করা একটি রসালো বিফস্টেক অর্ডার করেছিলেন।

cut [বিশেষ্য]

টুকরা

Ex: I was enjoying every single cut of marinated chicken , beef , and pork .

flesh [বিশেষ্য]

মাংস

Ex: He prepared a mouthwatering dish with the tender and flavorful flesh of the lamb .

তিনি ভেড়ার কোমল এবং সুস্বাদু মাংস দিয়ে একটি মুখরোচক খাবার প্রস্তুত করেছিলেন।

gigot [বিশেষ্য]

ভেড়ার পা

Ex: She prepared a gourmet gigot of chicken , stuffed with herbs and wrapped in bacon .

তিনি মশলা দিয়ে স্টাফ করা এবং বেকনে মোড়ানো একটি চিকেন গিগট গৌরমেট প্রস্তুত করেছিলেন।

joint [বিশেষ্য]

জোড়

Ex: I would like to have sandwiches made with thinly sliced turkey joint for lunch .

আমি দুপুরের খাবারের জন্য পাতলা করে কাটা টার্কি joint দিয়ে তৈরি স্যান্ডউইচ চাই।

escalope [বিশেষ্য]

এস্কালোপ

haunch [বিশেষ্য]

রান

Ex: He marinated a haunch of lamb overnight , then grilled it to perfection .

তিনি একটি ভেড়ার রান রাতভর মেরিনেট করেছিলেন, তারপর এটিকে নিখুঁতভাবে গ্রিল করেছিলেন।

hock [বিশেষ্য]

হক

neck [বিশেষ্য]

গলা

Ex: He prepared a flavorful pork neck curry , simmered in a fragrant blend of spices and coconut milk .

তিনি মশলা এবং নারকেল দুধের সুগন্ধি মিশ্রণে সিদ্ধ একটি সুস্বাদু শুয়োরের ঘাড় কারি প্রস্তুত করেছিলেন।

rump steak [বিশেষ্য]

রাম্প স্টেক

Ex: He prepared a mouthwatering rump steak salad , featuring grilled steak slices , mixed greens and tomatoes .

তিনি একটি মুখরোচক রাম্প স্টেক সালাদ প্রস্তুত করেছিলেন, যাতে গ্রিল করা স্টেকের টুকরো, মিশ্র সবুজ শাকসবজি এবং টমেটো ছিল।

T-bone steak [বিশেষ্য]

টি-বোন স্টেক

Ex: She made T-bone steak kebabs, threading cubes of marinated steak onto skewers with colorful vegetables.

তিনি টি-বোন স্টেক কাবাব তৈরি করেছিলেন, মেরিনেট করা স্টেকের কিউবগুলোকে রঙিন সবজির সাথে সিকে পরেছিলেন।

thigh [বিশেষ্য]

উরু

Ex: He grilled succulent chicken thighs , seasoned with a blend of spices , for a flavorful and juicy dinner .

তিনি মশলার মিশ্রণে সিজন করা, রসালো এবং সুস্বাদু রাতের খাবারের জন্য রসালো মুরগির রান গ্রিল করেছেন।

wishbone [বিশেষ্য]

ইচ্ছা হাড়

Ex: He collected wishbones from different birds and displayed them as a unique collection .

তিনি বিভিন্ন পাখি থেকে উইশবোন সংগ্রহ করেছিলেন এবং সেগুলিকে একটি অনন্য সংগ্রহ হিসাবে প্রদর্শন করেছিলেন।

boneless [বিশেষণ]

হাড়বিহীন

Ex: She ordered a boneless chicken breast for dinner, making it easier to slice and cook.

তিনি রাতের খাবারের জন্য একটি বোনলেস চিকেন ব্রেস্ট অর্ডার করেছিলেন, যা কাটা এবং রান্না করা সহজ করে তোলে।

bony [বিশেষণ]

হাড়যুক্ত

Ex: She preferred the bony cut of beef short ribs.

তিনি গরুর ছোট পাঁজরের হাড়যুক্ত কাটা পছন্দ করতেন।

lean [বিশেষণ]

(of meat) containing little or no fat

Ex: He opted for lean ground turkey instead of beef for a healthier burger option .

skinless [বিশেষণ]

চামড়াবিহীন

Ex: The skinless tilapia fillets were pan-fried until crispy.

চামড়াবিহীন তিলাপিয়া ফিলেটগুলি ক্রিস্পি হওয়া পর্যন্ত প্যান-ফ্রাই করা হয়েছিল।

strip steak [বিশেষ্য]

স্ট্রিপ স্টেক

Ex: He grilled a juicy strip steak , seasoned with a blend of herbs and spices .

তিনি একটি সরস স্ট্রিপ স্টেক গ্রিল করেছিলেন, যা ভেষজ এবং মশলার মিশ্রণে মশলাদার করা হয়েছিল।

goujon [বিশেষ্য]

মাছ বা পোল্ট্রির ছোট ছোট স্ট্রিপ

Ex: She enjoyed the tender and succulent goujons of chicken , coated in a seasoned breadcrumb crust .

তিনি মসলাদার ব্রেডক্রাম্ব ক্রাস্টে আবৃত, নরম এবং সরস চিকেনের গুজন উপভোগ করেছিলেন।

lardon [বিশেষ্য]

বেকনের ছোট টুকরা

Ex: I discovered a pack of lardons in the back of my home fridge .

আমি আমার বাড়ির ফ্রিজের পিছনে একটি লার্ডন প্যাক আবিষ্কার করেছি।

filet [বিশেষ্য]

a boneless steak cut from the tenderloin of beef

Ex: He ordered a filet mignon at the steakhouse.

primal cut [বিশেষ্য]

প্রাথমিক কাট

sub-primal cut [বিশেষ্য]

সাব-প্রাইমাল কাট

ribeye [বিশেষ্য]

রিবাই

roulade [বিশেষ্য]

রোল

Ex: He prepared a gourmet lamb roulade, stuffed with a mixture of garlic, herbs, and breadcrumbs.

তিনি রসুন, ভেষজ এবং ব্রেডক্রাম্বসের মিশ্রণে ভরা একটি গৌরমেট ল্যাম্ব রোলেড প্রস্তুত করেছিলেন।

turkey breast [বিশেষ্য]

টার্কি স্তন

Ex: She made turkey breast wraps , filling tortillas with sliced turkey , cucumber , and a creamy ranch dressing .

তিনি টার্কি ব্রেস্ট র্যাপ তৈরি করেছিলেন, টর্টিলাকে টার্কির টুকরো, শসা এবং একটি ক্রিমি রাঞ্চ ড্রেসিং দিয়ে ভরে।

খাবারের উপকরণ
উপাদানের প্রকার	দুধ এবং ক্রিম	Cheese	বীজযুক্ত ফল
সাইট্রাস ফল	গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং বিদেশী ফল	আঁটিযুক্ত ফল	বেরি ফল
তরমুজ এবং অন্যান্য ফল	পাতাবহুল এবং ক্রুসিফেরাস শাকসবজি	মূল এবং কন্দ সবজি	নাইটশেড এবং ম্যারো শাকসবজি
বাল্ব ও কাণ্ড শাকসবজি	ফল এবং শাকসবজির অংশ এবং প্রকার	রান্নার তেল এবং চর্বি	মিষ্টিকারক
সস, ড্রেসিং এবং মশলা	মিষ্টি সস, পেস্ট এবং স্প্রেড	ঔষধি গাছ	মশলা
বাদাম ও বীজ	শিম জাতীয় উদ্ভিদ	শস্য এবং ময়দা	মাংস এবং নাড়িভুঁড়ির প্রকার
মাংসের টুকরা	ডেলি মিট, প্যাটিস এবং সসেজ	মাশরুম, ছত্রাক এবং সামুদ্রিক শৈবাল	পাস্তা ও নুডলস
খাদ্য পদার্থ ও সংযোজন