Lebensmittelzutaten - Fleischstücke

Hier lernen Sie einige englische Wörter, die mit den verschiedenen Fleischschnitten wie "Filet", "Kotelett" und "Steak" zusammenhängen.

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steak [Nomen]

Steak

Ex: They enjoyed a romantic dinner at home , complete with candlelight and a perfectly cooked steak .

Sie genossen ein romantisches Abendessen zu Hause, komplett mit Kerzenlicht und einem perfekt zubereiteten Steak.

brisket [Nomen]

Bruststück

Ex: The restaurant featured a signature dish of slow-roasted brisket .

Das Restaurant bot ein Signature-Gericht aus langsam geröstetem Brustfleisch an.

chuck [Nomen]

the portion of a forequarter of beef or other large animal, extending from the neck to the ribs and including the shoulder blade

Ex: He bought a chuck from the butcher for the stew .

shank [Nomen]

Hachse

Ex: They organized a cozy dinner party and served braised pork shanks as the main course .

Sie organisierten ein gemütliches Abendessen und servierten geschmorte Schweinehaxen als Hauptgericht.

long bone [Nomen]

langer Knochen

Ex:

Sie begaben sich auf ein kulinarisches Abenteuer und entdeckten ein Spezialitätenrestaurant, das Kalbskoteletts mit langem Knochen servierte.

oxtail [Nomen]

Ochsenschwanz

Ex: They attended a culinary workshop and learned how to make oxtail dumplings .

Sie nahmen an einem kulinarischen Workshop teil und lernten, wie man Ochsenschwanz-Knödel macht.

ham hock [Nomen]

Schweinshaxe

Ex: We hosted a backyard barbecue and smoked a ham hock to perfection .

Wir veranstalteten ein Gartenfest und räucherten einen Schinkenknochen perfekt.

shin [Nomen]

a cut of meat from the lower portion of an animal's leg

Ex:

sirloin [Nomen]

Rückenstück

Ex:

Wir besuchten einen Kochkurs und lernten, wie man ein schmackhaftes Rückensteak-Stir-Fry zubereitet.

flank [Nomen]

Flanke

Ex:

Wir trafen uns zu einem Sommerpicknick und genossen in Scheiben geschnittene gegrillte Flank-Steak-Sandwiches.

rump [Nomen]

Keule

Ex: The restaurant featured a signature dish of sliced rump , cooked to perfection .

Das Restaurant bot ein Signature-Gericht aus geschnittenem Rumpsteak, perfekt zubereitet.

rib [Nomen]

Rippe

Ex: They hosted a backyard cookout , serving mouthwatering ribs that were a hit with their guests .

Sie veranstalteten ein Grillfest im Garten und servierten köstliche Rippchen, die bei ihren Gästen ein Hit waren.

short loin [Nomen]

Kurze Lende

Ex: We gathered for a summer cookout and savored delicious short loin burgers .

Wir trafen uns zu einem Sommergrillen und genossen leckere Kurzrippen-Burger.

tenderloin [Nomen]

Filet

Ex: Street vendors in a bustling market grill flavorful tenderloin skewers for hungry customers .

Straßenhändler auf einem lebhaften Markt grillen schmackhafte Filet-Spieße für hungrige Kunden.

spare rib [Nomen]

Schweinerippchen

Ex: Friends gather around the grill as spare ribs slowly cook over charcoal .

Freunde versammeln sich um den Grill, während Spare Ribs langsam über der Holzkohle garen.

trotter [Nomen]

Schweinsfuß

Ex: The street vendor served crispy trotter bites with a tangy dipping sauce at the food market .

Der Straßenverkäufer servierte knusprige Schweinshaxen-Bissen mit einer würzigen Dip-Sauce auf dem Lebensmittelmarkt.

chop [Nomen]

a small portion of meat, typically including part of a rib

Ex: The butcher prepared several pork chops for the customer .

pork belly [Nomen]

Schweinebauch

Ex: Visitors at the food truck festival lined up for flavorful pork belly tacos with pickled onions and cilantro-lime sauce .

Besucher auf dem Food-Truck-Festival stellten sich für schmackhafte Schweinebauch-Tacos mit eingelegten Zwiebeln und Koriander-Limetten-Sauce an.

gammon [Nomen]

Schinken

fatback [Nomen]

Schweinefett

Ex: The cook rendered fatback to make lard for baking and frying in the farmhouse kitchen .

Der Koch schmolz Rückenspeck, um Schmalz zum Backen und Braten in der Bauernküche herzustellen.

Boston butt [Nomen]

Boston butt

Ex: The rustic countryside wedding featured carved Boston butt roast with roasted vegetables .

Die rustikale Landhochzeit bot einen geschnitzten Boston Butt Braten mit geröstetem Gemüse.

cutlet [Nomen]

Schnitzel

Ex: The street vendor served crispy chicken cutlet sandwiches with lettuce and mayonnaise .

Der Straßenverkäufer servierte knusprige Hühner-Schnitzel-Sandwiches mit Salat und Mayonnaise.

breast [Nomen]

Brust

Ex:

Meine Großmutter teilte ihr Rezept für saftige geröstete Hühnerbrust, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde.

drumstick [Nomen]

the lower leg portion of a bird, typically served as a distinct cut of meat

Ex: The roast chicken came with two large drumsticks .

lamb chop [Nomen]

Lammkotelett

Ex: The lamb chops were seasoned with rosemary and garlic .

Die Lammkoteletts waren mit Rosmarin und Knoblauch gewürzt.

pork loin [Nomen]

Schweinelende

Ex: The holiday dinner featured juicy pork loin , tenderly roasted with flavorful herbs .

Das Festtagsessen enthielt ein saftiges Schweinelende, zart gebraten mit aromatischen Kräutern.

wing [Nomen]

Flügel

Ex:

Ich esse gerne meine scharfen Hühnerflügel mit eingelegtem Gemüse.

rack [Nomen]

a section of meat, usually from the front ribs of a pig or lamb

Ex: He roasted a rack of pork with herbs .

short ribs [Nomen]

kurze Rippen

Ex: Unfortunately , the price of short ribs can be quite high .

Leider kann der Preis für kurze Rippchen ziemlich hoch sein.

shoulder [Nomen]

Schulter

Ex: The family enjoyed a comforting meal of slow-cooked beef shoulder with mashed potatoes and roasted vegetables .

Die Familie genoss ein tröstliches Mahl aus langsam gegartem Rinderschulter mit Kartoffelpüree und geröstetem Gemüse.

beef plate [Nomen]

Rindfleischteller

Ex:

Die Speisekarte enthielt ein kreatives Gericht aus Tacos mit Rinderbrust.

leg [Nomen]

Bein

Ex:

Der Straßenverkäufer servierte schmackhafte Truthahn-Keulen.

round [Nomen]

Runde

Ex:

Das runde Fleisch wurde gegrillt und als schmackhafte Steaks beim Gartenbarbecue serviert.

picnic shoulder [Nomen]

Picknick-Schulter

Ex: The farm-to-table restaurant featured a signature dish of picnic shoulder with creamy sauce .

Das Farm-to-Table-Restaurant bot ein Signature-Gericht mit Picknick-Schulter und cremiger Soße an.

side [Nomen]

one long half of an animal's body that has been cut in two for meat

Ex: The cozy tavern served a hearty plate of grilled side .

beefsteak [Nomen]

Beefsteak

Ex: The gourmet cooking class focused on mastering the art of cooking the perfect beefsteak .

Der Gourmet-Kochkurs konzentrierte sich darauf, die Kunst des Kochens des perfekten Beefsteaks zu meistern.

cut [Nomen]

Stück

Ex:

flesh [Nomen]

Fleisch

Ex: The roasted duck had a crispy skin and succulent flesh .

Die gebratene Ente hatte eine knusprige Haut und saftiges Fleisch.

gigot [Nomen]

Lammkeule

Ex: They roasted a tender and juicy gigot of lamb .

Sie brieten ein zartes und saftiges Lammkeule.

joint [Nomen]

Gelenk

Ex: My dad grilled a succulent pork joint with barbecue sauce for a backyard cookout .

Mein Vater grillte ein saftiges Schweinestück mit Barbecue-Sauce für ein Grillfest im Garten.

escalope [Nomen]

Schnitzel

haunch [Nomen]

Keule

Ex: I ordered a plate of roasted haunch of rabbit , accompanied by a delicate mustard sauce .

Ich bestellte eine Platte mit gerösteter Keule vom Hasen, begleitet von einer feinen Senfsauce.

hock [Nomen]

Hachse

neck [Nomen]

Hals

Ex: She enjoyed a comforting bowl of chicken noodle soup , with tender pieces of neck meat .

Sie genoss eine tröstliche Schüssel Hühnernudelsuppe mit zarten Stücken Halsfleisch.

rump steak [Nomen]

Rumpsteak

Ex: The Korean-style barbecue featured thinly sliced rump steak , marinated in a flavorful soy-based sauce .

Das koreanische Barbecue beinhaltet dünn geschnittenes Hüftsteak, mariniert in einer schmackhaften Sojasoße.

T-bone steak [Nomen]

T-Bone-Steak

Ex: The special occasion dinner included a perfectly seared T-bone steak .

Das Abendessen zu diesem besonderen Anlass beinhaltete ein perfekt gebratenes T-Bone-Steak.

thigh [Nomen]

Keule

Ex: I asked my mother to prepare a delicious honey-glazed roasted turkey thigh for dinner .

Ich bat meine Mutter, ein leckeres honigglasiertes gebratenes Truthahn-Oberschenkel zum Abendessen zuzubereiten.

wishbone [Nomen]

Gabelbein

Ex: They made a wish and pulled apart the wishbone , hoping for good luck .

Sie machten einen Wunsch und zogen den Wunschknochen auseinander, in der Hoffnung auf Glück.

boneless [Adjektiv]

grätenfrei

Ex:

Die grätenfreien Fischfilets wurden paniert und goldbraun gebraten.

bony [Adjektiv]

knöchern

Ex:

Die grätige Textur der Sardinen macht es schwer, sie zu genießen.

lean [Adjektiv]

(of meat) containing little or no fat

Ex: She enjoyed a lean cut of grilled chicken breast , low in fat and high in protein .

skinless [Adjektiv]

hautlos

Ex:

Die häutelosen Putenkeulen waren zart und saftig, perfekt für ein Thanksgiving-Dinner.

strip steak [Nomen]

Strip-Steak

Ex: My grandmother made strip steak kebabs , skewering marinated steak cubes with colorful bell peppers and onions .

Meine Großmutter hat Strip-Steak-Spieße gemacht, bei denen marinierte Steakwürfel mit bunten Paprikaschoten und Zwiebeln aufgespießt wurden.

goujon [Nomen]

Fisch- oder Geflügelstreifen

Ex: She made a satisfying meal with goujons of cod , paired with a fresh salad and a squeeze of lemon .

Sie bereitete ein befriedigendes Mahl mit Goujons aus Kabeljau zu, begleitet von einem frischen Salat und einem Spritzer Zitrone.

lardon [Nomen]

Speckwürfel

Ex: The creamy potato salad was enhanced with crispy lardons of bacon .

Der cremige Kartoffelsalat wurde mit knusprigen Speckwürfeln verfeinert.

filet [Nomen]

a boneless steak cut from the tenderloin of beef

Ex: The chef grilled a juicy filet for dinner .

primal cut [Nomen]

Primalschnitt

sub-primal cut [Nomen]

Sub-Primalschnitt

ribeye [Nomen]

Ribeye

roulade [Nomen]

Roulade

Ex: The tender chicken roulade was filled with spinach and cheese .

Die zarte Hühnerroulade war mit Spinat und Käse gefüllt.

turkey breast [Nomen]

Putenbrust

Ex: The roasted turkey breast , thinly sliced , was the star of the Thanksgiving dinner .

Die geröstete Putenbrust, dünn geschnitten, war der Star des Thanksgiving-Dinners.

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