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Lebensmittelzutaten - Fleischstücke

Hier lernen Sie einige englische Wörter, die mit den verschiedenen Fleischschnitten wie "Filet", "Kotelett" und "Steak" zusammenhängen.

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Words Related to Food Ingredients
steak
[Nomen]

a large piece of meat or fish cut into thick slices

Steak

Steak

Ex: He prefers his steak cooked rare , with a charred crust on the outside and a warm , red center .Er bevorzugt sein **Steak** blutig, mit einer verkohlten Kruste außen und einem warmen, roten Zentrum.
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brisket
[Nomen]

meat cut from the chest of an animal, especially a cow

Bruststück, Brisket

Bruststück, Brisket

Ex: We visited a local smokehouse renowned for its mouthwatering brisket.Wir besuchten eine lokale Räucherei, die für ihr köstliches **Brustfleisch** bekannt ist.
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chuck
[Nomen]

a cut of beef taken from the shoulder area of the animal, known for its flavorful and versatile qualities

Schulterstück vom Rind, Bug vom Rind

Schulterstück vom Rind, Bug vom Rind

Ex: My mother visited the butcher shop and purchased a chuck steak .Meine Mutter besuchte den Metzger und kaufte ein **Chuck**-Steak.
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shank
[Nomen]

a cut of meat from the lower portion of an animal's leg, known for its rich flavor when cooked

Hachse, Beinscheibe

Hachse, Beinscheibe

Ex: Slow-cooked beef shank yields succulent , fall-off-the-bone meat .Langsam gegarte Rinder**hachse** ergibt saftiges Fleisch, das vom Knochen fällt.
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long bone
[Nomen]

a meat cut that includes a bone with an elongated shape

langer Knochen, Stück mit langem Knochen

langer Knochen, Stück mit langem Knochen

Ex: They went on a culinary adventure and discovered a specialty restaurant that served long bone-in veal chops.Sie begaben sich auf ein kulinarisches Abenteuer und entdeckten ein Spezialitätenrestaurant, das Kalbskoteletts **mit langem Knochen** servierte.
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oxtail
[Nomen]

a meaty cut of beef taken from the tail of a cow

Ochsenschwanz, Rinderschwanz

Ochsenschwanz, Rinderschwanz

Ex: They attended a culinary workshop and learned how to make oxtail dumplings .Sie nahmen an einem kulinarischen Workshop teil und lernten, wie man **Ochsenschwanz**-Knödel macht.
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ham hock
[Nomen]

the joint or knuckle of a pig's front or hind leg, often used in cooking for its flavorful meat

Schweinshaxe, Eisbein

Schweinshaxe, Eisbein

Ex: We hosted a backyard barbecue and smoked a ham hock to perfection .Wir veranstalteten ein Gartenfest und räucherten einen **Schinkenknochen** perfekt.
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shin
[Nomen]

a cut of meat taken from the front part of the lower leg of an animal

Hachse, Unterschenkel

Hachse, Unterschenkel

Ex: He prepared a tasty beef stew , using tender pieces of shin meat .Er bereitete einen leckeren Rindereintopf zu, indem er zarte Stücke von **Schienfleisch** verwendete.
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sirloin
[Nomen]

beef that is taken from an animal's back, typically a cow, which is of high quality

Rückenstück, Lendenstück

Rückenstück, Lendenstück

Ex: We attended a cooking class and learned how to prepare a flavorful sirloin stir-fry.Wir besuchten einen Kochkurs und lernten, wie man ein schmackhaftes **Rückensteak**-Stir-Fry zubereitet.
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flank
[Nomen]

a lean and flavorful cut of meat located on the underside of an animal, typically used for dishes like fajitas or stir-fries

Flanke

Flanke

Ex: We gathered for a summer picnic and enjoyed sliced grilled flank steak sandwiches.Wir trafen uns zu einem Sommerpicknick und genossen in Scheiben geschnittene gegrillte **Flank**-Steak-Sandwiches.
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rump
[Nomen]

meat from the upper part of the back legs of a cow, which is of high quality

Keule, Rumpsteak

Keule, Rumpsteak

Ex: The restaurant featured a signature dish of sliced rump, cooked to perfection .Das Restaurant bot ein Signature-Gericht aus geschnittenem **Rumpsteak**, perfekt zubereitet.
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rib
[Nomen]

a piece of meat with one or more rib bones

Rippe, Kotelett

Rippe, Kotelett

Ex: He enjoys smoking ribs on his backyard smoker , using a blend of hardwoods for a smoky flavor .Er genießt das Räuchern von **Rippchen** in seinem Gartenräucherofen, unter Verwendung einer Mischung aus Harthölzern für einen rauchigen Geschmack.
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short loin
[Nomen]

a tender and well-marbled cut of meat located towards the back of an animal

Kurze Lende, Lendenbraten

Kurze Lende, Lendenbraten

Ex: We gathered for a summer cookout and savored delicious short loin burgers .Wir trafen uns zu einem Sommergrillen und genossen leckere **Kurzrippen**-Burger.
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tenderloin
[Nomen]

meat that is cut from near the backbone of a pig or cow, which is of high quality

Filet, Lendenstück

Filet, Lendenstück

Ex: Street vendors in a bustling market grill flavorful tenderloin skewers for hungry customers .Straßenhändler auf einem lebhaften Markt grillen schmackhafte **Filet**-Spieße für hungrige Kunden.
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spare rib
[Nomen]

a cut of pork taken from the lower part of the pig's rib cage

Schweinerippchen, Schweinekotelett

Schweinerippchen, Schweinekotelett

Ex: In a lively street food market , a food stall specializes in Asian-inspired spare rib tacos .Auf einem lebhaften Straßenessenmarkt hat sich ein Essensstand auf asiatisch inspirierte **Schweinerippchen**-Tacos spezialisiert.
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trotter
[Nomen]

a pig's foot that is cooked as food

Schweinsfuß, Schweinspfote

Schweinsfuß, Schweinspfote

Ex: The street vendor served crispy trotter bites with a tangy dipping sauce at the food market .Der Straßenverkäufer servierte knusprige **Schweinshaxen**-Bissen mit einer würzigen Dip-Sauce auf dem Lebensmittelmarkt.
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chop
[Nomen]

a small cut of meat, typically taken from the rib or loin

Kotelett, Rippchen

Kotelett, Rippchen

Ex: The steakhouse served juicy lamb chops, perfectly grilled to perfection.Das Steakhouse servierte saftige Lamm**koteletts**, perfekt gegrillt.
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pork belly
[Nomen]

a fatty and flavorful cut of meat obtained from the underside of a pig

Schweinebauch, Bauchspeck

Schweinebauch, Bauchspeck

Ex: Visitors at the food truck festival lined up for flavorful pork belly tacos with pickled onions and cilantro-lime sauce .Besucher auf dem Food-Truck-Festival stellten sich für schmackhafte **Schweinebauch**-Tacos mit eingelegten Zwiebeln und Koriander-Limetten-Sauce an.
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gammon
[Nomen]

the meat from the hind leg of a pig that is typically cured, similar to ham

Schinken, Hinterschinken

Schinken, Hinterschinken

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fatback
[Nomen]

a cut of pork that consists primarily of the fatty layer beneath the skin

Schweinefett, Rückenspeck

Schweinefett, Rückenspeck

Ex: The cook rendered fatback to make lard for baking and frying in the farmhouse kitchen .Der Koch schmolz **Rückenspeck**, um Schmalz zum Backen und Braten in der Bauernküche herzustellen.
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a pork cut from the upper shoulder, used in barbecue and slow-cooking for its rich flavor and marbling, often for pulled pork and stews

Boston butt, Bostonschulter

Boston butt, Bostonschulter

Ex: The rustic countryside wedding featured carved Boston butt roast with roasted vegetables.Die rustikale Landhochzeit bot einen geschnitzten **Boston Butt** Braten mit geröstetem Gemüse.
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cutlet
[Nomen]

a thin piece of meat that is cut into a thick slice and usually broiled or fried

Schnitzel, Kotelett

Schnitzel, Kotelett

Ex: The street vendor served crispy chicken cutlet sandwiches with lettuce and mayonnaise .Der Straßenverkäufer servierte knusprige Hühner-**Schnitzel**-Sandwiches mit Salat und Mayonnaise.
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breast
[Nomen]

meat cut from the front part of the body of a bird

Brust, Hähnchenbrust

Brust, Hähnchenbrust

Ex: The chef prepared a gourmet dish of quail breast stuffed with wild mushrooms and herbs .Der Koch bereitete ein Gourmetgericht aus **Brust** von Wachtel, gefüllt mit Wildpilzen und Kräutern, zu.
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drumstick
[Nomen]

the lower joint of the leg of a fowl, eaten as food

Hähnchenkeule, Hühnerschenkel

Hähnchenkeule, Hühnerschenkel

Ex: The food truck offered crispy fried chicken drumsticks with secret spices .Der Foodtruck bot knusprige frittierte **Hähnchenkeulen** mit geheimen Gewürzen an.
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lamb chop
[Nomen]

a small, tender cut of lamb meat attached to the rib bone, typically taken from the rib, loin, or shoulder

Lammkotelett, Lammrippchen

Lammkotelett, Lammrippchen

Ex: The chef prepared lamb chops with a mint sauce .Der Koch bereitete **Lammkoteletts** mit einer Minzsauce zu.
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pork loin
[Nomen]

a lean and tender cut of meat from the back of the pig, commonly used for roasting

Schweinelende, Schweinefilet

Schweinelende, Schweinefilet

Ex: The holiday dinner featured juicy pork loin, tenderly roasted with flavorful herbs .Das Festtagsessen enthielt ein saftiges **Schweinelende**, zart gebraten mit aromatischen Kräutern.
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wing
[Nomen]

meat from the wing of a duck, chicken, etc., eaten as food

Flügel, Hühnerflügel

Flügel, Hühnerflügel

Ex: He enjoys grilling chicken wings and tossing them in barbecue sauce for a tangy and savory snack.Er genießt es, Hühner**flügel** zu grillen und sie in Barbecuesauce zu werfen, für einen würzigen und herzhaften Snack.
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rack
[Nomen]

a piece of meat from a pig or lamb which is attached to the front ribs

Rippchen, Kotelett

Rippchen, Kotelett

Ex: The butcher shop offered expertly cut racks of dry-aged beef .Die Metzgerei bot fachmännisch geschnittene **Rippen** von trockengealtertem Rindfleisch an.
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short ribs
[Nomen]

a cut of beef attached to the rib bones

kurze Rippen, Kurze Rippchen

kurze Rippen, Kurze Rippchen

Ex: Unfortunately , the price of short ribs can be quite high .Leider kann der Preis für **kurze Rippchen** ziemlich hoch sein.
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shoulder
[Nomen]

meat taken from the upper part of the front leg of an animal

Schulter, Schulterstück

Schulter, Schulterstück

Ex: The family enjoyed a comforting meal of slow-cooked beef shoulder with mashed potatoes and roasted vegetables .Die Familie genoss ein tröstliches Mahl aus langsam gegartem Rinderschulter mit Kartoffelpüree und geröstetem Gemüse.
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beef plate
[Nomen]

a cut of meat that comes from the lower belly or underside of the cow

Rindfleischteller, Bauchlappen

Rindfleischteller, Bauchlappen

Ex: The menu featured a creative dish of beef plate tacos.Die Speisekarte enthielt ein kreatives Gericht aus Tacos mit **Rinderbrust**.
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leg
[Nomen]

a portion of meat, typically from the lower limb of an animal

Bein, Keule

Bein, Keule

Ex: The street vendor served flavorful turkey legs.Der Straßenverkäufer servierte schmackhafte Truthahn-**Keulen**.
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round
[Nomen]

a lean cut of meat, typically from the hindquarters of an animal

Runde, Keule

Runde, Keule

Ex: The round meat was grilled and served as flavorful steak cuts at the backyard barbecue.Das **runde** Fleisch wurde gegrillt und als schmackhafte Steaks beim Gartenbarbecue serviert.
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a cut of pork, typically from the upper part of the shoulder

Picknick-Schulter, Schweineschulter für Picknick

Picknick-Schulter, Schweineschulter für Picknick

Ex: The farm-to-table restaurant featured a signature dish of picnic shoulder with creamy sauce .Das Farm-to-Table-Restaurant bot ein Signature-Gericht mit **Picknick-Schulter** und cremiger Soße an.
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side
[Nomen]

a cut from the rib area of an animal, often known for its tender and flavorful qualities

Rippe, Entrecôte

Rippe, Entrecôte

Ex: The cozy tavern served a hearty plate of grilled side.Die gemütliche Taverne servierte eine herzhafte Portion gegrillte **Rippe**.
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beefsteak
[Nomen]

a thick slice of beef that is often cooked by grilling

Beefsteak, Rindersteak

Beefsteak, Rindersteak

Ex: He ordered a juicy beefsteak cooked medium-rare with a side of mashed potatoes .Er bestellte ein saftiges **Beefsteak**, medium-rare gebraten, mit einer Beilage von Kartoffelpüree.
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cut
[Nomen]

a piece of meat cut from the body of an animal

Stück, Schnitt

Stück, Schnitt

Ex: He sliced thin cuts of beef for the stir-fry, cooking them quickly over high heat with vegetables and sauce.Er schnitt dünne **Scheiben** Rindfleisch für das Pfannengericht und kochte sie schnell bei großer Hitze mit Gemüse und Soße.
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flesh
[Nomen]

the soft part of the body of an animal, between the skin and bones

Fleisch

Fleisch

Ex: The predator tore into the flesh of its prey , devouring the meat with voracious hunger .Der Räuber riss das **Fleisch** seiner Beute auf und verschlang das Fleisch mit gierigem Hunger.
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gigot
[Nomen]

the leg of a lamb or an adult sheep that is eaten as food

Lammkeule

Lammkeule

Ex: They roasted a tender and juicy gigot of lamb .Sie brieten ein zartes und saftiges **Lammkeule**.
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joint
[Nomen]

a large cut of meat from the area where two or more bones meet, typically including a part of the bone

Gelenk, Knochenstück

Gelenk, Knochenstück

Ex: He seasoned the pork joint with herbs and spices before placing it in the oven to roast slowly.Er würzte das **Stück** Schweinefleisch mit Kräutern und Gewürzen, bevor er es langsam im Ofen braten ließ.
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escalope
[Nomen]

a thin, boneless slice of meat that is coated in breadcrumbs and fried

Schnitzel

Schnitzel

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haunch
[Nomen]

the hindquarter or leg of an animal, often referring to a cut of meat from that region

Keule, Hinterviertel

Keule, Hinterviertel

Ex: I ordered a plate of roasted haunch of rabbit , accompanied by a delicate mustard sauce .Ich bestellte eine Platte mit gerösteter **Keule** vom Hasen, begleitet von einer feinen Senfsauce.
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hock
[Nomen]

a cut of meat from the lower part of an animal's leg, often used for its rich flavor and gelatinous texture

Hachse, Eisbein

Hachse, Eisbein

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neck
[Nomen]

a cut of meat derived from the neck region of an animal, typically used in stews, soups, and braised dishes

Hals, Nacken

Hals, Nacken

Ex: She enjoyed a comforting bowl of chicken noodle soup , with tender pieces of neck meat .Sie genoss eine tröstliche Schüssel Hühnernudelsuppe mit zarten Stücken **Hals**fleisch.
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rump steak
[Nomen]

a cut of beef taken from the hindquarters of the animal

Rumpsteak, Hüftsteak

Rumpsteak, Hüftsteak

Ex: The Korean-style barbecue featured thinly sliced rump steak, marinated in a flavorful soy-based sauce .Das koreanische Barbecue beinhaltet dünn geschnittenes **Hüftsteak**, mariniert in einer schmackhaften Sojasoße.
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a cut of beef from the loin region that contains a T-shaped bone, with tenderloin on one side and strip steak on the other

T-Bone-Steak, Steak mit T-förmigem Knochen

T-Bone-Steak, Steak mit T-förmigem Knochen

Ex: The special occasion dinner included a perfectly seared T-bone steak.Das Abendessen zu diesem besonderen Anlass beinhaltete ein perfekt gebratenes **T-Bone-Steak**.
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thigh
[Nomen]

the upper part of a bird's leg, often used as a meaty portion for cooking and eating

Keule, Oberschenkel

Keule, Oberschenkel

Ex: I asked my mother to prepare a delicious honey-glazed roasted turkey thigh for dinner .Ich bat meine Mutter, ein leckeres honigglasiertes gebratenes Truthahn-**Oberschenkel** zum Abendessen zuzubereiten.
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wishbone
[Nomen]

a Y-shaped bone between the neck and breast of a bird

Gabelbein, Wunschknochen

Gabelbein, Wunschknochen

Ex: They made a wish and pulled apart the wishbone, hoping for good luck .Sie machten einen Wunsch und zogen den **Wunschknochen** auseinander, in der Hoffnung auf Glück.
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boneless
[Adjektiv]

(of food, particularly meat or fish) having the bones taken out for easier consumption

grätenfrei

grätenfrei

Ex: The boneless pork chops were seasoned and grilled to perfection.Die **knochenlosen** Schweinekoteletts wurden gewürzt und perfekt gegrillt.
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bony
[Adjektiv]

containing bones or an abundance of bones

knöchern, voller Knochen

knöchern, voller Knochen

Ex: The bony texture of the sardines makes it difficult to enjoy.Die **grätige** Textur der Sardinen macht es schwer, sie zu genießen.
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lean
[Adjektiv]

(of meat) containing a small or no amount of fat

mager, fettarm

mager, fettarm

Ex: She enjoyed a lean cut of grilled chicken breast , low in fat and high in protein .Sie genoss ein **mageres** Stück gegrillte Hähnchenbrust, fettarm und proteinreich.
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skinless
[Adjektiv]

lacking skin or having had the skin removed

hautlos, enthäutet

hautlos, enthäutet

Ex: The skinless turkey thighs were tender and juicy, perfect for a Thanksgiving dinner.Die **häutelosen** Putenkeulen waren zart und saftig, perfekt für ein Thanksgiving-Dinner.
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a tender cut of beef taken from the short loin, characterized by its distinctive strip of fat

Strip-Steak, Rinderstreifen

Strip-Steak, Rinderstreifen

Ex: My grandmother made strip steak kebabs , skewering marinated steak cubes with colorful bell peppers and onions .Meine Großmutter hat **Strip-Steak**-Spieße gemacht, bei denen marinierte Steakwürfel mit bunten Paprikaschoten und Zwiebeln aufgespießt wurden.
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goujon
[Nomen]

small strips of fish or poultry that are typically breaded and deep-fried, similar to fish fingers or chicken tenders

Fisch- oder Geflügelstreifen

Fisch- oder Geflügelstreifen

Ex: The kids enjoyed the bite-sized goujons of chicken , perfect for dipping in their favorite sauces .Die Kinder genossen die mundgerechten **Goujons** vom Huhn, perfekt zum Eintauchen in ihre Lieblingssaucen.
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lardon
[Nomen]

small strips or cubes of bacon or salt pork that are typically used as a flavoring ingredient in French cuisine

Speckwürfel

Speckwürfel

Ex: The creamy potato salad was enhanced with crispy lardons of bacon .Der cremige Kartoffelsalat wurde mit knusprigen **Speckwürfeln** verfeinert.
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filet
[Nomen]

a piece of boneless meat or fish cut from near the ribs of an animal

Filet

Filet

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primal cut
[Nomen]

a large section of meat initially separated from the carcass during butchering, containing major muscle groups and bones

Primalschnitt, Hauptschnitt

Primalschnitt, Hauptschnitt

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a smaller portion of meat that is taken from a primal cut during butchering, typically containing specific muscles or sections

Sub-Primalschnitt, sekundärer Fleischabschnitt

Sub-Primalschnitt, sekundärer Fleischabschnitt

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ribeye
[Nomen]

a flavorful cut of beef taken from the rib section of the cow, known for its tenderness and marbling

Ribeye, Rippenstück

Ribeye, Rippenstück

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roulade
[Nomen]

a rolled dish typically made by wrapping meat, fish, or vegetables around a filling and then cooking it

Roulade

Roulade

Ex: The tender chicken roulade was filled with spinach and cheese .Die zarte Hühner**roulade** war mit Spinat und Käse gefüllt.
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the meat from the breast portion of a turkey, typically boneless and skinless, and commonly used in cooking for its lean and flavorful meat

Putenbrust, Truthahnbrust

Putenbrust, Truthahnbrust

Ex: The roasted turkey breast, thinly sliced, was the star of the Thanksgiving dinner.Die geröstete **Putenbrust**, dünn geschnitten, war der Star des Thanksgiving-Dinners.
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