식재료 - 고기 조각

여기에서는 "필레", "찹", "스테이크"와 같은 다양한 고기 절단과 관련된 몇 가지 영어 단어를 배우게 됩니다.

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퀴즈

학습 시작
식재료
steak [명사]
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스테이크

Ex: The butcher recommended a thick-cut steak for the barbecue , ensuring it stayed juicy and flavorful .

정육점 주인은 바비큐를 위해 두껍게 썬 스테이크를 추천하며, 그것이 즙이 많고 맛있게 유지되도록 했습니다.

brisket [명사]
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가슴살

Ex: We visited a local smokehouse renowned for its mouthwatering brisket .

우리는 입맛을 돋우는 브리스킷으로 유명한 현지 훈제소를 방문했습니다.

chuck [명사]
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the portion of a forequarter of beef or other large animal, extending from the neck to the ribs and including the shoulder blade

Ex:
shank [명사]
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정강이

Ex: The chef prepared a delightful osso buco using veal shanks simmered in a rich tomato sauce .

셰프는 풍부한 토마토 소스로 끓인 송아지 정강이를 사용하여 맛있는 오소 부코를 준비했습니다.

long bone [명사]
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긴 뼈

Ex: I prepared a festive holiday meal and served long bone-in ham.

나는 축제 휴일 식사를 준비하고 긴 뼈가 있는 햄을 제공했습니다.

oxtail [명사]
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소꼬리

Ex: I ordered a bowl of delicious oxtail soup for the first time.

나는 처음으로 맛있는 소꼬리 스프 한 그릇을 주문했다.

ham hock [명사]
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돼지 족발

Ex: The butcher displayed a freshly ham hock in the shop .

정육점 주인이 가게에 신선한 돼지 햄혹을 전시했다.

shin [명사]
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a cut of meat from the lower portion of an animal's leg

Ex: They braised the shin for several hours to tenderize it .
sirloin [명사]
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등심

Ex: He grilled a juicy sirloin steak to perfection , enjoying the succulent meat .

그는 즙이 많은 등심 스테이크를 완벽하게 구워, 맛있는 고기를 즐겼다.

flank [명사]
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옆구리

Ex: The chef recommended trying the marinated flank steak.

셰프는 양념에 재운 플랭크 스테이크를 맛보라고 추천했습니다.

rump [명사]
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엉덩이 고기

Ex: He seasoned a rump roast with aromatic herbs and slow-roasted it in the oven.

그는 향신료로 럼프 로스트를 양념하고 오븐에서 천천히 구웠다.

rib [명사]
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갈비

Ex: He grilled a rack of ribs for the barbecue , marinated in a tangy barbecue sauce .

그는 바비큐를 위해 매콤한 바비큐 소스에 절인 갈비를 구웠다.

short loin [명사]
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숏로인

Ex: We attended a cooking class where we learned how to prepare a delicious short loin roast .

우리는 맛있는 쇼트 로인 로스트를 준비하는 방법을 배운 요리 수업에 참석했습니다.

tenderloin [명사]
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등심

Ex: A gourmet food truck serves mouthwatering tenderloin sliders with melted cheese and caramelized onions .

고급 푸드 트럭이 녹은 치즈와 캐러멜라이즈드 어니언을 곁들인 군침 도는 안심 슬라이더를 제공합니다.

spare rib [명사]
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돼지 갈비

Ex: In a lively street food market , a food stall specializes in Asian-inspired spare rib tacos .

활기찬 길거리 음식 시장에서 한 음식 가판대는 아시아풍 갈비 타코를 전문으로 합니다.

trotter [명사]
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돼지 발

Ex: At a countryside farm festival , attendees line up for a taste of the famous trotter barbecue .

시골 농장 축제에서 참가자들은 유명한 돼지 발 바비큐를 맛보기 위해 줄을 섭니다.

chop [명사]
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a small portion of meat, typically including part of a rib

Ex: A veal chop is often served with vegetables .
pork belly [명사]
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삼겹살

Ex: The street vendor at the night market skillfully grilled savory pork belly skewers .

야시장의 길거리 판매자는 능숙하게 맛있는 삼겹살 꼬치를 구웠다.

fatback [명사]
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돼지 지방

Ex: The bakery incorporated finely diced fatback into savory pie crusts for flaky results .

제과점은 바삭한 결과를 위해 짭짤한 파이 크러스트에 잘게 다진 지방등심을 넣었습니다.

Boston butt [명사]
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Boston butt

Ex: The gourmet sandwich shop featured sliced Boston butt , pickles , and mustard on a crusty baguette .

고급 샌드위치 가게는 바삭한 바게트 위에 얇게 썬 보스턴 버트, 피클, 머스터드를 올린 메뉴를 선보였습니다.

cutlet [명사]
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커틀릿

Ex: In a trendy vegetarian café , guests enjoy flavorful chickpea and pork cutlets .

트렌디한 채식 카페에서 손님들은 맛있는 병아리콩과 돼지 커틀릿을 즐깁니다.

breast [명사]
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가슴살

Ex: The butcher sells boneless duck breasts , perfect for pan-searing or roasting .

정육점에서는 팬에 굽거나 로스팅하기에 완벽한 무뼈 오리 가슴살을 판매합니다.

drumstick [명사]
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the lower leg portion of a bird, typically served as a distinct cut of meat

Ex: He prefers the drumstick because it 's juicier .
lamb chop [명사]
اجرا کردن

램 chop

Ex: He ordered a plate of lamb chops at the restaurant .

그는 레스토랑에서 램 chop 한 접시를 주문했다.

pork loin [명사]
اجرا کردن

돼지 등심

Ex: The food market offered delicious pulled pork loin sliders, topped with mushroom sauce.

식품 시장은 맛있는 돼지 등심 슬라이더를 제공했으며, 버섯 소스가 올려져 있었습니다.

wing [명사]
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날개

Ex:

그녀는 애피타이저로 셀러리 스틱과 블루 치즈 드레싱과 함께 제공되는 한 접시의 날개를 주문했습니다.

rack [명사]
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a section of meat, usually from the front ribs of a pig or lamb

Ex: The butcher displayed a rack of ribs in the window .
short ribs [명사]
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숏립

Ex: Short ribs are my son 's favorite cut of meat , especially when they 're slow-cooked to perfection .

숏 립스는 제 아들이 가장 좋아하는 고기 부위입니다, 특히 완벽하게 느리게 조리되었을 때요.

shoulder [명사]
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어깨

Ex: Shoulder is considered the best cut for a tender and succulent dining experience.

어깨살은 부드럽고 즙이 많은 식사 경험을 위한 최고의 부위로 간주됩니다.

beef plate [명사]
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소고기 접시

Ex: At a family reunion picnic , the buffet table showcased a classic beef plate roast .

가족 재회 피크닉에서 뷔페 테이블에는 클래식 비프 플레이트 로스트가 전시되어 있었습니다.

leg [명사]
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다리

Ex: At a lively seafood restaurant, guests relished succulent crab legs.

활기찬 해산물 레스토랑에서 손님들은 즙이 많은 게다리를 즐겼다.

round [명사]
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둥근

Ex: In a rustic farmhouse kitchen, a slow-cooked round roast, seasoned with herbs, filled the air filled the air with mouthwatering aromas..

전원풍의 농가 주방에서 허브로 양념한 느린 불에 조리된 둥근 로스트가 입맛을 돋우는 향기로 공기를 가득 채웠다.

اجرا کردن

피크닉 숄더

Ex: Families in the scenic park enjoyed picnic sandwiches with thinly sliced picnic shoulder and fresh toppings .

경치 좋은 공원의 가족들은 얇게 썬 피크닉 숄더와 신선한 토핑이 있는 피크닉 샌드위치를 즐겼다.

side [명사]
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one long half of an animal's body that has been cut in two for meat

Ex:
beefsteak [명사]
اجرا کردن

비프스테이크

Ex: The gourmet cooking class focused on mastering the art of cooking the perfect beefsteak .

고급 요리 수업은 완벽한 비프스테이크 요리 기술을 마스터하는 데 중점을 두었습니다.

cut [명사]
اجرا کردن

조각

Ex: She purchased a tenderloin cut from the butcher , intending to grill it for dinner .
flesh [명사]
اجرا کردن

고기

Ex: The butcher carefully trimmed the excess fat from the flesh of the meat before packaging it for sale .

정육점 주인이 판매용으로 포장하기 전에 고기의 에서 여분의 지방을 조심스럽게 잘라냈습니다.

gigot [명사]
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양다리

Ex: She prepared a gourmet gigot of chicken , stuffed with herbs and wrapped in bacon .

그녀는 허브로 속을 채우고 베이컨으로 감싼 치킨 기고 구르메를 준비했습니다.

joint [명사]
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관절

Ex: She purchased a beef joint from the butcher , intending to roast it for Sunday dinner .

그녀는 일요일 저녁 식사로 구울 목적으로 정육점에서 소고기 덩이를 구입했습니다.

haunch [명사]
اجرا کردن

뒷다리

Ex: He marinated a haunch of lamb overnight , then grilled it to perfection .

그는 양의 다리 부분을 밤새 절인 후 완벽하게 구웠다.

neck [명사]
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Ex: He prepared a flavorful pork neck curry , simmered in a fragrant blend of spices and coconut milk .

그는 향신료와 코코넛 밀크의 향기로운 혼합물로 끓인 맛있는 돼지 커리를 준비했습니다.

rump steak [명사]
اجرا کردن

럼프 스테이크

Ex: He prepared a mouthwatering rump steak salad , featuring grilled steak slices , mixed greens and tomatoes .

그는 구운 스테이크 슬라이스, 혼합 그린 및 토마토를 특징으로 하는 입맛 돋우는 럼프 스테이크 샐러드를 준비했습니다.

اجرا کردن

티본 스테이크

Ex: She made T-bone steak kebabs, threading cubes of marinated steak onto skewers with colorful vegetables.

그녀는 티본 스테이크 케밥을 만들었고, 양념된 스테이크 큐브를 화려한 채소와 함께 꼬치에 꿰었습니다.

thigh [명사]
اجرا کردن

넓적다리

Ex: He grilled succulent chicken thighs , seasoned with a blend of spices , for a flavorful and juicy dinner .

그는 맛있고 즙이 많은 저녁을 위해 양념으로 맛을 낸 육즙이 많은 닭 다리를 구웠다.

wishbone [명사]
اجرا کردن

포크뼈

Ex: He collected wishbones from different birds and displayed them as a unique collection .

그는 다양한 새들로부터 위시본을 모아 독특한 컬렉션으로 전시했습니다.

boneless [형용사]
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뼈 없는

Ex:

그는 먹기 쉽고 부드러운 질감 때문에 뼈 없는 갈비를 선호했다.

bony [형용사]
اجرا کردن

뼈가 많은

Ex: She preferred the bony cut of beef short ribs.

그녀는 소의 짧은 갈비의 뼈가 많은 부분을 선호했다.

lean [형용사]
اجرا کردن

(of meat) containing little or no fat

Ex:
skinless [형용사]
اجرا کردن

껍질 없는

Ex: The skinless tilapia fillets were pan-fried until crispy.

껍질 없는 틸라피아 필레를 바삭해질 때까지 팬에 튀겼다.

strip steak [명사]
اجرا کردن

스트립 스테이크

Ex: He grilled a juicy strip steak , seasoned with a blend of herbs and spices .

그는 허브와 향신료의 혼합물로 양념한 육즙이 풍부한 스트립 스테이크를 구웠다.

goujon [명사]
اجرا کردن

생선이나 가금류의 작은 조각

Ex: The kids enjoyed the bite-sized goujons of chicken , perfect for dipping in their favorite sauces .

아이들은 좋아하는 소스에 찍어 먹기 좋은 한 입 크기의 치킨 구종을 즐겼습니다.

lardon [명사]
اجرا کردن

라돈

Ex: I discovered a pack of lardons in the back of my home fridge .

집 냉장고 뒤쪽에서 라르동 한 팩을 발견했습니다.

filet [명사]
اجرا کردن

a boneless steak cut from the tenderloin of beef

Ex: A filet is prized for its tenderness and flavor .
roulade [명사]
اجرا کردن

Ex: He prepared a gourmet lamb roulade, stuffed with a mixture of garlic, herbs, and breadcrumbs.

그는 마늘, 허브, 빵가루 혼합물로 속을 채운 고급 양고기 롤라드를 준비했습니다.

اجرا کردن

칠면조 가슴살

Ex: She made turkey breast wraps , filling tortillas with sliced turkey , cucumber , and a creamy ranch dressing .

그녀는 칠면조 가슴살 랩을 만들었는데, 토르티야에 저민 칠면조, 오이, 그리고 크리미한 랜치 드레싱을 채웠다.