مكونات الطعام - قطع اللحم

هنا سوف تتعلم بعض الكلمات الإنجليزية المتعلقة بقطع اللحم المختلفة مثل "فيليه"، "شوب"، و"ستيك".

review-disable

مراجعة

flashcard-disable

بطاقات الفلاش

spelling-disable

الهجاء

quiz-disable

اختبار قصير

ابدأ التعلم
مكونات الطعام
steak [اسم]
اجرا کردن

ستيك

Ex: The butcher recommended a thick-cut steak for the barbecue , ensuring it stayed juicy and flavorful .

أوصى الجزار بشريحة لحم سميكة للشواء، مما يضمن بقائها عصيرية ومليئة بالنكهة.

brisket [اسم]
اجرا کردن

لحم الصدر

Ex: I tried my hand at making homemade corned beef brisket .

حاولت صنع لحم البقر المملح في المنزل باستخدام لحم الصدر.

chuck [اسم]
اجرا کردن

the portion of a forequarter of beef or other large animal, extending from the neck to the ribs and including the shoulder blade

Ex:
shank [اسم]
اجرا کردن

ساق

Ex: The chef prepared a delightful osso buco using veal shanks simmered in a rich tomato sauce .

قام الطاهي بإعداد طبق أوستو بوكو لذيذ باستخدام عراقيب العجل المطهوة ببطء في صلصة طماطم غنية.

long bone [اسم]
اجرا کردن

عظم طويل

Ex: I prepared a festive holiday meal and served long bone-in ham.

حضرت وجبة عطلة احتفالية وقدمت لحم الخنزير مع عظم طويل.

oxtail [اسم]
اجرا کردن

ذيل الثور

Ex: I ordered a bowl of delicious oxtail soup for the first time.

لقد طلبت لأول مرة وعاء من حساء ذيل الثور اللذيذ.

ham hock [اسم]
اجرا کردن

عرق الخنزير

Ex: The butcher displayed a freshly ham hock in the shop .

عرض الجزار عرق الخنزير الطازج في المحل.

shin [اسم]
اجرا کردن

a cut of meat from the lower portion of an animal's leg

Ex: They braised the shin for several hours to tenderize it .
sirloin [اسم]
اجرا کردن

لحم الخاصرة

Ex: He grilled a juicy sirloin steak to perfection , enjoying the succulent meat .

شوى شريحة لحم الخاصرة العصيرية إلى الكمال، مستمتعًا باللحم العصير.

flank [اسم]
اجرا کردن

جناح

Ex: The chef recommended trying the marinated flank steak.

أوصى الطاهي بتجربة شريحة اللحم الجانبية المتبلة.

rump [اسم]
اجرا کردن

ردف

Ex: He seasoned a rump roast with aromatic herbs and slow-roasted it in the oven.

قام بتتبيل شواء الخاصرة بالأعشاب العطرية وشويه ببطء في الفرن.

rib [اسم]
اجرا کردن

ضلع

Ex: He grilled a rack of ribs for the barbecue , marinated in a tangy barbecue sauce .

شوى ضلع للشواء، متبل بصلصة شواء لاذعة.

short loin [اسم]
اجرا کردن

لحم الخاصرة القصير

Ex: We attended a cooking class where we learned how to prepare a delicious short loin roast .

حضرنا فصل طبخ حيث تعلمنا كيفية تحضير شواء لوم قصير لذيذ.

tenderloin [اسم]
اجرا کردن

لحم الخاصرة

Ex: A gourmet food truck serves mouthwatering tenderloin sliders with melted cheese and caramelized onions .

شاحنة طعام ذواقة تقدم شرائح لحم الخاصرة الشهية مع الجبن الذائب والبصل المكرمل.

spare rib [اسم]
اجرا کردن

ضلوع الخنزير

Ex: Each dish of spare ribs was coated in a secret family recipe sauce .

كل طبق من الأضلاع كان مغطى بصلصة سرية من وصفة عائلية.

trotter [اسم]
اجرا کردن

قدم الخنزير

Ex: At a countryside farm festival , attendees line up for a taste of the famous trotter barbecue .

في مهرجان مزرعة ريفي، يصطف الحضور لتذوق الشواء الشهير من قدم الخنزير.

chop [اسم]
اجرا کردن

a small portion of meat, typically including part of a rib

Ex: A veal chop is often served with vegetables .
pork belly [اسم]
اجرا کردن

بطن الخنزير

Ex: The street vendor at the night market skillfully grilled savory pork belly skewers .

باع الشارع في السوق الليلي بشطيرة مشوية بمهارة من لحم الخنزير البطني اللذيذ.

gammon [اسم]
اجرا کردن

لحم الخنزير المقدد

fatback [اسم]
اجرا کردن

دهن الخنزير

Ex: The bakery incorporated finely diced fatback into savory pie crusts for flaky results .

أدرجت المخبزة الدهن الخلفي المفروم ناعماً في قشور الفطائر المالحة للحصول على نتائج متقشرة.

Boston butt [اسم]
اجرا کردن

Boston butt

Ex: The gourmet sandwich shop featured sliced Boston butt , pickles , and mustard on a crusty baguette .

متجر السندويشات الفاخرة عرض بوسطن بَت مقطع، مخلل، وخردل على خبز الباغيت المقرمش.

cutlet [اسم]
اجرا کردن

كستلاتة

Ex: In a trendy vegetarian café , guests enjoy flavorful chickpea and pork cutlets .

في مقهى نباتي عصري، يتمتع الضيوف بقطع الحمص اللذيذة وشرائح اللحم الخنزير.

breast [اسم]
اجرا کردن

صدر

Ex: The butcher sells boneless duck breasts , perfect for pan-searing or roasting .

يبيع الجزار صدور البط منزوعة العظم، المثالية للقلي في المقلاة أو الشواء.

drumstick [اسم]
اجرا کردن

the lower leg portion of a bird, typically served as a distinct cut of meat

Ex: He prefers the drumstick because it 's juicier .
lamb chop [اسم]
اجرا کردن

ضلع الخروف

Ex: He ordered a plate of lamb chops at the restaurant .

طلب طبقًا من قطع لحم الضأن في المطعم.

pork loin [اسم]
اجرا کردن

لحم الخنزير المتن

Ex: The food market offered delicious pulled pork loin sliders, topped with mushroom sauce.

قدم سوق الطعام شرائح لذيذة من لحم الخنزير المطهو ببطء، ومغطاة بصلصة الفطر.

wing [اسم]
اجرا کردن

جناح

Ex:

لقد طلبت طبقًا من الأجنحة، مقدمًا مع أعواد الكرفس وصلصة الجبن الأزرق، كمقبلات.

rack [اسم]
اجرا کردن

a section of meat, usually from the front ribs of a pig or lamb

Ex: The butcher displayed a rack of ribs in the window .
short ribs [اسم]
اجرا کردن

ضلوع قصيرة

Ex: Short ribs are my son 's favorite cut of meat , especially when they 're slow-cooked to perfection .

الأضلاع القصيرة هي قطعة اللحم المفضلة لابني، خاصة عندما تُطهى ببطء إلى الكمال.

shoulder [اسم]
اجرا کردن

كتف

Ex: Shoulder is considered the best cut for a tender and succulent dining experience.

يعتبر الكتف أفضل قطعة لتجربة تناول طعام طرية وعصيرية.

beef plate [اسم]
اجرا کردن

طبق لحم البقر

Ex: At a family reunion picnic , the buffet table showcased a classic beef plate roast .

في نزهة عائلية، عرضت طاولة البوفيه شواء كلاسيكي من صدر البقر.

leg [اسم]
اجرا کردن

ساق

Ex: At a lively seafood restaurant, guests relished succulent crab legs.

في مطعم مأكولات بحرية حيوي، استمتع الضيوف بأرجل السرطان العصيرية.

round [اسم]
اجرا کردن

مستدير

Ex: In a rustic farmhouse kitchen, a slow-cooked round roast, seasoned with herbs, filled the air filled the air with mouthwatering aromas..

في مطبخ مزرعة ريفي، ملأ شواء مستدير مطهو ببطء ومتبل بالأعشاب الهواء بروائح شهية.

اجرا کردن

كتف نزهة

Ex: Families in the scenic park enjoyed picnic sandwiches with thinly sliced picnic shoulder and fresh toppings .

استمتعت العائلات في الحديقة الخلابة بشطائر النزهة مع كتف النزهة المقطعة إلى شرائح رقيقة والإضافات الطازجة.

side [اسم]
اجرا کردن

one long half of an animal's body that has been cut in two for meat

Ex:
beefsteak [اسم]
اجرا کردن

شريحة لحم

Ex: Guests at the outdoor wedding reception enjoye grilled beefsteaks as the main course .

استمتع الضيوف في حفل زفاف في الهواء الطلق بشرائح اللحم بيفستيك المشوية كطبق رئيسي.

cut [اسم]
اجرا کردن

قطعة

Ex: She purchased a tenderloin cut from the butcher , intending to grill it for dinner .
flesh [اسم]
اجرا کردن

لحم

Ex: The butcher carefully trimmed the excess fat from the flesh of the meat before packaging it for sale .

قام الجزار بقص الدهون الزائدة بعناية من لحم اللحم قبل تعبئته للبيع.

gigot [اسم]
اجرا کردن

ساق الخروف

Ex: She prepared a gourmet gigot of chicken , stuffed with herbs and wrapped in bacon .

لقد أعدت ساق الخروف غورمي من الدجاج، محشوة بالأعشاب ومغلفة باللحم المقدد.

joint [اسم]
اجرا کردن

مفصل

Ex: She purchased a beef joint from the butcher , intending to roast it for Sunday dinner .

اشترت قطعة لحم بقري من الجزار، بقصد شويها لعشاء الأحد.

haunch [اسم]
اجرا کردن

فخذ

Ex: He marinated a haunch of lamb overnight , then grilled it to perfection .

قام بتتبيل فخذ خروف طوال الليل، ثم شواه إلى الكمال.

neck [اسم]
اجرا کردن

رقبة

Ex: He prepared a flavorful pork neck curry , simmered in a fragrant blend of spices and coconut milk .

حضر كاري رقبة الخنزير اللذيذ، المطهو ببطء في مزيج عطري من التوابل وحليب جوز الهند.

rump steak [اسم]
اجرا کردن

شريحة لحم الخاصرة

Ex: He prepared a mouthwatering rump steak salad , featuring grilled steak slices , mixed greens and tomatoes .

قام بإعداد سلطة شهية من شريحة لحم الخاصرة، تضم شرائح لحم مشوي، خضروات خضراء مختلطة وطماطم.

اجرا کردن

شريحة لحم T-bone

Ex: She made T-bone steak kebabs, threading cubes of marinated steak onto skewers with colorful vegetables.

قامت بإعداد أسياخ ستيك تي بون، حيث قامت بتقطيع مكعبات الستيك المتبل إلى أسياخ مع خضروات ملونة.

thigh [اسم]
اجرا کردن

فخذ

Ex: He grilled succulent chicken thighs , seasoned with a blend of spices , for a flavorful and juicy dinner .

شوى فخذ الدجاج العصيري، المتبل بمزيج من التوابل، لعشاء لذيذ وعصيري.

wishbone [اسم]
اجرا کردن

عظم التمني

Ex: He collected wishbones from different birds and displayed them as a unique collection .

جمع عظام التمني من طيور مختلفة وعرضها كمجموعة فريدة.

boneless [صفة]
اجرا کردن

بدون عظم

Ex:

فضل الأضلاع منزوعة العظم لسهولة أكلها وملمسها الطري.

bony [صفة]
اجرا کردن

عظمي

Ex: She preferred the bony cut of beef short ribs.

فضلت القطع العظمي لأضلاع البقر القصيرة.

lean [صفة]
اجرا کردن

(of meat) containing little or no fat

Ex:
skinless [صفة]
اجرا کردن

بدون جلد

Ex: The skinless tilapia fillets were pan-fried until crispy.

تم قلي شرائح سمك البلطي منزوعة الجلد حتى أصبحت مقرمشة.

strip steak [اسم]
اجرا کردن

ستيك الشريط

Ex: He grilled a juicy strip steak , seasoned with a blend of herbs and spices .

قام بشوي ستيك شرائح عصيري، متبل بمزيج من الأعشاب والتوابل.

goujon [اسم]
اجرا کردن

شرائح السمك أو الدواجن

Ex: She enjoyed the tender and succulent goujons of chicken , coated in a seasoned breadcrumb crust .

لقد استمتعت بشرائح الدجاج الغوجون الطرية والعصية، المغطاة بقشرة من فتات الخبز المتبل.

lardon [اسم]
اجرا کردن

شرائح لحم الخنزير المقدد

Ex: I discovered a pack of lardons in the back of my home fridge .

اكتشفت عبوة من لاردون في الجزء الخلفي من ثلاجتي المنزلية.

filet [اسم]
اجرا کردن

a boneless steak cut from the tenderloin of beef

Ex: A filet is prized for its tenderness and flavor .
roulade [اسم]
اجرا کردن

رول

Ex: He prepared a gourmet lamb roulade, stuffed with a mixture of garlic, herbs, and breadcrumbs.

حضر رولاد لحم ضأن غورمي محشو بمزيج من الثوم والأعشاب وفتات الخبز.

اجرا کردن

صدر الديك الرومي

Ex: She made turkey breast wraps , filling tortillas with sliced turkey , cucumber , and a creamy ranch dressing .

لقد صنعت لفائف صدر الديك الرومي، وحشوت التورتيلا بشرائح الديك الرومي، والخيار، وصوص الرانش الكريمي.