pattern

مكونات الطعام - قطع اللحم

هنا سوف تتعلم بعض الكلمات الإنجليزية المتعلقة بقطع اللحم المختلفة مثل "فيليه"، "شوب"، و"ستيك".

review-disable

مراجعة

flashcard-disable

بطاقات الفلاش

spelling-disable

الهجاء

quiz-disable

اختبار قصير

ابدأ التعلم
Words Related to Food Ingredients
steak
[اسم]

a large piece of meat or fish cut into thick slices

ستيك, شريحة لحم

ستيك, شريحة لحم

Ex: He prefers his steak cooked rare , with a charred crust on the outside and a warm , red center .يفضل **شريحة اللحم** الخاصة به مطبوخة نادرة، مع قشرة محروقة من الخارج ومركز دافئ وأحمر.
brisket
[اسم]

meat cut from the chest of an animal, especially a cow

لحم الصدر, بريسكيت

لحم الصدر, بريسكيت

Ex: We visited a local smokehouse renowned for its mouthwatering brisket.زرنا مدخنة محلية مشهورة ب **لحم الصدر** الشهي.
chuck
[اسم]

a cut of beef taken from the shoulder area of the animal, known for its flavorful and versatile qualities

قطع لحم البقر من منطقة الكتف, لحم الكتف البقري

قطع لحم البقر من منطقة الكتف, لحم الكتف البقري

Ex: My mother visited the butcher shop and purchased a chuck steak .زارت أمي متجر الجزارة واشترت شريحة لحم **تشاك**.
shank
[اسم]

a cut of meat from the lower portion of an animal's leg, known for its rich flavor when cooked

ساق, فخذ

ساق, فخذ

Ex: Slow-cooked beef shank yields succulent , fall-off-the-bone meat .**الساق** البقري المطبوخ ببطء يعطي لحماً غضاً ينفصل عن العظم.
long bone
[اسم]

a meat cut that includes a bone with an elongated shape

عظم طويل, قطعة بعظم طويل

عظم طويل, قطعة بعظم طويل

Ex: They went on a culinary adventure and discovered a specialty restaurant that served long bone-in veal chops.انطلقوا في مغامرة طهي واكتشفوا مطعمًا متخصصًا يقدم شرائح لحم العجل **بعظم طويل**.
oxtail
[اسم]

a meaty cut of beef taken from the tail of a cow

ذيل الثور, ذيل البقر

ذيل الثور, ذيل البقر

Ex: They attended a culinary workshop and learned how to make oxtail dumplings .حضروا ورشة عمل للطهي وتعلموا كيفية صنع الزلابية من **ذيل الثور**.
ham hock
[اسم]

the joint or knuckle of a pig's front or hind leg, often used in cooking for its flavorful meat

عرق الخنزير, مفصل لحم الخنزير

عرق الخنزير, مفصل لحم الخنزير

Ex: We hosted a backyard barbecue and smoked a ham hock to perfection .نظمنا حفلة شواء في الفناء الخلفي وقمنا بتدخين **عرق الخنزير** إلى الكمال.
shin
[اسم]

a cut of meat taken from the front part of the lower leg of an animal

قصبة, ساق

قصبة, ساق

Ex: He prepared a tasty beef stew , using tender pieces of shin meat .حضر يخنة لحم بقري لذيذة، باستخدام قطع طرية من لحم **الساق**.
sirloin
[اسم]

beef that is taken from an animal's back, typically a cow, which is of high quality

لحم الخاصرة, شريحة لحم من الظهر

لحم الخاصرة, شريحة لحم من الظهر

Ex: We attended a cooking class and learned how to prepare a flavorful sirloin stir-fry.حضرنا فصل طبخ وتعلمنا كيفية تحضير **لحم الخاصرة** المقلي اللذيذ.
flank
[اسم]

a lean and flavorful cut of meat located on the underside of an animal, typically used for dishes like fajitas or stir-fries

جناح

جناح

Ex: We gathered for a summer picnic and enjoyed sliced grilled flank steak sandwiches.اجتمعنا في نزهة صيفية واستمتعنا بسندويشات **الفلانك** المشوي والمقطع.
rump
[اسم]

meat from the upper part of the back legs of a cow, which is of high quality

ردف, لحم الردف

ردف, لحم الردف

Ex: The restaurant featured a signature dish of sliced rump, cooked to perfection .قدم المطعم طبقًا مميزًا من لحم **الردف** المقطع، المطهو إلى الكمال.
rib
[اسم]

a piece of meat with one or more rib bones

ضلع, ضلوع

ضلع, ضلوع

Ex: He enjoys smoking ribs on his backyard smoker , using a blend of hardwoods for a smoky flavor .يستمتع بتدخين **الأضلاع** في مدخنته الخلفية، مستخدماً مزيجاً من الأخشاب الصلبة لنكهة مدخنة.
short loin
[اسم]

a tender and well-marbled cut of meat located towards the back of an animal

لحم الخاصرة القصير, فيليه

لحم الخاصرة القصير, فيليه

Ex: We gathered for a summer cookout and savored delicious short loin burgers .اجتمعنا لشواء صيفي واستمتعنا ببرغر **لوم قصير** لذيذ.
tenderloin
[اسم]

meat that is cut from near the backbone of a pig or cow, which is of high quality

لحم الخاصرة, فيليه

لحم الخاصرة, فيليه

Ex: Street vendors in a bustling market grill flavorful tenderloin skewers for hungry customers .يباع الباعة المتجولون في سوق صاخب أسياخ **لحم الخاصرة** اللذيذة للزبائن الجائعين.
spare rib
[اسم]

a cut of pork taken from the lower part of the pig's rib cage

ضلوع الخنزير, أضلاع الخنزير

ضلوع الخنزير, أضلاع الخنزير

Ex: In a lively street food market , a food stall specializes in Asian-inspired spare rib tacos .في سوق طعام الشارع النابض بالحياة، متجر طعام متخصص في تاكو **ضلوع الخنزير** مستوحى من المطبخ الآسيوي.
trotter
[اسم]

a pig's foot that is cooked as food

قدم الخنزير, حافر الخنزير

قدم الخنزير, حافر الخنزير

Ex: The street vendor served crispy trotter bites with a tangy dipping sauce at the food market .باع البائع المتجول قضمات مقرمشة من **قدم الخنزير** مع صلصة غمس لاذعة في سوق الطعام.
chop
[اسم]

a small cut of meat, typically taken from the rib or loin

ضلع, شريحة لحم

ضلع, شريحة لحم

Ex: The steakhouse served juicy lamb chops, perfectly grilled to perfection.قدمت مطعم الشواء **قطع** لحم ضأن غضّة، مشوية إلى حد الكمال.
pork belly
[اسم]

a fatty and flavorful cut of meat obtained from the underside of a pig

بطن الخنزير, لحم بطن الخنزير

بطن الخنزير, لحم بطن الخنزير

Ex: Visitors at the food truck festival lined up for flavorful pork belly tacos with pickled onions and cilantro-lime sauce .اصطف الزوار في مهرجان شاحنات الطعام لتذوق التاكو اللذيذ المصنوع من **لحم بطن الخنزير** مع البصل المخلل وصلصة الكزبرة والليمون.
gammon
[اسم]

the meat from the hind leg of a pig that is typically cured, similar to ham

لحم الخنزير المقدد, فخذ الخنزير

لحم الخنزير المقدد, فخذ الخنزير

fatback
[اسم]

a cut of pork that consists primarily of the fatty layer beneath the skin

دهن الخنزير, الظهر الدهني

دهن الخنزير, الظهر الدهني

Ex: The cook rendered fatback to make lard for baking and frying in the farmhouse kitchen .قام الطاهي بإذابة **الدهن الظهري** لصنع شحم للخبز والقلي في مطبخ المزرعة.
Boston butt
[اسم]

a pork cut from the upper shoulder, used in barbecue and slow-cooking for its rich flavor and marbling, often for pulled pork and stews

Boston butt, كتف بوسطن

Boston butt, كتف بوسطن

Ex: The rustic countryside wedding featured carved Boston butt roast with roasted vegetables.ضمت حفل الزفاف الريفي المشوي **Boston butt** منحوت مع خضروات محمصة.
cutlet
[اسم]

a thin piece of meat that is cut into a thick slice and usually broiled or fried

كستلاتة, شريحة لحم

كستلاتة, شريحة لحم

Ex: The street vendor served crispy chicken cutlet sandwiches with lettuce and mayonnaise .باع البائع المتجول شطائر **شرائح** الدجاج المقرمشة مع الخس والمايونيز.
breast
[اسم]

meat cut from the front part of the body of a bird

صدر, صدر الدجاج

صدر, صدر الدجاج

Ex: The chef prepared a gourmet dish of quail breast stuffed with wild mushrooms and herbs .قام الشيف بإعداد طبق ذواقة من **صدر** السمان المحشو بالفطر البري والأعشاب.
drumstick
[اسم]

the lower joint of the leg of a fowl, eaten as food

فخذ الدجاج, ساق الدجاج

فخذ الدجاج, ساق الدجاج

Ex: The food truck offered crispy fried chicken drumsticks with secret spices .عرضت شاحنة الطعام **أفخاذ الدجاج** المقرمشة المقلية ببهارات سرية.
lamb chop
[اسم]

a small, tender cut of lamb meat attached to the rib bone, typically taken from the rib, loin, or shoulder

ضلع الخروف, قطعة لحم الخروف

ضلع الخروف, قطعة لحم الخروف

Ex: The chef prepared lamb chops with a mint sauce .قام الطاهي بإعداد **قطع لحم الضأن** مع صلصة النعناع.
pork loin
[اسم]

a lean and tender cut of meat from the back of the pig, commonly used for roasting

لحم الخنزير المتن, فيليه لحم الخنزير

لحم الخنزير المتن, فيليه لحم الخنزير

Ex: The holiday dinner featured juicy pork loin, tenderly roasted with flavorful herbs .تضمن عشاء العطلة **لحم الخنزير** العصير، المحمص بلطف مع أعشاب مليئة بالنكهة.
wing
[اسم]

meat from the wing of a duck, chicken, etc., eaten as food

جناح, أجنحة

جناح, أجنحة

Ex: He enjoys grilling chicken wings and tossing them in barbecue sauce for a tangy and savory snack.يستمتع بشوي **أجنحة** الدجاج ووضعها في صلصة الباربيكيو لوجبة خفيفة لاذعة ولذيذة.
rack
[اسم]

a piece of meat from a pig or lamb which is attached to the front ribs

ضلوع, أضلاع

ضلوع, أضلاع

Ex: The butcher shop offered expertly cut racks of dry-aged beef .قدمت متجر الجزارة **ضلوع** لحم بقري جاف معتق مقطعة بخبرة.
short ribs
[اسم]

a cut of beef attached to the rib bones

ضلوع قصيرة, أضلاع قصيرة

ضلوع قصيرة, أضلاع قصيرة

Ex: Unfortunately , the price of short ribs can be quite high .لسوء الحظ، يمكن أن يكون سعر **الأضلاع القصيرة** مرتفعًا جدًا.
shoulder
[اسم]

meat taken from the upper part of the front leg of an animal

كتف, لحم الكتف

كتف, لحم الكتف

Ex: The family enjoyed a comforting meal of slow-cooked beef shoulder with mashed potatoes and roasted vegetables .استمتعت العائلة بوجبة مريحة من **كتف** لحم البقر المطبوخ ببطء مع البطاطس المهروسة والخضروات المحمصة.
beef plate
[اسم]

a cut of meat that comes from the lower belly or underside of the cow

طبق لحم البقر, البطن السفلي

طبق لحم البقر, البطن السفلي

Ex: The menu featured a creative dish of beef plate tacos.ضمت القائمة طبقًا إبداعيًا من التاكو المصنوع من **صفيحة لحم البقر**.
leg
[اسم]

a portion of meat, typically from the lower limb of an animal

ساق, فخذ

ساق, فخذ

Ex: The street vendor served flavorful turkey legs.باع الشارع أرجل ديك رومي لذيذة.
round
[اسم]

a lean cut of meat, typically from the hindquarters of an animal

مستدير, لحم الفخذ

مستدير, لحم الفخذ

Ex: The round meat was grilled and served as flavorful steak cuts at the backyard barbecue.تم شوي اللحم **المستدير** وتقديمه كقطع ستيك لذيذة في حفلة الشواء في الفناء الخلفي.

a cut of pork, typically from the upper part of the shoulder

كتف نزهة, كتف خنزير للنزهة

كتف نزهة, كتف خنزير للنزهة

Ex: The farm-to-table restaurant featured a signature dish of picnic shoulder with creamy sauce .قدم المطعم المزرعة إلى المائدة طبقًا مميزًا من **كتف النزهة** مع صلصة كريمية.
side
[اسم]

a cut from the rib area of an animal, often known for its tender and flavorful qualities

ضلع, أنتريكوت

ضلع, أنتريكوت

Ex: The cozy tavern served a hearty plate of grilled side.قدمت الحانة الدافئة طبقًا شهيًا من **الضلع** المشوي.
beefsteak
[اسم]

a thick slice of beef that is often cooked by grilling

شريحة لحم, ستيك

شريحة لحم, ستيك

Ex: He ordered a juicy beefsteak cooked medium-rare with a side of mashed potatoes .لقد طلب **شريحة لحم** عصيرية مطبوخة متوسطة النضج مع جانب من البطاطس المهروسة.
cut
[اسم]

a piece of meat cut from the body of an animal

قطعة, شريحة

قطعة, شريحة

Ex: He sliced thin cuts of beef for the stir-fry, cooking them quickly over high heat with vegetables and sauce.قام بتقطيع **شرائح** رقيقة من لحم البقر للقلي السريع، وطهيها بسرعة على نار عالية مع الخضار والصلصة.
flesh
[اسم]

the soft part of the body of an animal, between the skin and bones

لحم, لُحْم

لحم, لُحْم

Ex: The predator tore into the flesh of its prey , devouring the meat with voracious hunger .مزق المفترس **لحم** فريسته، يلتهم اللحم بجوع شرس.
gigot
[اسم]

the leg of a lamb or an adult sheep that is eaten as food

ساق الخروف

ساق الخروف

Ex: They roasted a tender and juicy gigot of lamb .شووا **فخذ** خروف طريّ وعصير.
joint
[اسم]

a large cut of meat from the area where two or more bones meet, typically including a part of the bone

مفصل, قطعة لحم مع عظم

مفصل, قطعة لحم مع عظم

Ex: He seasoned the pork joint with herbs and spices before placing it in the oven to roast slowly.قام بتتبيل **قطعة** لحم الخنزير بالأعشاب والتوابل قبل وضعها في الفرن للشوي ببطء.
escalope
[اسم]

a thin, boneless slice of meat that is coated in breadcrumbs and fried

إسكالوب

إسكالوب

haunch
[اسم]

the hindquarter or leg of an animal, often referring to a cut of meat from that region

فخذ, الساق الخلفية

فخذ, الساق الخلفية

Ex: I ordered a plate of roasted haunch of rabbit , accompanied by a delicate mustard sauce .لقد طلبت طبقًا من **فخذ** الأرنب المشوي، مصحوبًا بصلصة خردل لطيفة.
hock
[اسم]

a cut of meat from the lower part of an animal's leg, often used for its rich flavor and gelatinous texture

عرقوب, جزء من ساق الحيوان

عرقوب, جزء من ساق الحيوان

neck
[اسم]

a cut of meat derived from the neck region of an animal, typically used in stews, soups, and braised dishes

رقبة, عنق

رقبة, عنق

Ex: She enjoyed a comforting bowl of chicken noodle soup , with tender pieces of neck meat .استمتعت بوعاء مريح من حساء الدجاج بالنودلز، مع قطع طرية من لحم **الرقبة**.
rump steak
[اسم]

a cut of beef taken from the hindquarters of the animal

شريحة لحم الخاصرة, ستيك الخاصرة

شريحة لحم الخاصرة, ستيك الخاصرة

Ex: The Korean-style barbecue featured thinly sliced rump steak, marinated in a flavorful soy-based sauce .شمل الشواء على الطريقة الكورية **شريحة لحم من الخاصرة** مقطعة رفيعة ومتبلة بصلصة صويا لذيذة.
T-bone steak
[اسم]

a cut of beef from the loin region that contains a T-shaped bone, with tenderloin on one side and strip steak on the other

شريحة لحم T-bone, ستيك بعظم على شكل حرف T

شريحة لحم T-bone, ستيك بعظم على شكل حرف T

Ex: The special occasion dinner included a perfectly seared T-bone steak.تضمن عشاء المناسبة الخاصة **شريحة لحم T-bone** مشوية بشكل مثالي.
thigh
[اسم]

the upper part of a bird's leg, often used as a meaty portion for cooking and eating

فخذ, الجزء العلوي من الساق

فخذ, الجزء العلوي من الساق

Ex: I asked my mother to prepare a delicious honey-glazed roasted turkey thigh for dinner .طلبت من أمي أن تحضر فخذ ديك رومي مشوي مغطى بالعسل اللذيذ للعشاء.
wishbone
[اسم]

a Y-shaped bone between the neck and breast of a bird

عظم التمني, عظم الأمنيات

عظم التمني, عظم الأمنيات

Ex: They made a wish and pulled apart the wishbone, hoping for good luck .قاموا بتقديم أمنية وسحبوا **عظمة الأمنيات**، على أمل الحظ السعيد.
boneless
[صفة]

(of food, particularly meat or fish) having the bones taken out for easier consumption

بدون عظم

بدون عظم

Ex: The boneless pork chops were seasoned and grilled to perfection.تم تتبيل و شوي شرائح لحم الخنزير **منزوعة العظم** إلى الكمال.
bony
[صفة]

containing bones or an abundance of bones

عظمي, مليء بالعظام

عظمي, مليء بالعظام

Ex: The bony texture of the sardines makes it difficult to enjoy.الملمس **العظمي** للسردين يجعل من الصعب الاستمتاع به.
lean
[صفة]

(of meat) containing a small or no amount of fat

هزيل, قليل الدسم

هزيل, قليل الدسم

Ex: She enjoyed a lean cut of grilled chicken breast , low in fat and high in protein .استمتعت بقطعة **قليلة الدسم** من صدر الدجاج المشوي، منخفضة الدهون وعالية البروتين.
skinless
[صفة]

lacking skin or having had the skin removed

بدون جلد, مجرّد من الجلد

بدون جلد, مجرّد من الجلد

Ex: The skinless turkey thighs were tender and juicy, perfect for a Thanksgiving dinner.كانت أفخاذ الديك الرومي **بدون جلد** طرية وعصيرية، مثالية لعشاء عيد الشكر.
strip steak
[اسم]

a tender cut of beef taken from the short loin, characterized by its distinctive strip of fat

ستيك الشريط, قطعة لحم بقري طرية

ستيك الشريط, قطعة لحم بقري طرية

Ex: My grandmother made strip steak kebabs , skewering marinated steak cubes with colorful bell peppers and onions .قامت جدتي بصنع أسياخ **ستريب ستيك**، حيث قامت بتشكيل مكعبات الستيك المتبل مع الفلفل الملون والبصل.
goujon
[اسم]

small strips of fish or poultry that are typically breaded and deep-fried, similar to fish fingers or chicken tenders

شرائح السمك أو الدواجن

شرائح السمك أو الدواجن

Ex: The kids enjoyed the bite-sized goujons of chicken , perfect for dipping in their favorite sauces .استمتع الأطفال بقطع **الجوجون** الصغيرة من الدجاج، المثالية للغمس في الصلصات المفضلة لديهم.
lardon
[اسم]

small strips or cubes of bacon or salt pork that are typically used as a flavoring ingredient in French cuisine

شرائح لحم الخنزير المقدد

شرائح لحم الخنزير المقدد

Ex: The creamy potato salad was enhanced with crispy lardons of bacon .تم تحسين سلطة البطاطس الكريمية بقطع **لاردون** مقرمشة من لحم الخنزير المقدد.
filet
[اسم]

a piece of boneless meat or fish cut from near the ribs of an animal

فيليه

فيليه

primal cut
[اسم]

a large section of meat initially separated from the carcass during butchering, containing major muscle groups and bones

قطع أولي, قطع أساسي

قطع أولي, قطع أساسي

a smaller portion of meat that is taken from a primal cut during butchering, typically containing specific muscles or sections

قطع تحت الأساسي, جزء ثانوي من اللحم

قطع تحت الأساسي, جزء ثانوي من اللحم

ribeye
[اسم]

a flavorful cut of beef taken from the rib section of the cow, known for its tenderness and marbling

ريب آي, لحم الضلع

ريب آي, لحم الضلع

roulade
[اسم]

a rolled dish typically made by wrapping meat, fish, or vegetables around a filling and then cooking it

رول

رول

Ex: The tender chicken roulade was filled with spinach and cheese .كانت **رولاد** الدجاج الطري محشوة بالسبانخ والجبن.

the meat from the breast portion of a turkey, typically boneless and skinless, and commonly used in cooking for its lean and flavorful meat

صدر الديك الرومي, لحم صدر الديك الرومي

صدر الديك الرومي, لحم صدر الديك الرومي

Ex: The roasted turkey breast, thinly sliced, was the star of the Thanksgiving dinner.كان **صدر الديك الرومي** المشوي، المقطع إلى شرائح رقيقة، نجم عشاء عيد الشكر.
مكونات الطعام
LanGeek
تنزيل تطبيق LanGeek