Mga Sangkap ng Pagkain - Mga hiwa ng karne

Dito matututo ka ng ilang salitang Ingles na may kaugnayan sa iba't ibang hiwa ng karne tulad ng "filet", "chop", at "steak".

Repasuhin

Flashcards

Pagbaybay

Pagsusulit

Simulan ang pag-aaral

steak [Pangngalan]

steak

Ex: He prefers his steak cooked rare , with a charred crust on the outside and a warm , red center .

Gusto niya ang kanyang steak na lutong rare, may sunog na balat sa labas at mainit, pulang gitna.

brisket [Pangngalan]

liyam ng dibdib

Ex: I tried my hand at making homemade corned beef brisket .

Sinubukan kong gumawa ng homemade corned beef gamit ang dibdib.

chuck [Pangngalan]

the portion of a forequarter of beef or other large animal, extending from the neck to the ribs and including the shoulder blade

Ex: A chuck roast can serve a family of four comfortably .

shank [Pangngalan]

binti

Ex: Slow-cooked beef shank yields succulent , fall-off-the-bone meat .

Ang dahan-dahang nilutong shank ng baka ay nagbibigay ng malambot at masarap na karne na madaling humiwalay sa buto.

long bone [Pangngalan]

mahabang buto

Ex:

Nagpunta sila sa isang culinary adventure at natuklasan ang isang specialty restaurant na naghahain ng long bone-in veal chops.

oxtail [Pangngalan]

buntot ng baka

Ex: They attended a culinary workshop and learned how to make oxtail dumplings .

Dumalo sila sa isang culinary workshop at natutunan kung paano gumawa ng oxtail dumplings.

ham hock [Pangngalan]

pata ng baboy

Ex: We hosted a backyard barbecue and smoked a ham hock to perfection .

Nag-host kami ng backyard barbecue at pinausukan ang isang ham hock nang perpekto.

shin [Pangngalan]

a cut of meat from the lower portion of an animal's leg

Ex: A shin of beef contains rich marrow and connective tissue .

sirloin [Pangngalan]

sirloin

Ex:

Dumalo kami sa isang cooking class at natutunan kung paano maghanda ng masarap na sirloin stir-fry.

flank [Pangngalan]

tagiliran

Ex:

Nagtipon kami para sa isang summer picnic at nasiyahan sa hiniwang inihaw na flank steak sandwiches.

rump [Pangngalan]

pigî

Ex: The restaurant featured a signature dish of sliced rump , cooked to perfection .

Ang restawran ay nagtatampok ng isang signature dish na hiniwang pigi, niluto nang perpekto.

rib [Pangngalan]

tadyang

Ex: He enjoys smoking ribs on his backyard smoker , using a blend of hardwoods for a smoky flavor .

Nasasarapan siya sa paninigarilyo ng tadyang sa kanyang backyard smoker, gamit ang timpla ng hardwoods para sa mausok na lasa.

short loin [Pangngalan]

maikling balakang

Ex: We gathered for a summer cookout and savored delicious short loin burgers .

Nagtipon kami para sa isang summer cookout at tinamasa ang masarap na short loin burgers.

tenderloin [Pangngalan]

tenderloin

Ex: Street vendors in a bustling market grill flavorful tenderloin skewers for hungry customers .

Ang mga street vendor sa isang masiglang pamilihan ay nag-iihaw ng masarap na tenderloin skewers para sa mga gutom na customer.

spare rib [Pangngalan]

tadyang ng baboy

Ex: Each dish of spare ribs was coated in a secret family recipe sauce .

Ang bawat ulam ng spare ribs ay tinakpan ng isang lihim na sarsa ng pamilya.

trotter [Pangngalan]

paa ng baboy

Ex: The street vendor served crispy trotter bites with a tangy dipping sauce at the food market .

Ang vendor sa kalye ay naghain ng malutong na kagat ng paa ng baboy na may maanghang na sawsawan sa palengke ng pagkain.

chop [Pangngalan]

a small portion of meat, typically including part of a rib

Ex: The menu featured grilled chops with a side of potatoes .

pork belly [Pangngalan]

tiyan ng baboy

Ex: Visitors at the food truck festival lined up for flavorful pork belly tacos with pickled onions and cilantro-lime sauce .

Ang mga bisita sa food truck festival ay pumila para sa masarap na pork belly tacos na may atsara at cilantro-lime sauce.

gammon [Pangngalan]

hamon

fatback [Pangngalan]

taba ng baboy

Ex: The cook rendered fatback to make lard for baking and frying in the farmhouse kitchen .

Ang kusinero ay nag-render ng fatback para gumawa ng mantika para sa pagluluto at pagprito sa kusina ng bahay sa bukid.

Boston butt [Pangngalan]

Boston butt

Ex: The rustic countryside wedding featured carved Boston butt roast with roasted vegetables .

Ang rustic na kasal sa kanayunan ay nagtatampok ng inukit na Boston butt roast na may inihaw na gulay.

cutlet [Pangngalan]

cutlet

Ex: The street vendor served crispy chicken cutlet sandwiches with lettuce and mayonnaise .

Ang street vendor ay naghain ng crispy chicken cutlet sandwiches na may lettuce at mayonnaise.

breast [Pangngalan]

dibdib

Ex: The chef prepared a gourmet dish of quail breast stuffed with wild mushrooms and herbs .

Ang chef ay naghanda ng isang gourmet na ulam ng dibdib ng pugo na pinalamanan ng ligaw na kabute at mga halamang gamot.

drumstick [Pangngalan]

the lower leg portion of a bird, typically served as a distinct cut of meat

Ex: They marinated the drumsticks overnight .

lamb chop [Pangngalan]

tadyang ng tupa

Ex: The chef prepared lamb chops with a mint sauce .

Ang chef ay naghanda ng tadyang ng tupa na may mint sauce.

pork loin [Pangngalan]

liyempo ng baboy

Ex: The holiday dinner featured juicy pork loin , tenderly roasted with flavorful herbs .

Ang hapunan ng pista ay nagtatampok ng makatas na pork loin, malambot na inihaw na may masarap na mga halamang gamot.

wing [Pangngalan]

pakpak

Ex:

Nasasarapan siya sa pag-iihaw ng pakpak ng manok at paghahalo ng mga ito sa barbecue sauce para sa isang maanghang at masarap na meryenda.

rack [Pangngalan]

a section of meat, usually from the front ribs of a pig or lamb

Ex: A rack of pork was marinated overnight .

short ribs [Pangngalan]

maikling tadyang

Ex: Unfortunately , the price of short ribs can be quite high .

Sa kasamaang-palad, ang presyo ng maikling tadyang ay maaaring medyo mataas.

shoulder [Pangngalan]

balikat

Ex: The family enjoyed a comforting meal of slow-cooked beef shoulder with mashed potatoes and roasted vegetables .

Ang pamilya ay nasiyahan sa isang komportableng pagkain ng mabagal na lutong balikat ng baka na may mashed patatas at inihaw na gulay.

beef plate [Pangngalan]

plato ng baka

Ex:

Itinampok sa menu ang isang malikhaing ulam ng tacos na gawa sa karne ng baka.

leg [Pangngalan]

binti

Ex:

Ang street vendor ay naghain ng masarap na paa ng pabo.

round [Pangngalan]

bilog

Ex:

Ang bilog na karne ay inihaw at inihain bilang masarap na hiwa ng steak sa backyard barbecue.

picnic shoulder [Pangngalan]

balikat ng piknik

Ex: The farm-to-table restaurant featured a signature dish of picnic shoulder with creamy sauce .

Ang farm-to-table na restawran ay nagtatampok ng isang signature dish na picnic shoulder na may creamy sauce.

side [Pangngalan]

one long half of an animal's body that has been cut in two for meat

Ex:

beefsteak [Pangngalan]

bistek

Ex: Guests at the outdoor wedding reception enjoye grilled beefsteaks as the main course .

Ang mga panauhin sa outdoor na reception ng kasal ay nasiyahan sa inihaw na beefsteak bilang pangunahing ulam.

cut [Pangngalan]

piraso

Ex:

flesh [Pangngalan]

laman

Ex: The predator tore into the flesh of its prey , devouring the meat with voracious hunger .

Hinwa ng mandaragit ang laman ng kanyang biktima, kinain ang karne na may ganid na gutom.

gigot [Pangngalan]

binti ng tupa

Ex: They roasted a tender and juicy gigot of lamb .

Inihaw nila ang malambot at makatas na hita ng tupa.

joint [Pangngalan]

kasukasuan

Ex:

Nilagyan niya ng pampalasa ang piraso ng baboy gamit ang mga halamang gamot at pampalasa bago ilagay sa oven upang maluto nang dahan-dahan.

escalope [Pangngalan]

escalope

haunch [Pangngalan]

pata

Ex: I ordered a plate of roasted haunch of rabbit , accompanied by a delicate mustard sauce .

Umorder ako ng isang plato ng inihaw na hita ng kuneho, kasama ng isang masarap na mustard sauce.

hock [Pangngalan]

hita

neck [Pangngalan]

leeg

Ex: She enjoyed a comforting bowl of chicken noodle soup , with tender pieces of neck meat .

Nasiyahan siya sa isang nakakaginhawang mangkok ng chicken noodle soup, na may malambot na piraso ng karne ng leeg.

rump steak [Pangngalan]

rump steak

Ex: The Korean-style barbecue featured thinly sliced rump steak , marinated in a flavorful soy-based sauce .

Ang Korean-style barbecue ay nagtatampok ng manipis na hiniwang rump steak, na binabad sa masarap na sarsa na gawa sa toyo.

T-bone steak [Pangngalan]

T-bone steak

Ex: The special occasion dinner included a perfectly seared T-bone steak .

Ang hapunan para sa espesyal na okasyon ay may kasamang perpektong inihaw na T-bone steak.

thigh [Pangngalan]

hita

Ex: I asked my mother to prepare a delicious honey-glazed roasted turkey thigh for dinner .

Hiniling ko sa aking ina na maghanda ng masarap na honey-glazed inihaw na turkey thigh para sa hapunan.

wishbone [Pangngalan]

butong panghugis

Ex: They made a wish and pulled apart the wishbone , hoping for good luck .

Gumawa sila ng hiling at hinila ang wishbone, umaasa para sa swerte.

boneless [pang-uri]

walang buto

Ex:

Ang mga walang buto na pork chop ay tinimplahan at inihaw nang perpekto.

bony [pang-uri]

mabuto

Ex:

Ang mabutong tekstura ng sardinas ay nagpapahirap sa pag-enjoy.

lean [pang-uri]

(of meat) containing little or no fat

Ex:

skinless [pang-uri]

walang balat

Ex:

Ang mga hita ng turkey na walang balat ay malambot at makatas, perpekto para sa isang hapunan ng Thanksgiving.

strip steak [Pangngalan]

strip steak

Ex: My grandmother made strip steak kebabs , skewering marinated steak cubes with colorful bell peppers and onions .

Ang aking lola ay gumawa ng mga strip steak kebab, na tinusok ang mga marinadong steak cubes kasama ang makukulay na bell pepper at sibuyas.

goujon [Pangngalan]

maliit na piraso ng isda o manok

Ex: She enjoyed the tender and succulent goujons of chicken , coated in a seasoned breadcrumb crust .

Nasiyahan siya sa malambot at makatas na goujon ng manok, na may balot ng seasoned breadcrumb crust.

lardon [Pangngalan]

maliliit na piraso ng bacon

Ex: The creamy potato salad was enhanced with crispy lardons of bacon .

Ang creamy potato salad ay pinalakas ng malutong na lardon ng bacon.

filet [Pangngalan]

a boneless steak cut from the tenderloin of beef

Ex: She pan-seared the filet to perfection .

primal cut [Pangngalan]

pangunahing hiwa

sub-primal cut [Pangngalan]

sub-primal cut

ribeye [Pangngalan]

ribeye

roulade [Pangngalan]

rolyo

Ex: The tender chicken roulade was filled with spinach and cheese .

Ang malambot na roulade ng manok ay puno ng spinach at keso.

turkey breast [Pangngalan]

dibdib ng pabo

Ex: The roasted turkey breast , thinly sliced , was the star of the Thanksgiving dinner .

Ang inihaw na piraso ng turkey, hiniwa nang manipis, ang bida sa hapunan ng Thanksgiving.

Mga Sangkap ng Pagkain
Mga Uri ng Sangkap	Gatas at Krema	Cheese	Mga prutas na may buto
Mga Citrus na Prutas	Tropikal at Exotic na Prutas	Mga prutas na may buto	Mga Berry na Prutas
Melon at Iba Pang Prutas	Mga gulay na may dahon at cruciferous	Mga Gulay na Ugat at Tuber	Nightshades at Marrow Gulay
Mga Gulay na Bulbo at Tangkay	Mga Bahagi at Uri ng Prutas at Gulay	Mga Langis at Mantika sa Pagluluto	Pampatamis
Sarsa, Dressing at Pampalasa	Matatamis na Sarsa, Pastes, at Spreads	Mga halamang gamot	Pampalasa
Mga mani at buto	Legumes	Mga butil at harina	Mga uri ng karne at lamang-loob
Mga hiwa ng karne	Deli Meats, Patties, at Sausages	Kabute, Fungi at Seaweed	Pasta at noodles
Sustansya ng Pagkain at Mga Additibo