Voedingsingrediënten - Vleessnitten

Hier leer je enkele Engelse woorden die verband houden met de verschillende vleessnijden zoals "filet", "kotelet" en "biefstuk".

review-disable

Herzien

flashcard-disable

Flashcards

spelling-disable

Spelling

quiz-disable

Quiz

Begin met leren
Voedingsingrediënten
steak [zelfstandig naamwoord]
اجرا کردن

biefstuk

Ex: The butcher recommended a thick-cut steak for the barbecue , ensuring it stayed juicy and flavorful .

De slager adviseerde een dik gesneden biefstuk voor de barbecue, zodat deze sappig en smaakvol zou blijven.

brisket [zelfstandig naamwoord]
اجرا کردن

borst

Ex: I tried my hand at making homemade corned beef brisket .

Ik heb geprobeerd zelfgemaakte corned beef te maken met borst.

chuck [zelfstandig naamwoord]
اجرا کردن

the portion of a forequarter of beef or other large animal, extending from the neck to the ribs and including the shoulder blade

Ex:
shank [zelfstandig naamwoord]
اجرا کردن

schenkel

Ex: The chef prepared a delightful osso buco using veal shanks simmered in a rich tomato sauce .

De chef bereidde een heerlijke osso buco met kalfsschenkel die gestoofd was in een rijke tomatensaus.

long bone [zelfstandig naamwoord]
اجرا کردن

lang bot

Ex: I prepared a festive holiday meal and served long bone-in ham.

Ik heb een feestelijke vakantie maaltijd bereid en serveerde ham met lang bot.

oxtail [zelfstandig naamwoord]
اجرا کردن

ossenstaart

Ex: I ordered a bowl of delicious oxtail soup for the first time.

Ik bestelde voor het eerst een kom heerlijke ossenstaartsoep.

ham hock [zelfstandig naamwoord]
اجرا کردن

varkenshachse

Ex: The butcher displayed a freshly ham hock in the shop .

De slager toonde een vers varkensschenkel in de winkel.

shin [zelfstandig naamwoord]
اجرا کردن

a cut of meat from the lower portion of an animal's leg

Ex: They braised the shin for several hours to tenderize it .
sirloin [zelfstandig naamwoord]
اجرا کردن

ossenhaas

Ex: He grilled a juicy sirloin steak to perfection , enjoying the succulent meat .

Hij grilde een sappige sirloin steak tot in de perfectie, genietend van het sappige vlees.

flank [zelfstandig naamwoord]
اجرا کردن

flank

Ex: The chef recommended trying the marinated flank steak.

De chef raadde aan de gemarineerde flank steak te proberen.

rump [zelfstandig naamwoord]
اجرا کردن

rundertienrib

Ex: He seasoned a rump roast with aromatic herbs and slow-roasted it in the oven.

Hij kruidde een runderlende met aromatische kruiden en braadde hem langzaam in de oven.

rib [zelfstandig naamwoord]
اجرا کردن

rib

Ex: He grilled a rack of ribs for the barbecue , marinated in a tangy barbecue sauce .

Hij grilde een rib voor de barbecue, gemarineerd in een pittige barbecuesaus.

short loin [zelfstandig naamwoord]
اجرا کردن

korte lende

Ex: We attended a cooking class where we learned how to prepare a delicious short loin roast .

We hebben een kookles bijgewoond waar we leerden hoe we een heerlijke korte lendenen braadstuk kunnen bereiden.

tenderloin [zelfstandig naamwoord]
اجرا کردن

ossenhaas

Ex: A gourmet food truck serves mouthwatering tenderloin sliders with melted cheese and caramelized onions .

Een gourmet food truck serveert verleidelijke ossenhaas sliders met gesmolten kaas en gekarameliseerde uien.

spare rib [zelfstandig naamwoord]
اجرا کردن

sparerib

Ex: Each dish of spare ribs was coated in a secret family recipe sauce .

Elk gerecht van spareribs was bedekt met een geheime familierecept saus.

trotter [zelfstandig naamwoord]
اجرا کردن

varkenspoot

Ex: At a countryside farm festival , attendees line up for a taste of the famous trotter barbecue .

Op een plattelandsboerderijfestival staan bezoekers in de rij om een hap te nemen van de beroemde varkenspoot-barbecue.

chop [zelfstandig naamwoord]
اجرا کردن

a small portion of meat, typically including part of a rib

Ex: A veal chop is often served with vegetables .
pork belly [zelfstandig naamwoord]
اجرا کردن

varkensbuik

Ex: The street vendor at the night market skillfully grilled savory pork belly skewers .

De straatverkoper op de avondmarkt grilde vaardig smakelijke varkensbuik spiesjes.

fatback [zelfstandig naamwoord]
اجرا کردن

varkensvet

Ex: The bakery incorporated finely diced fatback into savory pie crusts for flaky results .

De bakkerij verwerkte fijngehakt spekvet in hartige taartkorsten voor vlokkerige resultaten.

Boston butt [zelfstandig naamwoord]
اجرا کردن

Boston butt

Ex: The gourmet sandwich shop featured sliced Boston butt , pickles , and mustard on a crusty baguette .

De gourmet broodjeszaak serveerde gesneden Boston butt, augurken en mosterd op een knapperig stokbrood.

cutlet [zelfstandig naamwoord]
اجرا کردن

kotelet

Ex: In a trendy vegetarian café , guests enjoy flavorful chickpea and pork cutlets .

In een trendy vegetarisch café genieten gasten van smakelijke kikkererwten- en varkensschnitzels.

breast [zelfstandig naamwoord]
اجرا کردن

borst

Ex: The butcher sells boneless duck breasts , perfect for pan-searing or roasting .

De slager verkoopt botloze eendenborsten, perfect voor bakken of braden.

drumstick [zelfstandig naamwoord]
اجرا کردن

the lower leg portion of a bird, typically served as a distinct cut of meat

Ex: He prefers the drumstick because it 's juicier .
lamb chop [zelfstandig naamwoord]
اجرا کردن

lamsribbetje

Ex: He ordered a plate of lamb chops at the restaurant .

Hij bestelde een bord lamsribbetjes in het restaurant.

pork loin [zelfstandig naamwoord]
اجرا کردن

varkenshaas

Ex: The food market offered delicious pulled pork loin sliders, topped with mushroom sauce.

De voedselmarkt bood heerlijke pulled varkenshaas sliders aan, bedekt met champignonsaus.

wing [zelfstandig naamwoord]
اجرا کردن

vleugel

Ex:

Ze bestelde een bord vleugels, geserveerd met bleekselderijstengels en blauwschimmelkaasdressing, als voorgerecht.

rack [zelfstandig naamwoord]
اجرا کردن

a section of meat, usually from the front ribs of a pig or lamb

Ex: The butcher displayed a rack of ribs in the window .
short ribs [zelfstandig naamwoord]
اجرا کردن

korte ribben

Ex: Short ribs are my son 's favorite cut of meat , especially when they 're slow-cooked to perfection .

Korte ribben zijn het favoriete stuk vlees van mijn zoon, vooral als ze langzaam tot in de perfectie zijn gekookt.

shoulder [zelfstandig naamwoord]
اجرا کردن

schouder

Ex: Shoulder is considered the best cut for a tender and succulent dining experience.

De schouder wordt beschouwd als het beste stuk voor een malse en sappige eetervaring.

beef plate [zelfstandig naamwoord]
اجرا کردن

rundvlees bord

Ex: At a family reunion picnic , the buffet table showcased a classic beef plate roast .

Op een familiefeestpicknick toonde de buffettafel een klassieke biefstuk.

leg [zelfstandig naamwoord]
اجرا کردن

poot

Ex: At a lively seafood restaurant, guests relished succulent crab legs.

In een levendig visrestaurant genoten de gasten van sappige krabpoten.

round [zelfstandig naamwoord]
اجرا کردن

rond

Ex: In a rustic farmhouse kitchen, a slow-cooked round roast, seasoned with herbs, filled the air filled the air with mouthwatering aromas..

In een rustieke boerenkeuken vulde een langzaam gekookte ronde braadstuk, gekruid met kruiden, de lucht met watertandende aroma's.

picnic shoulder [zelfstandig naamwoord]
اجرا کردن

picknick schouder

Ex: Families in the scenic park enjoyed picnic sandwiches with thinly sliced picnic shoulder and fresh toppings .

Gezinnen in het schilderachtige park genoten van picknickbroodjes met dun gesneden picknickschouder en verse toppings.

side [zelfstandig naamwoord]
اجرا کردن

one long half of an animal's body that has been cut in two for meat

Ex:
beefsteak [zelfstandig naamwoord]
اجرا کردن

biefstuk

Ex: He ordered a juicy beefsteak cooked medium-rare with a side of mashed potatoes .

Hij bestelde een sappige biefstuk medium-rare gebakken met een kant van aardappelpuree.

cut [zelfstandig naamwoord]
اجرا کردن

stuk

Ex: She purchased a tenderloin cut from the butcher , intending to grill it for dinner .
flesh [zelfstandig naamwoord]
اجرا کردن

vlees

Ex: The butcher carefully trimmed the excess fat from the flesh of the meat before packaging it for sale .

De slager sneed zorgvuldig het overtollige vet van het vlees voordat hij het verpakte voor verkoop.

gigot [zelfstandig naamwoord]
اجرا کردن

lamskuit

Ex: She prepared a gourmet gigot of chicken , stuffed with herbs and wrapped in bacon .

Ze bereidde een gourmet gigot van kip, gevuld met kruiden en omwikkeld met spek.

joint [zelfstandig naamwoord]
اجرا کردن

gewricht

Ex: She purchased a beef joint from the butcher , intending to roast it for Sunday dinner .

Ze kocht een stuk rundvlees bij de slager, met de bedoeling het te braden voor het zondagse diner.

haunch [zelfstandig naamwoord]
اجرا کردن

dij

Ex: He marinated a haunch of lamb overnight , then grilled it to perfection .

Hij marineerde een bout lamsvlees een nacht lang en grilde het vervolgens tot in de perfectie.

hock [zelfstandig naamwoord]
اجرا کردن

schenkel

neck [zelfstandig naamwoord]
اجرا کردن

nek

Ex: He prepared a flavorful pork neck curry , simmered in a fragrant blend of spices and coconut milk .

Hij bereidde een smakelijke varkens-nek curry, gesmoord in een geurig mengsel van kruiden en kokosmelk.

rump steak [zelfstandig naamwoord]
اجرا کردن

rundbiefstuk

Ex: He prepared a mouthwatering rump steak salad , featuring grilled steak slices , mixed greens and tomatoes .

Hij bereidde een smakelijke runderoester salade, met gegrilde steakplakjes, gemengde groenten en tomaten.

T-bone steak [zelfstandig naamwoord]
اجرا کردن

T-bone steak

Ex: She made T-bone steak kebabs, threading cubes of marinated steak onto skewers with colorful vegetables.

Ze maakte T-bone steak-kebabs, door blokjes gemarineerd steak aan spiesen te rijgen met kleurrijke groenten.

thigh [zelfstandig naamwoord]
اجرا کردن

dij

Ex: He grilled succulent chicken thighs , seasoned with a blend of spices , for a flavorful and juicy dinner .

Hij grillde sappige dijen, gekruid met een mengsel van specerijen, voor een smakelijk en sappig diner.

wishbone [zelfstandig naamwoord]
اجرا کردن

vorkbeen

Ex: He collected wishbones from different birds and displayed them as a unique collection .

Hij verzamelde vorkbeenderen van verschillende vogels en toonde ze als een unieke collectie.

boneless [bijvoeglijk naamwoord]
اجرا کردن

graatloos

Ex:

Hij gaf de voorkeur aan graatloze ribbetjes vanwege het gemak van eten en de malse textuur.

bony [bijvoeglijk naamwoord]
اجرا کردن

benig

Ex: She preferred the bony cut of beef short ribs.

Zij verkoos de benige snee van korte runderribben.

lean [bijvoeglijk naamwoord]
اجرا کردن

(of meat) containing little or no fat

Ex:
skinless [bijvoeglijk naamwoord]
اجرا کردن

huidloos

Ex: The skinless tilapia fillets were pan-fried until crispy.

De veloze tilapiafilets werden in de pan gebakken tot ze knapperig waren.

strip steak [zelfstandig naamwoord]
اجرا کردن

stripsteak

Ex: He grilled a juicy strip steak , seasoned with a blend of herbs and spices .

Hij grilde een sappige stripsteak, gekruid met een mengsel van kruiden en specerijen.

goujon [zelfstandig naamwoord]
اجرا کردن

reepjes vis of gevogelte

Ex: She enjoyed the tender and succulent goujons of chicken , coated in a seasoned breadcrumb crust .

Ze genoot van de malse en sappige kip-goujons, bedekt met een gekruide paneerkorst.

lardon [zelfstandig naamwoord]
اجرا کردن

spekblokjes

Ex: I discovered a pack of lardons in the back of my home fridge .

Ik ontdekte een pakje lardons achterin mijn koelkast thuis.

filet [zelfstandig naamwoord]
اجرا کردن

a boneless steak cut from the tenderloin of beef

Ex: A filet is prized for its tenderness and flavor .
roulade [zelfstandig naamwoord]
اجرا کردن

rolletje

Ex: He prepared a gourmet lamb roulade, stuffed with a mixture of garlic, herbs, and breadcrumbs.

Hij bereidde een gourmet lams-rolade voor, gevuld met een mengsel van knoflook, kruiden en paneermeel.

turkey breast [zelfstandig naamwoord]
اجرا کردن

kalkoenborst

Ex: She made turkey breast wraps , filling tortillas with sliced turkey , cucumber , and a creamy ranch dressing .

Ze maakte wraps met kalkoenborst, vulde tortilla's met plakjes kalkoen, komkommer en een romige ranchdressing.