食品の材料 - 肉の切り身

ここでは、"フィレ"、"チョップ"、"ステーキ"などのさまざまな肉の切り身に関連する英語の単語を学びます。

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クイズ

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食品の材料
steak [名詞]
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ステーキ

Ex: She seasoned the steak with salt and pepper before grilling it to perfection on the barbecue .
brisket [名詞]
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胸肉

Ex: I tried my hand at making homemade corned beef brisket .

私は家でブリスケットを使った自家製コーンビーフを作ってみました。

chuck [名詞]
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the portion of a forequarter of beef or other large animal, extending from the neck to the ribs and including the shoulder blade

Ex: The recipe calls for a slow-cooked chuck roast .
shank [名詞]
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すね

Ex: My grandmother slow-cooked a lamb shank in a flavorful broth .

私の祖母は風味豊かなスープで子羊のすね肉をじっくり煮込みました。

long bone [名詞]
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長骨

Ex: I prepared a festive holiday meal and served long bone-in ham.

私は祝日のごちそうを準備し、長い骨付きのハムを出しました。

oxtail [名詞]
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牛の尾

Ex: I ordered a bowl of delicious oxtail soup for the first time.

初めて美味しいオックステールスープを一碗注文しました。

ham hock [名詞]
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豚足

Ex: The butcher displayed a freshly ham hock in the shop .

肉屋は店に新鮮な豚のハムホックを展示した。

shin [名詞]
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a cut of meat from the lower portion of an animal's leg

Ex: Beef shin is ideal for slow-cooked stews .
sirloin [名詞]
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サーロイン

Ex: He grilled a juicy sirloin steak to perfection , enjoying the succulent meat .

彼は完璧にジューシーなサーロインステーキをグリルし、美味しい肉を楽しんだ。

flank [名詞]
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フランク

Ex: The chef recommended trying the marinated flank steak.

シェフはマリネしたフランクステーキを試すことを勧めました。

rump [名詞]
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ランプ

Ex: He seasoned a rump roast with aromatic herbs and slow-roasted it in the oven.

彼は芳香のあるハーブでランプローストを味付けし、オーブンでゆっくりと焼きました。

rib [名詞]
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肋骨

Ex: She visited a renowned steakhouse and savored a mouthwatering plate of grilled lamb ribs .

彼女は有名なステーキハウスを訪れ、食欲をそそるグリルラムリブのプレートを味わいました。

short loin [名詞]
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ショートロイン

Ex: We attended a cooking class where we learned how to prepare a delicious short loin roast .

私たちは料理教室に参加し、美味しいショートロインのローストの作り方を学びました。

tenderloin [名詞]
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テンダーロイン

Ex: A gourmet food truck serves mouthwatering tenderloin sliders with melted cheese and caramelized onions .

グルメフードトラックは、溶けたチーズとキャラメリゼオニオンをのせた、食欲をそそるテンダーロインスライダーを提供しています。

spare rib [名詞]
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スペアリブ

Ex: Each dish of spare ribs was coated in a secret family recipe sauce .

スペアリブの料理は、秘密の家族レシピのソースでコーティングされていました。

trotter [名詞]
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豚足

Ex: At a countryside farm festival , attendees line up for a taste of the famous trotter barbecue .

田舎の農場祭りで、参加者は有名な豚の足バーベキューの味を求めて列を作ります。

chop [名詞]
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a small portion of meat, typically including part of a rib

Ex: He grilled a lamb chop for dinner.
pork belly [名詞]
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豚バラ

Ex: The street vendor at the night market skillfully grilled savory pork belly skewers .

夜の市場の屋台の人が上手に 豚バラ の串焼きを焼いていました。

fatback [名詞]
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豚の脂肪

Ex: The bakery incorporated finely diced fatback into savory pie crusts for flaky results .

パン屋はサクサクした結果を得るために、風味豊かなパイクラストに細かく刻んだファットバックを加えました。

Boston butt [名詞]
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Boston butt

Ex: The gourmet sandwich shop featured sliced Boston butt , pickles , and mustard on a crusty baguette .

グルメサンドイッチショップは、カリッとしたバゲットにスライスしたボストンバット、ピクルス、マスタードを載せていました。

cutlet [名詞]
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カツレツ

Ex: In a trendy vegetarian café , guests enjoy flavorful chickpea and pork cutlets .

トレンディなベジタリアンカフェで、ゲストは風味豊かなひよこ豆と豚のカツレツを楽しみます。

breast [名詞]
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胸肉

Ex: In a vibrant salad bar, guests create their own custom salads by topping fresh greens with grilled chicken breast.

活気あるサラダバーでは、ゲストが新鮮なグリーンにグリルしたチキンの胸肉をトッピングして、自分だけのカスタムサラダを作ります。

drumstick [名詞]
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the lower leg portion of a bird, typically served as a distinct cut of meat

Ex: She grabbed a drumstick from the platter .
lamb chop [名詞]
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ラムチョップ

Ex: She grilled a lamb chop for dinner .

彼女は夕食にラムチョップをグリルしました。

pork loin [名詞]
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豚ロース

Ex: The food market offered delicious pulled pork loin sliders, topped with mushroom sauce.

食品市場では、マッシュルームソースをトッピングした美味しいポークロインスライダーが提供されていました。

wing [名詞]
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Ex: Friends shared a platter of crispy chicken wings with tangy dipping sauces at the sports bar.

友人たちはスポーツバーでサクサクのチキンウィングとピリッとしたディップソースの盛り合わせをシェアしました。

rack [名詞]
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a section of meat, usually from the front ribs of a pig or lamb

Ex: The chef prepared a rack of lamb for dinner.
short ribs [名詞]
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ショートリブ

Ex: Short ribs are my son 's favorite cut of meat , especially when they 're slow-cooked to perfection .

ショートリブは私の息子の大好きな肉の切り身で、特に完璧にスロークッキングされたときです。

shoulder [名詞]
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Ex: Shoulder is considered the best cut for a tender and succulent dining experience.

肩肉は、柔らかくてジューシーな食事体験のために最高の切り身と考えられています。

beef plate [名詞]
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ビーフプレート

Ex: At a family reunion picnic , the buffet table showcased a classic beef plate roast .

家族の再会ピクニックで、ビュッフェテーブルには古典的なビーフプレートのローストが展示されていました。

leg [名詞]
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Ex: At a lively seafood restaurant, guests relished succulent crab legs.

活気あるシーフードレストランで、ゲストはジューシーなカニのを楽しんだ。

round [名詞]
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ラウンド

Ex: In a rustic farmhouse kitchen, a slow-cooked round roast, seasoned with herbs, filled the air filled the air with mouthwatering aromas..

素朴な農家のキッチンで、ハーブで味付けされたゆっくりと調理された丸いローストが、食欲をそそる香りで空気を満たしました。

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ピクニックショルダー

Ex: Families in the scenic park enjoyed picnic sandwiches with thinly sliced picnic shoulder and fresh toppings .

風光明媚な公園の家族たちは、薄切りにしたピクニックショルダーと新鮮なトッピングのピクニックサンドイッチを楽しんだ。

side [名詞]
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one long half of an animal's body that has been cut in two for meat

Ex: Everyone enjoyed the side that I cooked with garlic , butter and seasoned fries .
beefsteak [名詞]
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ビーフステーキ

Ex: Guests at the outdoor wedding reception enjoye grilled beefsteaks as the main course .

野外の結婚披露宴のゲストは、メインディッシュとしてグリルしたビーフステーキを楽しみました。

cut [名詞]
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切れ

Ex: I was enjoying every single cut of marinated chicken , beef , and pork .
flesh [名詞]
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Ex: He prepared a mouthwatering dish with the tender and flavorful flesh of the lamb .

彼は子羊の柔らかく風味豊かなで、食欲をそそる料理を準備しました。

gigot [名詞]
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子羊の足

Ex: She prepared a gourmet gigot of chicken , stuffed with herbs and wrapped in bacon .

彼女はハーブを詰めてベーコンで包んだ鶏のジゴグルメを準備しました。

joint [名詞]
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関節

Ex: I would like to have sandwiches made with thinly sliced turkey joint for lunch .

昼食には薄切りにした七面鳥のjointで作ったサンドイッチが食べたいです。

haunch [名詞]
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もも肉

Ex: He marinated a haunch of lamb overnight , then grilled it to perfection .

彼は子羊の腿肉を一晩マリネし、完璧に焼きました。

neck [名詞]
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Ex: He prepared a flavorful pork neck curry , simmered in a fragrant blend of spices and coconut milk .

彼はスパイスとココナッツミルクの香り高いブレンドで煮込んだ、風味豊かな豚のカレーを準備しました。

rump steak [名詞]
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ランプステーキ

Ex: He prepared a mouthwatering rump steak salad , featuring grilled steak slices , mixed greens and tomatoes .

彼は食欲をそそるランプステーキサラダを準備しました。グリルしたステーキのスライス、ミックスグリーン、トマトが特徴です。

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Tボーンステーキ

Ex: She made T-bone steak kebabs, threading cubes of marinated steak onto skewers with colorful vegetables.

彼女はTボーンステーキの串焼きを作り、マリネしたステーキの角切りをカラフルな野菜と串に刺しました。

thigh [名詞]
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もも

Ex: He grilled succulent chicken thighs , seasoned with a blend of spices , for a flavorful and juicy dinner .

彼はスパイスのブレンドで味付けした、風味豊かでジューシーな夕食のために、ジューシーな鶏のもも肉をグリルしました。

wishbone [名詞]
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叉骨

Ex: He collected wishbones from different birds and displayed them as a unique collection .

彼はさまざまな鳥から願い骨を集め、ユニークなコレクションとして展示しました。

boneless [形容詞]
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骨なし

Ex: She ordered a boneless chicken breast for dinner, making it easier to slice and cook.

彼女は夕食に骨なしチキンの胸肉を注文し、切り分けと調理を容易にしました。

bony [形容詞]
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骨の多い

Ex: She preferred the bony cut of beef short ribs.

彼女は牛の短いリブの骨が多い切り身を好んだ。

lean [形容詞]
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(of meat) containing little or no fat

Ex: He opted for lean ground turkey instead of beef for a healthier burger option .
skinless [形容詞]
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皮なし

Ex: The skinless tilapia fillets were pan-fried until crispy.

皮なしのティラピアのフィレをカリカリになるまでフライパンで焼いた。

strip steak [名詞]
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ストリップステーキ

Ex: He grilled a juicy strip steak , seasoned with a blend of herbs and spices .

彼はハーブとスパイスのブレンドで味付けされた、ジューシーなストリップステーキをグリルしました。

goujon [名詞]
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魚や鶏肉の細切り

Ex: She enjoyed the tender and succulent goujons of chicken , coated in a seasoned breadcrumb crust .

彼女は、味付けされたパン粉のクラストに包まれた、柔らかくてジューシーなチキンのグージョンを楽しんだ。

lardon [名詞]
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ラルドン

Ex: I discovered a pack of lardons in the back of my home fridge .

家の冷蔵庫の奥でラルドンのパックを見つけました。

filet [名詞]
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a boneless steak cut from the tenderloin of beef

Ex: He ordered a filet mignon at the steakhouse.
roulade [名詞]
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ロール

Ex: He prepared a gourmet lamb roulade, stuffed with a mixture of garlic, herbs, and breadcrumbs.

彼はガーリック、ハーブ、パン粉の混合物を詰めたグルメなラムのルーロードを準備しました。

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七面鳥の胸肉

Ex: She made turkey breast wraps , filling tortillas with sliced turkey , cucumber , and a creamy ranch dressing .

彼女は七面鳥の胸肉のラップを作り、トルティーヤにスライスした七面鳥、キュウリ、そしてクリーミーなランチドレッシングを詰めました。