pattern

Potravinové Ingredience - Kusy masa

Zde se naučíte některá anglická slova související s různými druhy masa, jako je "filet", "kotleta" a "steak".

review-disable

Revize

flashcard-disable

Kartičky

spelling-disable

Pravopis

quiz-disable

Kvíz

Začněte se učit
Words Related to Food Ingredients
steak
[Podstatné jméno]

a large piece of meat or fish cut into thick slices

steak, plátek masa

steak, plátek masa

Ex: He prefers his steak cooked rare , with a charred crust on the outside and a warm , red center .Dává přednost svému **steaku** krvavému, s opečenou kůrkou na povrchu a teplým, červeným středem.
brisket
[Podstatné jméno]

meat cut from the chest of an animal, especially a cow

hrudí, brisket

hrudí, brisket

Ex: We visited a local smokehouse renowned for its mouthwatering brisket.Navštívili jsme místní udírnu proslulou svou lahodnou **hrudí**.
chuck
[Podstatné jméno]

a cut of beef taken from the shoulder area of the animal, known for its flavorful and versatile qualities

hovězí kližka, hovězí plec

hovězí kližka, hovězí plec

Ex: My mother visited the butcher shop and purchased a chuck steak .Moje matka navštívila řeznictví a koupila **chuck** steak.
shank
[Podstatné jméno]

a cut of meat from the lower portion of an animal's leg, known for its rich flavor when cooked

holeň, kýta

holeň, kýta

Ex: Slow-cooked beef shank yields succulent , fall-off-the-bone meat .Pomalu vařená hovězí **kližka** dává šťavnaté maso, které odpadává od kosti.
long bone
[Podstatné jméno]

a meat cut that includes a bone with an elongated shape

dlouhá kost, kousek s dlouhou kostí

dlouhá kost, kousek s dlouhou kostí

Ex: They went on a culinary adventure and discovered a specialty restaurant that served long bone-in veal chops.Vydali se na kulinářské dobrodružství a objevili specializovanou restauraci, která podávala telecí kotlety **s dlouhou kostí**.
oxtail
[Podstatné jméno]

a meaty cut of beef taken from the tail of a cow

hovězí ocas, ocas býka

hovězí ocas, ocas býka

Ex: They attended a culinary workshop and learned how to make oxtail dumplings .Zúčastnili se kulinářského workshopu a naučili se, jak připravovat knedlíčky z **hovězího ocasu**.
ham hock
[Podstatné jméno]

the joint or knuckle of a pig's front or hind leg, often used in cooking for its flavorful meat

vepřové koleno, ham hock

vepřové koleno, ham hock

Ex: We hosted a backyard barbecue and smoked a ham hock to perfection .Uspořádali jsme zahradní grilování a dokonale uzenou **koleno**.
shin
[Podstatné jméno]

a cut of meat taken from the front part of the lower leg of an animal

holeň, kližka

holeň, kližka

Ex: He prepared a tasty beef stew , using tender pieces of shin meat .Připravil chutný hovězí guláš, použil něžné kousky **holeňového** masa.
sirloin
[Podstatné jméno]

beef that is taken from an animal's back, typically a cow, which is of high quality

svíčková, hovězí vysoké roštění

svíčková, hovězí vysoké roštění

Ex: We attended a cooking class and learned how to prepare a flavorful sirloin stir-fry.Zúčastnili jsme se kurzu vaření a naučili se připravovat chutné stir-fry z **svíčkové**.
flank
[Podstatné jméno]

a lean and flavorful cut of meat located on the underside of an animal, typically used for dishes like fajitas or stir-fries

kýta

kýta

Ex: We gathered for a summer picnic and enjoyed sliced grilled flank steak sandwiches.Sešli jsme se na letní piknik a pochutnali si na plátcích grilovaného **flank** steakového sendviče.
rump
[Podstatné jméno]

meat from the upper part of the back legs of a cow, which is of high quality

kýta, svíčková

kýta, svíčková

Ex: The restaurant featured a signature dish of sliced rump, cooked to perfection .Restaurace nabízela speciální pokrm z nakrájeného **kýty**, uvařený k dokonalosti.
rib
[Podstatné jméno]

a piece of meat with one or more rib bones

žebro, kotleta

žebro, kotleta

Ex: He enjoys smoking ribs on his backyard smoker , using a blend of hardwoods for a smoky flavor .Rád uzením **žeber** ve svém zahradním udírně, používá směs tvrdého dřeva pro uzenou chuť.
short loin
[Podstatné jméno]

a tender and well-marbled cut of meat located towards the back of an animal

krátká svíčková, svíčková

krátká svíčková, svíčková

Ex: We gathered for a summer cookout and savored delicious short loin burgers .Sešli jsme se na letním grilování a vychutnali si výborné hamburgery z **krátkého svíčkového**.
tenderloin
[Podstatné jméno]

meat that is cut from near the backbone of a pig or cow, which is of high quality

svíčková, panenka

svíčková, panenka

Ex: Street vendors in a bustling market grill flavorful tenderloin skewers for hungry customers .Pouliční prodejci na rušném trhu grilují chutné špízy z **svíčkové** pro hladové zákazníky.
spare rib
[Podstatné jméno]

a cut of pork taken from the lower part of the pig's rib cage

vepřová žebírka, vepřová kotleta

vepřová žebírka, vepřová kotleta

Ex: In a lively street food market , a food stall specializes in Asian-inspired spare rib tacos .Na živém trhu s pouličním jídlem se jeden stánek specializuje na asijsky inspirované tacos s **vepřovými žebírky**.
trotter
[Podstatné jméno]

a pig's foot that is cooked as food

vepřová noha, vepřová packa

vepřová noha, vepřová packa

Ex: The street vendor served crispy trotter bites with a tangy dipping sauce at the food market .Pouliční prodejce podával křupavé kousky **vepřové nohy** s pikantní omáčkou na potravinovém trhu.
chop
[Podstatné jméno]

a small cut of meat, typically taken from the rib or loin

kotleta, žebírko

kotleta, žebírko

Ex: The steakhouse served juicy lamb chops, perfectly grilled to perfection.Steakhouse podával šťavnaté jehněčí **kotlety**, dokonale grilované.
pork belly
[Podstatné jméno]

a fatty and flavorful cut of meat obtained from the underside of a pig

vepřový bůček, břišní vepřové maso

vepřový bůček, břišní vepřové maso

Ex: Visitors at the food truck festival lined up for flavorful pork belly tacos with pickled onions and cilantro-lime sauce .Návštěvníci festivalu food trucků stáli frontu na chutné tacos s **vepřovým bůčkem**, nakládanou cibulí a koriandrovou limetkovou omáčkou.
gammon
[Podstatné jméno]

the meat from the hind leg of a pig that is typically cured, similar to ham

šunka, kýta

šunka, kýta

fatback
[Podstatné jméno]

a cut of pork that consists primarily of the fatty layer beneath the skin

vepřové sádlo, hřbetní tuk

vepřové sádlo, hřbetní tuk

Ex: The cook rendered fatback to make lard for baking and frying in the farmhouse kitchen .Kuchař vyškvařil **hřbetní sádlo**, aby vyrobil sádlo na pečení a smažení v kuchyni statku.
Boston butt
[Podstatné jméno]

a pork cut from the upper shoulder, used in barbecue and slow-cooking for its rich flavor and marbling, often for pulled pork and stews

Boston butt, Bostonská kýta

Boston butt, Bostonská kýta

Ex: The rustic countryside wedding featured carved Boston butt roast with roasted vegetables.Venkovská svatba v rustikálním stylu představovala vyřezávanou pečeni **Boston butt** s pečenou zeleninou.
cutlet
[Podstatné jméno]

a thin piece of meat that is cut into a thick slice and usually broiled or fried

řízek, plátek masa

řízek, plátek masa

Ex: The street vendor served crispy chicken cutlet sandwiches with lettuce and mayonnaise .Pouliční prodejce podával křupavé kuřecí **řízek** sendviče s hlávkovým salátem a majonézou.
breast
[Podstatné jméno]

meat cut from the front part of the body of a bird

prsa, kuřecí prsa

prsa, kuřecí prsa

Ex: The chef prepared a gourmet dish of quail breast stuffed with wild mushrooms and herbs .Šéfkuchař připravil gurmánské jídlo z křepelčího **prsou** plněného divokými houbami a bylinkami.
drumstick
[Podstatné jméno]

the lower joint of the leg of a fowl, eaten as food

kuřecí stehno, drumstick

kuřecí stehno, drumstick

Ex: The food truck offered crispy fried chicken drumsticks with secret spices .Food truck nabízel křupavé smažené **kuřecí stehýnka** s tajným kořením.
lamb chop
[Podstatné jméno]

a small, tender cut of lamb meat attached to the rib bone, typically taken from the rib, loin, or shoulder

jehněčí kotleta, jehněčí žebírko

jehněčí kotleta, jehněčí žebírko

Ex: The chef prepared lamb chops with a mint sauce .Šéfkuchař připravil **jehněčí kotletky** s mátovou omáčkou.
pork loin
[Podstatné jméno]

a lean and tender cut of meat from the back of the pig, commonly used for roasting

vepřová kýta, vepřová svíčková

vepřová kýta, vepřová svíčková

Ex: The holiday dinner featured juicy pork loin, tenderly roasted with flavorful herbs .Svátková večeře zahrnovala šťavnatou **vepřovou panenku**, jemně pečenou s chutnými bylinkami.
wing
[Podstatné jméno]

meat from the wing of a duck, chicken, etc., eaten as food

křídlo, kuřecí křídlo

křídlo, kuřecí křídlo

Ex: He enjoys grilling chicken wings and tossing them in barbecue sauce for a tangy and savory snack.Rád griluje kuřecí **křídla** a obaluje je v barbecue omáčce pro pikantní a chutnou svačinu.
rack
[Podstatné jméno]

a piece of meat from a pig or lamb which is attached to the front ribs

žebírko, kotleta

žebírko, kotleta

Ex: The butcher shop offered expertly cut racks of dry-aged beef .Řeznictví nabízelo odborně nakrájené **žebra** suchého zvěřeného hovězího masa.
short ribs
[Podstatné jméno]

a cut of beef attached to the rib bones

krátká žebra, krátká žebírka

krátká žebra, krátká žebírka

Ex: Unfortunately , the price of short ribs can be quite high .Bohužel, cena **krátkých žeber** může být docela vysoká.
shoulder
[Podstatné jméno]

meat taken from the upper part of the front leg of an animal

plec, plecní maso

plec, plecní maso

Ex: The family enjoyed a comforting meal of slow-cooked beef shoulder with mashed potatoes and roasted vegetables .Rodina si vychutnala útěšné jídlo z pomalu vařeného hovězího **ramene** s bramborovou kaší a pečenou zeleninou.
beef plate
[Podstatné jméno]

a cut of meat that comes from the lower belly or underside of the cow

hovězí talíř, spodní břicho

hovězí talíř, spodní břicho

Ex: The menu featured a creative dish of beef plate tacos.V nabídce bylo kreativní jídlo tacos z **hovězího boku**.
leg
[Podstatné jméno]

a portion of meat, typically from the lower limb of an animal

noha, kýta

noha, kýta

Ex: The street vendor served flavorful turkey legs.Pouliční prodejce podal chutné krůtí **stehna**.
round
[Podstatné jméno]

a lean cut of meat, typically from the hindquarters of an animal

kolo, kýta

kolo, kýta

Ex: The round meat was grilled and served as flavorful steak cuts at the backyard barbecue.**Kulaté** maso bylo grilováno a podáváno jako chutné steakové řezy na zahradním grilování.
picnic shoulder
[Podstatné jméno]

a cut of pork, typically from the upper part of the shoulder

pikniková plec, vepřová plec na piknik

pikniková plec, vepřová plec na piknik

Ex: The farm-to-table restaurant featured a signature dish of picnic shoulder with creamy sauce .Restaurace farm-to-table nabízela signature pokrm z **piknikové plece** s krémovou omáčkou.
side
[Podstatné jméno]

a cut from the rib area of an animal, often known for its tender and flavorful qualities

žebro, entrecôte

žebro, entrecôte

Ex: The cozy tavern served a hearty plate of grilled side.Pohodlná krčma podávala vydatný talíř grilovaného **žebra**.
beefsteak
[Podstatné jméno]

a thick slice of beef that is often cooked by grilling

biftek, hovězí steak

biftek, hovězí steak

Ex: He ordered a juicy beefsteak cooked medium-rare with a side of mashed potatoes .Objednal si šťavnatý **biftek** připravený na střední stupeň propečení s přílohou bramborové kaše.
cut
[Podstatné jméno]

a piece of meat cut from the body of an animal

kousek, plátek

kousek, plátek

Ex: He sliced thin cuts of beef for the stir-fry, cooking them quickly over high heat with vegetables and sauce.Nakrájel tenké **plátky** hovězího masa na stir-fry, rychle je uvařil na vysoké teplotě se zeleninou a omáčkou.
flesh
[Podstatné jméno]

the soft part of the body of an animal, between the skin and bones

maso, dužina

maso, dužina

Ex: The predator tore into the flesh of its prey , devouring the meat with voracious hunger .Predátor roztrhal **maso** své kořisti, hltavě požíral maso s nenasytným hladem.
gigot
[Podstatné jméno]

the leg of a lamb or an adult sheep that is eaten as food

jehněčí kýta

jehněčí kýta

Ex: They roasted a tender and juicy gigot of lamb .Pečli něžnou a šťavnatou **jehněčí nohu**.
joint
[Podstatné jméno]

a large cut of meat from the area where two or more bones meet, typically including a part of the bone

kloub, kousek masa s kostí

kloub, kousek masa s kostí

Ex: He seasoned the pork joint with herbs and spices before placing it in the oven to roast slowly.Ochutil vepřový **kousek** bylinami a kořením, než ho vložil do trouby, aby se pomalu pekl.
escalope
[Podstatné jméno]

a thin, boneless slice of meat that is coated in breadcrumbs and fried

řízek

řízek

haunch
[Podstatné jméno]

the hindquarter or leg of an animal, often referring to a cut of meat from that region

kýta, zadní noha

kýta, zadní noha

Ex: I ordered a plate of roasted haunch of rabbit , accompanied by a delicate mustard sauce .Objednal jsem si talíř pečeného králičího **kýty**, doprovázeného jemnou hořčičnou omáčkou.
hock
[Podstatné jméno]

a cut of meat from the lower part of an animal's leg, often used for its rich flavor and gelatinous texture

koleno, holeň

koleno, holeň

neck
[Podstatné jméno]

a cut of meat derived from the neck region of an animal, typically used in stews, soups, and braised dishes

krk, šíje

krk, šíje

Ex: She enjoyed a comforting bowl of chicken noodle soup , with tender pieces of neck meat .Vychutnala si uklidňující misku kuřecí nudlové polévky s kousky měkkého masa z **krku**.
rump steak
[Podstatné jméno]

a cut of beef taken from the hindquarters of the animal

kýtový steak, steak z kýty

kýtový steak, steak z kýty

Ex: The Korean-style barbecue featured thinly sliced rump steak, marinated in a flavorful soy-based sauce .Korejský styl grilování obsahoval tenké plátky **svíčkové**, marinované v chutné omáčce na bázi sóji.
T-bone steak
[Podstatné jméno]

a cut of beef from the loin region that contains a T-shaped bone, with tenderloin on one side and strip steak on the other

T-bone steak, steak s kostí ve tvaru T

T-bone steak, steak s kostí ve tvaru T

Ex: The special occasion dinner included a perfectly seared T-bone steak.Večeře při zvláštní příležitosti zahrnovala dokonale opečený **T-bone steak**.
thigh
[Podstatné jméno]

the upper part of a bird's leg, often used as a meaty portion for cooking and eating

stehno, horní část nohy

stehno, horní část nohy

Ex: I asked my mother to prepare a delicious honey-glazed roasted turkey thigh for dinner .Požádal jsem svou matku, aby na večeři připravila lahodnou pečenou krůtí **stehno** s medovou polevou.
wishbone
[Podstatné jméno]

a Y-shaped bone between the neck and breast of a bird

vidlička, přání kost

vidlička, přání kost

Ex: They made a wish and pulled apart the wishbone, hoping for good luck .Udělali přání a rozlomili **kost přání**, doufajíce v dobré štěstí.
boneless
[Přídavné jméno]

(of food, particularly meat or fish) having the bones taken out for easier consumption

bez kostí

bez kostí

Ex: The boneless pork chops were seasoned and grilled to perfection.**Bezkostné** vepřové kotlety byly okořeněny a grilovány k dokonalosti.
bony
[Přídavné jméno]

containing bones or an abundance of bones

kostnatý, plný kostí

kostnatý, plný kostí

Ex: The bony texture of the sardines makes it difficult to enjoy.**Kostnatá** textura sardinek ztěžuje jejich požitek.
lean
[Přídavné jméno]

(of meat) containing a small or no amount of fat

libový, nízkotučný

libový, nízkotučný

Ex: She enjoyed a lean cut of grilled chicken breast , low in fat and high in protein .Vychutnala si **libový** kousek grilovaného kuřecího prsu, s nízkým obsahem tuku a vysokým obsahem bílkovin.
skinless
[Přídavné jméno]

lacking skin or having had the skin removed

bez kůže, oloupaný

bez kůže, oloupaný

Ex: The skinless turkey thighs were tender and juicy, perfect for a Thanksgiving dinner.**Bezkůže** krůtí stehna byla křehká a šťavnatá, ideální pro večeři na Den díkůvzdání.
strip steak
[Podstatné jméno]

a tender cut of beef taken from the short loin, characterized by its distinctive strip of fat

strip steak, měkký kus hovězího masa

strip steak, měkký kus hovězího masa

Ex: My grandmother made strip steak kebabs , skewering marinated steak cubes with colorful bell peppers and onions .Moje babička připravila špízy z **strip steaku**, napichováním marinovaných kostek steaku s barevnými paprikami a cibulí.
goujon
[Podstatné jméno]

small strips of fish or poultry that are typically breaded and deep-fried, similar to fish fingers or chicken tenders

plátky ryb nebo drůbeže

plátky ryb nebo drůbeže

Ex: The kids enjoyed the bite-sized goujons of chicken , perfect for dipping in their favorite sauces .Děti si užily malé kousky kuřecích **goujonů**, ideální k namáčení do jejich oblíbených omáček.
lardon
[Podstatné jméno]

small strips or cubes of bacon or salt pork that are typically used as a flavoring ingredient in French cuisine

kousky slaniny

kousky slaniny

Ex: The creamy potato salad was enhanced with crispy lardons of bacon .Krémový bramborový salát byl obohacen křupavými **kousky slaniny**.
filet
[Podstatné jméno]

a piece of boneless meat or fish cut from near the ribs of an animal

filet

filet

primal cut
[Podstatné jméno]

a large section of meat initially separated from the carcass during butchering, containing major muscle groups and bones

primární řez, hlavní řez

primární řez, hlavní řez

sub-primal cut
[Podstatné jméno]

a smaller portion of meat that is taken from a primal cut during butchering, typically containing specific muscles or sections

sub-primární řez, sekundární část masa

sub-primární řez, sekundární část masa

ribeye
[Podstatné jméno]

a flavorful cut of beef taken from the rib section of the cow, known for its tenderness and marbling

ribeye, hovězí žebro

ribeye, hovězí žebro

roulade
[Podstatné jméno]

a rolled dish typically made by wrapping meat, fish, or vegetables around a filling and then cooking it

roláda

roláda

Ex: The tender chicken roulade was filled with spinach and cheese .Něžná kuřecí **roláda** byla plněná špenátem a sýrem.
turkey breast
[Podstatné jméno]

the meat from the breast portion of a turkey, typically boneless and skinless, and commonly used in cooking for its lean and flavorful meat

krůtí prsa, krůtí filé

krůtí prsa, krůtí filé

Ex: The roasted turkey breast, thinly sliced, was the star of the Thanksgiving dinner.Pečené **krůtí prso**, tenké plátky, bylo hvězdou večeře Díkůvzdání.
Potravinové Ingredience
LanGeek
Stáhnout aplikaci LanGeek