음식과 음료 준비 - 기계적 조리 방법

여기에서는 "채썰기", "밀" 및 "혼합"과 같은 기계적인 조리 방법과 관련된 몇 가지 영어 단어를 배우게 됩니다.

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퀴즈

학습 시작
음식과 음료 준비
to beat [동사]
اجرا کردن

젓다

Ex: He used a whisk to beat the cream into soft peaks .

그는 휘핑을 사용하여 크림을 부드러운 봉우리로 푹 휘저었다.

to blend [동사]
اجرا کردن

섞다

Ex: The artist skillfully blended colors on the canvas for a harmonious effect .

예술가는 조화로운 효과를 위해 캔버스에 색상을 능숙하게 혼합했습니다.

to blitz [동사]
اجرا کردن

섞다

Ex: We need to blitz the tomatoes for the salsa recipe .

살사 레시피를 위해 토마토를 빨리 갈아야 합니다.

to butcher [동사]
اجرا کردن

도살하다

Ex: The family gathers each year to butcher a pig for their winter food supply .

가족은 매년 겨울 식량 공급을 위해 돼지를 도살하기 위해 모입니다.

to butter [동사]
اجرا کردن

버터를 바르다

Ex: Butter the corn on the cob before sprinkling it with salt .

옥수수에 소금을 뿌리기 전에 버터를 바르세요.

to carve [동사]
اجرا کردن

자르다

Ex: With precision and expertise , the caterer carved the glazed ham into bite-sized chunks .

정밀함과 전문성으로 케이터링 업체는 글레이즈드 햄을 한 입 크기로 썰었습니다.

to chip [동사]
اجرا کردن

깨다

Ex: When removing tiles , it 's essential to chip the grout to avoid damaging the underlying surface .

타일을 제거할 때는 아래쪽 표면을 손상시키지 않도록 그라우트를 쪼아내는 것이 필수적입니다.

to churn [동사]
اجرا کردن

젓다

Ex: She churned the cream tirelessly until it thickened into butter .

그녀는 크림이 버터로 굳을 때까지 쉼 없이 저었다.

to clean [동사]
اجرا کردن

청소하다

Ex: He is cleaning the chicken thighs , removing any unwanted skin .

그는 닭다리를 청소하고 있어, 원하지 않는 피부를 제거하고 있습니다.

to core [동사]
اجرا کردن

속을 빼내다

Ex: The chef demonstrated how to core the bell peppers for stuffing with rice and vegetables .

셰프는 볶음밥과 야채를 넣기 위해 피망의 심을 제거하는 방법을 시연했습니다.

to concasse [동사]
اجرا کردن

다지다

Ex: To prepare the salsa , first , you need to concasse the tomatoes .

살사를 준비하려면 먼저 토마토를 콩카세해야 합니다.

to cream [동사]
اجرا کردن

크림처럼 될 때까지 휘젓다

Ex: Use a mixer to cream the eggs and milk for the custard .

커스터드를 위해 계란과 우유를 크림 상태로 만들기 위해 믹서를 사용하세요.

to cube [동사]
اجرا کردن

깍둑썰기하다

Ex: They will cube the tofu for the stir-fry tomorrow , adding protein to the dish .

그들은 내일 볶음 요리를 위해 두부를 깍둑 썰어 요리에 단백질을 추가할 것입니다.

to curry [동사]
اجرا کردن

향신료로 양념하다

Ex: Curry the rice with cinnamon , cardamom , and cloves for a fragrant side dish .

향긋한 반찬을 위해 계피, 카르다몸, 정향으로 밥을 커리하세요.

to cut [동사]
اجرا کردن

자르다

Ex: Sarah cuts fabric to make a dress .

사라는 드레스를 만들기 위해 천을 자릅니다.

to dice [동사]
اجرا کردن

작은 정육면체로 자르다

Ex: He carefully diced the carrots to ensure even cooking .

그는 고르게 익히기 위해 당근을 조심스럽게 깍둑썰기 했습니다.

to dredge [동사]
اجرا کردن

뭍히다

Ex: Before placing the cutlets in the oven , the cook dredged them in a coating of Parmesan and breadcrumbs .

요리사는 커틀릿을 오븐에 넣기 전에 파르메산과 빵가루를 묻혔습니다.

to dress [동사]
اجرا کردن

양념하다

Ex: She dressed the pasta with freshly grated Parmesan cheese and a sprinkle of chopped parsley .

그녀는 신선하게 간 파르메산 치즈와 다진 파슬리를 뿌려 파스타를 완성했다.

to drizzle [동사]
اجرا کردن

가는 줄기로 붓다

Ex: The chef carefully drizzles olive oil over the bruschetta , giving it a glossy finish .

셰프는 브루스케타 위에 올리브 오일을 조심스럽게 뿌려 광택 있는 마무리를 합니다.

to filet [동사]
اجرا کردن

필레로 만들다

Ex:

그릴하기 전에, 바베큐 애호가는 고르게 요리하고 빠르게 준비하기 위해 닭 가슴살을 필레로 만들 것입니다.

to fold in [동사]
اجرا کردن

가볍게 섞다

Ex:

맛있는 디저트를 위해 휘핑 크림을 초콜릿 무스에 가볍게 접어 넣으세요.

to french [동사]
اجرا کردن

가늘고 길게 썰다

Ex: Tomorrow , they will french the cucumbers for the appetizer , enhancing its visual appeal .

내일, 그들은 전채로 오이를 채 썰어 시각적 매력을 높일 것입니다.

to garnish [동사]
اجرا کردن

장식하다

Ex: He garnished the main course with a slice of lemon and a sprig of rosemary .

그는 메인 요리를 레몬 슬라이스와 로즈마리 가지로 장식했습니다.

to grate [동사]
اجرا کردن

갈다

Ex:

베이킹할 때, 반죽 위에 뿌릴 육두구를 갈다.

to gut [동사]
اجرا کردن

내장을 제거하다

Ex: They will gut the chickens for the barbecue party tomorrow .

그들은 내일 바비큐 파티를 위해 닭의 내장을 제거할 것입니다.

to hull [동사]
اجرا کردن

껍질을 벗기다

Ex: We hired workers to hull the soybeans on the farm before packaging them for sale .

우리는 판매용으로 포장하기 전에 농장에서 콩의 껍질을 벗기기 위해 일꾼들을 고용했습니다.

to joint [동사]
اجرا کردن

뼈를 발라내다

Ex: They will joint the turkey for Thanksgiving dinner .

그들은 추수감사절 저녁 식사를 위해 칠면조를 자를 것입니다.

to juice [동사]
اجرا کردن

즙을 짜다

Ex: She juices fresh vegetables every morning for a nutritious start to her day .

그녀는 매일 아침 신선한 채소를 즙을 내어 영양가 있는 하루를 시작합니다.

to julienne [동사]
اجرا کردن

채를 썰다

Ex: They are julienning the cucumbers for a refreshing crunch in the salad .

그들은 상큼한 바삭함을 위해 오이를 쥴리엔으로 썰고 있습니다.

to knead [동사]
اجرا کردن

반죽하다

Ex: The potter skillfully kneaded the wet clay on the wheel to shape it into a vase .

도공은 물레 위에서 젖은 점토를 능숙하게 반죽하여 꽃병 모양으로 만들었습니다.

to ladle [동사]
اجرا کردن

국자로 푸다

Ex: He ladled the hot chocolate into mugs , garnishing each with a dollop of whipped cream .

그는 핫초코를 머그잔에 퍼 담아 각각에 휘핑 크림을 얹어 장식했다.

to mash [동사]
اجرا کردن

으깨다

Ex: He mashed the cooked carrots and parsnips together to create a flavorful vegetable side dish .

그는 익힌 당근과 파스닙을 함께 으깨서 맛있는 채소 반찬을 만들었습니다.

to mill [동사]
اجرا کردن

갈다

Ex: In the bakery , they milled the grains to create the base for the bread .

빵집에서 그들은 빵의 기초를 만들기 위해 곡물을 갈다.

to mince [동사]
اجرا کردن

다지다

Ex: Use a meat grinder to mince the beef for the meatballs .

미트볼을 위해 소고기를 갈아 내려면 고기 분쇄기를 사용하세요.

to mix [동사]
اجرا کردن

섞다

Ex: She skillfully mixed the colors on the palette to achieve the desired shade for her painting .

그녀는 그림을 위해 원하는 색조를 얻기 위해 팔레트에서 색상을 능숙하게 섞었습니다.

to pare [동사]
اجرا کردن

껍질을 벗기다

Ex: They have pared the carrots for the salad .

그들은 샐러드를 위해 당근을 깎았다.

to peel [동사]
اجرا کردن

껍질을 벗기다

Ex: Use a potato peeler to peel the skin off the potatoes .

감자 껍질을 벗기기 위해 감자 깎이를 사용하세요.

to pepper [동사]
اجرا کردن

후추를 뿌리다

Ex: I love to pepper my popcorn with a sprinkle of chili powder for a spicy snack .

매운 간식을 위해 팝콘에 칠리 파우더를 살짝 뿌리는 것을 좋아합니다.

to pipe [동사]
اجرا کردن

짜내다

Ex: He carefully piped frosting onto each cupcake to create a stunning display .

그는 멋진 디스플레이를 만들기 위해 각 컵케이크에 조심스럽게 piping 프로스팅을 했습니다.

to pit [동사]
اجرا کردن

씨를 빼다

Ex: He used a special tool to pit the olives quickly .

그는 올리브를 빠르게 씨를 제거하기 위해 특별한 도구를 사용했다.

to pluck [동사]
اجرا کردن

깃털을 뽑다

Ex: The farmer plucked the goose , readying it for the holiday feast .

농부는 거위의 깃털을뽑아 명절 잔치를 준비했습니다.

to pod [동사]
اجرا کردن

껍질을 벗기다

Ex: They will pod the edamame for the appetizer tomorrow .

그들은 내일 전채로 에다마메를 껍질을 벗길 것입니다.

to prepare [동사]
اجرا کردن

준비하다

Ex: Yesterday , he enthusiastically prepared a homemade pizza for dinner .

어제, 그는 저녁 식사를 위해 집에서 만든 피자를 열정적으로 준비했습니다.

اجرا کردن

급히 준비하다

Ex:

식료품 저장실에 남은 몇 가지 품목만으로 식사를 급히 준비해야 했습니다.

to salt [동사]
اجرا کردن

소금을 넣다

Ex: The chef salts the soup to bring out the flavors of the vegetables .

셰프는 야채의 맛을 돋우기 위해 수프에 소금을 넣습니다.

to scale [동사]
اجرا کردن

조정하다

Ex: The tailor scaled the dress pattern to fit the customer 's precise measurements .

재단사는 고객의 정확한 치수에 맞도록 드레스 패턴을 스케일링했습니다.

to scramble [동사]
اجرا کردن

휘젓다

Ex: In the morning rush , he opted to scramble the eggs and cook them rapidly for a protein-packed breakfast .

아침 바쁜 시간에, 그는 단백질이 풍부한 아침을 위해 계란을 휘젓고 빠르게 요리하기로 선택했다.

to scrape [동사]
اجرا کردن

긁다

Ex: They will scrape the old wallpaper off the walls before renovating the room .

그들은 방을 리모델링하기 전에 벽에서 오래된 벽지를 긁어낼 것입니다.

to season [동사]
اجرا کردن

양념하다

Ex: The chef seasons the vegetables with garlic and olive oil for added flavor .

셰프는 추가적인 맛을 위해 마늘과 올리브 오일로 야채를 양념합니다.

to seed [동사]
اجرا کردن

씨를 제거하다

Ex: She carefully seeded the watermelon before slicing it into pieces .

그녀는 조각으로 자르기 전에 수박의 씨를 조심스럽게 제거했습니다.

to shave [동사]
اجرا کردن

깎다

Ex: She carefully shaved a layer of icing from the cake to create a flat surface for decorating .

그녀는 장식을 위해 평평한 표면을 만들기 위해 케이크에서 아이싱 층을 조심스럽게 면도했습니다.

to shell [동사]
اجرا کردن

껍질을 벗기다

Ex: They will shell the eggs for breakfast tomorrow .

그들은 내일 아침 식사를 위해 계란을 껍질을 벗길 것입니다.

to shred [동사]
اجرا کردن

잘게 썰다

Ex: In a blender , you can easily shred vegetables for a smooth soup .

믹서기에서 부드러운 수프를 위해 채소를 쉽게 갈아 줄 수 있습니다.

to sift [동사]
اجرا کردن

체로 거르다

Ex: They will sift the cocoa powder for the chocolate frosting .

그들은 초콜릿 프로스팅을 위해 코코아 가루를 체로 거를 것입니다.

to skim [동사]
اجرا کردن

걷어내다

Ex: To maintain the clarity of the fish tank , he regularly skimmed the floating particles .

어항의 투명도를 유지하기 위해, 그는 정기적으로 떠다니는 입자들을 걷어냈다.

to skin [동사]
اجرا کردن

껍질을 벗기다

Ex: Please skin the tomatoes before adding them to the salad .

샐러드에 넣기 전에 토마토의 껍질을 벗겨 주세요.

to spice up [동사]
اجرا کردن

양념을 더하다

Ex:

그들은 계피를 뿌려 요리를 양념으로 맛을 내어, 맛의 즐거운 균형을 만들었습니다.

to spread [동사]
اجرا کردن

바르다

Ex: The painter spread primer over the walls before applying the final coat of paint .

화가는 마지막 코팅을 하기 전에 벽에 프라이머를 펴 발랐다.

to stir [동사]
اجرا کردن

휘젓다

Ex: He skillfully stirred the coffee , watching the cream swirl into a delightful pattern .

그는 커피를 능숙하게 저어 크림이 즐거운 패턴으로 소용돌이치는 것을 지켜보았다.

to stone [동사]
اجرا کردن

씨를 제거하다

Ex: They will stone the peaches for the cobbler tomorrow , preparing them for baking .

그들은 내일 코블러를 위해 복숭아의 씨를 제거할 것이며, 굽기 위해 준비할 것입니다.

to stuff [동사]
اجرا کردن

채우다

Ex: Before baking , do n't forget to stuff the pork loin with a delicious combination of apples , onions , and rosemary .

굽기 전에, 돼지 등심을 사과, 양파, 로즈마리의 맛있는 조합으로 채우는 것을 잊지 마세요.

to sweeten [동사]
اجرا کردن

달게 하다

Ex: The baker sweetens the cake batter with granulated sugar before baking it in the oven .

제빵사는 오븐에 굽기 전에 과립 설탕으로 케이크 반죽을 달게 합니다.

اجرا کردن

to remove the tops and tails or ends of something, such as trimming the stems and leaves from vegetables

to toss [동사]
اجرا کردن

섞다

Ex: Combine the mixed greens and other salad ingredients in a bowl , then toss lightly with vinaigrette .

믹스 그린과 다른 샐러드 재료를 볼에 섞은 후 비네그레트로 가볍게 섞어 주세요.

to truss [동사]
اجرا کردن

묶다

Ex: They will truss the quail for the gourmet dinner party .

그들은 미식 저녁 파티를 위해 메추라기를 준비할 것입니다.

to whip [동사]
اجرا کردن

휘젓다

Ex: In baking , it 's essential to whip the batter thoroughly to incorporate air for a light and fluffy cake .

베이킹에서는 가볍고 푹신한 �이크를 만들기 위해 공기를 넣으려면 반죽을 철저히 휘젓는 것이 필수적입니다.

to whip up [동사]
اجرا کردن

재빨리 준비하다

Ex: Let 's whip up a quick dessert to satisfy our sweet tooth .

달콤한 것을 갈망하는 우리의 욕구를 충족시키기 위해 빠르게 디저트를 만들어 봅시다.

to whisk [동사]
اجرا کردن

휘젓다

Ex: The recipe instructed her to whisk the sauce continuously over low heat until it thickened .

레시피는 그녀에게 소스가 걸쭉해질 때까지 약한 불에서 계속 저으라고 지시했습니다.

to whizz [동사]
اجرا کردن

섞다

Ex: To make the sauce , simply whizz the cooked vegetables with some broth .

소스를 만들려면, 익힌 야채를 약간의 육수와 함께 갈아주세요.

to zest [동사]
اجرا کردن

껍질을 갈다

Ex: He zests the lemon over the pasta to give it a refreshing flavor .

그는 파스타에 상큼한 맛을 주기 위해 레몬 껍질을 갈아 뿌립니다.