Pregătirea Mâncărurilor și Băuturilor - Metode Mecanice de Gătit
Aici vei învăța câteva cuvinte în engleză legate de metodele mecanice de gătit, cum ar fi "julienne", "moară" și "amesteca".
Revizuire
Fișe de studiu
forme
Ortografie
Chestionar
to repeatedly mix something using a spoon, fork, etc.
bată, amesteca
to mix different substances thoroughly so that they form a unified mixture
amesteca
to blend or process food quickly and thoroughly in a blender, food processor, or similar appliance until smooth or finely chopped
amesteca, pisa
Ea a decis să mixereze legumele pentru o supă mai fină.
to remove the bones from meat, fish, or poultry, often to make it easier to cook or eat
dezosa, scoate oasele
to kill and prepare animals, typically for food
tăia, prelucra
Fermierul taie găini pentru carne de vânzare pe piața locală.
to spread butter or a similar fatty substance on something
unzuge, a unge cu unt
to cut a piece of cooked meat into smaller pieces
felia, tăia
a technique in which herbs or leafy vegetables are finely sliced or shredded into thin, ribbon-like strips
chiffonade
to break a small piece off something
a ciopli, a sparge
to stir cream very hard until it transforms into butter
a bate, a agita
Ea bătu smântâna neobosit până când s-a îngroșat în unt.
to trim or cut off excess fat, gristle, or other undesirable portions from meat or poultry before cooking
curăța, taia
to remove the central part from a fruit, vegetable, or similar item
a scoate miezul, a elimina centrul
to prepare vegetables or fruits, especially tomatoes, by removing the seeds, peeling, and cutting them into big pieces
toca
Ea concassează fructele meticulos, îndepărtând semințele și cojile înainte de a le tăia în bucăți mari pentru salată.
to make a substance smooth by beating or mixing
bată până devine cremos, amestecă până devine neted
to cut something into small, equal, square-shaped pieces
a tăia în cuburi, a cuba
Ea taie cuburi din cartofi pentru tocana, asigurându-se că se gătesc uniform.
to flavor food with a mix of spices commonly used in Indian cuisines
condimenta, aromătiza cu un amestec de condimente
Ea condimentează puiul cu un amestec de mirodenii aromatice pentru un fel de mâncare savuros.
to divide a thing into smaller pieces using a sharp object
tăia, diviza
to remove seeds from fruits, vegetables, or other foods
a îndepărta semințele, a scoate sâmburii
to cut food into small cubes
a tăia în cuburi mici, a toca
Ea a tăiat cubulețe roșiile înainte de a le adăuga la salată.
a flattened piece of dough used as a base for various baked goods or pastries
foaie de aluat, placă de aluat
to coat or cover food, typically with flour or breadcrumbs, before cooking
a presăra, a acoperi
Bucătarul a instruit personalul din bucătărie să acopere pieptul de pui cu făină condimentată înainte de a-l prăji.
to add seasonings, sauces, or other toppings to enhance the flavor or appearance of food
condimenta, împodobi
to pour a thin, fine stream of liquid, such as sauce, oil, or syrup, over food
a turna sub formă de fir subțire, a stropi
Pentru a îmbunătăți prezentarea, bucătarul de patiserie a stropit sosul de ciocolată într-un model delicat peste desert.
a mixture of beaten eggs and liquid used to brush onto the surface of dough or other baked goods before baking
spălare cu ou, acoperire cu ou
to prepare or cut a piece of meat or fish into boneless, flat pieces, typically removing bones in the process
a fileta
Bucătarul a filetat cu măiestrie somonul, asigurând îndepărtarea oaselor și a pielii pentru o prezentare impecabilă.
to break or separate into small, thin pieces, usually using a fork or fingers
mărunți, despica în bucăți mici
to gently mix one ingredient into another by lifting and turning the mixture with a spatula or spoon
a încorpora delicat, a amesteca ridicând și întorcând ușor
Bucătarul a instruit ucenicii să incorporeze frișca în musul de ciocolată.
to slice food, typically vegetables, into long, thin strips or ribbons
a taia felii subțiri
to make food look more delicious by decorating it
garnisi, decora
Ea a împodobit salata cu roșii cherry și ierburi proaspete.
to cut food into small pieces or shreds using a tool with sharp holes
a rade, a răzui
Radește brânza pentru pizza folosind o răzătoare de brânză.
to remove the internal organs or intestines, typically from an animal, often for food preparation
eviscera, curăța
to remove the outer covering, husk, stem, or leafy part from a fruit, seed, or grain
decortica, curăța
to prepare meat by cutting or separating it at the natural points of articulation, often in preparation for cooking
dezosa, taia
to extract liquid from fruit, vegetables, or other food by pressing or crushing it
stoarce
to cut food, especially vegetables, into thin, matchstick-sized strips
tăia în juliene
Ea tăie în julienne morcovii și ardeii gras pentru a adăuga culoare și textură prăjiturii.
to form and press dough or wet clay with the hands
framanta, malaxa
Brutarul a trebuit să frământe aluatul de pâine pentru a-i dezvolta elasticitatea.
to serve or transfer a liquid or food using a ladle
a servi cu polonicul, a turna cu polonicul
Ea toarnă sosul peste paste, asigurându-se că fiecare fir este acoperit uniform.
to crush food into a soft mass
zdrobi, face piure
Ea a strivit cartofii fierți cu o furculiță pentru a face piure de cartofi cremos pentru cină.
to grind or crush something, especially grains or other materials, using a mechanical device or equipment
măcina, zdrobi
to cut meat or other food into very small pieces, usually using a meat grinder or a sharp knife
toca
Tocați mărunt cățelii de usturoi înainte de a-i adăuga în sos.
to combine two or more distinct substances or elements to form a unified whole
amesteca, mix
to peel or strip away the outer layer of a fruit, vegetable, or other foods
decoji, jupui
Ea cojește merele înainte de a le adăuga la umplutura plăcintei.
to remove the skin, rind, or outer covering from something
coji, decoji
to season food with pepper
pipera, condimenta cu piper
to create decorative patterns or designs by forcing a semi-solid mixture, such as whipped cream or dough, through a nozzle or pastry bag with a specific shape
decora cu ajutorul pungii de patiserie, stoarce
to remove the pit from a fruit
a scoate sâmburii, a dezosaja
to pull out the feathers of a dead bird in order to prepare it for cooking
a smulge penele, a scoate penele
Ea a învățat de la bunica ei cum să jupoaie o rață, o abilitate transmisă din generație în generație.
to remove peas or beans from their outer covering, typically as part of food preparation
despica, scoate din păstaie
Ea desface mazărea înainte de a o adăuga la salată pentru cină.
to cook food for eating
pregăti, găti
to hastily create a meal, typically using whatever ingredients are available
a pregăti repede o mâncare, a improviza o masă
A reușit să pregătească un desert delicios folosind doar câteva mere și zahăr.
to add salt to food or another substance in order to enhance its flavor
săra, a adăuga sare
to adjust or modify something according to a specific rate, standard, or size
ajusta, scala
to mix an egg yolk with its egg whites and then cook it, usually with milk or butter
bată, amestecă
to remove a thin layer or small amount of something from a surface using a sharp or rough edge
rașchetă, zgâria
to add spices or salt to food to make it taste better
condimenta, aromători
to remove the seeds from a fruit or vegetable
a scoate semințele, a îndepărta semințele
to cut thin slices or layers from the surface of something
rașchetui, bărbieri
Tâmplarul rașchetează straturi subțiri din lemn pentru a obține o suprafață netedă pentru blatul mesei.
to remove the outer covering from something, often to access what is inside
a decoji, a curăța de coajă
to cut something into very small pieces
toca, taia în bucăți mici
Pentru a face salată de varză, trebuie să tocați mărunt varza.
to remove the outer covering or shell from corn, oysters, or other similar foods
despica, curăța
to pass a powdered substance through a sieve or fine mesh to remove lumps or impurities
cerne, trece prin sită
Ea cerne făina înainte de a o adăuga în aluatul de tort pentru o consistență netedă.
to remove a substance, such as foam or fat, from the surface of a liquid or object, typically by gently scooping or brushing it off
a înlătura spuma, a degresa
Ea a folosit o sită cu ochiuri fine pentru a scoate debrisul plutitor din iaz.
to remove the outer layer or covering from something
coji, jupui
to add spices or flavorful ingredients to a dish to give it more flavor
a condimenta, a da gust
Ea a condimentat curry-ul cu un strop de ardei cayenne pentru un plus de căldură.
to put a layer of a smooth or soft substance over a surface
întinde, răspândi
to mix a liquid or other substance by moving a spoon or similar object around in it
amesteca, agita
to remove the seeds from fruits, such as cherries or peaches
a scoate sâmburii, a elimina semințele
to fill meat or vegetables with a mixture of different ingredients
umple, îndesa
to make something taste sweeter
îndulci, zahări
Ea îndulcește ceaiul ei cu o lingură de miere pentru o dulceață naturală.
to make meat softer and easier to eat or cut by breaking down the fibers, typically through pounding or marinating it
înmuia, marina
to remove the tops and tails or ends of something, such as trimming the stems and leaves from vegetables
to mix food lightly by lifting and turning its ingredients
amesteca, învârti
to prepare a bird for cooking by securing its wings and legs close to its body
lega, pregăti pasărea pentru gătit
Ea leagă puiul înainte de a-l prăji în cuptor.
to beat food rapidly to mix in air and make it light, thick, or frothy
bate, bate până se încorporează aer
to make food very quickly
a pregăti repede mâncare, a încropi repede ceva de mâncare
Să pregătim rapid un desert pentru a ne satisface pofta de dulce.
to beat or mix rapidly, typically with a utensil such as a whisk
bată, amestecă rapid
Ea a bătut viguros ouăle pentru a crea o omletă pufoasă.
to blend or puree ingredients using a food processor or blender
amesteca, pisa
După adăugarea ingredientelor, mixați amestecul în robotul de bucătărie până când formează o pastă netedă.
to add flavor or enhance the taste of food by adding citrus peel or other aromatic ingredients
a rade coaja, a adăuga coajă
Ea rașchete coaja de portocală în sosul de salată pentru a adăuga o notă picantă.
