Pregătirea Mâncărurilor și Băuturilor - Metode mecanice de gătit

Aici vei învăța câteva cuvinte în engleză legate de metodele mecanice de gătit, cum ar fi "julienne", "moară" și "amesteca".

review-disable

Revizuire

flashcard-disable

Fișe de studiu

spelling-disable

Ortografie

quiz-disable

Chestionar

Începe să înveți
Pregătirea Mâncărurilor și Băuturilor
to beat [verb]
اجرا کردن

bată

Ex: Beat the eggs until they are fluffy and light in color .

Bateți ouăle până devin pufoase și de culoare deschisă.

to blend [verb]
اجرا کردن

amesteca

Ex: The artist skillfully blended colors on the canvas for a harmonious effect .

Artistul a amestecat cu pricepere culorile pe pânză pentru un efect armonios.

to blitz [verb]
اجرا کردن

amesteca

Ex: She decided to blitz the vegetables for a smoother soup .

Ea a decis să mixereze legumele pentru o supă mai fină.

اجرا کردن

tăia

Ex: The farmer butchers chickens for meat to sell at the local market.

Fermierul taie găini pentru carne de vânzare pe piața locală.

اجرا کردن

a unge cu unt

Ex: Butter the toast generously before serving it.

Untă generos toastul înainte de a-l servi.

to carve [verb]
اجرا کردن

felia

Ex: At the family dinner table , the father skillfully carved the roast turkey .

La masa de cină în familie, tatăl a feliat cu pricepere curcanul copt.

to chip [verb]
اجرا کردن

a ciopli

Ex: When removing tiles , it 's essential to chip the grout to avoid damaging the underlying surface .

Când îndepărtați plăcile, este esențial să ciopliți rostul pentru a evita deteriorarea suprafeței de dedesubt.

to churn [verb]
اجرا کردن

a bate

Ex: She churned the cream tirelessly until it thickened into butter .

Ea bătu smântâna neobosit până când s-a îngroșat în unt.

to clean [verb]
اجرا کردن

curăța

Ex: The butcher cleans the ribs by trimming away excess fat .

Măcelarul curăță coastele tăind excesul de grăsime.

to core [verb]
اجرا کردن

a scoate miezul

Ex: He carefully cored the pineapple before serving it as a tropical dessert .

A scoate miezul din ananas cu grijă înainte de a-l servi ca desert tropical.

اجرا کردن

toca

Ex: The chef concassed the tomatoes for the sauce , ensuring they were roughly chopped to add texture .

Bucătarul a tăiat roșiile pentru sos, asigurându-se că sunt tăiate grosolan pentru a adăuga textură.

to cream [verb]
اجرا کردن

bată până devine cremos

Ex: Cream the butter and sugar together until light and fluffy .

Mixati untul si zaharul impreuna pana devin spumoase.

to cube [verb]
اجرا کردن

a tăia în cuburi

Ex: She cubes the potatoes for the stew , ensuring they cook evenly .

Ea taie cuburi din cartofi pentru tocana, asigurându-se că se gătesc uniform.

to curry [verb]
اجرا کردن

condimenta

Ex: She curries the chicken with a blend of aromatic spices for a flavorful dish .

Ea condimentează puiul cu un amestec de mirodenii aromatice pentru un fel de mâncare savuros.

to cut [verb]
اجرا کردن

tăia

Ex: I cut the paper with scissors to make a snowflake .

Am tăiat hârtia cu foarfece pentru a face un fulg de zăpadă.

to dice [verb]
اجرا کردن

a tăia în cuburi mici

Ex: She diced the tomatoes before adding them to the salad .

Ea a tăiat cubulețe roșiile înainte de a le adăuga la salată.

اجرا کردن

a presăra

Ex: The chef instructed the kitchen staff to dredge the chicken breasts in seasoned flour before frying .

Bucătarul a instruit personalul din bucătărie să acopere pieptul de pui cu făină condimentată înainte de a-l prăji.

to dress [verb]
اجرا کردن

condimenta

Ex: The chef dressed the salad with a light vinaigrette made from olive oil , balsamic vinegar , and Dijon mustard .

Bucătarul a condimentat salata cu un vinaget ușor făcut din ulei de măsline, oțet balsamic și muștar de Dijon.

اجرا کردن

a turna sub formă de fir subțire

Ex: To enhance the presentation , the pastry chef drizzled chocolate sauce in a delicate pattern over the dessert .

Pentru a îmbunătăți prezentarea, bucătarul de patiserie a stropit sosul de ciocolată într-un model delicat peste desert.

to filet [verb]
اجرا کردن

a fileta

Ex: The chef expertly filleted the salmon, ensuring the removal of bones and skin for a pristine presentation.

Bucătarul a filetat cu măiestrie somonul, asigurând îndepărtarea oaselor și a pielii pentru o prezentare impecabilă.

اجرا کردن

incorpora ușor

Ex: The chef instructed the apprentices to fold in the whipped cream into the chocolate mousse .

Bucătarul a instruit ucenicii să incorporeze frișca în musul de ciocolată.

اجرا کردن

a taia felii subțiri

Ex: She frenches the carrots for the salad , creating elegant ribbons .

Ea taie morcovii pentru salată, creând panglici elegante.

اجرا کردن

garnisi

Ex: She garnished the salad with cherry tomatoes and fresh herbs .

Ea a împodobit salata cu roșii cherry și ierburi proaspete.

to grate [verb]
اجرا کردن

a rade

Ex: Grate the cheese for the pizza using a cheese grater .

Radește brânza pentru pizza folosind o răzătoare de brânză.

to gut [verb]
اجرا کردن

eviscera

Ex: She guts the fish before grilling it over the fire to ensure it cooks evenly .

Ea curăță peștele înainte de a-l frige pe foc pentru a se asigura că se gătește uniform.

to hull [verb]
اجرا کردن

decoji

Ex: He carefully hulled the almonds to use in his homemade granola .

A cojit cu grijă migdalele pentru a le folosi în granola lui de casă.

to joint [verb]
اجرا کردن

dezosa

Ex: She joints the chicken before roasting it in the oven for dinner .

Ea taie puiul înainte de a-l prăji în cuptor pentru cină.

to juice [verb]
اجرا کردن

stoarce

Ex: She juices fresh vegetables every morning for a nutritious start to her day .

Ea stoarce suc din legume proaspete în fiecare dimineață pentru un început nutrițional al zilei.

اجرا کردن

tăia în juliene

Ex: She julienne the carrots and bell peppers to add color and texture to the stir-fry .

Ea tăie în julienne morcovii și ardeii gras pentru a adăuga culoare și textură prăjiturii.

to knead [verb]
اجرا کردن

framanta

Ex: The baker had to knead the bread dough to develop its elasticity .

Brutarul a trebuit să frământe aluatul de pâine pentru a-i dezvolta elasticitatea.

to ladle [verb]
اجرا کردن

a servi cu polonicul

Ex: She ladles the sauce onto the pasta , ensuring each strand is coated evenly .

Ea toarnă sosul peste paste, asigurându-se că fiecare fir este acoperit uniform.

to mash [verb]
اجرا کردن

zdrobi

Ex: She mashed the boiled potatoes with a fork to make creamy mashed potatoes for dinner .

Ea a strivit cartofii fierți cu o furculiță pentru a face piure de cartofi cremos pentru cină.

to mill [verb]
اجرا کردن

măcina

Ex: In the bakery , they milled the grains to create the base for the bread .

În brutărie, ei au măcinat cerealele pentru a crea baza pâinii.

to mince [verb]
اجرا کردن

toca

Ex: Mince the garlic cloves finely before adding them to the sauce .

Tocați mărunt cățelii de usturoi înainte de a-i adăuga în sos.

to mix [verb]
اجرا کردن

amesteca

Ex: The chef carefully mixed the ingredients to create a flavorful sauce .

Bucătarul a amestecat cu grijă ingredientele pentru a crea un sos aromat.

to pare [verb]
اجرا کردن

decoji

Ex: She pares the apples before adding them to the pie filling .

Ea cojește merele înainte de a le adăuga la umplutura plăcintei.

to peel [verb]
اجرا کردن

coji

Ex: Peel the banana before eating it .

Cojiți banana înainte de a o mânca.

اجرا کردن

pipera

Ex: I love to pepper my popcorn with a sprinkle of chili powder for a spicy snack .

Îmi place să condimentez popcornul meu cu un praf de chili pentru o gustare picantă.

to pipe [verb]
اجرا کردن

decora cu ajutorul pungii de patiserie

Ex: She piped beautiful flowers onto the cake with whipped cream .

Ea a decordat tortul cu flori frumoase din frișcă.

to pit [verb]
اجرا کردن

a scoate sâmburii

Ex: She carefully pitted the cherry before adding it to the cake batter .

Ea a îndepărtat cu grijă sâmbura din cireașă înainte de a o adăuga în aluatul de tort.

to pluck [verb]
اجرا کردن

a smulge penele

Ex: She learned from her grandmother how to pluck a duck , a skill passed down through generations .

Ea a învățat de la bunica ei cum să jupoaie o rață, o abilitate transmisă din generație în generație.

to pod [verb]
اجرا کردن

despica

Ex: She pods the peas before adding them to the salad for dinner .

Ea desface mazărea înainte de a o adăuga la salată pentru cină.

اجرا کردن

pregăti

Ex: She regularly prepares a healthy breakfast for her family .

Ea pregătește în mod regulat un mic dejun sănătos pentru familia ei.

اجرا کردن

improvisa

Ex: She managed to rustle up a tasty dessert using just some apples and sugar .

A reușit să pregătească un desert delicios folosind doar câteva mere și zahăr.

to salt [verb]
اجرا کردن

săra

Ex: She salts the pasta water to season it before boiling .

Ea sarează apa de paste pentru a o condimenta înainte de fierbere.

to scale [verb]
اجرا کردن

ajusta

Ex: The architect carefully scaled the blueprint to ensure it would fit within the available space .

Arhitectul a scalat cu grijă planul pentru a se asigura că se va încadra în spațiul disponibil.

اجرا کردن

bată

Ex: For a quick breakfast , she decided to scramble some eggs with a dash of milk to make them fluffy .

Pentru un mic dejun rapid, a decis să bată câteva ouă cu un strop de lapte pentru a le face pufoase.

اجرا کردن

rașchetă

Ex: While cooking , he was scraping the burnt residue off the bottom of the pot .

În timp ce gătea, răzuia reziduurile arse de pe fundul oalei.

اجرا کردن

condimenta

Ex: She seasons the soup with herbs and spices for extra taste .

Ea condimentează supa cu ierburi și condimente pentru un gust suplimentar.

to seed [verb]
اجرا کردن

a scoate semințele

Ex: I always seed the tomatoes before using them in my salsa recipe .

Întotdeauna îndepărtez semințele de la roșii înainte de a le folosi în rețeta mea de salsa.

to shave [verb]
اجرا کردن

rașchetui

Ex: The carpenter shaves thin layers from the wood to achieve a smooth surface for the tabletop .

Tâmplarul rașchetează straturi subțiri din lemn pentru a obține o suprafață netedă pentru blatul mesei.

to shell [verb]
اجرا کردن

a decoji

Ex: She shells the peanuts before adding them to the salad for dinner .

Ea descojeste alunele înainte de a le adăuga la salată pentru cină.

to shred [verb]
اجرا کردن

toca

Ex: To make coleslaw , you need to shred the cabbage finely .

Pentru a face salată de varză, trebuie să tocați mărunt varza.

to sift [verb]
اجرا کردن

cerne

Ex: She sifts the flour before adding it to the cake batter for smooth consistency .

Ea cerne făina înainte de a o adăuga în aluatul de tort pentru o consistență netedă.

to skim [verb]
اجرا کردن

a înlătura spuma

Ex: He decided to skim the excess oil off the top of the soup to reduce its richness .

A decis să îndepărteze excesul de ulei de pe suprafața supei pentru a-i reduce bogăția.

to skin [verb]
اجرا کردن

coji

Ex: Skin the potatoes before boiling them .

Cojiți cartofii înainte de a fierbe.

اجرا کردن

condimenta

Ex: She spiced the curry up with a dash of cayenne pepper for an extra kick of heat.

Ea a condimentat curry-ul cu un strop de ardei cayenne pentru un plus de căldură.

اجرا کردن

întinde

Ex: She spread butter on her toast before adding the jam .

Ea întinse unt pe pâinea prăjită înainte de a adăuga gemul.

to stir [verb]
اجرا کردن

amesteca

Ex: She gently stirred the soup , ensuring all the flavors blended perfectly before serving .

Ea a amestecat ușor supa, asigurându-se că toate aromele se amestecă perfect înainte de a fi servită.

to stone [verb]
اجرا کردن

a scoate sâmburii

Ex: She stones the cherries before making the pie , ensuring a smooth texture without seeds .

Ea scoate sâmburii din cireșe înainte de a face plăcinta, asigurând o textură netedă fără sâmburi.

to stuff [verb]
اجرا کردن

umple

Ex: For dinner tonight , I 'm going to stuff the chicken breasts with spinach , ricotta cheese , and sun-dried tomatoes .

Pentru cină în seara asta, am de gând să umplu pieptul de pui cu spanac, brânză ricotta și roșii uscate la soare.

اجرا کردن

îndulci

Ex: She sweetens her tea with a spoonful of honey for a natural sweetness .

Ea îndulcește ceaiul ei cu o lingură de miere pentru o dulceață naturală.

اجرا کردن

to remove the tops and tails or ends of something, such as trimming the stems and leaves from vegetables

to toss [verb]
اجرا کردن

amesteca

Ex: After adding the dressing , gently toss the salad to coat the vegetables evenly .

După adăugarea dressingului, amestecați ușor salata pentru a acoperi legumele uniform.

to truss [verb]
اجرا کردن

lega

Ex: She trusses the chicken before roasting it in the oven .

Ea leagă puiul înainte de a-l prăji în cuptor.

to whip [verb]
اجرا کردن

bată

Ex: The recipe instructed me to whip the eggs with a wire whisk until they formed soft peaks .

Rețeta mi-a spus să bat ouăle cu un tel până când formează vârfuri moi.

اجرا کردن

pregăti rapid

Ex: Let 's whip up a quick dessert to satisfy our sweet tooth .

Să pregătim rapid un desert pentru a ne satisface pofta de dulce.

to whisk [verb]
اجرا کردن

bată

Ex: She whisked the eggs vigorously to create a fluffy omelette .

Ea a bătut viguros ouăle pentru a crea o omletă pufoasă.

to whizz [verb]
اجرا کردن

amesteca

Ex: After adding the ingredients , whizz the mixture in the food processor until it forms a smooth paste .

După adăugarea ingredientelor, mixați amestecul în robotul de bucătărie până când formează o pastă netedă.

to zest [verb]
اجرا کردن

a rade coaja

Ex: He zests the lemon over the pasta to give it a refreshing flavor .

El rașchete coaja de lămâie peste paste pentru a le da un gust răcoritor.