Английские слова, связанные с "Механическими методами приготовления"

Здесь вы узнаете некоторые английские слова, связанные с механическими методами приготовления, такие как "жульен", "мельница" и "смешивать".

review-disable

Обзор

flashcard-disable

Флэш-карточки

spelling-disable

Правописание

quiz-disable

Тест

Начать учиться
Подготовка Еды и Напитков
to beat [глагол]
اجرا کردن

взбивать

Ex: He used a whisk to beat the cream into soft peaks .

Он использовал венчик, чтобы взбить сливки до мягких пиков.

to blend [глагол]
اجرا کردن

смешивать

Ex: The artist skillfully blended colors on the canvas for a harmonious effect .

Художник умело смешал цвета на холсте для гармоничного эффекта.

to blitz [глагол]
اجرا کردن

измельчать

Ex: We need to blitz the tomatoes for the salsa recipe .

Нам нужно измельчить помидоры для рецепта сальсы.

to bone [глагол]
اجرا کردن

удалять кости

to butcher [глагол]
اجرا کردن

забивать

Ex: The family gathers each year to butcher a pig for their winter food supply .

Семья собирается каждый год, чтобы забить свинью для зимних запасов пищи.

to butter [глагол]
اجرا کردن

намазывать маслом

Ex: Butter the corn on the cob before sprinkling it with salt .

Намажьте маслом кукурузный початок перед тем, как посыпать его солью.

to carve [глагол]
اجرا کردن

разрезать

Ex: With precision and expertise , the caterer carved the glazed ham into bite-sized chunks .

С точностью и мастерством кейтеринг нарезал глазированную ветчину на кусочки размером с укус.

to chip [глагол]
اجرا کردن

откалывать

Ex: When removing tiles , it 's essential to chip the grout to avoid damaging the underlying surface .

При удалении плитки важно отколоть затирку, чтобы не повредить основную поверхность.

to churn [глагол]
اجرا کردن

сбивать

Ex: She churned the cream tirelessly until it thickened into butter .

Она неустанно сбивала сливки, пока они не загустели в масло.

to clean [глагол]
اجرا کردن

чистить

Ex: He is cleaning the chicken thighs , removing any unwanted skin .

Он чистит куриные бедра, удаляя нежелательную кожу.

to core [глагол]
اجرا کردن

удалять сердцевину

Ex: The chef demonstrated how to core the bell peppers for stuffing with rice and vegetables .

Шеф показал, как удалять сердцевину из болгарского перца для начинки его рисом и овощами.

to concasse [глагол]
اجرا کردن

конкассировать

Ex: To prepare the salsa , first , you need to concasse the tomatoes .

Чтобы приготовить сальсу, сначала нужно конкассировать помидоры.

to cream [глагол]
اجرا کردن

взбивать до кремовой консистенции

Ex: Use a mixer to cream the eggs and milk for the custard .

Используйте миксер, чтобы взбить яйца и молоко для заварного крема.

to cube [глагол]
اجرا کردن

нарезать кубиками

Ex: They will cube the tofu for the stir-fry tomorrow , adding protein to the dish .

Завтра они нарежут тофу кубиками для жарки, добавляя белок в блюдо.

to curry [глагол]
اجرا کردن

приправлять

Ex: Curry the rice with cinnamon , cardamom , and cloves for a fragrant side dish .

Карри рис с корицей, кардамоном и гвоздикой для ароматного гарнира.

to cut [глагол]
اجرا کردن

резать

Ex: Sarah cuts fabric to make a dress .

Сара режет ткань, чтобы сделать платье.

to dice [глагол]
اجرا کردن

нарезать кубиками

Ex: He carefully diced the carrots to ensure even cooking .

Он аккуратно нарезал кубиками морковь, чтобы обеспечить равномерное приготовление.

to dredge [глагол]
اجرا کردن

обваливать

Ex: Before placing the cutlets in the oven , the cook dredged them in a coating of Parmesan and breadcrumbs .

Прежде чем положить котлеты в духовку, повар обвалял их в смеси пармезана и панировочных сухарей.

to dress [глагол]
اجرا کردن

заправлять

Ex: She dressed the pasta with freshly grated Parmesan cheese and a sprinkle of chopped parsley .

Она приправила пасту свеженатертым сыром пармезан и щепоткой нарезанной петрушки.

to drizzle [глагол]
اجرا کردن

поливать тонкой струйкой

Ex: The chef carefully drizzles olive oil over the bruschetta , giving it a glossy finish .

Шеф аккуратно поливает оливковым маслом брускетту, придавая ей глянцевый вид.

egg wash [существительное]
اجرا کردن

яичная смазка

to filet [глагол]
اجرا کردن

филетировать

Ex: Before grilling, the barbecue enthusiast would fillet the chicken breasts to ensure even cooking and quick preparation.

Перед жаркой на гриле энтузиаст барбекю филетировал бы куриные грудки, чтобы обеспечить равномерное приготовление и быструю подготовку.

to fold in [глагол]
اجرا کردن

аккуратно вмешивать

Ex: Fold the whipped cream in the chocolate mousse for a delightful dessert.

Аккуратно вмешайте взбитые сливки в шоколадный мусс для восхитительного десерта.

to french [глагол]
اجرا کردن

нарезать соломкой

Ex: Tomorrow , they will french the cucumbers for the appetizer , enhancing its visual appeal .

Завтра они будут нарезать соломкой огурцы для закуски, улучшая её визуальную привлекательность.

to garnish [глагол]
اجرا کردن

гарнировать

Ex: He garnished the main course with a slice of lemon and a sprig of rosemary .

Он украсил основное блюдо ломтиком лимона и веточкой розмарина.

to grate [глагол]
اجرا کردن

тереть

Ex: When baking, grate nutmeg to sprinkle over the dough.

При выпечке натрите мускатный орех, чтобы посыпать тесто.

to gut [глагол]
اجرا کردن

потрошить

Ex: They will gut the chickens for the barbecue party tomorrow .

Они будут потрошить кур для завтрашней вечеринки с барбекю.

to hull [глагол]
اجرا کردن

лущить

Ex: We hired workers to hull the soybeans on the farm before packaging them for sale .

Мы наняли рабочих, чтобы лущить соевые бобы на ферме перед упаковкой для продажи.

to joint [глагол]
اجرا کردن

разделывать

Ex: They will joint the turkey for Thanksgiving dinner .

Они будут разделывать индейку для ужина в День Благодарения.

to juice [глагол]
اجرا کردن

выжимать

Ex: We juiced the cucumbers and mint leaves to create a cool and refreshing detox drink .

Мы выжали огурцы и листья мяты, чтобы создать прохладительный освежающий детокс-напиток.

to julienne [глагол]
اجرا کردن

нарезать соломкой

Ex: They are julienning the cucumbers for a refreshing crunch in the salad .

Они нарезают огурцы соломкой для освежающего хруста в салате.

to knead [глагол]
اجرا کردن

месить

Ex: The potter skillfully kneaded the wet clay on the wheel to shape it into a vase .

Гончар умело замесил влажную глину на гончарном круге, чтобы придать ей форму вазы.

to ladle [глагол]
اجرا کردن

черпать

Ex: He ladled the hot chocolate into mugs , garnishing each with a dollop of whipped cream .

Он разлил горячий шоколад по кружкам, украсив каждую ложкой взбитых сливок.

to mash [глагол]
اجرا کردن

пюрировать

Ex: He mashed the cooked carrots and parsnips together to create a flavorful vegetable side dish .

Он размял вареную морковь и пастернак вместе, чтобы создать вкусный овощной гарнир.

to mill [глагол]
اجرا کردن

молоть

Ex: In the bakery , they milled the grains to create the base for the bread .

В пекарне они размололи зерна, чтобы создать основу для хлеба.

to mince [глагол]
اجرا کردن

крошить

Ex: Use a meat grinder to mince the beef for the meatballs .

Используйте мясорубку, чтобы измельчить говядину для фрикаделек.

to mix [глагол]
اجرا کردن

смешивать

Ex: She skillfully mixed the colors on the palette to achieve the desired shade for her painting .

Она умело смешала цвета на палитре, чтобы добиться желаемого оттенка для своей картины.

to pare [глагол]
اجرا کردن

очищать

Ex: They have pared the carrots for the salad .

Они очистили морковь для салата.

to peel [глагол]
اجرا کردن

почистить

Ex: Use a potato peeler to peel the skin off the potatoes .

Используйте овощечистку, чтобы очистить кожуру с картофеля.

to pepper [глагол]
اجرا کردن

перчить

Ex: The chef peppers the steak with a blend of spices for a flavorful taste .

Шеф приправляет стейк смесью специй для вкусного вкуса.

to pipe [глагол]
اجرا کردن

украшать с помощью кондитерского мешка

Ex: He carefully piped frosting onto each cupcake to create a stunning display .

Он аккуратно piping глазурь на каждый кекс, чтобы создать потрясающую демонстрацию.

to pit [глагол]
اجرا کردن

удалять косточку

Ex: He used a special tool to pit the olives quickly .

Он использовал специальный инструмент, чтобы быстро удалить косточки из оливок.

to pluck [глагол]
اجرا کردن

щипать

Ex: The farmer plucked the goose , readying it for the holiday feast .

Фермер ощипал гуся, готовя его к праздничному пиру.

to pod [глагол]
اجرا کردن

лущить

Ex: They will pod the edamame for the appetizer tomorrow .

Завтра они будут лущить эдамаме для закуски.

to prepare [глагол]
اجرا کردن

готовить

Ex: Yesterday , he enthusiastically prepared a homemade pizza for dinner .

Вчера он с энтузиазмом приготовил домашнюю пиццу на ужин.

to rustle up [глагол]
اجرا کردن

состряпать

Ex: I had to rustle a meal up with only a few items left in the pantry.

Мне пришлось быстро приготовить еду, используя только несколько оставшихся продуктов в кладовой.

to salt [глагол]
اجرا کردن

солить

Ex: The chef salts the soup to bring out the flavors of the vegetables .

Шеф солит суп, чтобы подчеркнуть вкус овощей.

to scale [глагол]
اجرا کردن

масштабировать

Ex: The tailor scaled the dress pattern to fit the customer 's precise measurements .

Портной масштабировал выкройку платья, чтобы она соответствовала точным размерам клиента.

to scramble [глагол]
اجرا کردن

смешивать яичный желток

Ex: In the morning rush , he opted to scramble the eggs and cook them rapidly for a protein-packed breakfast .

В утренней спешке он решил взбить яйца и быстро их приготовить для богатого белком завтрака.

to scrape [глагол]
اجرا کردن

скрести

Ex: They will scrape the old wallpaper off the walls before renovating the room .

Они соскребут старые обои со стен перед ремонтом комнаты.

to season [глагол]
اجرا کردن

приправлять

Ex: The chef seasons the vegetables with garlic and olive oil for added flavor .

Шеф приправляет овощи чесноком и оливковым маслом для дополнительного вкуса.

to seed [глагол]
اجرا کردن

удалять семена

Ex: She carefully seeded the watermelon before slicing it into pieces .

Она аккуратно удалила семена из арбуза, прежде чем нарезать его на кусочки.

to shave [глагол]
اجرا کردن

строгать

Ex: She carefully shaved a layer of icing from the cake to create a flat surface for decorating .

Она аккуратно сбрила слой глазури с торта, чтобы создать ровную поверхность для украшения.

to shell [глагол]
اجرا کردن

очищать

Ex: They will shell the eggs for breakfast tomorrow .

Завтра они будут чистить яйца на завтрак.

to shred [глагол]
اجرا کردن

шинковать

Ex: In a blender , you can easily shred vegetables for a smooth soup .

В блендере вы можете легко измельчить овощи для гладкого супа.

to sift [глагол]
اجرا کردن

просеивать

Ex: They will sift the cocoa powder for the chocolate frosting .

Они будут просеивать какао-порошок для шоколадной глазури.

to skim [глагол]
اجرا کردن

снимать пену

Ex: To maintain the clarity of the fish tank , he regularly skimmed the floating particles .

Чтобы сохранить прозрачность аквариума, он регулярно снимал плавающие частицы.

to skin [глагол]
اجرا کردن

очищать

Ex: Please skin the tomatoes before adding them to the salad .

Пожалуйста, очистите помидоры перед добавлением их в салат.

to spice up [глагол]
اجرا کردن

приправлять

Ex: They spiced the dish up with a sprinkle of cinnamon, creating a delightful balance of flavors.

Они приправили блюдо щепоткой корицы, создав восхитительный баланс вкусов.

to spread [глагол]
اجرا کردن

намазывать

Ex: The painter spread primer over the walls before applying the final coat of paint .

Художник нанес грунтовку на стены перед нанесением финального слоя краски.

to stir [глагол]
اجرا کردن

размешать

Ex: He skillfully stirred the coffee , watching the cream swirl into a delightful pattern .

Он умело размешал кофе, наблюдая, как сливки образуют восхитительный узор.

to stone [глагол]
اجرا کردن

удалять косточки

Ex: They will stone the peaches for the cobbler tomorrow , preparing them for baking .

Завтра они будут вынимать косточки из персиков для кобблера, готовя их к выпечке.

to stuff [глагол]
اجرا کردن

наполнить

Ex: Before baking , do n't forget to stuff the pork loin with a delicious combination of apples , onions , and rosemary .

Перед запеканием не забудьте нафаршировать свиную вырезку вкусной смесью яблок, лука и розмарина.

to sweeten [глагол]
اجرا کردن

подслащивать

Ex: The baker sweetens the cake batter with granulated sugar before baking it in the oven .

Пекарь подслащивает тесто для торта сахарным песком перед выпечкой в духовке.

to top and tail [фраза]
اجرا کردن

to remove the tops and tails or ends of something, such as trimming the stems and leaves from vegetables

to toss [глагол]
اجرا کردن

перемешивать

Ex: Combine the mixed greens and other salad ingredients in a bowl , then toss lightly with vinaigrette .

Смешайте смешанную зелень и другие ингредиенты салата в миске, затем слегка перемешайте с винегретом.

to truss [глагол]
اجرا کردن

связывать

Ex: They will truss the quail for the gourmet dinner party .

Они будут подготавливать перепела для гастрономического ужина.

to whip [глагол]
اجرا کردن

взбивать

Ex: In baking , it 's essential to whip the batter thoroughly to incorporate air for a light and fluffy cake .

В выпечке очень важно тщательно взбивать тесто, чтобы насытить его воздухом для легкого и воздушного торта.

to whip up [глагол]
اجرا کردن

наскоро приготовить

Ex: Let 's whip up a quick dessert to satisfy our sweet tooth .

Давайте быстренько приготовим десерт, чтобы удовлетворить нашу тягу к сладкому.

to whisk [глагол]
اجرا کردن

взбивать

Ex: The recipe instructed her to whisk the sauce continuously over low heat until it thickened .

Рецепт предписывал ей непрерывно взбивать соус на слабом огне, пока он не загустеет.

to whizz [глагол]
اجرا کردن

измельчать

Ex: To make the sauce , simply whizz the cooked vegetables with some broth .

Чтобы сделать соус, просто измельчите приготовленные овощи с небольшим количеством бульона.

to zest [глагол]
اجرا کردن

натирать цедру

Ex: She zests the orange into the salad dressing to add a tangy twist .

Она цедрит апельсин в заправку для салата, чтобы добавить пикантный оттенок.