هم زدن
برای درست کردن سس صاف، باید مواد را خوب هم بزنید.
در اینجا شما برخی از کلمات انگلیسی مربوط به روش های مکانیکی پخت و پز مانند "ژولین"، "آسیاب" و "مخلوط" را یاد خواهید گرفت.
مرور
فلشکارتها
املای کلمه
آزمون
هم زدن
برای درست کردن سس صاف، باید مواد را خوب هم بزنید.
مخلوط کردن
هنرمند با مهارت رنگها را روی بوم ترکیب کرد تا اثری هماهنگ ایجاد کند.
مخلوط کردن با همزن برقی
او اسفناج و کلم پیچ را برای یک نوشیدنی سبز سالم مخلوط کرد.
قصابی کردن
در کشتارگاه، کارگران دامها را ذبح میکنند تا گوشت را به سوپرمارکتها عرضه کنند.
کره مالیدن
او از مالیدن کره روی بیسکویتهایش قبل از فرو بردن آنها در سس لذت میبرد.
لایهلایه بریدن (گوشت و...)
همانطور که ضیافت تعطیلات شروع شد، میزبان مرغ بریان را برش زد.
خرد کردن
هنگام برداشتن کاشیها، ضروری است که تراشه بزنید تا از آسیب به سطح زیرین جلوگیری شود.
*کره گرفتن
او بیوقفه کره را هم زد تا زمانی که به کره تبدیل شد.
پاککردن گوشت
آنها قبل از سرخ کردن، سینههای اردک را به دقت تمیز میکنند.
*هسته را درآوردن
هسته گیری آناناس با یک ابزار تخصصی آسانتر است.
نگینی کردن
او میوهها را با دقت کانکاس میکند، دانهها و پوستها را قبل از خرد کردن به تکههای بزرگ برای سالاد حذف میکند.
به صورت خامه درآوردن
کرم زدن به مواد، طعمها را به طور یکنواخت در غذا پخش میکند.
مکعبی خرد کردن
آشپز در حال خرد کردن به صورت مکعبی هویج ها برای سوپ است، در حالی که اندازه یکسانی را حفظ میکند.
*ادویه ترکیبی اضافه کردن
کاری کردن بره با زنجبیل، سیر و پودر فلفل قرمز به غذا عمق میبخشد.
بریدن
او میوهها را برای سالاد میوه به تکههای به اندازه یک لقمه میبرد.
نگینی کردن
آنها سیبزمینیها را خرد کردند و برای صبحانه سرخ کردند.
پوشاندن (قبل از پخت)
ماهی گربهای به طور سنتی در یک مخلوط چاشنی تند آغشته میشد قبل از اینکه برای یک طعم دلپذیر تفت داده شود.
تزئین کردن
آشپز رولهای سوشی را با مایونز تند و دانههای کنجد آراست تا طعم و بافت بهتری داشته باشند.
روی غذا ریختن
برای ایجاد یک غذای جذاب بصری، هنرمند آشپزی ریخت کولیس تمشک روی پانا کوتای خامهای.
گوشت را از استخوان جدا کردن
آشپز سوشی ماهرانه تن ماهی را فیله کرد و برشهای ظریف ساشیمی را برای یک غذای تازه و اشتها آور ایجاد کرد.
آرام مخلوط کردن
دستور پخت نیاز دارد که شما به آرامی مخلوط کنید بلوبری ها را در خمیر مافین برای تعادل کامل.
نازک برش دادن
آشپز در حال خرد کردن فلفل دلمهای برای غذا است، تا یکنواختی در ارائه را تضمین کند.
تزیین کردن (غذا)
آنها بشقاب سوشی را با برشهای زنجبیل ترشی و واسابی تزئین کردند.
رنده کردن
رنده کنید کمی پوست لیمو را برای اضافه کردن یک لمس طراوت به غذا.
پاک کردن پوسته بیرونی
او از برادرش خواست که دانههای آفتابگردان را برای میانوعدهاش پوست بکند.
برش دادن
قصاب گوشت گاو را برای برشهای استیک تکه تکه میکند.
*آب میوه یا سبزی را گرفتن
او هر صبح از سبزیجات تازه آب میگیرد برای یک شروع مقوی به روزش.
ورز دادن
آشپز نشان داد که چگونه خمیر پاستا را برای بافتی عالی ورز دهد.
با ملاقه ریختن
داوطلبان سوپ را در کاسهها در پناهگاه بیخانمانها میریزند، و وعدههای غذایی گرم را برای نیازمندان فراهم میکنند.
بهصورت پوره درآوردن
او موزها را با قاشق له کرد تا آنها را در خمیر پنکیک مخلوط کند.
*آسیاب کردن
در نانوایی، آنها دانهها را آسیاب کردند تا پایهای برای نان ایجاد کنند.
خرد کردن
خرد کردن زنجبیل عطر و طعم آن را در تفت دادن آزاد میکند.
مخلوط کردن
بارتندرها با مهارت انواع مشروبات الکلی و آبمیوهها را مخلوط میکنند تا کوکتلهای منحصر به فردی بسازند.
پوست کندن
فردا، او خیارها را برای ساندویچ میکند.
پوست کندن
آشپز نشان داد که چگونه میتوان یک انبه را به طور موثر پوست کند.
فلفل زدن
من دوست دارم پاپ کورنم را با کمی پودر فلفل قرمز مزهدار کنم تا یک میان وعده تند داشته باشم.
*پایپ کردن
آشپز شیرینیپز با گاناش شکلاتی طرحهای ظریفی را روی دسر لولهکشی کرد.
*هسته میوه را درآوردن
درآوردن هسته آووکادو با قاشق راحتتر از چاقو است.
کندن (پر مرغ، بوقلمون و...)
قبل از پخت، آشپز بلدرچین را پرکند، تا یک غذای نرم و خوشمزه را تضمین کند.
دانه کردن
باغبان در حال پاک کردن نخودهای تازه از باغ است.
پختن
همین حالا، آشپز در آشپزخانه یک سوپ خوشمزه آماده میکند.
با عجله پختن
او میتواند با استفاده از باقیماندههای یخچال یک املت خوشمزه به سرعت درست کند.
نمک زدن
نمک زدن به سبزیجات قبل از کباب کردن به تقویت طعم طبیعی آنها کمک میکند.
اندازه گرفتن
آشپز دستور غذا را تنظیم کرد، تعداد وعدهها را برای گروه کوچکتر کاهش داد.
همزدن سفیده و زرده تخممرغ
برای تهیه یک برانچ مقوی، او تصمیم گرفت تخم مرغ را با اسفناج و پنیر فتا هم بزند.
خراشیدن
او قبل از رفتن به کار یخها را از شیشه جلو ماشینش تراشید.
مزهدار کردن
آنها برنج را با زیره و زردچوبه چاشنی میزنند تا یک غذای فرعی خوشبو درست کنند.
*تخم را جدا کردن
او دانههای هندوانه را درآورد تا راحتتر در مهمانی سرو شود.
برش دادن
مجسمهساز مرمر را از بلوک میتراشد تا جزئیات پیچیده مجسمه را آشکار کند.
پوسته را درآوردن
آشپز در حال پوست کندن میگو برای پاستای غذای دریایی است.
به قطعات کوچک خرد کردن
برای خلاص شدن از قبضهای قدیمی، او تصمیم گرفت آنها را خرد کند تا اطلاعات شخصی را محافظت کند.
الک کردن
نانوا در حال حاضر جوش شیرین را در مواد خشک الک میکند.
*چربی گرفتن
سرآشپز تصمیم گرفت ناخالصیها را از سوپ بردارد، تا عصارهای شفاف و خوشطعم فراهم شود.
پوست کندن
قبل از کباب کردن فلفلها، فراموش نکنید که اول پوست آنها را بگیرید.
ادویهدار کردن
او با یک پیچ لیمو و کمی جوز هندی، کاکتئیل را چاشنیدار کرد و پیچیدگی آن را افزایش داد.
مالیدن
او یک لایه نازک از کرم ضد آفتاب را روی صورتش پخش کرد تا پوستش را از آفتاب محافظت کند.
هم زدن
بارتندر با دقت کوکتیل را هم زد تا مواد را بدون به هم زدن بافت مخلوط کند.
هسته را درآوردن
آشپز در حال هستهگیری از آووکادوها برای گواکاموله است، مطمئن میشود که آنها آماده استفاده هستند.
شکمپر کردن (مرغ و...)
امشب، قصد دارم قارچهای پورتوبلو را با مخلوطی از پنیر بز، اسفناج و گوجهفرنگی خشک پر کنم.
*شیرین کردن
آنها لیموناد را با شربت ساده شیرین میکنند تا یک نوشیدنی تابستانی خنک داشته باشند.
to remove the tops and tails or ends of something, such as trimming the stems and leaves from vegetables
آغشته کردن (با چرخاندن و تکان دادن)
کره ذوب شده را روی پاپ کورن تازه بریزید، سپس به آرامی هم بزنید تا کره به طور یکنواخت پخش شود.
بستن
آشپز در حال بستن مرغهای گینه برای منوی ویژه است.
با همزدن دستی هم زدن
او تصمیم گرفت خامه را تا رسیدن به یک قوام صاف بزند برای تزئین دسر.
سریع درست کردن (غذا)
بیایید سریع یک دسر درست کنیم تا هوس شیرینی خود را برطرف کنیم.
مخلوط کردن
برای درست کردن سس سالاد عالی، او روغن زیتون، سرکه و گیاهان را هم میزند.
مخلوط کردن
آشپز نشان داد که چگونه آجیل و خرما را در مخلوط کن مخلوط کنید تا پایهای خوشمزه برای یک بار انرژی ایجاد شود.
*ادویه اضافه کردن
او پوست لیمو را روی پاستا میرند تا به آن طعمی تازه بدهد.