Příprava Jídla a Nápojů - Mechanické Metody Vaření
Zde se naučíte některá anglická slova související s mechanickými způsoby vaření, jako jsou "julienne", "mlýn" a "míchat".
Revize
Kartičky
tvary
Pravopis
Kvíz
to repeatedly mix something using a spoon, fork, etc.
šlehat, míchat
to mix different substances thoroughly so that they form a unified mixture
smíchat
to blend or process food quickly and thoroughly in a blender, food processor, or similar appliance until smooth or finely chopped
mixovat, rozmělnit
Aby ušetřila čas, rozmixovala ingredience na dip najednou.
to remove the bones from meat, fish, or poultry, often to make it easier to cook or eat
vykostit, odstranit kosti
to kill and prepare animals, typically for food
porážet, řezat
Rodina společně porazila kuřata, která chovali pro svou večeři.
to spread butter or a similar fatty substance on something
namazat máslem, potřít máslem
to cut a piece of cooked meat into smaller pieces
krájet, řezat
a technique in which herbs or leafy vegetables are finely sliced or shredded into thin, ribbon-like strips
chiffonade
to break a small piece off something
odštípat, ulomit
to stir cream very hard until it transforms into butter
stloukat, míchat
Před moderními spotřebiči lidé ručně stloukali smetanu.
to trim or cut off excess fat, gristle, or other undesirable portions from meat or poultry before cooking
čistit, ořezat
to remove the central part from a fruit, vegetable, or similar item
vykrájet, odstranit jádro
to prepare vegetables or fruits, especially tomatoes, by removing the seeds, peeling, and cutting them into big pieces
nasekat
Šéfkuchař nakrájel rajčata na omáčku, ujistil se, že jsou hrubě nasekaná, aby přidali texturu.
to make a substance smooth by beating or mixing
šlehat do krémové konzistence, míchat do hladka
to cut something into small, equal, square-shaped pieces
krájet na kostky, nakrájet na kostičky
Během vaření krájel cibuli na kostky pro salsu, čímž vylepšil její chuť.
to flavor food with a mix of spices commonly used in Indian cuisines
kořenit, ochutit směsí koření
Rozhodli jsme se kari cizrnu s kari práškem a rajčaty pro pikantní kari.
to divide a thing into smaller pieces using a sharp object
řezat, dělit
to remove seeds from fruits, vegetables, or other foods
odstranit semena, vyjmout jádra
to cut food into small cubes
krájet na kostky, nasekat
Recept požadoval, aby jablka nakrájela na kostky pro náplň koláče.
a flattened piece of dough used as a base for various baked goods or pastries
plát těsta, list těsta
to coat or cover food, typically with flour or breadcrumbs, before cooking
obalovat, poprášit
V jižním stylu vaření často obalují okru v kukuřičné mouce před tím, než ji dokonale osmaží.
to add seasonings, sauces, or other toppings to enhance the flavor or appearance of food
ochutit, ozdobit
to pour a thin, fine stream of liquid, such as sauce, oil, or syrup, over food
lít tenkým pramínkem, pokapat
Šéfkuchař umělecky pokapal Caprese salát balzamikovou polevou, čímž přidal nádech elegance.
a mixture of beaten eggs and liquid used to brush onto the surface of dough or other baked goods before baking
vaječná lázeň, vaječný nátěr
to prepare or cut a piece of meat or fish into boneless, flat pieces, typically removing bones in the process
vykostit
Aby se připravil na mořskou hostinu, šéfkuchař by filetoval různé druhy ryb a nabízel hostům rozmanitý výběr.
to break or separate into small, thin pieces, usually using a fork or fingers
drobit, oddělovat do malých kousků
to gently mix one ingredient into another by lifting and turning the mixture with a spatula or spoon
jemně vmíchat, spojit ingredience jemným nadzvedáváním a obracením
Šéfkuchař předvedl, jak vmíchat bílky do těsta na dort.
to slice food, typically vegetables, into long, thin strips or ribbons
krájet na tenké plátky
to make food look more delicious by decorating it
ozdobit, naaranžovat
Dezert byl ozdoben posypem moučkového cukru a lístkem máty.
to cut food into small pieces or shreds using a tool with sharp holes
nastrouhat, strouhat
Opatrně nastrouhal čokoládu, aby ji posypal na dezert.
to remove the internal organs or intestines, typically from an animal, often for food preparation
vykuchat, čistit
to remove the outer covering, husk, stem, or leafy part from a fruit, seed, or grain
loupat, vylupovat
to prepare meat by cutting or separating it at the natural points of articulation, often in preparation for cooking
naporcovat, rozebrat
to extract liquid from fruit, vegetables, or other food by pressing or crushing it
vymačkat
to cut food, especially vegetables, into thin, matchstick-sized strips
krájet na julienne
Šéfkuchař nakrájel brambory na tenké hranolky pro křupavé hranolky.
to form and press dough or wet clay with the hands
hníst, míchat
Sochař použil různé pohyby rukou k hnětení a tvarování hlíny do detailní sochy.
to serve or transfer a liquid or food using a ladle
nalévat naběračkou, podávat naběračkou
Během hostiny se hosté střídají v nalévání omáčky na své talíře, vychutnávají si bohatou chuť s každým kouskem pečeného krocana.
to crush food into a soft mass
rozmačkat, udělat kaši
Rozmačkal měkké tofu s miso pastou a jarní cibulkou, aby vytvořil chutnou tofu pomazánku.
to grind or crush something, especially grains or other materials, using a mechanical device or equipment
mlít, drtit
to cut meat or other food into very small pieces, usually using a meat grinder or a sharp knife
sekat
K výrobě domácí klobásy je třeba vepřové maso nasekat.
to combine two or more distinct substances or elements to form a unified whole
míchat, smíchat
to peel or strip away the outer layer of a fruit, vegetable, or other foods
loupat, oloupat
Když dorazili, už oloupala pomeranče na šťávu.
to remove the skin, rind, or outer covering from something
to season food with pepper
pepřit, okořenit pepřem
to create decorative patterns or designs by forcing a semi-solid mixture, such as whipped cream or dough, through a nozzle or pastry bag with a specific shape
zdobit cukrářským sáčkem, vytlačovat
to remove the pit from a fruit
vypeckovat, odstranit pecky
to pull out the feathers of a dead bird in order to prepare it for cooking
škubat, vytrhat peří
Zkušenýma rukama kuchař oškubal lovnou ptáčinu, úkol vyžadující přesnost a trpělivost.
to remove peas or beans from their outer covering, typically as part of food preparation
louskat, vyndavat z lusků
Zatímco ona vařila, on loupal čočku na polévku, aby byla připravena k použití.
to cook food for eating
připravit, vařit
to hastily create a meal, typically using whatever ingredients are available
rychle připravit jídlo, spíchnout jídlo z dostupných surovin
Když dorazili nečekaní hosté, musela rychle něco připravit, aby jim mohla nabídnout.
to add salt to food or another substance in order to enhance its flavor
solit, přidat sůl
to adjust or modify something according to a specific rate, standard, or size
upravit, škálovat
to mix an egg yolk with its egg whites and then cook it, usually with milk or butter
šlehat, míchat
to remove a thin layer or small amount of something from a surface using a sharp or rough edge
škrábat, seškrabat
Ona škrábe bláto z bot, než vstoupí do domu.
to add spices or salt to food to make it taste better
okořenit, přisolit
to remove the seeds from a fruit or vegetable
odstranit semena, vykrájet semínka
to cut thin slices or layers from the surface of something
hoblovat, holit
Opatrně ořezal tenké vrstvy čokolády z bloku, aby ozdobil dezert jemnými kadeřemi.
to remove the outer covering from something, often to access what is inside
loupat, oloupat
to cut something into very small pieces
nasekat, rozřezat na malé kousky
Šéfkuchař předvedl, jak nastrouhat sýr na pizzu.
to remove the outer covering or shell from corn, oysters, or other similar foods
loupat, oloupat
to pass a powdered substance through a sieve or fine mesh to remove lumps or impurities
prosít, procedit sítem
Během pečení proséval koření pro recept na kari.
to remove a substance, such as foam or fat, from the surface of a liquid or object, typically by gently scooping or brushing it off
sbírat pěnu, odstraňovat tuk
Šéfkuchař se rozhodl sebrat nečistoty z polévky, čímž zajistil čirý a chutný vývar.
to remove the outer layer or covering from something
loupat, stáhnout kůži
to add spices or flavorful ingredients to a dish to give it more flavor
okořenit, dochutit
Ochutili barbecue směs směsí uzených koření a lahodných bylin.
to put a layer of a smooth or soft substance over a surface
rozmazat, rozprostřít
to mix a liquid or other substance by moving a spoon or similar object around in it
to remove the seeds from fruits, such as cherries or peaches
odpeckovat, odstranit pecky
to fill meat or vegetables with a mixture of different ingredients
plnit, nadívat
to make something taste sweeter
osladit, přisladit
Slazení jahody práškovým cukrem zvýrazňuje jejich přirozenou sladkost v dezertech.
to make meat softer and easier to eat or cut by breaking down the fibers, typically through pounding or marinating it
změkčit, marinovat
to remove the tops and tails or ends of something, such as trimming the stems and leaves from vegetables
to mix food lightly by lifting and turning its ingredients
míchat, promíchat
to prepare a bird for cooking by securing its wings and legs close to its body
svázat, připravit ptáka k vaření
Během vaření svazoval husu na tradiční sváteční jídlo.
to beat food rapidly to mix in air and make it light, thick, or frothy
šlehat, ušlehat
to make food very quickly
rychle připravit jídlo, narychlo uvařit
Rychle připravila várku sušenek na prodej pečiva.
to beat or mix rapidly, typically with a utensil such as a whisk
šlehat, rychle míchat
Šéfkuchař šlehá smetanu, dokud nevytvoří měkké špičky na ozdobu dezertu.
to blend or puree ingredients using a food processor or blender
míchat, mixovat
Před přidáním kapaliny rozmixujte suché přísady v kuchyňském robotu, aby se rozbily hrudky a zajistilo se hladké těsto.
to add flavor or enhance the taste of food by adding citrus peel or other aromatic ingredients
nastrouhat kůru, přidat kůru
On nastrouhá citronovou kůru na těstoviny, aby jim dodal osvěžující chuť.
