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책 Total English - 중상급 - 유닛 7 - 참조 - 파트 1

Here you will find the vocabulary from Unit 7 - Reference - Part 1 in the Total English Upper-Intermediate coursebook, such as "rare", "saucepan", "beat", etc.

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철자법

퀴즈

Total English - Upper-intermediate

[명사]

a round metal container, which is deep and has a long handle and a lid, used for cooking

소스팬, 냄비

소스팬, 냄비

Ex: She cleaned the saucepan thoroughly after making a delicious curry .그녀는 맛있는 커리를 만든 후 **냄비**를 철저히 청소했다.

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[명사]

a flat-bottomed pan with low sides and a long handle, typically used for frying and browning foods

프라이팬, 후라이팬

프라이팬, 후라이팬

Ex: After frying bacon in the pan, she used the drippings to make a savory sauce for the dish.**프라이팬**에서 베이컨을 튀긴 후, 그녀는 요리에 풍미 있는 소스를 만들기 위해 떨어진 기름을 사용했습니다.

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[명사]

a spoon that is made of wood

나무 숟가락, 목제 스푼

나무 숟가락, 목제 스푼

Ex: Wooden spoons are ideal for cooking because they do n’t conduct heat .**나무 숟가락**은 열을 전도하지 않기 때문에 요리에 이상적입니다.

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[명사]

a box-shaped piece of equipment with a front door that is usually part of a stove, used for baking, cooking, or heating food

오븐, 스토브

오븐, 스토브

Ex: They roasted a whole chicken in the oven for Sunday dinner .그들은 일요일 저녁 식사를 위해 **오븐**에 통닭을 구웠다.

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[명사]

an appliance shaped like a box that is used for heating or cooking food by putting food on top or inside the appliance

요리기구, 조리기기

요리기구, 조리기기

Ex: The electric cooker made preparing meals quick and easy .전기 **밥솥**은 식사 준비를 빠르고 쉽게 만들었습니다.

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[명사]

a person who prepares and cooks food, especially as their job

요리사, 셰프

요리사, 셰프

Ex: They hired a professional cook for the party .그들은 파티를 위해 전문 **요리사**를 고용했다.

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[명사]

a flat, typically round dish that we eat from or serve food on

접시

Ex: We should use a microwave-safe plate for reheating food .음식을 데울 때는 전자레인지에 안전한 **접시**를 사용해야 합니다.

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[명사]

food that is made in a special way as part of a meal

요리, 접시

요리, 접시

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[명사]

the instructions on how to cook a certain food, including a list of the ingredients required

조리법

조리법

Ex: By experimenting with different recipes, she learned how to create delicious vegetarian meals .다양한 **레시피**를 실험하면서, 그녀는 맛있는 채식 요리를 만드는 법을 배웠다.

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[형용사]

containing sugar or having a taste that is like sugar

달콤한, 설탕이 들어간

달콤한, 설탕이 들어간

Ex: The fresh strawberries were naturally sweet and juicy .신선한 딸기는 자연스럽게 **달콤하고** 즙이 많았다.

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[형용사]

having a strong taste that is unpleasant and not sweet

쓴, 매운

쓴, 매운

Ex: Despite its bitter taste , he appreciated the health benefits of eating kale in his salad .**쓴** 맛에도 불구하고, 그는 샐러드에 케일을 먹는 것의 건강상의 이점을 높이 평가했습니다.

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[형용사]

containing salt or having a taste that is like salt

짜다, 소금기가 있는

짜다, 소금기가 있는

Ex: The cheese had a salty flavor that complemented the wine .치즈는 와인과 잘 어울리는 **짠맛**이 있었습니다.

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[형용사]

having a sharp acidic taste like lemon

신, 시큼한

신, 시큼한

Ex: The sour cherries make the best pies.**신** 체리가 최고의 파이를 만듭니다.

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[형용사]

(of meat) cooked for a short time in a way that the flesh is still red inside

레어

Ex: The restaurant specializes in rare cuts of premium-quality meat .이 레스토랑은 프리미엄 품질의 고기 **레어** 커팅을 전문으로 합니다.

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[형용사]

related to foods that have not been exposed to heat or any form of cooking

날것의, 익히지 않은

날것의, 익히지 않은

Ex: He liked his steak cooked rare , almost raw in the center .그는 스테이크를 레어로, 거의 중간이 **생**으로 익힌 것을 좋아했다.

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[동사]

to cook food, usually in an oven, without any extra fat or liquid

굽다, 베이킹하다

굽다, 베이킹하다

Ex: He enjoys baking pies , especially during the holiday season .그는 특히 휴가 시즌에 파이를 **굽는** 것을 즐깁니다.

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[동사]

to cook something, especially meat, over a fire or in an oven for an extended period

굽다, 로스트하다

굽다, 로스트하다

Ex: Roasting potatoes in the oven with rosemary and garlic makes for a savory side dish .로즈마리와 마늘과 함께 오븐에서 감자를 **구우**면 맛있는 사이드 디시가 됩니다.

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[동사]

to mix an egg yolk with its egg whites and then cook it, usually with milk or butter

휘젓다, 섞다

휘젓다, 섞다

Ex: He liked to scramble eggs with a touch of cream , creating a velvety texture for his morning meal .그는 아침 식사를 위해 부드러운 질감을 만들기 위해 크림을 약간 넣고 계란을 **스크램블**하는 것을 좋아했습니다.

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[동사]

to cook in hot oil or fat

튀기다, 볶다

튀기다, 볶다

Ex: She will fry the turkey for Thanksgiving dinner .그녀는 추수감사절 저녁 식사를 위해 칠면조를 **튀길** 것입니다.

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[동사]

to cook food directly over or under high heat, typically on a metal tray

굽다

Ex: He plans to grill fish skewers for dinner tonight .그는 오늘 저녁 식사로 생선 꼬치를 **굽기**로 계획했다.

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[동사]

to cook food in very hot water

끓이다, 삶다

끓이다, 삶다

Ex: They boiled the lobster for the seafood feast .그들은 해산물 잔치를 위해 바닷가재를 **삶았습니다**.

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[동사]

to move a spoon, etc. around in a liquid or other substance to completely mix it

휘젓다, 섞다

휘젓다, 섞다

Ex: In the morning , she liked to stir her oatmeal with cinnamon for a warm and comforting breakfast .아침에, 그녀는 따뜻하고 편안한 아침 식사를 위해 시나몬으로 오트밀을 **저어** 먹는 것을 좋아했습니다.

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[동사]

to repeatedly mix something using a spoon, fork, etc.

젓다, 섞다

젓다, 섞다

Ex: The recipe instructs to beat the butter and sugar until creamy .레시피는 버터와 설탕을 크림처럼 될 때까지 **푸는** 것을 지시합니다.

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[동사]

to cut food or other things into thin, flat pieces

저미다, 썰다

저미다, 썰다

Ex: He carefully sliced the cake into equal portions .그는 케이크를 동일한 부분으로 조심스럽게 **자르다**.

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[동사]

to cut something into pieces using a knife, etc.

다지다, 자르다

다지다, 자르다

Ex: Last night , she chopped herbs for the marinade .어젯밤, 그녀는 양념장을 위해 허브를 **다졌다**.

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[동사]

to cut food into small pieces or shreds using a tool with sharp holes

갈다, 강판에 갈다

갈다, 강판에 갈다

Ex: He carefully grated chocolate to sprinkle on top of the dessert .그는 디저트 위에 뿌릴 초콜릿을 조심스럽게 **갈다**.

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[명사]

meat that is from a cow

쇠고기, 소고기

쇠고기, 소고기

Ex: She ordered a rare steak , preferring her beef to be cooked just enough to seal in the juices .그녀는 레어 스테이크를 주문했고, **쇠고기**가 즙을 잡을 정도로만 익혀지는 것을 선호했다.

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[명사]

a large round vegetable with thick white, green or purple leaves, eaten raw or cooked

양배추, 배추

양배추, 배추

Ex: The recipe called for a head of cabbage, which was sautéed with garlic and spices for a flavorful side dish .레시피에는 맛있는 반찬으로 마늘과 양념과 함께 볶은 **양배추**가 필요했습니다.

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[명사]

an aromatic plant with curly green leaves, used for garnishing food or in cooking

파슬리, 곱슬 파슬리

파슬리, 곱슬 파슬리

Ex: The recipe calls for a handful of finely chopped parsley.레시피에는 다진 **파슬리** 한 줌이 필요합니다.

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[명사]

a soft and juicy fruit that has a pit in the middle and its skin has extremely little hairs on it

복숭아, 복숭아

복숭아, 복숭아

Ex: The pie recipe calls for fresh peaches to give it a sweet and fruity flavor .파이 레시피는 달콤하고 과일 같은 맛을 내기 위해 신선한 **복숭아**를 요구합니다.

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[형용사]

pleasing or agreeable to the sense of taste

맛있는, 풍미 있는

맛있는, 풍미 있는

Ex: The chef prepared a savory sauce to accompany the grilled vegetables , enhancing their natural flavors .셰프는 구운 야채와 함께할 **맛있는** 소스를 준비하여 그들의 자연스러운 풍미를 높였습니다.

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