Cao cấp|Ứng dụng di động|Từ điển

Langeek

Bảng Xếp Hạng

Chế Độ Ban Đêm

Bắt đầu học

Ứng dụng di động Cao cấp Từ điển

pattern

Sách Total English - Trung cấp cao - Đơn vị 7 - Tham khảo - Phần 1

Here you will find the vocabulary from Unit 7 - Reference - Part 1 in the Total English Upper-Intermediate coursebook, such as "rare", "saucepan", "beat", etc.

Xem lại

Thẻ ghi nhớ

Chính tả

Đố vui

Bắt đầu học

Total English - Upper-intermediate

[Danh từ]

a round metal container, which is deep and has a long handle and a lid, used for cooking

nồi, xoong

nồi, xoong

Ex: She cleaned the saucepan thoroughly after making a delicious curry .Cô ấy đã làm sạch **cái chảo** kỹ lưỡng sau khi làm món cà ri ngon.

Đóng

[Danh từ]

a flat-bottomed pan with low sides and a long handle, typically used for frying and browning foods

chảo rán, chảo

chảo rán, chảo

Ex: After frying bacon in the pan, she used the drippings to make a savory sauce for the dish.Sau khi chiên thịt xông khói trong **chảo**, cô ấy đã sử dụng mỡ chảy ra để làm một loại nước sốt thơm ngon cho món ăn.

Đóng

[Danh từ]

a spoon that is made of wood

muỗng gỗ, thìa gỗ

muỗng gỗ, thìa gỗ

Ex: Wooden spoons are ideal for cooking because they do n’t conduct heat .**Thìa gỗ** lý tưởng để nấu ăn vì chúng không dẫn nhiệt.

Đóng

[Danh từ]

a box-shaped piece of equipment with a front door that is usually part of a stove, used for baking, cooking, or heating food

lò nướng, bếp nướng

lò nướng, bếp nướng

Ex: They roasted a whole chicken in the oven for Sunday dinner .Họ đã nướng nguyên con gà trong **lò** cho bữa tối Chủ nhật.

Đóng

[Danh từ]

an appliance shaped like a box that is used for heating or cooking food by putting food on top or inside the appliance

bếp, thiết bị nấu ăn

bếp, thiết bị nấu ăn

Ex: The electric cooker made preparing meals quick and easy .**Bếp** điện giúp việc chuẩn bị bữa ăn trở nên nhanh chóng và dễ dàng.

Đóng

[Danh từ]

a person who prepares and cooks food, especially as their job

đầu bếp, bếp trưởng

đầu bếp, bếp trưởng

Ex: They hired a professional cook for the party .Họ đã thuê một **đầu bếp** chuyên nghiệp cho bữa tiệc.

Đóng

[Danh từ]

a flat, typically round dish that we eat from or serve food on

đĩa

đĩa

Ex: We should use a microwave-safe plate for reheating food .Chúng ta nên sử dụng **đĩa** an toàn với lò vi sóng để hâm nóng thức ăn.

Đóng

[Danh từ]

food that is made in a special way as part of a meal

món ăn, đĩa thức ăn

món ăn, đĩa thức ăn

Đóng

[Danh từ]

the instructions on how to cook a certain food, including a list of the ingredients required

công thức

công thức

Ex: By experimenting with different recipes, she learned how to create delicious vegetarian meals .Bằng cách thử nghiệm với các **công thức** khác nhau, cô ấy đã học được cách tạo ra những bữa ăn chay ngon miệng.

Đóng

[Tính từ]

containing sugar or having a taste that is like sugar

ngọt, có đường

ngọt, có đường

Ex: The fresh strawberries were naturally sweet and juicy .Những quả dâu tươi tắn tự nhiên **ngọt ngào** và mọng nước.

Đóng

[Tính từ]

having a strong taste that is unpleasant and not sweet

đắng, chát

đắng, chát

Ex: Despite its bitter taste , he appreciated the health benefits of eating kale in his salad .Mặc dù có vị **đắng**, anh ấy đánh giá cao lợi ích sức khỏe của việc ăn cải xoăn trong món salad của mình.

Đóng

[Tính từ]

containing salt or having a taste that is like salt

mặn, có muối

mặn, có muối

Ex: The cheese had a salty flavor that complemented the wine .Phô mai có vị **mặn** làm nổi bật rượu vang.

Đóng

[Tính từ]

having a sharp acidic taste like lemon

chua, có vị chua

chua, có vị chua

Ex: The sour cherries make the best pies.Những quả anh đào **chua** làm ra những chiếc bánh ngon nhất.

Đóng

[Tính từ]

(of meat) cooked for a short time in a way that the flesh is still red inside

tái

tái

Ex: The restaurant specializes in rare cuts of premium-quality meat .Nhà hàng chuyên về những miếng thịt **tái** chất lượng cao.

Đóng

[Tính từ]

related to foods that have not been exposed to heat or any form of cooking

sống, chưa nấu chín

sống, chưa nấu chín

Ex: He liked his steak cooked rare , almost raw in the center .Anh ấy thích bít tết của mình được nấu tái, gần như **sống** ở giữa.

Đóng

[Động từ]

to cook food, usually in an oven, without any extra fat or liquid

nướng, nướng bánh

nướng, nướng bánh

Ex: He enjoys baking pies , especially during the holiday season .Anh ấy thích **nướng** bánh, đặc biệt là trong mùa lễ hội.

Đóng

[Động từ]

to cook something, especially meat, over a fire or in an oven for an extended period

nướng, quay

nướng, quay

Ex: Roasting potatoes in the oven with rosemary and garlic makes for a savory side dish .**Nướng** khoai tây trong lò với hương thảo và tỏi tạo thành một món ăn phụ ngon miệng.

Đóng

[Động từ]

to mix an egg yolk with its egg whites and then cook it, usually with milk or butter

đánh, trộn

đánh, trộn

Ex: He liked to scramble eggs with a touch of cream , creating a velvety texture for his morning meal .Anh ấy thích **đánh** trứng với một chút kem, tạo ra kết cấu mượt mà cho bữa ăn sáng của mình.

Đóng

[Động từ]

to cook in hot oil or fat

chiên, rán

chiên, rán

Ex: She will fry the turkey for Thanksgiving dinner .Cô ấy sẽ **chiên** gà tây cho bữa tối Lễ Tạ ơn.

Đóng

[Động từ]

to cook food directly over or under high heat, typically on a metal tray

nướng

nướng

Ex: He plans to grill fish skewers for dinner tonight .Anh ấy dự định **nướng** xiên cá cho bữa tối nay.

Đóng

[Động từ]

to cook food in very hot water

đun sôi, luộc

đun sôi, luộc

Ex: They boiled the lobster for the seafood feast .Họ **luộc** tôm hùm cho bữa tiệc hải sản.

Đóng

[Động từ]

to move a spoon, etc. around in a liquid or other substance to completely mix it

khuấy, trộn

khuấy, trộn

Ex: In the morning , she liked to stir her oatmeal with cinnamon for a warm and comforting breakfast .Vào buổi sáng, cô ấy thích **khuấy** bột yến mạch với quế để có một bữa sáng ấm áp và thoải mái.

Đóng

[Động từ]

to repeatedly mix something using a spoon, fork, etc.

đánh, khuấy

đánh, khuấy

Ex: The recipe instructs to beat the butter and sugar until creamy .Công thức hướng dẫn **đánh** bơ và đường cho đến khi kem.

Đóng

[Động từ]

to cut food or other things into thin, flat pieces

cắt lát, thái

cắt lát, thái

Ex: He carefully sliced the cake into equal portions .Anh ấy cẩn thận **cắt** bánh thành những phần bằng nhau.

Đóng

[Động từ]

to cut something into pieces using a knife, etc.

băm, chặt

băm, chặt

Ex: Last night , she chopped herbs for the marinade .Tối qua, cô ấy **băm** thảo mộc cho nước ướp.

Đóng

[Động từ]

to cut food into small pieces or shreds using a tool with sharp holes

nạo, bào nhỏ

nạo, bào nhỏ

Ex: He carefully grated chocolate to sprinkle on top of the dessert .Anh ấy cẩn thận **nạo** sô cô la để rắc lên trên món tráng miệng.

Đóng

[Danh từ]

meat that is from a cow

thịt bò, thịt bò

thịt bò, thịt bò

Ex: She ordered a rare steak , preferring her beef to be cooked just enough to seal in the juices .Cô ấy gọi một miếng bít tết tái, thích **thịt bò** của mình được nấu vừa đủ để giữ lại nước ngọt.

Đóng

[Danh từ]

a large round vegetable with thick white, green or purple leaves, eaten raw or cooked

bắp cải, cải bắp

bắp cải, cải bắp

Ex: The recipe called for a head of cabbage, which was sautéed with garlic and spices for a flavorful side dish .Công thức yêu cầu một **cải bắp**, được xào với tỏi và gia vị để làm món ăn phụ đầy hương vị.

Đóng

[Danh từ]

an aromatic plant with curly green leaves, used for garnishing food or in cooking

ngò tây, ngò tây xoăn

ngò tây, ngò tây xoăn

Ex: The recipe calls for a handful of finely chopped parsley.Công thức yêu cầu một nắm **ngò tây** băm nhuyễn.

Đóng

[Danh từ]

a soft and juicy fruit that has a pit in the middle and its skin has extremely little hairs on it

đào, đào

đào, đào

Ex: The pie recipe calls for fresh peaches to give it a sweet and fruity flavor .Công thức làm bánh yêu cầu **đào** tươi để tạo vị ngọt và thơm trái cây.

Đóng

[Tính từ]

pleasing or agreeable to the sense of taste

ngon miệng, hấp dẫn

ngon miệng, hấp dẫn

Ex: The chef prepared a savory sauce to accompany the grilled vegetables , enhancing their natural flavors .Đầu bếp đã chuẩn bị một loại nước sốt **đậm đà** để ăn kèm với rau nướng, làm nổi bật hương vị tự nhiên của chúng.

Đóng

Sách Total English - Trung cấp cao

Tải ứng dụng LanGeek