pattern

বই Total English - উচ্চ-মাধ্যমিক - ইউনিট 7 - রেফারেন্স - পার্ট 1

Here you will find the vocabulary from Unit 7 - Reference - Part 1 in the Total English Upper-Intermediate coursebook, such as "rare", "saucepan", "beat", etc.

review-disable

পর্যালোচনা

flashcard-disable

ফ্ল্যাশকার্ডসমূহ

spelling-disable

বানান

quiz-disable

কুইজ

শেখা শুরু করুন
Total English - Upper-intermediate
saucepan
[বিশেষ্য]

a round metal container, which is deep and has a long handle and a lid, used for cooking

সসপ্যান, হাঁড়ি

সসপ্যান, হাঁড়ি

Ex: She cleaned the saucepan thoroughly after making a delicious curry .সে একটি সুস্বাদু তরকারি তৈরি করার পর **প্যান**টি ভালো করে পরিষ্কার করল।
daily words
wordlist
বন্ধ করুন
সাইন ইন
frying pan
[বিশেষ্য]

a flat-bottomed pan with low sides and a long handle, typically used for frying and browning foods

ফ্রাইং প্যান, তাওয়া

ফ্রাইং প্যান, তাওয়া

Ex: After frying bacon in the pan, she used the drippings to make a savory sauce for the dish.প্যানে বেকন **ভাজার** পর, তিনি ডিশের জন্য একটি সুস্বাদু সস তৈরি করতে ড্রিপিংস ব্যবহার করেছিলেন।
daily words
wordlist
বন্ধ করুন
সাইন ইন
wooden spoon
[বিশেষ্য]

a spoon that is made of wood

কাঠের চামচ, কাঠের খুন্তি

কাঠের চামচ, কাঠের খুন্তি

Ex: Wooden spoons are ideal for cooking because they do n’t conduct heat .**কাঠের চামচ** রান্নার জন্য আদর্শ কারণ তারা তাপ পরিচালনা করে না।
daily words
wordlist
বন্ধ করুন
সাইন ইন
oven
[বিশেষ্য]

a box-shaped piece of equipment with a front door that is usually part of a stove, used for baking, cooking, or heating food

ওভেন, চুলা

ওভেন, চুলা

Ex: They roasted a whole chicken in the oven for Sunday dinner .তারা রবিবারের রাতের খাবারের জন্য **ওভেন** এ একটি সম্পূর্ণ মুরগি ভাজা।
daily words
wordlist
বন্ধ করুন
সাইন ইন
cooker
[বিশেষ্য]

an appliance shaped like a box that is used for heating or cooking food by putting food on top or inside the appliance

কুকার, রান্নার যন্ত্র

কুকার, রান্নার যন্ত্র

Ex: The electric cooker made preparing meals quick and easy .ইলেকট্রিক **কুকার** খাবার প্রস্তুত করা দ্রুত এবং সহজ করে দিয়েছে।
daily words
wordlist
বন্ধ করুন
সাইন ইন
cook
[বিশেষ্য]

a person who prepares and cooks food, especially as their job

রাঁধুনি, শেফ

রাঁধুনি, শেফ

Ex: They hired a professional cook for the party .তারা পার্টির জন্য একজন পেশাদার **রাঁধুনি** নিয়োগ করেছিল।
daily words
wordlist
বন্ধ করুন
সাইন ইন
plate
[বিশেষ্য]

a flat, typically round dish that we eat from or serve food on

প্লেট

প্লেট

Ex: We should use a microwave-safe plate for reheating food .আমাদের খাবার গরম করার জন্য মাইক্রোওয়েভ-সেইফ **প্লেট** ব্যবহার করা উচিত।
daily words
wordlist
বন্ধ করুন
সাইন ইন
dish
[বিশেষ্য]

food that is made in a special way as part of a meal

খাবার, পদের

খাবার, পদের

daily words
wordlist
বন্ধ করুন
সাইন ইন
recipe
[বিশেষ্য]

the instructions on how to cook a certain food, including a list of the ingredients required

প্রণালী

প্রণালী

Ex: By experimenting with different recipes, she learned how to create delicious vegetarian meals .বিভিন্ন **রেসিপি** নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করে, তিনি সুস্বাদু নিরামিষ খাবার তৈরি করতে শিখেছেন।
daily words
wordlist
বন্ধ করুন
সাইন ইন
sweet
[বিশেষণ]

containing sugar or having a taste that is like sugar

মিষ্টি, চিনিযুক্ত

মিষ্টি, চিনিযুক্ত

Ex: The fresh strawberries were naturally sweet and juicy .তাজা স্ট্রবেরি স্বাভাবিকভাবেই **মিষ্টি** এবং রসালো ছিল।
daily words
wordlist
বন্ধ করুন
সাইন ইন
bitter
[বিশেষণ]

having a strong taste that is unpleasant and not sweet

তিক্ত, তীব্র

তিক্ত, তীব্র

Ex: Despite its bitter taste , he appreciated the health benefits of eating kale in his salad .এর **তিক্ত** স্বাদ সত্ত্বেও, তিনি তার সালাদে কেল খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রশংসা করেছিলেন।
daily words
wordlist
বন্ধ করুন
সাইন ইন
salty
[বিশেষণ]

containing salt or having a taste that is like salt

নোনতা, লবণাক্ত

নোনতা, লবণাক্ত

Ex: The cheese had a salty flavor that complemented the wine .পনিরের একটি **নোনতা** স্বাদ ছিল যা ওয়াইনকে পরিপূরক করেছিল।
daily words
wordlist
বন্ধ করুন
সাইন ইন
sour
[বিশেষণ]

having a sharp acidic taste like lemon

টক, অম্ল

টক, অম্ল

Ex: The sour cherries make the best pies.**টক** চেরি সেরা পাই তৈরি করে।
daily words
wordlist
বন্ধ করুন
সাইন ইন
rare
[বিশেষণ]

(of meat) cooked for a short time in a way that the flesh is still red inside

কাঁচা

কাঁচা

Ex: The restaurant specializes in rare cuts of premium-quality meat .রেস্তোরাঁটি প্রিমিয়াম-গুণমানের মাংসের **কম সিদ্ধ** টুকরোতে বিশেষজ্ঞ।
daily words
wordlist
বন্ধ করুন
সাইন ইন
raw
[বিশেষণ]

related to foods that have not been exposed to heat or any form of cooking

কাঁচা, অপক্ব

কাঁচা, অপক্ব

Ex: He liked his steak cooked rare , almost raw in the center .তিনি তার স্টেক কম সিদ্ধ, প্রায় মাঝখানে **কাঁচা** পছন্দ করতেন।
daily words
wordlist
বন্ধ করুন
সাইন ইন
to bake
[ক্রিয়া]

to cook food, usually in an oven, without any extra fat or liquid

সেঁকা, বেক করা

সেঁকা, বেক করা

Ex: He enjoys baking pies , especially during the holiday season .ছুটির মৌসুমে বিশেষ করে পাই **বেক** করতে তিনি উপভোগ করেন।
daily words
wordlist
বন্ধ করুন
সাইন ইন
to roast
[ক্রিয়া]

to cook something, especially meat, over a fire or in an oven for an extended period

ভুনা, পোড়ানো

ভুনা, পোড়ানো

Ex: Roasting potatoes in the oven with rosemary and garlic makes for a savory side dish .রোজমেরি এবং রসুন দিয়ে ওভেনে আলু **ভাজার** ফলে এটি একটি সুস্বাদু সাইড ডিশ হয়ে ওঠে।
daily words
wordlist
বন্ধ করুন
সাইন ইন
to scramble
[ক্রিয়া]

to mix an egg yolk with its egg whites and then cook it, usually with milk or butter

ফেটানো, মেশানো

ফেটানো, মেশানো

Ex: He liked to scramble eggs with a touch of cream , creating a velvety texture for his morning meal .সে তার সকালের খাবারের জন্য একটি মখমলে জমিন তৈরি করে, ক্রিমের স্পর্শ সহ ডিম **স্ক্র্যাম্বল** করতে পছন্দ করত।
daily words
wordlist
বন্ধ করুন
সাইন ইন
to fry
[ক্রিয়া]

to cook in hot oil or fat

ভাজা, ভুনা

ভাজা, ভুনা

Ex: She will fry the turkey for Thanksgiving dinner .তিনি থ্যাঙ্কসগিভিং ডিনারের জন্য টার্কি **ভাজবেন**।
daily words
wordlist
বন্ধ করুন
সাইন ইন
to grill
[ক্রিয়া]

to cook food directly over or under high heat, typically on a metal tray

গ্রিল করা

গ্রিল করা

Ex: He plans to grill fish skewers for dinner tonight .তিনি আজ রাতের খাবারের জন্য মাছের কাবাব **গ্রিল** করার পরিকল্পনা করছেন।
daily words
wordlist
বন্ধ করুন
সাইন ইন
to boil
[ক্রিয়া]

to cook food in very hot water

ফুটানো, সিদ্ধ করা

ফুটানো, সিদ্ধ করা

Ex: They boiled the lobster for the seafood feast .তারা সীফুড ভোজের জন্য লবস্টার **সিদ্ধ** করেছিল।
daily words
wordlist
বন্ধ করুন
সাইন ইন
to stir
[ক্রিয়া]

to move a spoon, etc. around in a liquid or other substance to completely mix it

নাড়া, মিশ্রিত করা

নাড়া, মিশ্রিত করা

Ex: In the morning , she liked to stir her oatmeal with cinnamon for a warm and comforting breakfast .সকালে, তিনি একটি উষ্ণ এবং আরামদায়ক প্রাতঃরাশের জন্য দারুচিনি দিয়ে ওটমিল **নাড়তে** পছন্দ করতেন।
daily words
wordlist
বন্ধ করুন
সাইন ইন
to beat
[ক্রিয়া]

to repeatedly mix something using a spoon, fork, etc.

ফেটানো, মিশ্রণ করা

ফেটানো, মিশ্রণ করা

Ex: The recipe instructs to beat the butter and sugar until creamy .রেসিপি নির্দেশ দেয় মাখন এবং চিনি ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত **ফেটাতে**।
daily words
wordlist
বন্ধ করুন
সাইন ইন
to slice
[ক্রিয়া]

to cut food or other things into thin, flat pieces

টুকরো করা,  কাটা

টুকরো করা, কাটা

Ex: He carefully sliced the cake into equal portions .সে সাবধানে কেকটি সমান অংশে **কাটা**।
daily words
wordlist
বন্ধ করুন
সাইন ইন
to chop
[ক্রিয়া]

to cut something into pieces using a knife, etc.

কাটা,  কুচি কুচি করা

কাটা, কুচি কুচি করা

Ex: Last night , she chopped herbs for the marinade .গত রাতে, সে মেরিনেডের জন্য ভেষজ **কাটল**।
daily words
wordlist
বন্ধ করুন
সাইন ইন
to grate
[ক্রিয়া]

to cut food into small pieces or shreds using a tool with sharp holes

ঘষা, কুচি করা

ঘষা, কুচি করা

Ex: He carefully grated chocolate to sprinkle on top of the dessert .তিনি সাবধানে ডেজার্টের উপরে ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য চকলেট **কুঁদলেন**।
daily words
wordlist
বন্ধ করুন
সাইন ইন
beef
[বিশেষ্য]

meat that is from a cow

গরুর মাংস, বিফ

গরুর মাংস, বিফ

Ex: She ordered a rare steak , preferring her beef to be cooked just enough to seal in the juices .তিনি একটি দুর্লভ স্টেক অর্ডার করেছিলেন, তার **গরুর মাংস** শুধুমাত্র রস বন্ধ করার জন্য যথেষ্ট রান্না করতে পছন্দ করেছিলেন।
daily words
wordlist
বন্ধ করুন
সাইন ইন
cabbage
[বিশেষ্য]

a large round vegetable with thick white, green or purple leaves, eaten raw or cooked

বাঁধাকপি, কপি

বাঁধাকপি, কপি

Ex: The recipe called for a head of cabbage, which was sautéed with garlic and spices for a flavorful side dish .রেসিপিতে একটি **বাঁধাকপি** প্রয়োজন ছিল, যা রসুন এবং মশলা দিয়ে স্টার-ফ্রাই করা হয়েছিল একটি সুস্বাদু সাইড ডিশের জন্য।
daily words
wordlist
বন্ধ করুন
সাইন ইন
parsley
[বিশেষ্য]

an aromatic plant with curly green leaves, used for garnishing food or in cooking

পার্সলে, কোঁকড়ানো পার্সলে

পার্সলে, কোঁকড়ানো পার্সলে

Ex: The recipe calls for a handful of finely chopped parsley.রেসিপিতে এক মুঠো ভালো করে কাটা **পার্সলে** প্রয়োজন।
daily words
wordlist
বন্ধ করুন
সাইন ইন
peach
[বিশেষ্য]

a soft and juicy fruit that has a pit in the middle and its skin has extremely little hairs on it

পীচ, পীচ

পীচ, পীচ

Ex: The pie recipe calls for fresh peaches to give it a sweet and fruity flavor .পাই রেসিপিতে একটি মিষ্টি এবং ফলের স্বাদ দিতে তাজা **পীচ** প্রয়োজন।
daily words
wordlist
বন্ধ করুন
সাইন ইন
savory
[বিশেষণ]

pleasing or agreeable to the sense of taste

সুস্বাদু, মুখরোচক

সুস্বাদু, মুখরোচক

Ex: The chef prepared a savory sauce to accompany the grilled vegetables , enhancing their natural flavors .শেফ গ্রিল করা সবজির সাথে পরিবেশন করার জন্য একটি **সুস্বাদু** সস প্রস্তুত করেছিলেন, যা তাদের প্রাকৃতিক স্বাদ বাড়িয়ে তোলে।
daily words
wordlist
বন্ধ করুন
সাইন ইন
বই Total English - উচ্চ-মাধ্যমিক
LanGeek
LanGeek অ্যাপ ডাউনলোড করুন