Ingredientes alimentares - Óleos e Gorduras para Cozinhar

Aqui você aprenderá algumas palavras em inglês relacionadas a óleos e gorduras culinárias, como "ghee", "manteiga" e "banha".

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Ingredientes alimentares
butterfat [substantivo]
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gordura do leite

Ex: She enjoyed spreading the creamy butterfat on her warm toast .

Ela gostava de espalhar a gordura do leite em sua torrada quente.

animal fat [substantivo]
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gordura animal

Ex: The butcher offered a variety of animal fats , such as beef tallow and duck fat , for customers to choose from .

O açougueiro ofereceu uma variedade de gorduras animais, como sebo bovino e gordura de pato, para os clientes escolherem.

butter [substantivo]
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manteiga

Ex: The recipe called for melted butter to be drizzled over the freshly baked bread .

A receita pedia que manteiga derretida fosse regada sobre o pão recém-assado.

margarine [substantivo]
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margarina

Ex: They decided to use margarine in their cake recipe for a dairy-free option .

Eles decidiram usar margarina na receita do bolo para uma opção sem laticínios.

vegetable oil [substantivo]
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óleo vegetal

Ex: They recommended vegetable oil for deep frying due to its high smoke point .

Eles recomendaram óleo vegetal para fritura devido ao seu alto ponto de fumaça.

clarified butter [substantivo]
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manteiga clarificada

Ex: She prepared a delicious lobster dish by frying it in clarified butter until it turned a perfect shade of golden brown .

Ela preparou um prato delicioso de lagosta fritando-o em manteiga clarificada até que adquirisse um tom dourado perfeito.

drippings [substantivo]
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sucos da carne

Ex: As the steak rested on the cutting board , he carefully preserved the meat drippings to create a mouthwatering sauce .

Enquanto o bife repousava na tábua de cortar, ele preservou cuidadosamente os sucos para criar um molho delicioso.

ghee [substantivo]
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manteiga clarificada

Ex: She scooped a dollop of ghee onto her warm roti , savoring the rich , buttery flavor .

Ela colocou uma colher de ghee em seu roti quente, saboreando o sabor rico e amanteigado.

lard [substantivo]
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banha de porco

Ex: I substituted butter with lard in my cookie recipe for a lighter and more wholesome treat .

Substituí a manteiga por banha na minha receita de biscoitos para um tratamento mais leve e saudável.

shortening [substantivo]
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gordura vegetal

Ex: I had to use vegetable oil in my bread recipe as I was out of shortening .

Eu tive que usar óleo vegetal na minha receita de pão porque estava sem shortening.

suet [substantivo]
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sebo

Ex: I melted suet and poured it into molds to create decorative candles for a cozy atmosphere .

Derreti sebo e despejei-o em moldes para criar velas decorativas para um ambiente aconchegante.

tallow [substantivo]
اجرا کردن

sebo

Ex: The bakery used tallow in their secret recipe for creating perfectly flaky and mouthwatering croissants .

A padaria usou sebo em sua receita secreta para criar croissants perfeitamente folhados e de dar água na boca.

tail fat [substantivo]
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gordura de cauda

Ex: The adventurer used the tail fat as a survival resource during their journey in the wilderness .

O aventureiro usou a gordura da cauda como recurso de sobrevivência durante sua jornada na natureza selvagem.

trans fatty acid [substantivo]
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ácido graxo trans

Ex: Trans fatty acids have been linked to various health issues , such as an increased risk of heart disease and inflammation .

Os ácidos graxos trans têm sido associados a vários problemas de saúde, como um aumento do risco de doenças cardíacas e inflamação.

اجرا کردن

ácido graxo saturado

Ex: The doctor recommended reducing the intake of saturated fatty acids and replacing them with healthier fats .

O médico recomendou reduzir a ingestão de ácidos graxos saturados e substituí-los por gorduras mais saudáveis.

اجرا کردن

ácido graxo insaturado

Ex: She read that incorporating foods rich in unsaturated fatty acids can help maintain healthy skin .

Ela leu que incorporar alimentos ricos em ácidos graxos insaturados pode ajudar a manter a pele saudável.

polyunsaturated fat [substantivo]
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gordura poli-insaturada

Ex: The chef uses polyunsaturated fats such as corn oil to create a crispy and golden crust on fried foods .

O chef usa gorduras poli-insaturadas como óleo de milho para criar uma crosta crocante e dourada em alimentos fritos.

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ácido graxo monoinsaturado

Ex: It is recommended to replace saturated fats with monounsaturated fatty acids , such as those found in nuts .

Recomenda-se substituir gorduras saturadas por ácidos graxos monoinsaturados, como os encontrados em nozes.

sesame oil [substantivo]
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óleo de gergelim

Ex: The chef recommended adding a few drops of sesame oil to the dipping sauce for the dumplings .

O chef recomendou adicionar algumas gotas de óleo de gergelim ao molho para mergulhar os dumplings.

olive oil [substantivo]
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azeite de oliva

Ex: She added a tablespoon of olive oil to the pasta sauce .

Ela adicionou uma colher de sopa de azeite de oliva ao molho de macarrão.

safflower oil [substantivo]
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óleo de cártamo

Ex: The baker substituted regular oil with safflower oil in the cake recipe , resulting in a moist and tender texture .

O padeiro substituiu o óleo comum por óleo de cártamo na receita do bolo, resultando em uma textura úmida e macia.

sunflower oil [substantivo]
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óleo de girassol

Ex: We always keep a bottle of sunflower oil in the kitchen pantry for everyday cooking needs .

Nós sempre mantemos uma garrafa de óleo de girassol na despensa da cozinha para as necessidades diárias de cozinha.

palm oil [substantivo]
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óleo de palma

Ex: It is important to check the label and choose products that are free from palm oil if you want to avoid it .

É importante verificar o rótulo e escolher produtos que não contenham óleo de palma se você quiser evitá-lo.

peanut oil [substantivo]
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óleo de amendoim

Ex: I always keep a bottle of peanut oil in my kitchen pantry for cooking and baking .

Eu sempre mantenho uma garrafa de óleo de amendoim na minha despensa para cozinhar e assar.

mustard oil [substantivo]
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óleo de mostarda

Ex: My husband always uses mustard oil for frying fish to give it a delightful and unique taste .

Meu marido sempre usa óleo de mostarda para fritar peixe para dar um sabor delicioso e único.

corn oil [substantivo]
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óleo de milho

Ex: The chef used corn oil to prepare the vegetable stir-fry .

O chef usou óleo de milho para preparar o refogado de legumes.

soybean oil [substantivo]
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óleo de soja

Ex: She uses soybean oil to marinate her tofu before grilling it to perfection .

Ela usa óleo de soja para marinar seu tofu antes de grelhá-lo à perfeição.

lemongrass oil [substantivo]
اجرا کردن

óleo de capim-limão

Ex: The skincare routine included a facial serum with lemongrass oil , known for its purifying and toning properties .

A rotina de cuidados com a pele incluía um sérum facial com óleo de capim-limão, conhecido por suas propriedades purificantes e tonificantes.