مكونات الطعام - زيوت ودهون الطهي

هنا سوف تتعلم بعض الكلمات الإنجليزية المتعلقة بزيوت الطهي والدهون مثل "السمن"، "الزبدة" و "شحم الخنزير".

مراجعة

بطاقات الفلاش

الهجاء

اختبار قصير

ابدأ التعلم

butterfat [اسم]

دهن الحليب

Ex: My mother always uses the rich butterfat to make decadent pastries and cakes .

تستخدم أمي دائمًا دهن الزبدة لصنع الحلويات والكعك الفاخر.

animal fat [اسم]

دهن حيواني

Ex: He used animal fat to grease the baking pan before putting in the cake batter .

استخدم الدهون الحيوانية لتشحيم صينية الخبز قبل وضع عجينة الكعكة.

butter [اسم]

زبدة

Ex: He melted butter in a saucepan to make a savory garlic butter sauce .

قام بإذابة الزبدة في قدر لصنع صلصة ثوم بالزبدة لذيذة.

margarine [اسم]

مارجرين

Ex:

غالبًا ما يتم استخدام السمن النباتي كبديل خالٍ من منتجات الألبان في الطهي والخبز.

vegetable oil [اسم]

زيت نباتي

Ex: She chose vegetable oil over olive oil for the salad dressing .

اختارت الزيت النباتي بدلاً من زيت الزيتون لتتبيلة السلطة.

clarified butter [اسم]

زبدة مصفاة

Ex: My grandmother always uses clarified butter to enhance the taste and texture of her homemade cookies .

جدتي تستخدم دائماً الزبدة المصفاة لتعزيز نكهة وملمس كعكاتها المصنوعة في المنزل.

drippings [اسم]

عصارة اللحم

Ex: After cooking the sausages , she poured off the excess drippings and used them to fry vegetables .

بعد طهي النقانق، صبت فائض القطرات الدهنية واستخدمتها لقلي الخضار.

ghee [اسم]

سمن

Ex: I spread a layer of fragrant ghee on my toast , enjoying its smooth texture and delightful richness .

نشرت طبقة من السمن العطري على خبزي المحمص، مستمتعًا بملمسه الناعم وغنىه اللذيذ.

lard [اسم]

شحم الخنزير

Ex: He discovered that lard has a higher smoke point compared to other fats .

اكتشف أن شحم الخنزير لديه نقطة دخان أعلى مقارنة بالدهون الأخرى.

shortening [اسم]

دهن نباتي

Ex: He discovered that shortening was the secret ingredient for achieving a perfect flaky texture in his biscuits .

اكتشف أن الشورتنينغ هو المكون السري لتحقيق قوام متقشر مثالي في بسكويتاته.

suet [اسم]

شحم الكلى

Ex: He bought a suet block and hung it in the garden to attract woodpeckers and other insect-eating birds .

اشترى كتلة من الشحم وعلقها في الحديقة لجذب نقار الخشب والطيور الأخرى التي تأكل الحشرات.

tallow [اسم]

شحم

Ex: The antique collector stumbled upon a collection of vintage candles made from tallow .

عثر جامع التحف على مجموعة من الشموع العتيقة المصنوعة من الشحم.

tail fat [اسم]

دهن الذيل

Ex: She collected the tail fat from the butcher to make traditional candles for a special celebration .

جمعت دهن الذيل من الجزار لصنع شموع تقليدية للاحتفال بمناسبة خاصة.

trans fatty acid [اسم]

حمض دهني متحول

Ex: He read the food label carefully to avoid products containing trans fatty acids .

قرأ ملصق الطعام بعناية لتجنب المنتجات التي تحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة.

saturated fatty acid [اسم]

حمض دهني مشبع

Ex: He avoided consuming saturated fatty acids in his diet to maintain a healthy lifestyle .

تجنب استهلاك الأحماض الدهنية المشبعة في نظامه الغذائي للحفاظ على نمط حياة صحي.

unsaturated fatty acid [اسم]

حمض دهني غير مشبع

Ex: He enjoys eating avocado , which is rich in unsaturated fatty acids , as a healthy source of fat in his diet .

يستمتع بتناول الأفوكادو، الغني بـ الأحماض الدهنية غير المشبعة، كمصدر صحي للدهون في نظامه الغذائي.

polyunsaturated fat [اسم]

دهون متعددة غير مشبعة

Ex: She enjoys cooking with polyunsaturated fats like soybean oil and flaxseed oil for their health benefits .

تستمتع بالطهي باستخدام الدهون غير المشبعة المتعددة مثل زيت الصويا وزيت بذور الكتان لفائدتها الصحية.

monounsaturated fatty acid [اسم]

حمض دهني أحادي غير مشبع

Ex: I like snacking on almonds , which are packed with monounsaturated fatty acids .

أحب تناول اللوز كوجبة خفيفة، وهو غني بـ الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة.

sesame oil [اسم]

زيت السمسم

Ex: He marinated the chicken in a mixture of soy sauce , ginger , and sesame oil for a delicious Asian-inspired flavor .

قام بتتبيل الدجاج في خليط من صلصة الصويا والزنجبيل وزيت السمسم لنكهة آسيوية لذيذة.

olive oil [اسم]

زيت الزيتون

Ex: She drizzled olive oil over the salad .

لقد رشت زيت الزيتون على السلطة.

safflower oil [اسم]

زيت العصفر

Ex: He massaged his skin with safflower oil , known for its moisturizing properties .

قام بتدليك بشرته بزيت العصفر، المعروف بخصائصه المرطبة.

sunflower oil [اسم]

زيت عباد الشمس

Ex: They discovered that sunflower oil worked well as a substitute for other cooking oils in various recipes .

اكتشفوا أن زيت عباد الشمس يعمل بشكل جيد كبديل للزيوت الأخرى للطبخ في وصفات مختلفة.

palm oil [اسم]

زيت النخيل

Ex: He likes to cook his french fries in palm oil for a crispy texture .

يحب أن يقلي البطاطس في زيت النخيل للحصول على قوام مقرمش.

peanut oil [اسم]

زيت الفول السوداني

Ex: As a healthier alternative , they opted for peanut oil instead of butter when making their favorite cookies .

كبديل أكثر صحة، اختاروا زيت الفول السوداني بدلاً من الزبدة عند صنع الكوكيز المفضلة لديهم.

mustard oil [اسم]

زيت الخردل

Ex: It 's important to choose high-quality mustard oil for cooking to ensure its authentic taste and health benefits .

من المهم اختيار زيت الخردل عالي الجودة للطهي لضمان مذاقه الأصلي وفوائده الصحية.

corn oil [اسم]

زيت الذرة

Ex: The popcorn was cooked in hot corn oil for extra crispiness .

تم طهي الفشار في زيت الذرة الساخن لمزيد من القرمشة.

soybean oil [اسم]

زيت فول الصويا

Ex: As a vegan , she relies on soybean oil as a versatile cooking oil to create delicious plant-based meals .

كشخص نباتي، تعتمد على زيت الصويا كزيت طبخ متعدد الاستخدامات لتحضير وجبات نباتية لذيذة.

lemongrass oil [اسم]

زيت الليمون

Ex: As the candles burned , the room filled with the pleasant aroma of lemongrass oil , creating a peaceful ambiance .

بينما كانت الشموع تحترق، امتلأت الغرفة بالرائحة اللطيفة لزيت الليمون العشبي، مما خلق أجواءً هادئة.

مكونات الطعام
أنواع المكونات	الحليب والقشدة	Cheese	فواكه بذرية
الحمضيات	فواكه استوائية وغريبة	فواكه ذات نواة	فواكه التوت
الشمام والفواكه الأخرى	الخضروات الورقية والكرنبية	خضروات الجذور والدرنات	الباذنجانيات والخضروات النخاعية
خضروات البصلة والساق	أجزاء وأنواع الفواكه والخضروات	زيوت ودهون الطهي	المحليات
الصلصات، الضمادات والتوابل	صلصات حلوة، معاجين ودهون	أعشاب	توابل
المكسرات والبذور	بقوليات	الحبوب والدقيق	أنواع اللحوم والأحشاء
قطع اللحم	لحوم البقالة، فطائر، ونقانق	الفطر، الفطريات والأعشاب البحرية	المعكرونة والنودلز
مواد الغذائية والمواد المضافة