Ingredienti Alimentari - Oli e grassi da cucina

Qui imparerai alcune parole inglesi relative agli oli e ai grassi da cucina come "ghee", "burro" e "strutto".

Revisione

Flashcard

Ortografia

Quiz

Inizia a imparare

butterfat

[sostantivo]

the fatty component of milk that is used to make butter and contributes to its rich and creamy texture

grasso del latte, crema di latte

Ex: She enjoyed spreading the creamy butterfat on her warm toast .Le piaceva spalmare il **grasso del burro** sul suo toast caldo.

Chiudi

Accedi

animal fat

[sostantivo]

the fatty tissue found in animals, often used in cooking or as a source of energy

grasso animale, materia grassa animale

Ex: The butcher offered a variety of animal fats, such as beef tallow and duck fat , for customers to choose from .Il macellaio offriva una varietà di **grassi animali**, come il sego di manzo e il grasso d'anatra, tra cui i clienti potevano scegliere.

Chiudi

Accedi

butter

[sostantivo]

a soft, yellow food made from cream that we spread on bread or use in cooking

burro

Ex: The recipe called for melted butter to be drizzled over the freshly baked bread .La ricetta prevedeva che del **burro** fuso fosse versato sul pane appena sfornato.

Chiudi

Accedi

margarine

[sostantivo]

a type of food similar to butter, made from vegetable oils or animal fats

margarina

Ex: They decided to use margarine in their cake recipe for a dairy-free option .Hanno deciso di usare **la margarina** nella loro ricetta della torta per un'opzione senza latticini.

Chiudi

Accedi

vegetable oil

[sostantivo]

a type of cooking oil derived from plant sources, such as seeds or fruits

olio vegetale

Ex: They recommended vegetable oil for deep frying due to its high smoke point .Hanno raccomandato l'**olio vegetale** per la frittura profonda a causa del suo alto punto di fumo.

Chiudi

Accedi

clarified butter

[sostantivo]

a type of butter that has been heated and separated from its milk solids, resulting in a golden, pure fat.

burro chiarificato, ghee

Ex: She prepared a delicious lobster dish by frying it in clarified butter until it turned a perfect shade of golden brown .Ha preparato un delizioso piatto di aragosta friggendolo nel **burro chiarificato** fino a quando non ha raggiunto una perfetta tonalità dorata.

Chiudi

Accedi

drippings

[sostantivo]

juices and fat that come out of meat while being fried, etc.

gocciolare

Ex: As the steak rested on the cutting board , he carefully preserved the meat drippings to create a mouthwatering sauce .Mentre la bistecca riposava sul tagliere, conservò con cura i **sughi** per creare una salsa appetitosa.

Chiudi

Accedi

ghee

[sostantivo]

an aromatic and rich form of clarified butter widely used in Indian cuisine

burro chiarificato, ghee

Ex: She scooped a dollop of ghee onto her warm roti , savoring the rich , buttery flavor .Ha messo un cucchiaio di **ghee** sul suo roti caldo, assaporando il ricco sapore burroso.

Chiudi

Accedi

lard

[sostantivo]

a soft white solid substance that is obtained from melting the fatty parts of a hog, used in cooking

lardo

Ex: I substituted butter with lard in my cookie recipe for a lighter and more wholesome treat .Ho sostituito il burro con lo **strutto** nella mia ricetta di biscotti per un dolce più leggero e salutare.

Chiudi

Accedi

shortening

[sostantivo]

a solid fat used in baking to create tender and flaky textures in pastries and doughs

grasso vegetale, shortening

Ex: I had to use vegetable oil in my bread recipe as I was out of shortening.Ho dovuto usare olio vegetale nella mia ricetta del pane perché ero a corto di **shortening**.

Chiudi

Accedi

suet

[sostantivo]

the raw, hard fat around the kidneys and loins of beef, lamb, mutton, etc., used in cooking

sugna

Ex: I melted suet and poured it into molds to create decorative candles for a cozy atmosphere .Ho sciolto il **sego** e l'ho versato negli stampi per creare candele decorative per un'atmosfera accogliente.

Chiudi

Accedi

tallow

[sostantivo]

a solid, fatty substance derived from animal fat, often used in candles and soap-making

sego, grasso animale

Ex: The bakery used tallow in their secret recipe for creating perfectly flaky and mouthwatering croissants .La panetteria usava **sego** nella loro ricetta segreta per creare croissant perfettamente sfogliati e appetitosi.

Chiudi

Accedi

tail fat

[sostantivo]

the adipose tissue or fat found in the tail of animals, used in cooking for its rich flavor and high fat content

grasso di coda, sego di coda

Ex: The adventurer used the tail fat as a survival resource during their journey in the wilderness .L'avventuriero ha usato il **grasso della coda** come risorsa di sopravvivenza durante il suo viaggio nella natura selvaggia.

Chiudi

Accedi

trans fatty acid

[sostantivo]

a type of unsaturated fat that is created when oil becomes solid after being chemically processed, a process such as the making of margarine

acido grasso trans

Ex: Trans fatty acids have been linked to various health issues , such as an increased risk of heart disease and inflammation .Gli **acidi grassi trans** sono stati collegati a vari problemi di salute, come un aumentato rischio di malattie cardiache e infiammazioni.

Chiudi

Accedi

saturated fatty acid

[sostantivo]

a type of fat molecule that contains no double bonds between carbon atoms and is typically solid at room temperature

acido grasso saturo, grasso saturo

Ex: The doctor recommended reducing the intake of saturated fatty acids and replacing them with healthier fats .Il medico ha raccomandato di ridurre l'assunzione di **acidi grassi saturi** e di sostituirli con grassi più sani.

Chiudi

Accedi

unsaturated fatty acid

[sostantivo]

a type of fat that contains one or more double bonds in its chemical structure and is considered healthier for the body

acido grasso insaturo, lipide insaturo

Ex: She read that incorporating foods rich in unsaturated fatty acids can help maintain healthy skin .Ha letto che l'incorporazione di alimenti ricchi di **acidi grassi insaturi** può aiutare a mantenere la pelle sana.

Chiudi

Accedi

polyunsaturated fat

[sostantivo]

a type of dietary fat that contains more than one double bond in its chemical structure, typically found in plant-based oils and fatty fish

grasso polinsaturo

Ex: The chef uses polyunsaturated fats such as corn oil to create a crispy and golden crust on fried foods .Lo chef utilizza grassi **polinsaturi** come l'olio di mais per creare una crosta croccante e dorata sui cibi fritti.

Chiudi

Accedi

monounsaturated fatty acid

[sostantivo]

a type of healthy dietary fat that is typically liquid at room temperature and can help improve heart health

acido grasso monoinsaturo, acido grasso mono-insaturo

Ex: It is recommended to replace saturated fats with monounsaturated fatty acids, such as those found in nuts .Si consiglia di sostituire i grassi saturi con **acidi grassi monoinsaturi**, come quelli presenti nella frutta secca.

Chiudi

Accedi

sesame oil

[sostantivo]

a type of flavorful cooking oil derived from sesame seeds, commonly used in Asian cuisines

olio di sesamo, olio aromatico di sesamo

Ex: The chef recommended adding a few drops of sesame oil to the dipping sauce for the dumplings .Lo chef ha consigliato di aggiungere qualche goccia di **olio di sesamo** alla salsa per intingere gli gnocchi.

Chiudi

Accedi

olive oil

[sostantivo]

an oil that is pale yellow or green, made from olives, and often used in salads or for cooking

olio d'oliva

Ex: She added a tablespoon of olive oil to the pasta sauce .Ha aggiunto un cucchiaio di **olio d'oliva** al sugo per la pasta.

Chiudi

Accedi

safflower oil

[sostantivo]

a vegetable oil extracted from the seeds of the safflower plant, commonly used in cooking and food preparation

olio di cartamo, olio vegetale di cartamo

Ex: The baker substituted regular oil with safflower oil in the cake recipe , resulting in a moist and tender texture .Il panettiere ha sostituito l'olio normale con **olio di cartamo** nella ricetta della torta, ottenendo una texture umida e tenera.

Chiudi

Accedi

sunflower oil

[sostantivo]

a type of cooking oil extracted from sunflower seeds

olio di girasole, olio vegetale di girasole

Ex: We always keep a bottle of sunflower oil in the kitchen pantry for everyday cooking needs .Teniamo sempre una bottiglia di **olio di girasole** nella dispensa della cucina per le esigenze quotidiane di cottura.

Chiudi

Accedi

palm oil

[sostantivo]

a type of vegetable oil derived from the fruit of oil palm trees

olio di palma, olio vegetale di palma

Ex: It is important to check the label and choose products that are free from palm oil if you want to avoid it .È importante controllare l'etichetta e scegliere prodotti che non contengano **olio di palma** se si desidera evitarlo.

Chiudi

Accedi

peanut oil

[sostantivo]

a type of vegetable oil derived from peanuts, commonly used for cooking and frying

olio di arachidi, olio di noccioline

Ex: I always keep a bottle of peanut oil in my kitchen pantry for cooking and baking .Tengo sempre una bottiglia di **olio di arachidi** nella mia dispensa per cucinare e cuocere al forno.

Chiudi

Accedi

mustard oil

[sostantivo]

a type of pungent and flavorful oil extracted from mustard seeds

olio di senape, olio alla senape

Ex: My husband always uses mustard oil for frying fish to give it a delightful and unique taste .Mio marito usa sempre l'**olio di senape** per friggere il pesce per dargli un sapore delizioso e unico.

Chiudi

Accedi

corn oil

[sostantivo]

an oil that is made from corn and usually used when cooking

olio di mais

Ex: The chef used corn oil to prepare the vegetable stir-fry .Lo chef ha usato l'**olio di mais** per preparare il saltato di verdure.

Chiudi

Accedi

soybean oil

[sostantivo]

a type of cooking oil extracted from soybeans

olio di soia, olio vegetale di soia

Ex: She uses soybean oil to marinate her tofu before grilling it to perfection .Lei usa l'**olio di soia** per marinare il suo tofu prima di grigliarlo alla perfezione.

Chiudi

Accedi

lemongrass oil

[sostantivo]

an essential type of oil derived from the lemongrass plant, known for its refreshing and citrusy aroma

olio di lemongrass, olio essenziale di lemongrass

Ex: The skincare routine included a facial serum with lemongrass oil, known for its purifying and toning properties .La routine di cura della pelle includeva un siero viso con **olio di lemongrass**, noto per le sue proprietà purificanti e tonificanti.

Chiudi

Accedi

Ingredienti Alimentari

Scarica l'app LanGeek