Ingredienti Alimentari - Oli e grassi da cucina

Qui imparerai alcune parole inglesi relative agli oli e ai grassi da cucina come "ghee", "burro" e "strutto".

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butterfat [sostantivo]

grasso del latte

Ex: My mother always uses the rich butterfat to make decadent pastries and cakes .

Mia madre usa sempre il grasso del burro per fare pasticcini e torte decadenti.

animal fat [sostantivo]

grasso animale

Ex: He used animal fat to grease the baking pan before putting in the cake batter .

Ha usato grasso animale per ungere la teglia prima di mettere l'impasto della torta.

butter [sostantivo]

burro

Ex: Butter is a key ingredient in making flaky and delicious pie crusts .

Il burro è un ingrediente chiave per fare croste di torta sfogliate e deliziose.

margarine [sostantivo]

margarina

Ex: He reached for the tub of margarine to add a rich and smooth texture to his mashed potatoes .

Ha raggiunto il tubetto di margarina per aggiungere una texture ricca e liscia al suo purè di patate.

vegetable oil [sostantivo]

olio vegetale

Ex: Vegetable oil is often used in baking for a lighter texture .

L'olio vegetale è spesso usato nella cottura al forno per una consistenza più leggera.

clarified butter [sostantivo]

burro chiarificato

Ex: My grandmother always uses clarified butter to enhance the taste and texture of her homemade cookies .

Mia nonna usa sempre il burro chiarificato per migliorare il gusto e la consistenza dei suoi biscotti fatti in casa.

drippings [sostantivo]

gocciolare

Ex: After cooking the sausages , she poured off the excess drippings and used them to fry vegetables .

Dopo aver cucinato le salsicce, ha eliminato l'eccesso di succo di cottura e lo ha usato per friggere le verdure.

ghee [sostantivo]

burro chiarificato

Ex: I spread a layer of fragrant ghee on my toast , enjoying its smooth texture and delightful richness .

Ho spalmato uno strato di fragrante ghee sul mio toast, godendomi la sua consistenza liscia e la deliziosa ricchezza.

lard [sostantivo]

lardo

Ex: He discovered that lard has a higher smoke point compared to other fats .

Ha scoperto che lo strutto ha un punto di fumo più alto rispetto ad altri grassi.

shortening [sostantivo]

grasso vegetale

Ex: He discovered that shortening was the secret ingredient for achieving a perfect flaky texture in his biscuits .

Scoprì che lo strutto era l'ingrediente segreto per ottenere una perfetta consistenza sfogliata nei suoi biscotti.

suet [sostantivo]

sugna

Ex: He bought a suet block and hung it in the garden to attract woodpeckers and other insect-eating birds .

Ha comprato un blocco di sego e l'ha appeso in giardino per attirare picchi e altri uccelli insettivori.

tallow [sostantivo]

sego

Ex: The antique collector stumbled upon a collection of vintage candles made from tallow .

Il collezionista di antichità si imbatté in una collezione di candele vintage fatte di sego.

tail fat [sostantivo]

grasso di coda

Ex: She collected the tail fat from the butcher to make traditional candles for a special celebration .

Ha raccolto il grasso della coda dal macellaio per fare candele tradizionali per una celebrazione speciale.

trans fatty acid [sostantivo]

acido grasso trans

Ex: Trans fatty acids have been linked to various health issues , such as an increased risk of heart disease and inflammation .

Gli acidi grassi trans sono stati collegati a vari problemi di salute, come un aumentato rischio di malattie cardiache e infiammazioni.

saturated fatty acid [sostantivo]

acido grasso saturo

Ex: He avoided consuming saturated fatty acids in his diet to maintain a healthy lifestyle .

Ha evitato di consumare acidi grassi saturi nella sua dieta per mantenere uno stile di vita sano.

unsaturated fatty acid [sostantivo]

acido grasso insaturo

Ex: He enjoys eating avocado , which is rich in unsaturated fatty acids , as a healthy source of fat in his diet .

Gli piace mangiare l'avocado, che è ricco di acidi grassi insaturi, come fonte salutare di grassi nella sua dieta.

polyunsaturated fat [sostantivo]

grasso polinsaturo

Ex: She enjoys cooking with polyunsaturated fats like soybean oil and flaxseed oil for their health benefits .

Le piace cucinare con grassi polinsaturi come l'olio di soia e l'olio di semi di lino per i loro benefici per la salute.

monounsaturated fatty acid [sostantivo]

acido grasso monoinsaturo

Ex: I like snacking on almonds , which are packed with monounsaturated fatty acids .

Mi piace fare uno spuntino con le mandorle, che sono ricche di acidi grassi monoinsaturi.

sesame oil [sostantivo]

olio di sesamo

Ex: He marinated the chicken in a mixture of soy sauce , ginger , and sesame oil for a delicious Asian-inspired flavor .

Ha marinato il pollo in una miscela di salsa di soia, zenzero e olio di sesamo per un delizioso sapore ispirato all'Asia.

olive oil [sostantivo]

olio d'oliva

Ex: As the sun set , the family gathered around the table to enjoy a fresh salad drizzled with olive oil .

Mentre il sole tramontava, la famiglia si riunì intorno al tavolo per gustare un'insalata fresca condita con olio d'oliva.

safflower oil [sostantivo]

olio di cartamo

Ex: The baker substituted regular oil with safflower oil in the cake recipe , resulting in a moist and tender texture .

Il panettiere ha sostituito l'olio normale con olio di cartamo nella ricetta della torta, ottenendo una texture umida e tenera.

sunflower oil [sostantivo]

olio di girasole

Ex: They discovered that sunflower oil worked well as a substitute for other cooking oils in various recipes .

Hanno scoperto che l'olio di girasole funzionava bene come sostituto di altri oli da cucina in varie ricette.

palm oil [sostantivo]

olio di palma

Ex: He likes to cook his french fries in palm oil for a crispy texture .

Gli piace cucinare le sue patatine nell'olio di palma per una texture croccante.

peanut oil [sostantivo]

olio di arachidi

Ex: As a healthier alternative , they opted for peanut oil instead of butter when making their favorite cookies .

Come alternativa più sana, hanno optato per l'olio di arachidi invece del burro quando preparavano i loro biscotti preferiti.

mustard oil [sostantivo]

olio di senape

Ex: It 's important to choose high-quality mustard oil for cooking to ensure its authentic taste and health benefits .

È importante scegliere olio di senape di alta qualità per cucinare per garantirne il gusto autentico e i benefici per la salute.

corn oil [sostantivo]

olio di mais

Ex: She used corn oil to fry the chicken .

Ha usato l'olio di mais per friggere il pollo.

soybean oil [sostantivo]

olio di soia

Ex: As a vegan , she relies on soybean oil as a versatile cooking oil to create delicious plant-based meals .

Come vegana, si affida all'olio di soia come olio da cucina versatile per creare deliziosi pasti a base vegetale.

lemongrass oil [sostantivo]

olio di lemongrass

Ex: As the candles burned , the room filled with the pleasant aroma of lemongrass oil , creating a peaceful ambiance .

Mentre le candele bruciavano, la stanza si riempiva del piacevole aroma dell'olio di citronella, creando un'atmosfera pacifica.

Ingredienti Alimentari
Tipi di ingredienti	Latte e Panna	Cheese	Frutta a granella
Agrumi	Frutta tropicale ed esotica	Frutta a nocciolo	Frutta di bosco
Meloni e altri frutti	Verdure a foglia e crucifere	Ortaggi a radice e tuberi	Solanacee e verdure midollose
Ortaggi a bulbo e a stelo	Parti e tipi di frutta e verdura	Oli e grassi da cucina	Dolcificanti
Salse, Condimenti e Condimenti	Salse, Paste e Creme Dolci	Erbe	Spezie
Noci e semi	Legumi	Cereali e farina	Tipi di carne e frattaglie
Tagli di carne	Salumi, polpette e salsicce	Funghi, Funghi e Alghe	Pasta e noodles
Sostanze alimentari e additivi