Nguyên Liệu Thực Phẩm - Dầu ăn và chất béo

Ở đây bạn sẽ học một số từ tiếng Anh liên quan đến dầu ăn và mỡ như "ghee", "bơ" và "mỡ lợn".

Xem lại

Thẻ ghi nhớ

Chính tả

Đố vui

Bắt đầu học

butterfat

[Danh từ]

the fatty component of milk that is used to make butter and contributes to its rich and creamy texture

chất béo sữa, kem sữa

Ex: She enjoyed spreading the creamy butterfat on her warm toast .Cô ấy thích phết **chất béo sữa** lên bánh mì nướng nóng của mình.

Đóng

Đăng nhập

animal fat

[Danh từ]

the fatty tissue found in animals, often used in cooking or as a source of energy

mỡ động vật, chất béo động vật

Ex: The butcher offered a variety of animal fats, such as beef tallow and duck fat , for customers to choose from .Người bán thịt đã cung cấp nhiều loại **mỡ động vật**, như mỡ bò và mỡ vịt, để khách hàng lựa chọn.

Đóng

Đăng nhập

butter

[Danh từ]

a soft, yellow food made from cream that we spread on bread or use in cooking

bơ

Ex: The recipe called for melted butter to be drizzled over the freshly baked bread .Công thức yêu cầu rưới **bơ** tan chảy lên trên bánh mì vừa mới nướng.

Đóng

Đăng nhập

margarine

[Danh từ]

a type of food similar to butter, made from vegetable oils or animal fats

bơ thực vật, margarine

Ex: They decided to use margarine in their cake recipe for a dairy-free option .Họ quyết định sử dụng **bơ thực vật** trong công thức làm bánh của mình để có lựa chọn không có sữa.

Đóng

Đăng nhập

vegetable oil

[Danh từ]

a type of cooking oil derived from plant sources, such as seeds or fruits

dầu thực vật, dầu từ thực vật

Ex: They recommended vegetable oil for deep frying due to its high smoke point .Họ đã khuyên dùng **dầu thực vật** để chiên ngập dầu do điểm bốc khói cao của nó.

Đóng

Đăng nhập

clarified butter

[Danh từ]

a type of butter that has been heated and separated from its milk solids, resulting in a golden, pure fat.

bơ đã được làm trong, ghee

Ex: She prepared a delicious lobster dish by frying it in clarified butter until it turned a perfect shade of golden brown .Cô ấy đã chuẩn bị một món tôm hùm ngon bằng cách chiên nó trong **bơ đã được làm trong** cho đến khi nó chuyển sang màu nâu vàng hoàn hảo.

Đóng

Đăng nhập

drippings

[Danh từ]

juices and fat that come out of meat while being fried, etc.

nước thịt, mỡ chảy ra

Ex: As the steak rested on the cutting board , he carefully preserved the meat drippings to create a mouthwatering sauce .Khi miếng bít tết nằm trên thớt, anh ấy cẩn thận giữ lại **nước thịt** để tạo ra một loại nước sốt ngon miệng.

Đóng

Đăng nhập

ghee

[Danh từ]

an aromatic and rich form of clarified butter widely used in Indian cuisine

bơ đã được làm trong, ghee

Ex: She scooped a dollop of ghee onto her warm roti , savoring the rich , buttery flavor .Cô ấy múc một thìa **ghee** lên chiếc roti nóng của mình, thưởng thức hương vị béo ngậy, phong phú.

Đóng

Đăng nhập

lard

[Danh từ]

a soft white solid substance that is obtained from melting the fatty parts of a hog, used in cooking

mỡ lợn, mỡ heo

Ex: I substituted butter with lard in my cookie recipe for a lighter and more wholesome treat .Tôi đã thay thế bơ bằng **mỡ lợn** trong công thức bánh quy của mình để có một món ăn nhẹ và lành mạnh hơn.

Đóng

Đăng nhập

shortening

[Danh từ]

a solid fat used in baking to create tender and flaky textures in pastries and doughs

chất béo thực vật, shortening

Ex: I had to use vegetable oil in my bread recipe as I was out of shortening.Tôi đã phải sử dụng dầu thực vật trong công thức bánh mì của mình vì tôi hết **shortening**.

Đóng

Đăng nhập

suet

[Danh từ]

the raw, hard fat around the kidneys and loins of beef, lamb, mutton, etc., used in cooking

mỡ cứng, mỡ quanh thận

Ex: I melted suet and poured it into molds to create decorative candles for a cozy atmosphere .Tôi đã làm tan chảy **mỡ cừu** và đổ nó vào khuôn để tạo ra những cây nến trang trí cho một bầu không khí ấm cúng.

Đóng

Đăng nhập

tallow

[Danh từ]

a solid, fatty substance derived from animal fat, often used in candles and soap-making

mỡ động vật, chất béo động vật

Ex: The bakery used tallow in their secret recipe for creating perfectly flaky and mouthwatering croissants .Tiệm bánh đã sử dụng **mỡ động vật** trong công thức bí mật của họ để tạo ra những chiếc bánh sừng bò hoàn hảo và hấp dẫn.

Đóng

Đăng nhập

tail fat

[Danh từ]

the adipose tissue or fat found in the tail of animals, used in cooking for its rich flavor and high fat content

mỡ đuôi, mỡ từ đuôi

Ex: The adventurer used the tail fat as a survival resource during their journey in the wilderness .Nhà thám hiểm đã sử dụng **mỡ đuôi** như một nguồn tài nguyên sinh tồn trong hành trình của họ ở vùng hoang dã.

Đóng

Đăng nhập

trans fatty acid

[Danh từ]

a type of unsaturated fat that is created when oil becomes solid after being chemically processed, a process such as the making of margarine

axit béo trans, chất béo trans

Ex: Trans fatty acids have been linked to various health issues , such as an increased risk of heart disease and inflammation .**Axit béo trans** có liên quan đến nhiều vấn đề sức khỏe, chẳng hạn như tăng nguy cơ mắc bệnh tim và viêm nhiễm.

Đóng

Đăng nhập

saturated fatty acid

[Danh từ]

a type of fat molecule that contains no double bonds between carbon atoms and is typically solid at room temperature

axit béo bão hòa, chất béo bão hòa

Ex: The doctor recommended reducing the intake of saturated fatty acids and replacing them with healthier fats .Bác sĩ khuyên nên giảm lượng **axit béo bão hòa** và thay thế chúng bằng chất béo lành mạnh hơn.

Đóng

Đăng nhập

unsaturated fatty acid

[Danh từ]

a type of fat that contains one or more double bonds in its chemical structure and is considered healthier for the body

axit béo không bão hòa, lipid không bão hòa

Ex: She read that incorporating foods rich in unsaturated fatty acids can help maintain healthy skin .Cô ấy đã đọc rằng việc kết hợp các thực phẩm giàu **axit béo không bão hòa** có thể giúp duy trì làn da khỏe mạnh.

Đóng

Đăng nhập

polyunsaturated fat

[Danh từ]

a type of dietary fat that contains more than one double bond in its chemical structure, typically found in plant-based oils and fatty fish

chất béo không bão hòa đa

Ex: The chef uses polyunsaturated fats such as corn oil to create a crispy and golden crust on fried foods .Đầu bếp sử dụng chất béo **không bão hòa đa** như dầu ngô để tạo ra một lớp vỏ giòn và vàng trên các món chiên.

Đóng

Đăng nhập

monounsaturated fatty acid

[Danh từ]

a type of healthy dietary fat that is typically liquid at room temperature and can help improve heart health

axit béo không bão hòa đơn, axit béo đơn không bão hòa

Ex: It is recommended to replace saturated fats with monounsaturated fatty acids, such as those found in nuts .Khuyến nghị thay thế chất béo bão hòa bằng **axit béo không bão hòa đơn**, như những chất có trong các loại hạt.

Đóng

Đăng nhập

sesame oil

[Danh từ]

a type of flavorful cooking oil derived from sesame seeds, commonly used in Asian cuisines

dầu mè, dầu mè thơm

Ex: The chef recommended adding a few drops of sesame oil to the dipping sauce for the dumplings .Đầu bếp đã khuyên nên thêm vài giọt **dầu mè** vào nước chấm cho bánh bao.

Đóng

Đăng nhập

olive oil

[Danh từ]

an oil that is pale yellow or green, made from olives, and often used in salads or for cooking

dầu ô liu

Ex: She added a tablespoon of olive oil to the pasta sauce .Cô ấy đã thêm một muỗng canh **dầu ô liu** vào nước sốt mì ống.

Đóng

Đăng nhập

safflower oil

[Danh từ]

a vegetable oil extracted from the seeds of the safflower plant, commonly used in cooking and food preparation

dầu rum, dầu thực vật chiết xuất từ hạt rum

Ex: The baker substituted regular oil with safflower oil in the cake recipe , resulting in a moist and tender texture .Người thợ làm bánh đã thay thế dầu thường bằng **dầu cây rum** trong công thức làm bánh, kết quả là một kết cấu ẩm và mềm.

Đóng

Đăng nhập

sunflower oil

[Danh từ]

a type of cooking oil extracted from sunflower seeds

dầu hướng dương, dầu thực vật hướng dương

Ex: We always keep a bottle of sunflower oil in the kitchen pantry for everyday cooking needs .Chúng tôi luôn giữ một chai **dầu hướng dương** trong tủ đựng thức ăn nhà bếp cho nhu cầu nấu ăn hàng ngày.

Đóng

Đăng nhập

palm oil

[Danh từ]

a type of vegetable oil derived from the fruit of oil palm trees

dầu cọ, dầu thực vật từ quả cọ

Ex: It is important to check the label and choose products that are free from palm oil if you want to avoid it .Quan trọng là phải kiểm tra nhãn và chọn các sản phẩm không có **dầu cọ** nếu bạn muốn tránh nó.

Đóng

Đăng nhập

peanut oil

[Danh từ]

a type of vegetable oil derived from peanuts, commonly used for cooking and frying

dầu đậu phộng, dầu lạc

Ex: I always keep a bottle of peanut oil in my kitchen pantry for cooking and baking .Tôi luôn giữ một chai **dầu đậu phộng** trong tủ đựng thức ăn để nấu ăn và nướng bánh.

Đóng

Đăng nhập

mustard oil

[Danh từ]

a type of pungent and flavorful oil extracted from mustard seeds

dầu mù tạt, dầu hạt cải

Ex: My husband always uses mustard oil for frying fish to give it a delightful and unique taste .Chồng tôi luôn sử dụng **dầu mù tạt** để chiên cá để tạo cho nó một hương vị thú vị và độc đáo.

Đóng

Đăng nhập

corn oil

[Danh từ]

an oil that is made from corn and usually used when cooking

dầu ngô, dầu bắp

Ex: The chef used corn oil to prepare the vegetable stir-fry .Đầu bếp đã sử dụng **dầu ngô** để chuẩn bị món xào rau.

Đóng

Đăng nhập

soybean oil

[Danh từ]

a type of cooking oil extracted from soybeans

dầu đậu nành, dầu thực vật từ đậu nành

Ex: She uses soybean oil to marinate her tofu before grilling it to perfection .Cô ấy sử dụng **dầu đậu nành** để ướp đậu phụ trước khi nướng đến độ hoàn hảo.

Đóng

Đăng nhập

lemongrass oil

[Danh từ]

an essential type of oil derived from the lemongrass plant, known for its refreshing and citrusy aroma

dầu sả, tinh dầu sả

Ex: The skincare routine included a facial serum with lemongrass oil, known for its purifying and toning properties .Quy trình chăm sóc da bao gồm huyết thanh dưỡng da với **tinh dầu sả**, được biết đến với đặc tính thanh lọc và săn chắc.

Đóng

Đăng nhập

Nguyên Liệu Thực Phẩm

Tải ứng dụng LanGeek

Langeek

Nguyên Liệu Thực Phẩm - Dầu ăn và chất béo