Voedingsingrediënten - Bakoliën en vetten

Hier leer je enkele Engelse woorden met betrekking tot kookoliën en vetten zoals "ghee", "boter" en "reuzel".

Herzien

Flashcards

Spelling

Quiz

Begin met leren

butterfat [zelfstandig naamwoord]

melkvet

Ex: My mother always uses the rich butterfat to make decadent pastries and cakes .

Mijn moeder gebruikt altijd het botervet om decadente gebakjes en taarten te maken.

animal fat [zelfstandig naamwoord]

dierlijk vet

Ex: He used animal fat to grease the baking pan before putting in the cake batter .

Hij gebruikte dierlijk vet om de bakvorm in te vetten voordat hij het cakebeslag erin deed.

butter [zelfstandig naamwoord]

boter

Ex: He melted butter in a saucepan to make a savory garlic butter sauce .

Hij smolt boter in een pan om een smakelijke knoflook-botersaus te maken.

margarine [zelfstandig naamwoord]

margarine

Ex:

Margarine wordt vaak gebruikt als een zuivelvrij alternatief in het koken en bakken.

vegetable oil [zelfstandig naamwoord]

plantaardige olie

Ex: She chose vegetable oil over olive oil for the salad dressing .

Ze koos voor plantaardige olie in plaats van olijfolie voor de saladedressing.

clarified butter [zelfstandig naamwoord]

geklaarde boter

Ex: My grandmother always uses clarified butter to enhance the taste and texture of her homemade cookies .

Mijn oma gebruikt altijd geklaarde boter om de smaak en textuur van haar zelfgemaakte koekjes te verbeteren.

drippings [zelfstandig naamwoord]

vleessappen

Ex: After cooking the sausages , she poured off the excess drippings and used them to fry vegetables .

Na het koken van de worsten goot ze het overtollige vet af en gebruikte het om groenten te bakken.

ghee [zelfstandig naamwoord]

geklaarde boter

Ex: I spread a layer of fragrant ghee on my toast , enjoying its smooth texture and delightful richness .

Ik smeerde een laag geurige ghee op mijn toast, genietend van de gladde textuur en heerlijke rijkdom.

lard [zelfstandig naamwoord]

reuzel

Ex: He discovered that lard has a higher smoke point compared to other fats .

Hij ontdekte dat reuzel een hoger rookpunt heeft in vergelijking met andere vetten.

shortening [zelfstandig naamwoord]

plantaardig vet

Ex: He discovered that shortening was the secret ingredient for achieving a perfect flaky texture in his biscuits .

Hij ontdekte dat shortening het geheime ingrediënt was om een perfecte, vlokkerige textuur in zijn koekjes te bereiken.

suet [zelfstandig naamwoord]

niervet

Ex: He bought a suet block and hung it in the garden to attract woodpeckers and other insect-eating birds .

Hij kocht een blok niervet en hing het in de tuin om spechten en andere insectenetende vogels aan te trekken.

tallow [zelfstandig naamwoord]

talk

Ex: The antique collector stumbled upon a collection of vintage candles made from tallow .

De antiekverzamelaar stuitte op een collectie vintage kaarsen gemaakt van talg.

tail fat [zelfstandig naamwoord]

staartvet

Ex: She collected the tail fat from the butcher to make traditional candles for a special celebration .

Ze verzamelde de staartvet van de slager om traditionele kaarsen te maken voor een speciale viering.

trans fatty acid [zelfstandig naamwoord]

transvetzuur

Ex: He read the food label carefully to avoid products containing trans fatty acids .

Hij las het voedseletiket zorgvuldig om producten met transvetzuren te vermijden.

saturated fatty acid [zelfstandig naamwoord]

verzadigd vetzuur

Ex: He avoided consuming saturated fatty acids in his diet to maintain a healthy lifestyle .

Hij vermeed het consumeren van verzadigde vetzuren in zijn dieet om een gezonde levensstijl te behouden.

unsaturated fatty acid [zelfstandig naamwoord]

onverzadigd vetzuur

Ex: He enjoys eating avocado , which is rich in unsaturated fatty acids , as a healthy source of fat in his diet .

Hij geniet van het eten van avocado, dat rijk is aan onverzadigde vetzuren, als een gezonde bron van vet in zijn dieet.

polyunsaturated fat [zelfstandig naamwoord]

meervoudig onverzadigd vet

Ex: She enjoys cooking with polyunsaturated fats like soybean oil and flaxseed oil for their health benefits .

Ze geniet van koken met meervoudig onverzadigde vetten zoals sojaolie en lijnzaadolie vanwege hun gezondheidsvoordelen.

monounsaturated fatty acid [zelfstandig naamwoord]

enkelvoudig onverzadigd vetzuur

Ex: I like snacking on almonds , which are packed with monounsaturated fatty acids .

Ik hou ervan om amandelen te snacken, die vol zitten met enkelvoudig onverzadigde vetzuren.

sesame oil [zelfstandig naamwoord]

sesamolie

Ex: He marinated the chicken in a mixture of soy sauce , ginger , and sesame oil for a delicious Asian-inspired flavor .

Hij marineerde de kip in een mengsel van sojasaus, gember en sesamolie voor een heerlijke Aziatisch geïnspireerde smaak.

olive oil [zelfstandig naamwoord]

olijfolie

Ex: She drizzled olive oil over the salad .

Ze druppelde olijfolie over de salade.

safflower oil [zelfstandig naamwoord]

saffloerolie

Ex: He massaged his skin with safflower oil , known for its moisturizing properties .

Hij masseerde zijn huid met saffloerolie, bekend om zijn vochtinbrengende eigenschappen.

sunflower oil [zelfstandig naamwoord]

zonnebloemolie

Ex: They discovered that sunflower oil worked well as a substitute for other cooking oils in various recipes .

Ze ontdekten dat zonnebloemolie goed werkte als vervanging voor andere kookoliën in verschillende recepten.

palm oil [zelfstandig naamwoord]

palmolie

Ex: He likes to cook his french fries in palm oil for a crispy texture .

Hij bakt zijn frietjes graag in palmolie voor een knapperige textuur.

peanut oil [zelfstandig naamwoord]

arachideolie

Ex: As a healthier alternative , they opted for peanut oil instead of butter when making their favorite cookies .

Als een gezonder alternatief kozen ze voor pindaolie in plaats van boter bij het maken van hun favoriete koekjes.

mustard oil [zelfstandig naamwoord]

mosterdolie

Ex: It 's important to choose high-quality mustard oil for cooking to ensure its authentic taste and health benefits .

Het is belangrijk om voor het koken mosterdolie van hoge kwaliteit te kiezen om de authentieke smaak en gezondheidsvoordelen te waarborgen.

corn oil [zelfstandig naamwoord]

maïsolie

Ex: The popcorn was cooked in hot corn oil for extra crispiness .

De popcorn is gekookt in hete maïsolie voor extra knapperigheid.

soybean oil [zelfstandig naamwoord]

sojaolie

Ex: As a vegan , she relies on soybean oil as a versatile cooking oil to create delicious plant-based meals .

Als veganist vertrouwt ze op sojaolie als een veelzijdige bakolie om heerlijke plantaardige maaltijden te bereiden.

lemongrass oil [zelfstandig naamwoord]

citroengrasolie

Ex: As the candles burned , the room filled with the pleasant aroma of lemongrass oil , creating a peaceful ambiance .

Terwijl de kaarsen brandden, vulde de kamer zich met de aangename geur van citroengrasolie, wat een vredige sfeer creëerde.

Voedingsingrediënten
Soorten ingrediënten	Melk en Room	Cheese	Pitvruchten
Citrusvruchten	Tropisch en exotisch fruit	Steenvruchten	Bessen
Meloenen en ander fruit	Blad- en kruisbloemige groenten	Wortel- en knolgewassen	Nachtschade en merggroenten
Bol- en stengelgroenten	Onderdelen en soorten fruit en groenten	Bakoliën en vetten	Zoetstoffen
Sauzen, Dressings en Kruiden	Zoete Sauzen, Pasta's en Spreads	Kruiden	Kruiden
Noten en zaden	Peulvruchten	Granen en meel	Soorten vlees en slachtafval
Vleessnitten	Vleeswaren, pasteitjes en worsten	Paddenstoelen, Schimmels en Zeewier	Pasta en noedels
Voedingsstoffen en additieven