Lista de Palavras Nível C2 - Preparação de Alimentos

Aqui você aprenderá todas as palavras essenciais para falar sobre Preparar Alimentos, coletadas especificamente para alunos de nível C2.

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Lista de Palavras Nível C2
to blanch [verbo]
اجرا کردن

branquear

Ex: The home canner preferred to blanch the peaches before preserving them in jars to maintain their natural color and flavor .

O envasador caseiro preferia branquear os pêssegos antes de os preservar em frascos para manter a sua cor e sabor natural.

to scald [verbo]
اجرا کردن

aquecer

Ex: The cautious chef scalded the milk gradually to prevent it from curdling in the preparation of a delicate sauce .

O chef cauteloso escaldou o leite gradualmente para evitar que coalhasse na preparação de um molho delicado.

to deglaze [verbo]
اجرا کردن

deglasar

Ex: The turkey drippings were deglazed with apple cider to create a delicious pan sauce for the Thanksgiving dinner .

Os sucos do peru foram desglasados com cidra de maçã para criar um delicioso molho de panela para o jantar de Ação de Graças.

to aerate [verbo]
اجرا کردن

to expose something to fresh air, often to refresh, dry, or ventilate it

Ex: The artist aerated the canvas before painting to remove dust .
to dredge [verbo]
اجرا کردن

empanar

Ex: In the southern-style cooking , they often dredge okra in cornmeal before being fried to perfection .

Na culinária do estilo sulista, eles frequentemente empanam o quiabo em fubá antes de fritar até a perfeição.

to knead [verbo]
اجرا کردن

amassar

Ex: The sculptor used various hand movements to knead and shape the clay into a detailed sculpture .

O escultor usou vários movimentos das mãos para amassar e moldar a argila em uma escultura detalhada.

اجرا کردن

grelhar no carvão

Ex:

O aroma dos hambúrgueres grelhados a carvão pairou no ar, atraindo clientes para o churrasco ao ar livre.

to parboil [verbo]
اجرا کردن

escaldar

Ex: She decided to parboil the rice before stir-frying it with vegetables and spices for a quick and flavorful meal .

Ela decidiu escaldar o arroz antes de refogá-lo com legumes e especiarias para uma refeição rápida e saborosa.

to saute [verbo]
اجرا کردن

saltear

Ex: He enjoys sauteing chicken breasts with herbs and spices for a quick and tasty dinner .

Ele gosta de saltear peitos de frango com ervas e especiarias para um jantar rápido e saboroso.

to broil [verbo]
اجرا کردن

grelhar

Ex: He prefers to broil lamb chops on the grill for a delicious smoky taste .

Ele prefere grelhar costeletas de cordeiro na grelha para um sabor defumado delicioso.

to filet [verbo]
اجرا کردن

filetar

Ex:

Para se preparar para o banquete de frutos do mar, o chef filetava uma variedade de peixes, oferecendo uma seleção diversificada para os convidados.

to braise [verbo]
اجرا کردن

cozinhar em fogo lento

Ex: He enjoys braising vegetables with white wine and garlic for a savory side dish .

Ele gosta de refogar legumes com vinho branco e alho para um acompanhamento saboroso.

to bloom [verbo]
اجرا کردن

deixar hidratar

Ex: The recipe called for blooming the spices in hot oil to intensify their flavor before adding the remaining ingredients .

A receita pedia para deixar em infusão as especiarias em óleo quente para intensificar seu sabor antes de adicionar os ingredientes restantes.

اجرا کردن

grelhar

Ex:

O aroma das costelas grelhadas no carvão encheu o ar enquanto a competição de churrasco esquentava.

to nuke [verbo]
اجرا کردن

esquentar no microondas

Ex: The reheatable breakfast burrito was designed for those who prefer to nuke their morning meals .

O burrito de café da manhã reaquecível foi projetado para aqueles que preferem esquentar no micro-ondas suas refeições matinais.

to pop [verbo]
اجرا کردن

estourar

Ex: The street vendor popped the dough into the hot oil , frying it until it puffed up into delicious golden-brown beignets .

O vendedor de rua colocou a massa no óleo quente, fritando-a até que inchasse em deliciosos beignets dourados.

اجرا کردن

desossar e achatar

Ex: She prefers to spatchcock her quail before grilling them to perfection .

Ela prefere achatar sua codorna antes de grelhá-la à perfeição.

to zap [verbo]
اجرا کردن

aquecer

Ex: Whenever I need a warm beverage , I can simply zap my coffee in the microwave .

Sempre que preciso de uma bebida quente, posso simplesmente esquentar meu café no microondas.

to baste [verbo]
اجرا کردن

regar

Ex: The recipe called for basting the ham with a brown sugar glaze every 15 minutes .

A receita pedia para regar o presunto com uma calda de açúcar mascavo a cada 15 minutos.

confit [substantivo]
اجرا کردن

a method of slow-cooking meat in fat at a low temperature to achieve tender, flavorful results

Ex: Learning confit techniques is essential for traditional French cuisine .
broiling [substantivo]
اجرا کردن

grelhado

Ex:

Grelhar é um método preferido para fazer pratos gratinados, produzindo uma crosta dourada por cima.