Lista de Palabras Nivel C2 - Preparación de Alimentos
Aquí aprenderás todas las palabras esenciales para hablar sobre la preparación de alimentos, recopiladas específicamente para estudiantes de nivel C2.
Revisión
Tarjetas de memoria
formas
Ortografía
Cuestionario
to briefly immerse food in boiling water, often followed by rapid cooling, to preserve color, remove skin, or prepare for freezing
escaldar
Para hacer las patatas fritas perfectas, blanqueo las patatas antes de freírlas para lograr un exterior crujiente.
to heat a liquid, especially milk or water until it boils or gets close to that degree
calentar, llevar a ebullición
El pastelero escaldó la crema espesa antes de infusionarla con vainilla para el relleno de crema.
to dissolve and loosen cooked food particles from the bottom of a pan by adding liquid, often wine, broth, or stock, during cooking
desglasar, despegar
Al preparar un salteado, el cocinero usó salsa de soja para desglasar el wok, infundiendo a las verduras una profundidad adicional.
to expose something to fresh air, often to refresh, dry, or ventilate it
airear, ventilar
Airearon la bodega de vino para evitar olores a humedad.
to coat or cover food, typically with flour or breadcrumbs, before cooking
rebozar, empanar
Antes de colocar las chuletas en el horno, el cocinero las empapuzó en una capa de parmesano y pan rallado.
to form and press dough or wet clay with the hands
amasar, trabajar, sobar
El alfarero amasó hábilmente la arcilla húmeda en el torno para darle forma de jarrón.
to cook food, especially meat or fish, at a very high temperature
asar a la parrilla, hacer a la parrilla
El restaurante se especializa en mariscos asados al carbón, ofreciendo una variedad de platos de pescado y camarones a la parrilla.
to partly boil food, especially vegetables
cocer a medias, sancochar
El chef prefiere escalfar la pasta antes de incorporarla a la salsa para su plato estrella.
to quickly fry food in a small amount of hot oil
saltear, sofreír
El chef saltea los camarones en una sartén con ajo y limón para un aperitivo sabroso.
to cook food, especially meat or fish, under or over direct heat
asar a la parrilla
El chef asar las pechugas de pollo en el horno con salsa barbacoa para un sabor ahumado.
to prepare or cut a piece of meat or fish into boneless, flat pieces, typically removing bones in the process
filetear
Antes de asar, el entusiasta de la barbacoa filetearía las pechugas de pollo para asegurar una cocción uniforme y una preparación rápida.
to cook food at a low temperature with a small amount of liquid in a closed container
estofar, guisar, cocer a fuego lento
El chef recomienda estofar la paleta de cerdo en una olla holandesa durante varias horas.
to allow a food ingredient, such as gelatin or yeast, to absorb liquid and soften or expand
dejar hidratar, dejar remojar
El pastelero dejó que la fruta seca floreciera en brandy durante la noche, mejorando su sabor y textura.
to grill or barbecue food over direct high heat
asar, hacer a la parrilla
El restaurante se especializa en filetes a la parrilla de carbón, ofreciendo una variedad de cortes cocinados a la perfección.
to heat or cook food rapidly using a microwave oven
calentar en el microondas, meter al microondas
Sintiéndose un poco hambriento, el estudiante universitario decidió calentar un tazón de fideos instantáneos en la cocina de la residencia.
to cook food in hot oil or fat until it bursts open or becomes crispy, such as popcorn
reventar, freír hasta que reviente
Nos encanta reventar las papas en el horno con aceite de oliva y sal, creando gajos de papa crujientes.
to split and flatten a poultry or game bird for cooking
deshuesar y aplanar, preparar en spatchcock
El chef demostró cómo deshuesar y aplanar un pollo quitando la columna vertebral y aplanándolo para una cocción uniforme.
to heat or cook food quickly using a microwave oven
calentar, meter al microondas
A ella le gusta calentar un tazón de avena por la mañana para un desayuno rápido y nutritivo.
to pour fat, juices, or other liquid over the surface of food, such as meat or vegetables, while it is cooking
bañar
Rociamos las chuletas de cerdo con sidra de manzana mientras se asan a fuego directo.
a method of slow-cooking meat in fat at a low temperature to achieve tender, flavorful results
confit, estofado confitado
La paleta de cerdo preparada usando confit se vuelve excepcionalmente tierna.
a cooking method that involves exposing food to heat, often over a fire or under a grill
asado, cocción a la parrilla
Asar a la parrilla es un método ideal para preparar kebabs, dando a la carne un sabor ahumado y bordes carbonizados.
