सी2 स्तर की शब्द सूची - भोजन तैयार करना

यहां आप भोजन तैयार करने के बारे में बात करने के लिए सभी आवश्यक शब्द सीखेंगे, जो विशेष रूप से सी2 स्तर के शिक्षार्थियों के लिए एकत्र किए गए हैं।

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फ्लैशकार्ड्स

वर्तनी

प्रश्नोत्तरी

शुरू करें

to blanch [क्रिया]

ब्लांच करना

Ex: The home canner preferred to blanch the peaches before preserving them in jars to maintain their natural color and flavor .

घर का कैनर जार में संरक्षित करने से पहले आड़ू को ब्लांच करना पसंद करता था ताकि उनका प्राकृतिक रंग और स्वाद बना रहे।

to scald [क्रिया]

गरम करना

Ex: The barista scalded the milk for the latte , ensuring a velvety texture for the coffee .

बैरिस्टा ने लट्टे के लिए दूध को उबाला, कॉफी के लिए मख़मली बनावट सुनिश्चित की।

to deglaze [क्रिया]

डीग्लेज़ करना

Ex: The turkey drippings were deglazed with apple cider to create a delicious pan sauce for the Thanksgiving dinner .

थैंक्सगिविंग डिनर के लिए एक स्वादिष्ट पैन सॉस बनाने के लिए टर्की के रस को सेब साइडर के साथ डीग्लेज़ किया गया था।

to aerate [क्रिया]

to expose something to fresh air, often to refresh, dry, or ventilate it

Ex: The artist aerated the canvas before painting to remove dust .

to dredge [क्रिया]

लपेटना

Ex: In the southern-style cooking , they often dredge okra in cornmeal before being fried to perfection .

दक्षिणी-शैली के खाना पकाने में, वे अक्सर भिंडी को मकई के आटे में लपेटते हैं, इससे पहले कि इसे बिल्कुल सही तरीके से तला जाए।

to knead [क्रिया]

गूंथना

Ex: The sculptor used various hand movements to knead and shape the clay into a detailed sculpture .

मूर्तिकार ने विस्तृत मूर्ति में मिट्टी को गूंथने और आकार देने के लिए विभिन्न हाथ आंदोलनों का उपयोग किया।

to chargrill [क्रिया]

चारकोल पर ग्रिल करना

Ex:

चारग्रिल्ड बर्गर की खुशबू हवा में फैली हुई थी, जो ग्राहकों को आउटडोर बारबेक्यू जॉइंट में आकर्षित कर रही थी।

to parboil [क्रिया]

आंशिक रूप से उबालना

Ex: She decided to parboil the rice before stir-frying it with vegetables and spices for a quick and flavorful meal .

उसने तेज़ और स्वादिष्ट भोजन के लिए सब्जियों और मसालों के साथ तलने से पहले चावल को अधपकाना का फैसला किया।

to saute [क्रिया]

तेल में तलना

Ex: He enjoys sauteing chicken breasts with herbs and spices for a quick and tasty dinner .

वह जल्दी और स्वादिष्ट रात के खाने के लिए जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ चिकन स्तन को भूनना पसंद करता है।

to broil [क्रिया]

भूनना

Ex: He prefers to broil lamb chops on the grill for a delicious smoky taste .

वह स्वादिष्ट धुएँ के स्वाद के लिए ग्रिल पर भेड़ के चोप्स को भूनना पसंद करते हैं।

to filet [क्रिया]

फ़िले करना

Ex:

समुद्री भोजन की दावत की तैयारी के लिए, शेफ विभिन्न प्रकार की मछलियों को फिले करता था, मेहमानों के लिए एक विविध चयन प्रदान करता।

to braise [क्रिया]

धीमी आंच पर पकाना

Ex: He enjoys braising vegetables with white wine and garlic for a savory side dish .

वह स्वादिष्ट साइड डिश के लिए सब्जियों को सफेद शराब और लहसुन के साथ धीमी आंच पर पकाना पसंद करता है।

to bloom [क्रिया]

फूलने देना

Ex: The recipe called for blooming the spices in hot oil to intensify their flavor before adding the remaining ingredients .

नुस्खा में बची हुई सामग्री को डालने से पहले मसालों के स्वाद को तेज करने के लिए गर्म तेल में ब्लूम करने के लिए कहा गया था।

to charboil [क्रिया]

ग्रिल करना

Ex:

बारबेक्यू प्रतियोगिता गर्म होने पर चारकोल पर ग्रिल किए गए पसलियों की खुशबू हवा में भर गई।

to nuke [क्रिया]

माइक्रोवेव में गरम करना

Ex: The reheatable breakfast burrito was designed for those who prefer to nuke their morning meals .

पुनः गर्म किया जा सकने वाला नाश्ते का बरिटो उन लोगों के लिए डिज़ाइन किया गया था जो अपने सुबह के भोजन को माइक्रोवेव में गर्म करना पसंद करते हैं।

to pop [क्रिया]

फटना

Ex: The street vendor popped the dough into the hot oil , frying it until it puffed up into delicious golden-brown beignets .

सड़क विक्रेता ने आटे को गर्म तेल में डाला, इसे तब तक भूनता रहा जब तक कि यह स्वादिष्ट सुनहरे-भूरे बेइगनेट्स में फूल नहीं गया।

to spatchcock [क्रिया]

हड्डी निकालकर चपटा करना

Ex: She prefers to spatchcock her quail before grilling them to perfection .

वह अपने बटेर को परफेक्शन तक ग्रिल करने से पहले चपटा करना पसंद करती है।

to zap [क्रिया]

गरम करना

Ex: Whenever I need a warm beverage , I can simply zap my coffee in the microwave .

जब भी मुझे गर्म पेय की आवश्यकता होती है, मैं अपनी कॉफी को माइक्रोवेव में बस गर्म कर सकता हूँ।

to baste [क्रिया]

चुपड़ना

Ex: The recipe called for basting the ham with a brown sugar glaze every 15 minutes .

रेसिपी में हर 15 मिनट में ब्राउन शुगर की चमक के साथ हैम को चुपड़ने के लिए कहा गया था।

confit [संज्ञा]

a method of slow-cooking meat in fat at a low temperature to achieve tender, flavorful results

Ex: Learning confit techniques is essential for traditional French cuisine .

broiling [संज्ञा]

ग्रिलिंग

Ex:

ब्रॉइलिंग ग्रैटिन व्यंजन बनाने के लिए एक पसंदीदा तरीका है, जो ऊपर एक सुनहरा-भूरा क्रस्ट बनाता है।

सी2 स्तर की शब्द सूची
आकार और परिमाण	वजन और स्थिरता	Quantity	Intensity
Pace	आकृतियाँ	महत्व और आवश्यकता	सामान्यता और विशिष्टता
कठिनाई और चुनौती	मूल्य और विलासिता	Quality	सफलता और धन
विफलता और गरीबी	शरीर की आकृति	आयु और रूप	समझ और बुद्धिमत्ता
व्यक्तिगत गुण	भावनात्मक अवस्थाएँ	भावनाओं को ट्रिगर करना	भावनाएँ
संबंध गतिशीलता और कनेक्शन	सामाजिक और नैतिक व्यवहार	स्वाद और गंध	ध्वनियाँ
बनावट	विचार और निर्णय	शिकायत और आलोचना	सामंजस्य और कलह
संचार और चर्चा	शारीरिक भाषा और भावनात्मक कार्य	आदेश और अनुमति	सलाह और प्रभाव
सम्मान और प्रशंसा	अनुरोध और उत्तर	प्रयास और रोकथाम	बदलना और बनाना
आंदोलन	भोजन तैयार करना	भोजन और पेय	प्राकृतिक पर्यावरण
जानवर	मौसम और तापमान	आपदा और प्रदूषण	कार्य वातावरण
पेशे	Accommodation	Transportation	पर्यटन और प्रवासन
शौक और दिनचर्या	खेल	Arts	सिनेमा और थिएटर
Literature	Music	कपड़े और फैशन	Architecture
History	संस्कृति और रिवाज	Society	Religion
Philosophy	Linguistics	Politics	Law
Crime	Punishment	युद्ध और सेना	Government
Education	Media	प्रौद्योगिकी और इंटरनेट	मार्केटिंग और विज्ञापन
Shopping	व्यवसाय और प्रबंधन	Finance	वैज्ञानिक क्षेत्र और अध्ययन
Medicine	स्वास्थ्य स्थिति	पुनर्प्राप्ति और उपचार	Human Body
Psychology	Biology	Chemistry	Physics
Astronomy	Mathematics	Geology	Engineering
Measurement