Lista Słówek Poziomu C2 - Przygotowywanie Żywności
Tutaj nauczysz się wszystkich niezbędnych słów do mówienia o Przygotowywaniu Żywności, zebranych specjalnie dla uczących się na poziomie C2.
Przegląd
Fiszki
formy
Pisownia
Test
to briefly immerse food in boiling water, often followed by rapid cooling, to preserve color, remove skin, or prepare for freezing
blanszować, parzyć
Domowy puszkarz wolał blanszować brzoskwinie przed ich konserwowaniem w słoikach, aby zachować ich naturalny kolor i smak.
to heat a liquid, especially milk or water until it boils or gets close to that degree
podgrzewać, doprowadzać do wrzenia
Koneser kawy starannie zagotował wodę do dokładnej temperatury, aby zaparzyć idealną filiżankę.
to dissolve and loosen cooked food particles from the bottom of a pan by adding liquid, often wine, broth, or stock, during cooking
deglazować, oczyszczać patelnię poprzez dodanie płynu
Soki z indyka zostały odszronione cydrem jabłkowym, aby stworzyć pyszny sos patelniowy na obiad Święta Dziękczynienia.
to expose something to fresh air, often to refresh, dry, or ventilate it
napowietrzać, wietrzyć
Artysta przewietrzył płótno przed malowaniem, aby usunąć kurz.
to coat or cover food, typically with flour or breadcrumbs, before cooking
panierować, obsypywać
W kuchni południowej często panierują okrę w mące kukurydzianej przed smażeniem do perfekcji.
to form and press dough or wet clay with the hands
ugniatać, wyrabiać
Rzeźbiarz używał różnych ruchów dłoni, aby ugniatać i kształtować glinę w szczegółową rzeźbę.
to cook food, especially meat or fish, at a very high temperature
grillować na węglu drzewnym, gotować na grillu
Aromat burgerów z grilla węglowego unosił się w powietrzu, wabiąc klientów do plenerowej restauracji barbecue.
to partly boil food, especially vegetables
blanszować, częściowo gotować
Postanowiła blanszować ryż przed smażeniem go z warzywami i przyprawami, aby przygotować szybki i smaczny posiłek.
to quickly fry food in a small amount of hot oil
smażyć
Lubi smażyć piersi z kurczaka z ziołami i przyprawami, aby przygotować szybką i smaczną kolację.
to cook food, especially meat or fish, under or over direct heat
grillować, piec
Woli piec kotlety jagnięce na grillu, aby uzyskać pyszny wędzony smak.
to prepare or cut a piece of meat or fish into boneless, flat pieces, typically removing bones in the process
filetować
Aby przygotować się do uczty z owoców morza, szef kuchni filetował różne ryby, oferując gościom zróżnicowany wybór.
to cook food at a low temperature with a small amount of liquid in a closed container
dusić, gotować na wolnym ogniu
Lubi dusić warzywa z białym winem i czosnkiem na smaczną przystawkę.
to allow a food ingredient, such as gelatin or yeast, to absorb liquid and soften or expand
pozostawić do spęcznienia, moczyć
Przepis wymagał namoczenia przypraw w gorącym oleju, aby wzmocnić ich smak przed dodaniem pozostałych składników.
to grill or barbecue food over direct high heat
grillować, piec na grillu na bezpośrednim dużym ogniu
Aromat żeberek z grilla węglowego wypełnił powietrze, gdy konkurs barbecue się rozgrzewał.
to heat or cook food rapidly using a microwave oven
podgrzewać w mikrofalówce, gotować w mikrofalówce
Podgrzewane burrito śniadaniowe zostało zaprojektowane dla tych, którzy wolą podgrzewać w mikrofalówce swoje poranne posiłki.
to cook food in hot oil or fat until it bursts open or becomes crispy, such as popcorn
pękać, smażyć aż będzie chrupiące
Uliczny sprzedawca wrzucił ciasto do gorącego oleju, smażąc je, aż spuchło w pyszne, złocisto-brązowe pączki.
to split and flatten a poultry or game bird for cooking
pozbawić kości i spłaszczyć, przygotować metodą spatchcock
Ona woli spłaszczyć swoją przepiórkę przed grillowaniem jej do perfekcji.
to heat or cook food quickly using a microwave oven
podgrzać, gotować w mikrofalówce
Za każdym razem, gdy potrzebuję ciepłego napoju, mogę po prostu podgrzać swoją kawę w mikrofalówce.
to pour fat, juices, or other liquid over the surface of food, such as meat or vegetables, while it is cooking
polewać, smarować
Przepis wymagał polewania szynki glazurą z brązowego cukru co 15 minut.
a method of slow-cooking meat in fat at a low temperature to achieve tender, flavorful results
konfit, konfit mięsny
Nauka technik confit jest niezbędna w tradycyjnej kuchni francuskiej.
a cooking method that involves exposing food to heat, often over a fire or under a grill
grillowanie, metoda grillowania
Pieczenie na ruszcie to preferowana metoda przygotowywania dań zapiekanych, tworząca złocisto-brązową skórkę na wierzchu.
