Lista Słówek Poziomu C2 - Przygotowywanie jedzenia

Tutaj nauczysz się wszystkich niezbędnych słów do mówienia o Przygotowywaniu Żywności, zebranych specjalnie dla uczących się na poziomie C2.

Przegląd

Fiszki

Pisownia

Test

Zacznij naukę

to blanch [Czasownik]

blanszować

Ex: The gardener blanched the freshly picked peas to lock in their green hue before storing them in the freezer .

Ogrodnik blanszował świeżo zebrany groszek, aby zachować jego zielony kolor przed przechowaniem w zamrażarce.

to scald [Czasownik]

podgrzewać

Ex: The pastry chef scalded the heavy cream before infusing it with vanilla for the custard filling .

Cukiernik sparzył gęstą śmietanę przed zaparzeniem jej wanilią do nadzienia kremowego.

to deglaze [Czasownik]

deglazować

Ex: As the pot roast cooked , the chef deglazed the Dutch oven with red wine , intensifying the flavors of the braised meat .

Gdy pieczeń się gotowała, szef zdeglansował żeliwny garnek czerwonym winem, wzmacniając smaki duszonego mięsa.

to aerate [Czasownik]

to expose something to fresh air, often to refresh, dry, or ventilate it

Ex: He aerated his bedding outside in the morning sun .

to dredge [Czasownik]

panierować

Ex: The catfish was traditionally dredged in a spicy seasoning mix before being pan-fried for a delightful kick .

Sum tradycyjnie otaczany był pikantną mieszanką przypraw przed smażeniem na patelni dla pysznego smaku.

to knead [Czasownik]

ugniatać

Ex: The chef demonstrated how to knead the pasta dough for a perfect texture .

Szef kuchni pokazał, jak ugniatać ciasto na makaron, aby uzyskać idealną teksturę.

to chargrill [Czasownik]

grillować na węglu drzewnym

Ex:

Podgrillował skrzydełka kurczaka, aż były chrupiące na zewnątrz i soczyste w środku.

to parboil [Czasownik]

blanszować

Ex: Parboiling the ribs before grilling helps tenderize the meat and reduces cooking time .

Blanszowanie żeber przed grillowaniem pomaga zmiękczyć mięso i skraca czas gotowania.

to saute [Czasownik]

smażyć

Ex:

Podsmaż grzyby na odrobinie oleju, aż będą złociste i miękkie.

to broil [Czasownik]

grillować

Ex: Broil the vegetables on a baking sheet until they are charred and tender .

Piecz warzywa na blasze do pieczenia, aż będą zwęglone i miękkie.

to filet [Czasownik]

filetować

Ex:

Szef kuchni sushi zręcznie filetował tuńczyka, tworząc delikatne plasterki sashimi na świeże i apetyczne danie.

to braise [Czasownik]

dusić

Ex: Braising the lamb shanks with tomatoes and herbs yields a succulent and tender result .

Duszenie golonki jagnięcej z pomidorami i ziołami daje soczysty i delikatny efekt.

to bloom [Czasownik]

pozostawić do spęcznienia

Ex: Before making the dough , it 's crucial to bloom the saffron threads in warm milk to release their vibrant color and aroma .

Przed przygotowaniem ciasta ważne jest, aby namoczyć nitki szafranu w ciepłym mleku, aby uwolnić ich żywy kolor i aromat.

to charboil [Czasownik]

grillować

Ex:

Postanowił opiec warzywa na kebaby, nadając im pyszny przypalony smak.

to nuke [Czasownik]

podgrzewać w mikrofalówce

Ex: As a time-saving measure , the busy professional would often nuke pre-prepared meals for dinner .

Jako oszczędność czasu, zapracowany profesjonalista często podgrzewał wcześniej przygotowane posiłki na kolację.

to pop [Czasownik]

pękać

Ex: He popped the chicken wings in the air fryer , achieving the perfect crispy texture without excess oil .

Usmażył skrzydełka kurczaka w frytkownicy powietrznej, osiągając idealną chrupiącą teksturę bez nadmiaru oleju.

to spatchcock [Czasownik]

pozbawić kości i spłaszczyć

Ex: Spatchcocking the turkey allows it to cook more quickly and evenly on the grill .

Rozpłaszczenie indyka pozwala na szybsze i bardziej równomierne pieczenie na grillu.

to zap [Czasownik]

podgrzać

Ex: The convenience store offers a range of ready-to-eat meals that customers can zap for a quick meal on the go .

Sklep oferuje szereg gotowych posiłków, które klienci mogą podgrzać, aby szybko zjeść w podróży.

to baste [Czasownik]

polewać

Ex: For the best results , baste the lamb with garlic butter while it roasts .

Aby uzyskać najlepsze efekty, polewaj jagnięcinę masłem czosnkowym podczas pieczenia.

confit [Rzeczownik]

a method of slow-cooking meat in fat at a low temperature to achieve tender, flavorful results

Ex: Confit allows meat to retain moisture and develop rich flavor .

broiling [Rzeczownik]

grillowanie

Ex: The broiling process caramelized the sugar topping on the crème brûlée , creating a crisp and sweet crust .

Proces pieczenia skarmelizował wierzchnią warstwę cukru na crème brûlée, tworząc chrupiącą i słodką skorupę.

Lista Słówek Poziomu C2
Rozmiar i Wielkość	Waga i stabilność	Quantity	Intensity
Pace	Kształty	Znaczenie i Istotność	Wspólnota i Unikalność
Trudność i Wyzwanie	Cena i Luksus	Quality	Sukces i Bogactwo
Porażka i Ubóstwo	Kształt ciała	Wiek i Wygląd	Zrozumienie i Inteligencja
Cechy osobiste	Stany emocjonalne	Wyzwalanie Emocji	Uczucia
Dynamika relacji i powiązania	Zachowania społeczne i moralne	Smaki i Zapachy	Dźwięki
Tekstury	Myśli i Decyzje	Skarga i krytyka	Harmonia i Niezgoda
Komunikacja i Dyskusja	Język ciała i działania emocjonalne	Zamówienie i Pozwolenie	Rada i Wpływ
Honor i Podziw	Prośba i Odpowiedź	Próba i Zapobieganie	Zmiana i Kształtowanie
Ruchy	Przygotowywanie jedzenia	Jedzenie i Napoje	Środowisko naturalne
Zwierzęta	Pogoda i Temperatura	Katastrofa i Zanieczyszczenie	Środowisko pracy
Zawody	Accommodation	Transportation	Turystyka i Migracja
Hobby i Rutyny	Sport	Arts	Kino i Teatr
Literature	Music	Odzież i Moda	Architecture
History	Kultura i Zwyczaj	Society	Religion
Philosophy	Linguistics	Politics	Law
Crime	Punishment	Wojna i Armia	Government
Education	Media	Technologia i Internet	Marketing i Reklama
Shopping	Biznes i Zarządzanie	Finance	Dziedziny i badania naukowe
Medicine	Stan zdrowia	Powrót do zdrowia i Leczenie	Human Body
Psychology	Biology	Chemistry	Physics
Astronomy	Mathematics	Geology	Engineering
Measurement