Seznam Slovíček Úrovně C2 - Příprava Jídla
Zde se naučíte všechna základní slova pro mluvení o Přípravě Jídla, shromážděná speciálně pro studenty úrovně C2.
Revize
Kartičky
tvary
Pravopis
Kvíz
to briefly immerse food in boiling water, often followed by rapid cooling, to preserve color, remove skin, or prepare for freezing
blanšírovat, opářit
Domácí konzervář raději blanšíroval broskve před konzervováním ve sklenicích, aby si zachovaly svou přirozenou barvu a chuť.
to heat a liquid, especially milk or water until it boils or gets close to that degree
zahřát, přivést k varu
Znalec kávy opatrně přivedl vodu k varu na přesnou teplotu, aby připravil dokonalý šálek.
to dissolve and loosen cooked food particles from the bottom of a pan by adding liquid, often wine, broth, or stock, during cooking
deglazovat, čistit pánev přidáním kapaliny
Kapičky z krůty byly odlepeny jablečným moštem, aby se vytvořila lahodná omáčka na pánev pro večeři Díkůvzdání.
to expose something to fresh air, often to refresh, dry, or ventilate it
větrat, provětrávat
Umělec provětral plátno před malováním, aby odstranil prach.
to coat or cover food, typically with flour or breadcrumbs, before cooking
obalovat, poprášit
V jižním stylu vaření často obalují okru v kukuřičné mouce před tím, než ji dokonale osmaží.
to form and press dough or wet clay with the hands
hníst, míchat
Sochař použil různé pohyby rukou k hnětení a tvarování hlíny do detailní sochy.
to cook food, especially meat or fish, at a very high temperature
grilovat na dřevěném uhlí, vařit na grilu
Vůně grilovaných na dřevěném uhlí hamburgerů se linula vzduchem a lákala zákazníky do venkovního barbecue podniku.
to partly boil food, especially vegetables
blanšírovat, částečně vařit
Rozhodla se předvařit rýži před tím, než ji orestovala se zeleninou a kořením pro rychlé a chutné jídlo.
to quickly fry food in a small amount of hot oil
restovat
Rád restuje kuřecí prsa s bylinkami a kořením pro rychlou a chutnou večeři.
to cook food, especially meat or fish, under or over direct heat
grilovat, opékat
Raději griluje jehněčí kotletky na grilu, aby získal lahodnou uzenou chuť.
to prepare or cut a piece of meat or fish into boneless, flat pieces, typically removing bones in the process
vykostit
Aby se připravil na mořskou hostinu, šéfkuchař by filetoval různé druhy ryb a nabízel hostům rozmanitý výběr.
to cook food at a low temperature with a small amount of liquid in a closed container
dusit, vařit na mírném ohni
Rád dusí zeleninu s bílým vínem a česnekem pro chutnou přílohu.
to allow a food ingredient, such as gelatin or yeast, to absorb liquid and soften or expand
nechat nabobtnat, namočit
Recept vyžadoval nechat rozvinout koření v horkém oleji, aby se zvýraznila jejich chuť před přidáním zbývajících ingrediencí.
to grill or barbecue food over direct high heat
grilovat, grilovat na přímém vysokém žáru
Vůně na dřevěném uhlí grilovaných žeber naplnila vzduch, jak se barbecue soutěž rozhořívala.
to heat or cook food rapidly using a microwave oven
ohřát v mikrovlnné troubě, vařit v mikrovlnné troubě
Znovu ohřívatelná snídaňová burrito byla navržena pro ty, kteří raději ohřívají svá ranní jídla v mikrovlnné troubě.
to cook food in hot oil or fat until it bursts open or becomes crispy, such as popcorn
praskat, smažit do křupava
Pouliční prodejce vhodil těsto do horkého oleje, smažil je, dokud nenafouklo do lahodných zlatohnědých koblih.
to split and flatten a poultry or game bird for cooking
vykostit a zploštit, připravit metodou spatchcock
Raději zploští svou křepelku předtím, než ji dokonale ugriluje.
to heat or cook food quickly using a microwave oven
ohřát, vařit v mikrovlnné troubě
Kdykoli potřebuji teplý nápoj, mohu si kávu jednoduše ohřát v mikrovlnné troubě.
to pour fat, juices, or other liquid over the surface of food, such as meat or vegetables, while it is cooking
polévat, potírat
Recept vyžadoval polévání šunky glazurou z hnědého cukru každých 15 minut.
a method of slow-cooking meat in fat at a low temperature to achieve tender, flavorful results
konfit, konfitované maso
Učení se technikám confit je nezbytné pro tradiční francouzskou kuchyni.
a cooking method that involves exposing food to heat, often over a fire or under a grill
grilování, metoda grilování
Grilování je preferovaná metoda pro přípravu gratinovaných jídel, která vytváří zlatavě hnědou kůrku na povrchu.
