Seznam Slovíček Úrovně C2 - Příprava jídla

Zde se naučíte všechna základní slova pro mluvení o Přípravě Jídla, shromážděná speciálně pro studenty úrovně C2.

Revize

Kartičky

Pravopis

Kvíz

Začněte se učit

to blanch [sloveso]

blanšírovat

Ex: The gardener blanched the freshly picked peas to lock in their green hue before storing them in the freezer .

Zahradník blanšíroval čerstvě sbíraný hrášek, aby uzamkl jejich zelenou barvu před uložením do mrazáku.

to scald [sloveso]

zahřát

Ex: The barista scalded the milk for the latte , ensuring a velvety texture for the coffee .

Barista spařil mléko pro latte, čímž zajistil sametovou texturu kávy.

to deglaze [sloveso]

deglazovat

Ex: As the pot roast cooked , the chef deglazed the Dutch oven with red wine , intensifying the flavors of the braised meat .

Zatímco se pečeně vařila, šéfkuchař odlepil holandskou troubu červeným vínem, čímž zvýraznil chutě dušeného masa.

to aerate [sloveso]

to expose something to fresh air, often to refresh, dry, or ventilate it

Ex: He aerated his bedding outside in the morning sun .

to dredge [sloveso]

obalovat

Ex: The catfish was traditionally dredged in a spicy seasoning mix before being pan-fried for a delightful kick .

Sumec byl tradičně obalován v pikantní směsi koření před smažením na pánvi pro lahodný požitek.

to knead [sloveso]

hníst

Ex: The chef demonstrated how to knead the pasta dough for a perfect texture .

Šéfkuchař předvedl, jak hníst těsto na těstoviny pro dokonalou texturu.

to chargrill [sloveso]

grilovat na dřevěném uhlí

Ex:

Griloval kuřecí křídla, dokud nebyla křupavá zvenku a šťavnatá uvnitř.

to parboil [sloveso]

blanšírovat

Ex: Parboiling the ribs before grilling helps tenderize the meat and reduces cooking time .

Předvaření žeber před grilováním pomáhá změkčit maso a zkrátit dobu vaření.

to saute [sloveso]

restovat

Ex:

Opečte houby na troše oleje, dokud nezesklovatí a nezměknou.

to broil [sloveso]

grilovat

Ex: Broil the vegetables on a baking sheet until they are charred and tender .

Grilujte zeleninu na plechu, dokud není opečená a měkká.

to filet [sloveso]

vykostit

Ex:

Šéfkuchař sushi obratně vykostil tuňáka, vytvářející jemné plátky sashimi pro čerstvé a chutné jídlo.

to braise [sloveso]

dusit

Ex: Braising the lamb shanks with tomatoes and herbs yields a succulent and tender result .

Dusení jehněčích kolenních kloubů s rajčaty a bylinkami přináší šťavnatý a křehký výsledek.

to bloom [sloveso]

nechat nabobtnat

Ex: Before making the dough , it 's crucial to bloom the saffron threads in warm milk to release their vibrant color and aroma .

Před přípravou těsta je klíčové nechat šafránové nitky v teplém mléce nabobtnat, aby uvolnily svou živou barvu a aroma.

to charboil [sloveso]

grilovat

Ex:

Rozhodl se grilovat zeleninu na kebab, což jí dodalo lahodnou opečenou chuť.

to nuke [sloveso]

ohřát v mikrovlnné troubě

Ex: As a time-saving measure , the busy professional would often nuke pre-prepared meals for dinner .

Jako úsporné opatření často zaneprázdněný profesionál ohříval předem připravená jídla k večeři.

to pop [sloveso]

praskat

Ex: He popped the chicken wings in the air fryer , achieving the perfect crispy texture without excess oil .

Opekl kuřecí křídla v horkovzdušné fritéze a dosáhl dokonalé křupavé textury bez přebytečného oleje.

to spatchcock [sloveso]

vykostit a zploštit

Ex: Spatchcocking the turkey allows it to cook more quickly and evenly on the grill .

Rozplácnutí krůty umožňuje její rychlejší a rovnoměrnější pečení na grilu.

to zap [sloveso]

ohřát

Ex: The convenience store offers a range of ready-to-eat meals that customers can zap for a quick meal on the go .

Večerka nabízí řadu hotových jídel, která si zákazníci mohou ohřát pro rychlé jídlo na cestách.

to baste [sloveso]

polévat

Ex: For the best results , baste the lamb with garlic butter while it roasts .

Pro nejlepší výsledky podlévejte jehněčí česnekovým máslem během pečení.

confit [Podstatné jméno]

a method of slow-cooking meat in fat at a low temperature to achieve tender, flavorful results

Ex: Confit allows meat to retain moisture and develop rich flavor .

broiling [Podstatné jméno]

grilování

Ex: The broiling process caramelized the sugar topping on the crème brûlée , creating a crisp and sweet crust .

Proces grilování karamelizoval cukrovou polevu na crème brûlée, čímž vytvořil křupavou a sladkou kůrku.

Seznam Slovíček Úrovně C2
Velikost a Velikost	Hmotnost a stabilita	Quantity	Intensity
Pace	Tvary	Význam a nezbytnost	Společnost a Jedinečnost
Obtížnost a Výzva	Cena a Luxus	Quality	Úspěch a Bohatství
Selhání a Chudoba	Tvar těla	Věk a Vzhled	Pochopení a Inteligence
Osobní vlastnosti	Emocionální stavy	Spouštění Emocí	Pocity
Dynamika vztahů a spojení	Sociální a morální chování	Chutě a Vůně	Zvuky
Textury	Myšlenky a Rozhodnutí	Stížnost a kritika	Harmonie a Svár
Komunikace a Diskuse	Řeč těla a emocionální akce	Objednávka a Povolení	Rada a Vliv
Čest a Obdiv	Požadavek a Odpověď	Pokus a Prevence	Měnit a Tvořit
Pohyby	Příprava jídla	Jídlo a Nápoje	Přírodní prostředí
Zvířata	Počasí a Teplota	Katastrofa a Znečištění	Pracovní prostředí
Povolání	Accommodation	Transportation	Cestovní ruch a Migrace
Koníčky a Rutiny	Sport	Arts	Kino a Divadlo
Literature	Music	Oblečení a Móda	Architecture
History	Kultura a Zvyk	Society	Religion
Philosophy	Linguistics	Politics	Law
Crime	Punishment	Válka a Armáda	Government
Education	Media	Technologie a Internet	Marketing a Reklama
Shopping	Podnikání a Management	Finance	Vědecké obory a studie
Medicine	Zdravotní stav	Uzdravení a Léčba	Human Body
Psychology	Biology	Chemistry	Physics
Astronomy	Mathematics	Geology	Engineering
Measurement