سی ٹو سطح کی الفاظ کی فہرست - کھانا تیار کرنا

یہاں آپ کھانا تیار کرنے کے بارے میں بات کرنے کے لیے تمام ضروری الفاظ سیکھیں گے، جو خاص طور پر سی2 سطح کے سیکھنے والوں کے لیے جمع کیے گئے ہیں۔

جائزہ

فلیش کارڈز

ہجے

کوئز

سیکھنا شروع کریں

to blanch [فعل]

بلانچ کرنا

Ex: The chef instructed the kitchen staff to blanch the tomatoes for easy peeling in preparation for the sauce .

شیف نے باورچی خانے کے عملے کو چٹنی کی تیاری میں آسانی سے چھلکا اتارنے کے لیے ٹماٹر کو بلانچ کرنے کی ہدایت دی۔

to scald [فعل]

گرم کرنا

Ex: The coffee connoisseur carefully scalded the water to the precise temperature for brewing the perfect cup .

کافی کے ماہر نے پانی کو احتیاط سے ابلایا تاکہ بہترین کپ تیار کیا جا سکے۔

to deglaze [فعل]

ڈیگلیز کرنا

Ex: In the preparation of the gravy , the chef chose to deglaze the roasting pan with a splash of vegetable broth .

گریوی کی تیاری میں، شیف نے سبزی کے شوربے کے چھینٹے کے ساتھ روسٹنگ پین کو ڈیگلیز کرنے کا انتخاب کیا۔

to aerate [فعل]

to expose something to fresh air, often to refresh, dry, or ventilate it

Ex: She aerated the room by opening all the windows .

to dredge [فعل]

لپیٹنا

Ex: When preparing calamari , the chef would dredge the rings in a light tempura batter for a delicate crunch .

کیلیمیری تیار کرتے وقت، شیف ایک نازک کرنچ کے لیے حلقوں کو ہلکے ٹیمپورا بیٹر میں کوٹ کرتا ہے۔

to knead [فعل]

گوندھنا

Ex: To make homemade pizza , she had to knead the pizza dough until it became smooth .

گھر کی بنی ہوئی پیزا بنانے کے لیے، اسے پیزا کے آٹے کو ہموار ہونے تک گوندھنا پڑا۔

to chargrill [فعل]

کوئلے پر گرل کرنا

Ex: We love to chargrill vegetables in the summer for a healthy and flavorful side dish .

ہم گرمیوں میں صحت مند اور ذائقہ دار سائیڈ ڈش کے لیے سبزیوں کو گرل کرنا پسند کرتے ہیں۔

to parboil [فعل]

جزوی طور پر ابالنا

Ex: To save time when making soup , you can parboil the vegetables before adding them to the broth .

سوپ بناتے وقت وقت بچانے کے لیے، آپ شوربے میں ڈالنے سے پہلے سبزیوں کو ادھا ابال سکتے ہیں۔

to saute [فعل]

تلنا

Ex: She sautes the vegetables in a skillet with butter for a simple side dish .

وہ ایک سادہ سائیڈ ڈش کے لیے مکھن کے ساتھ ایک سکیلیٹ میں سبزیوں کو بھونتی ہے۔

to broil [فعل]

بھوننا

Ex: She likes to broil steak under the broiler for a quick and flavorful dinner .

وہ تیز اور ذائقہ دار رات کے کھانے کے لیے برائلر کے نیچے سٹیک کو برائل کرنا پسند کرتی ہے۔

to filet [فعل]

فائل کرنا

Ex:

مارکیٹ میں مچھلی فروخت کرنے والوں نے گاہکوں کے لیے پوری مچھلی کو فائلٹ کرنے کی پیشکش کی، جس سے پکانا آسان ہو گیا۔

to braise [فعل]

ہلکی آنچ پر پکانا

Ex: She braises the chicken thighs in the oven with vegetables for a flavorful dish .

وہ سبزیوں کے ساتھ اوون میں چکن کی رانوں کو ہلکی آنچ پر پکاتی ہے ایک ذائقہ دار ڈش کے لیے۔

to bloom [فعل]

پھولنے دینا

Ex: To activate the yeast for bread baking , it 's essential to bloom it in warm water with a pinch of sugar until frothy .

روٹی پکانے کے لیے خمیر کو چالو کرنے کے لیے، ضروری ہے کہ اسے گرم پانی میں چٹکی بھر چینی کے ساتھ پھولنے دیں جب تک کہ یہ جھاگ دار نہ ہو جائے۔

to charboil [فعل]

گرل کرنا

Ex:

ہم تیز اور مزیدار کھانے کے لیے باربی کیو پر چکن بریسٹ کو گرل کرنا پسند کرتے ہیں۔

to nuke [فعل]

مائیکروویو میں گرم کرنا

Ex:

پارٹی کے بعد، اس نے اوون استعمال کرنے کے بجائے بچے ہوئے پیزا کے ٹکڑوں کو مائیکروویو میں گرم کرنے کا انتخاب کیا۔

to pop [فعل]

پھٹنا

Ex: The chef popped the shrimp in the deep fryer until they were golden brown and crispy .

شیف نے جھینگوں کو ڈیپ فرائر میں تل لیا جب تک کہ وہ سنہری بھورے اور کرکرے نہ ہو گئے۔

to spatchcock [فعل]

ہڈی نکال کر چپٹا کرنا

Ex:

کھانا پکانے کی کلاس نے کھانا پکانے کے عمل کو بہتر بنانے اور نرمی بڑھانے کے لیے بطخوں کو اسپاچ کاک کرنے کی مشق کی۔

to zap [فعل]

گرم کرنا

Ex: I 'm running late , so I 'll just zap some leftovers for a quick lunch .

مجھے دیر ہو رہی ہے، اس لیے میں جلدی دوپہر کے کھانے کے لیے صرف کچھ بچے ہوئے کھانے کو گرم کروں گا۔

to baste [فعل]

چھڑکنا

Ex: They have basted the sweet potatoes with marshmallows several times as they roasted .

جب وہ بھون رہے تھے تو انہوں نے کئی بار شکر قندی کو مارش میلو کے ساتھ چھڑکا۔

confit [اسم]

a method of slow-cooking meat in fat at a low temperature to achieve tender, flavorful results

Ex: The chef explained the process of confit for duck legs .

broiling [اسم]

گرلنگ

Ex:

سالمن فلیٹس کو گرل کرکے تیار کیا گیا تھا، جس سے اندر کو نم رکھتے ہوئے ایک ذائقہ دار کرسٹ بنائی گئی۔

سی ٹو سطح کی الفاظ کی فہرست
سائز اور وسعت	وزن اور استحکام	Quantity	Intensity
Pace	شکلیں	اہمیت اور ضرورت	عمومیت اور انفرادیت
مشقت اور چیلنج	قیمت اور عیش و عشرت	Quality	کامیابی اور دولت
ناکامی اور غربت	جسم کی شکل	عمر اور ظاہری شکل	سمجھ اور ذہانت
ذاتی خصوصیات	جذباتی حالات	جذبات کو متحرک کرنا	جذبات
تعلقات کی حرکیات اور روابط	سماجی اور اخلاقی رویے	ذائقے اور خوشبوئیں	آوازیں
بناوٹ	خیالات اور فیصلے	شکایت اور تنقید	ہم آہنگی اور اختلاف
مواصلات اور بحث	باڈی لینگویج اور جذباتی اعمال	حکم اور اجازت	مشورہ اور اثر
عزت اور تعریف	درخواست اور جواب	کوشش اور روک تھام	تبدیل کرنا اور بنانا
حرکات	کھانا تیار کرنا	کھانا اور مشروبات	قدرتی ماحول
جانور	موسم اور درجہ حرارت	آفت اور آلودگی	کام کا ماحول
پیشے	Accommodation	Transportation	سیاحت اور ہجرت
شوق اور معمولات	کھیل	Arts	سینما اور تھیٹر
Literature	Music	کپڑے اور فیشن	Architecture
History	ثقافت اور رسم	Society	Religion
Philosophy	Linguistics	Politics	Law
Crime	Punishment	جنگ اور فوج	Government
Education	Media	ٹیکنالوجی اور انٹرنیٹ	مارکیٹنگ اور اشتہار
Shopping	کاروبار اور انتظام	Finance	سائنسی شعبے اور مطالعے
Medicine	صحت کی حالت	بحالی اور علاج	Human Body
Psychology	Biology	Chemistry	Physics
Astronomy	Mathematics	Geology	Engineering
Measurement