Англійські слова для "Приготування їжі" | Лексика C2

Тут ви вивчите всі основні слова для розмови про приготування їжі, зібрані спеціально для учнів рівня C2.

Огляд

Картки

Правопис

Вікторина

Почати навчання

to blanch [дієслово]

бланшувати

Ex: Before freezing the vegetables , she decided to blanch them to preserve their vibrant color and nutrients .

Перед заморожуванням овочів вона вирішила бланшувати їх, щоб зберегти їх яскравий колір і поживні речовини.

to scald [дієслово]

нагрівати

Ex: The mother scalded the baby 's bottle to provide warm formula for feeding .

Мати ошпарила дитячу пляшку, щоб забезпечити теплу суміш для годування.

to deglaze [дієслово]

деглазувати

Ex: After searing the steak , the chef used red wine to deglaze the pan , creating a flavorful sauce .

Після обсмажування стейка шеф використав червоне вино, щоб деглазувати сковороду, створюючи смачний соус.

to aerate [дієслово]

to expose something to fresh air, often to refresh, dry, or ventilate it

Ex: The gardener aerated the lawn to improve drainage .

to dredge [дієслово]

обвалювати

Ex: The chef instructed the kitchen staff to dredge the chicken breasts in seasoned flour before frying .

Шеф наказав кухонному персоналу обвалювати курячі грудки в приправленому борошні перед смаженням.

to knead [дієслово]

місити

Ex: The baker had to knead the bread dough to develop its elasticity .

Пекарю довелося замішувати тісто для хліба, щоб розвинути його еластичність.

to chargrill [дієслово]

смажити на вугіллі

Ex: The chef chargrilled the steak to perfection, giving it a delicious smoky flavor.

Шеф-кухар ідеально підсмажив стейк, надавши йому чудового димного смаку.

to parboil [дієслово]

бланшувати

Ex: The recipe instructed me to parboil the potatoes before roasting them in the oven .

Рецепт наказав мені підварювати картоплю перед тим, як запікати її в духовці.

to saute [дієслово]

швидко смажити

Ex: Saute the onions and garlic in olive oil until they are soft and fragrant.

Підсмажте цибулю та часник в оливковій олії, поки вони не стануть м'якими та ароматними.

to broil [дієслово]

смажити

Ex: Broil the salmon fillets in the oven until they are golden and crispy on top.

Підсмажуйте філе лосося в духовці, поки вони не стануть золотистими та хрусткими зверху.

to filet [дієслово]

філетувати

Ex: The chef expertly filleted the salmon, ensuring the removal of bones and skin for a pristine presentation.

Шеф-кухар майстерно обробив лосося, забезпечивши видалення кісток та шкіри для бездоганної подачі.

to braise [дієслово]

тушити

Ex: Braise the beef in a covered pot with red wine and broth until it's tender.

Тушкуйте яловичину в закритій каструлі з червоним вином і бульйоном, доки вона не стане м'якою.

to bloom [дієслово]

дати набрякнути

Ex: Before adding gelatin to the dessert recipe , the chef let it bloom in cold water to ensure proper hydration .

Перш ніж додати желатин до рецепту десерту, шеф дав йому розквітнути у холодній воді, щоб забезпечити правильне зволоження.

to charboil [дієслово]

смажити на грилі

Ex: The chef charbroiled the burgers to perfection, giving them a delicious smoky flavor.

Шеф-кухар підсмажив гамбургери до досконалості, надавши їм чудовий димний смак.

to nuke [дієслово]

підігрівати в мікрохвильовці

Ex: In a rush , he decided to nuke a frozen dinner in the microwave for a quick meal .

Поспішаючи, він вирішив підігріти заморожену вечерю в мікрохвильовці для швидкого перекусу.

to pop [дієслово]

лапати

Ex: She popped the corn kernels in a hot pan with a bit of oil , creating a bowl of fluffy popcorn .

Вона лопнула зернятка кукурудзи на гарячій сковороді з невеликою кількістю олії, створивши миску пухкого попкорну.

to spatchcock [дієслово]

розділяти та розплющувати

Ex: He watched a tutorial on how to spatchcock game birds .

Він подивився урок про те, як розплющувати дичину.

to zap [дієслово]

підігрівати

Ex: Before serving the pizza slices , I 'll zap them in the microwave to make them warm and delicious .

Перш ніж подавати шматочки піци, я підігрію їх у мікрохвильовці, щоб вони стали гарячими та смачними.

to baste [дієслово]

поливати

Ex: I 'm basting the turkey with butter every 15 minutes as it roasts in the oven .

Я поливаю індичку маслом кожні 15 хвилин, поки вона смажиться в духовці.

confit [іменник]

a method of slow-cooking meat in fat at a low temperature to achieve tender, flavorful results

Ex: Confit is a classic French technique for preserving and cooking meat .

broiling [іменник]

смаження на грилі

Ex: The chef used the broiling method to quickly cook the steak , resulting in a deliciously seared exterior .

Шеф використав метод смаження для швидкого приготування стейка, в результаті чого з'явився смачно підсмажений зовнішній шар.

Список Слів Рівня C2
Розмір і Величина	Вага і Стабільність	Quantity	Intensity
Pace	Форми	Важливість та Суть	Спільність та Унікальність
Складність і Виклик	Ціна та Розкіш	Quality	Успіх і Багатство
Невдача і Бідність	Форма Тіла	Вік і Зовнішність	Розуміння та Інтелект
Особисті Якості	Емоційні Стани	Викликання Емоцій	Почуття
Динаміка Відносин і Зв'язки	Соціальна та Моральна Поведінка	Смаки і Запахи	Звуки
Текстури	Думки та Рішення	Скарга та Критика	Гармонія та Розбрат
Спілкування та Обговорення	Мова Тіла та Емоційні Дії	Порядок і Дозвіл	Порада та Вплив
Честь і Захоплення	Запит і Відповідь	Спроба та Запобігання	Змінювати та Формувати
Рухи	Приготування Їжі	Їжа та Напої	Природне середовище
Тварини	Погода та Температура	Катастрофа і Забруднення	Робоче середовище
Професії	Accommodation	Transportation	Туризм та Міграція
Хобі та Рутіни	Спорт	Arts	Кіно і Театр
Literature	Music	Одяг і Мода	Architecture
History	Культура та Звичай	Society	Religion
Philosophy	Linguistics	Politics	Law
Crime	Punishment	Війна та Армія	Government
Education	Media	Технологія та Інтернет	Маркетинг і Реклама
Shopping	Бізнес та Управління	Finance	Наукові галузі та дослідження
Medicine	Стан Здоров'я	Відновлення та Лікування	Human Body
Psychology	Biology	Chemistry	Physics
Astronomy	Mathematics	Geology	Engineering
Measurement