Список Слів Рівня C2 - Приготування їжі

Тут ви вивчите всі основні слова для розмови про приготування їжі, зібрані спеціально для учнів рівня C2.

Огляд

Картки

Правопис

Вікторина

Почати навчання

to blanch [дієслово]

бланшувати

Ex: Before freezing the vegetables , she decided to blanch them to preserve their vibrant color and nutrients .

Перед заморожуванням овочів вона вирішила бланшувати їх, щоб зберегти їх яскравий колір і поживні речовини.

to scald [дієслово]

нагрівати

Ex: The mother scalded the baby 's bottle to provide warm formula for feeding .

Мати ошпарила дитячу пляшку, щоб забезпечити теплу суміш для годування.

to deglaze [дієслово]

деглазувати

Ex: After searing the steak , the chef used red wine to deglaze the pan , creating a flavorful sauce .

Після обсмажування стейка шеф використав червоне вино, щоб деглазувати сковороду, створюючи смачний соус.

to aerate [дієслово]

to expose something to fresh air, often to refresh, dry, or ventilate it

Ex: The gardener aerated the lawn to improve drainage .

to dredge [дієслово]

обвалювати

Ex: The chef instructed the kitchen staff to dredge the chicken breasts in seasoned flour before frying .

Шеф наказав кухонному персоналу обвалювати курячі грудки в приправленому борошні перед смаженням.

to knead [дієслово]

місити

Ex: The baker had to knead the bread dough to develop its elasticity .

Пекарю довелося замішувати тісто для хліба, щоб розвинути його еластичність.

to chargrill [дієслово]

смажити на вугіллі

Ex: The chef chargrilled the steak to perfection, giving it a delicious smoky flavor.

Шеф-кухар ідеально підсмажив стейк, надавши йому чудового димного смаку.

to parboil [дієслово]

бланшувати

Ex: The recipe instructed me to parboil the potatoes before roasting them in the oven .

Рецепт наказав мені підварювати картоплю перед тим, як запікати її в духовці.

to saute [дієслово]

швидко смажити

Ex: Saute the onions and garlic in olive oil until they are soft and fragrant.

Підсмажте цибулю та часник в оливковій олії, поки вони не стануть м'якими та ароматними.

to broil [дієслово]

смажити

Ex: Broil the salmon fillets in the oven until they are golden and crispy on top.

Підсмажуйте філе лосося в духовці, поки вони не стануть золотистими та хрусткими зверху.

to filet [дієслово]

філетувати

Ex: The chef expertly filleted the salmon, ensuring the removal of bones and skin for a pristine presentation.

Шеф-кухар майстерно обробив лосося, забезпечивши видалення кісток та шкіри для бездоганної подачі.

to braise [дієслово]

тушити

Ex: Braise the beef in a covered pot with red wine and broth until it's tender.

Тушкуйте яловичину в закритій каструлі з червоним вином і бульйоном, доки вона не стане м'якою.

to bloom [дієслово]

дати набрякнути

Ex: Before adding gelatin to the dessert recipe , the chef let it bloom in cold water to ensure proper hydration .

Перш ніж додати желатин до рецепту десерту, шеф дав йому розквітнути у холодній воді, щоб забезпечити правильне зволоження.

to charboil [дієслово]

смажити на грилі

Ex: The chef charbroiled the burgers to perfection, giving them a delicious smoky flavor.

Шеф-кухар підсмажив гамбургери до досконалості, надавши їм чудовий димний смак.

to nuke [дієслово]

підігрівати в мікрохвильовці

Ex: In a rush , he decided to nuke a frozen dinner in the microwave for a quick meal .

Поспішаючи, він вирішив підігріти заморожену вечерю в мікрохвильовці для швидкого перекусу.

to pop [дієслово]

лапати

Ex: She popped the corn kernels in a hot pan with a bit of oil , creating a bowl of fluffy popcorn .

Вона лопнула зернятка кукурудзи на гарячій сковороді з невеликою кількістю олії, створивши миску пухкого попкорну.

to spatchcock [дієслово]

розділяти та розплющувати

Ex: He watched a tutorial on how to spatchcock game birds .

Він подивився урок про те, як розплющувати дичину.

to zap [дієслово]

підігрівати

Ex: Before serving the pizza slices , I 'll zap them in the microwave to make them warm and delicious .

Перш ніж подавати шматочки піци, я підігрію їх у мікрохвильовці, щоб вони стали гарячими та смачними.

to baste [дієслово]

поливати

Ex: I 'm basting the turkey with butter every 15 minutes as it roasts in the oven .

Я поливаю індичку маслом кожні 15 хвилин, поки вона смажиться в духовці.

confit [іменник]

a method of slow-cooking meat in fat at a low temperature to achieve tender, flavorful results

Ex: Confit is a classic French technique for preserving and cooking meat .

broiling [іменник]

смаження на грилі

Ex: The chef used the broiling method to quickly cook the steak , resulting in a deliciously seared exterior .

Шеф використав метод смаження для швидкого приготування стейка, в результаті чого з'явився смачно підсмажений зовнішній шар.

Список Слів Рівня C2
Розмір і Величина	Вага і стабільність	Quantity	Intensity
Pace	Фігури	Важливість та Необхідність	Спільність та Унікальність
Труднощі та Виклик	Ціна та Розкіш	Quality	Успіх і Багатство
Невдача і Бідність	Форма тіла	Вік і Зовнішність	Розуміння та Інтелект
Особисті якості	Емоційні стани	Запуск Емоцій	Почуття
Динаміка відносин і зв'язки	Соціальна та моральна поведінка	Смаки та Запахи	Звуки
Текстури	Думки та Рішення	Скарга та критика	Гармонія та Розбрат
Спілкування та Обговорення	Мова тіла та емоційні дії	Наказ і Дозвіл	Порада та Вплив
Честь і Захоплення	Запит та Відповідь	Спроба та Профілактика	Змінювати та Формувати
Рухи	Приготування їжі	Їжа та Напої	Природне середовище
Тварини	Погода і Температура	Катастрофа і Забруднення	Робоче середовище
Професії	Accommodation	Transportation	Туризм і Міграція
Хобі та Розпорядок	Спорт	Arts	Кіно та Театр
Literature	Music	Одяг та Мода	Architecture
History	Культура та Звичай	Society	Religion
Philosophy	Linguistics	Politics	Law
Crime	Punishment	Війна та Армія	Government
Education	Media	Технологія та Інтернет	Маркетинг та Реклама
Shopping	Бізнес та Управління	Finance	Наукові галузі та дослідження
Medicine	Стан здоров'я	Відновлення та Лікування	Human Body
Psychology	Biology	Chemistry	Physics
Astronomy	Mathematics	Geology	Engineering
Measurement