Английские слова для "Приготовление пищи" | Словарный запас C2

Здесь вы узнаете все основные слова для разговора о приготовлении пищи, собранные специально для изучающих уровень C2.

review-disable

Обзор

flashcard-disable

Флэш-карточки

spelling-disable

Правописание

quiz-disable

Тест

Начать учиться
Список Слов Уровня C2
to blanch [глагол]
اجرا کردن

бланшировать

Ex: To make the perfect French fries , I blanch the potatoes before frying to achieve a crispy exterior .

Чтобы сделать идеальный картофель фри, я бланширую картофель перед жаркой, чтобы добиться хрустящей корочки.

to scald [глагол]
اجرا کردن

нагревать

Ex: The coffee connoisseur carefully scalded the water to the precise temperature for brewing the perfect cup .

Знаток кофе тщательно ошпарил воду до точной температуры для приготовления идеальной чашки.

to deglaze [глагол]
اجرا کردن

деглазировать

Ex: When preparing a stir-fry , the cook used soy sauce to deglaze the wok , infusing the vegetables with added depth .

При приготовлении жаркого повар использовал соевый соус, чтобы деглазировать вок, придавая овощам дополнительную глубину вкуса.

to aerate [глагол]
اجرا کردن

проветривать

Ex: They aerated the wine cellar to prevent musty odors .

Они проветрили винный погреб, чтобы предотвратить затхлые запахи.

to dredge [глагол]
اجرا کردن

обваливать

Ex: Before placing the cutlets in the oven , the cook dredged them in a coating of Parmesan and breadcrumbs .

Прежде чем положить котлеты в духовку, повар обвалял их в смеси пармезана и панировочных сухарей.

to knead [глагол]
اجرا کردن

месить

Ex: The potter skillfully kneaded the wet clay on the wheel to shape it into a vase .

Гончар умело замесил влажную глину на гончарном круге, чтобы придать ей форму вазы.

to chargrill [глагол]
اجرا کردن

жарить на гриле

Ex: The restaurant specializes in chargrilling seafood, offering a variety of grilled fish and shrimp dishes.

Ресторан специализируется на морепродуктах, приготовленных на углях, предлагая разнообразные блюда из жареной рыбы и креветок.

to parboil [глагол]
اجرا کردن

разварить

Ex: The chef prefers to parboil the pasta before incorporating it into the sauce for his signature dish .

Шеф-повар предпочитает бланшировать пасту перед тем, как добавить её в соус для своего фирменного блюда.

to saute [глагол]
اجرا کردن

быстро обжарить

Ex: The chef sautes the shrimp in a pan with garlic and lemon for a flavorful appetizer .

Шеф обжаривает креветки на сковороде с чесноком и лимоном для вкусной закуски.

to broil [глагол]
اجرا کردن

зажарить

Ex: The chef broils chicken breasts in the oven with barbecue sauce for a smoky flavor .

Шеф жарит куриные грудки в духовке с соусом барбекю для копченого вкуса.

to filet [глагол]
اجرا کردن

филетировать

Ex: Before grilling, the barbecue enthusiast would fillet the chicken breasts to ensure even cooking and quick preparation.

Перед жаркой на гриле энтузиаст барбекю филетировал бы куриные грудки, чтобы обеспечить равномерное приготовление и быструю подготовку.

to braise [глагол]
اجرا کردن

тушить

Ex: The chef recommends braising the pork shoulder in a Dutch oven for several hours .

Шеф-повар рекомендует тушить свиную лопатку в голландской печи в течение нескольких часов.

to bloom [глагол]
اجرا کردن

дать набухнуть

Ex: The pastry chef allowed the dried fruit to bloom in brandy overnight , enhancing its flavor and texture .

Кондитер позволил сухофруктам расцвести в бренди за ночь, улучшив их вкус и текстуру.

to charboil [глагол]
اجرا کردن

жарить на гриле

Ex: The restaurant specializes in charbroiled steaks, offering a variety of cuts cooked to perfection.

Ресторан специализируется на стейках, приготовленных на углях, предлагая разнообразие нарезок, приготовленных до совершенства.

to nuke [глагол]
اجرا کردن

разогревать в микроволновке

Ex: Feeling peckish , the college student chose to nuke a bowl of instant noodles in the dormitory kitchen .

Почувствовав легкий голод, студент решил разогреть в микроволновке миску лапши быстрого приготовления в общежитии.

to pop [глагол]
اجرا کردن

лопать

Ex: We love to pop potatoes in the oven with olive oil and salt , creating crispy potato wedges .

Мы любим хлопать картошку в духовке с оливковым маслом и солью, создавая хрустящие дольки картофеля.

to spatchcock [глагол]
اجرا کردن

разделывать и расплющивать

Ex: The chef demonstrated how to spatchcock a chicken by removing the backbone and flattening it for even cooking .

Шеф-повар продемонстрировал, как разделать и распластать курицу, удаляя позвоночник и расплющивая её для равномерного приготовления.

to zap [глагол]
اجرا کردن

разогревать

Ex: She likes to zap a bowl of oatmeal in the morning for a fast and nutritious breakfast .

Она любит разогревать тарелку овсянки утром для быстрого и питательного завтрака.

to baste [глагол]
اجرا کردن

намазать

Ex: We baste the pork chops with apple cider while they grill over direct heat .

Мы поливаем свиные отбивные яблочным сидром, пока они жарятся на прямом огне.

confit [существительное]
اجرا کردن

конфи

Ex: Pork shoulder prepared using confit becomes exceptionally tender .

Свиная лопатка, приготовленная с использованием конфи, становится исключительно нежной.

broiling [существительное]
اجرا کردن

жарка на гриле

Ex: Broiling is an ideal method for preparing kebabs , giving the meat a smoky flavor and charred edges .

Жарка на гриле — это идеальный метод приготовления кебабов, придающий мясу копченый вкус и обугленные края.

Список Слов Уровня C2
Размер и Величина Вес и Стабильность Quantity Intensity
Pace Формы Важность и Существенность Общность и Уникальность
Сложность и Вызов Цена и Роскошь Quality Успех и Богатство
Неудача и Бедность Форма Тела Возраст и Внешность Понимание и Интеллект
Личные Качества Эмоциональные Состояния Вызывание Эмоций Чувства
Динамика Отношений и Связи Социальное и Моральное Поведение Вкусы и Запахи Звуки
Текстуры Мысли и Решения Жалоба и Критика Гармония и Раздор
Общение и Обсуждение Язык Тела и Эмоциональные Действия Порядок и Разрешение Совет и Влияние
Честь и Восхищение Запрос и Ответ Попытка и Предотвращение Изменение и Формирование
Движения Приготовление Еды Еда и Напитки Природная среда
Животные Погода и Температура Катастрофа и Загрязнение Рабочая среда
Профессии Accommodation Transportation Туризм и Миграция
Хобби и Рутины Спорт Arts Кино и Театр
Literature Music Одежда и Мода Architecture
History Культура и Обычай Society Religion
Philosophy Linguistics Politics Law
Crime Punishment Война и Армия Government
Education Media Технология и Интернет Маркетинг и Реклама
Shopping Бизнес и Управление Finance Научные области и исследования
Medicine Состояние Здоровья Восстановление и Лечение Human Body
Psychology Biology Chemistry Physics
Astronomy Mathematics Geology Engineering
Measurement