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Le livre Insight - Intermédiaire Supérieur - Unité 8 - 8D

Ici, vous trouverez le vocabulaire de l'Unité 8 - 8D dans le manuel Insight Upper-Intermediate, comme "ration", "banquet", "poach", etc.

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Insight - Upper-intermediate
to order
[verbe]

to ask for something, especially food, drinks, services, etc. in a restaurant, bar, or shop

commander, passer une commande

commander, passer une commande

Ex: They ordered appetizers to share before their main courses .Ils ont **commandé** des entrées à partager avant leurs plats principaux.
portion
[nom]

an amount of food served to one person

portion

portion

Ex: She was given a portion of soup to taste before deciding on the full order .On lui a donné une **portion** de soupe à goûter avant de décider de la commande complète.
dish
[nom]

food that is made in a special way as part of a meal

plat

plat

fare
[nom]

a selection or variety of food or drink, often of a particular type or from a certain region

une sélection ou une variété de nourriture ou de boisson,  souvent d'un type particulier ou d'une certaine région

une sélection ou une variété de nourriture ou de boisson, souvent d'un type particulier ou d'une certaine région

Ex: The festival featured a variety of street fare from different cultures .Le festival présentait une variété de **mets** de rue de différentes cultures.
ration
[nom]

a fixed amount of something that is officially allowed to each person during a particular time, especially during a war or other period of shortage

ration

ration

Ex: Sugar and flour were placed under ration during the economic crisis .Le sucre et la farine ont été placés sous **rationnement** pendant la crise économique.

a meal bought from a restaurant or store to be eaten somewhere else

plat à emporter

plat à emporter

Ex: The best takeaway I ’ve had in years was from a local sushi place .Le meilleur **plat à emporter** que j'ai eu depuis des années provenait d'un sushi local.
snack
[nom]

a small meal that is usually eaten between the main meals or when there is not much time for cooking

snack, casse-croûte, collation

snack, casse-croûte, collation

Ex: She packed a healthy snack of fruit and yogurt for work .Elle a emballé une **collation** saine de fruits et yaourt pour le travail.
banquet
[nom]

a large and formal meal for many people, often for a special event

banquet

banquet

Ex: The charity banquet raised funds for a local cause , bringing together donors and supporters for an evening of philanthropy and camaraderie .Le **banquet** caritatif a permis de collecter des fonds pour une cause locale, rassemblant donateurs et sympathisants pour une soirée de philanthropie et de camaraderie.
to bake
[verbe]

to cook food, usually in an oven, without any extra fat or liquid

cuire, faire cuire

cuire, faire cuire

Ex: He enjoys baking pies , especially during the holiday season .Il aime **cuire** des tartes, surtout pendant la période des fêtes.

to grill food over fire, adding flavor with marinades or spices

faire au barbecue, faire cuire au barbecue

faire au barbecue, faire cuire au barbecue

Ex: He spends weekends barbecuing brisket and sausages for his friends .Il passe ses week-ends à **barbecue** des poitrines et des saucisses pour ses amis.
to boil
[verbe]

to cook food in very hot water

bouillir

bouillir

Ex: They boiled the lobster for the seafood feast .Ils ont **fait bouillir** le homard pour le festin de fruits de mer.
to fry
[verbe]

to cook in hot oil or fat

frire, faire frire

frire, faire frire

Ex: She will fry the turkey for Thanksgiving dinner .Elle va **frire** la dinde pour le dîner de Thanksgiving.
to grill
[verbe]

to cook food directly over or under high heat, typically on a metal tray

griller

griller

Ex: He plans to grill fish skewers for dinner tonight .Il prévoit de **griller** des brochettes de poisson pour le dîner ce soir.
to poach
[verbe]

to cook food, especially fish, in a small amount of boiling water or another liquid

pocher

pocher

Ex: It 's important not to let the water boil when you poach eggs , to maintain their shape .Il est important de ne pas laisser l'eau bouillir lorsque vous **pochez** les œufs, pour maintenir leur forme.
to roast
[verbe]

to cook something, especially meat, over a fire or in an oven for an extended period

rôtir

rôtir

Ex: Roasting potatoes in the oven with rosemary and garlic makes for a savory side dish .Faire **rôtir** des pommes de terre au four avec du romarin et de l'ail en fait un accompagnement savoureux.

to mix an egg yolk with its egg whites and then cook it, usually with milk or butter

brouiller

brouiller

Ex: He liked to scramble eggs with a touch of cream , creating a velvety texture for his morning meal .Il aimait **brouiller** les œufs avec une touche de crème, créant une texture veloutée pour son repas du matin.
to steam
[verbe]

to cook using the steam of boiling water

cuire à la vapeur

cuire à la vapeur

Ex: Instead of boiling , I like to steam my rice to achieve a fluffy texture .Au lieu de bouillir, j'aime **cuire à la vapeur** mon riz pour obtenir une texture moelleuse.
to stew
[verbe]

to cook something at a low temperature in liquid in a closed container

mijoter, faire mijoter, cuire en ragoût

mijoter, faire mijoter, cuire en ragoût

Ex: He enjoys stewing beans with bacon and onions for a comforting meal .Il aime **étuver** des haricots avec du bacon et des oignons pour un repas réconfortant.

to cook small pieces of meat or vegetables by constantly moving them around in very hot oil

faire sauter

faire sauter

Ex: He enjoys stir-frying bell peppers and onions with steak strips for fajitas.Il aime **faire sauter** des poivrons et des oignons avec des lanières de steak pour les fajitas.
to toast
[verbe]

to make food such as bread or cheese brown by heating it

faire griller

faire griller

Ex: He prefers to toast his bread on the grill for a smoky flavor .Il préfère **griller** son pain sur le grill pour une saveur fumée.
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