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पुस्तक Interchange - मध्यवर्ती - इकाई 4 - भाग 2

Here you will find the vocabulary from Unit 4 - Part 2 in the Interchange Intermediate coursebook, such as "steam", "tablespoon", "pour", etc.

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प्रश्नोत्तरी

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Interchange - Intermediate
to fry
[क्रिया]

to cook in hot oil or fat

तलना, भूनना

तलना, भूनना

Ex: She will fry the turkey for Thanksgiving dinner .वह थैंक्सगिविंग डिनर के लिए टर्की को **फ्राई** करेगी।
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to roast
[क्रिया]

to cook something, especially meat, over a fire or in an oven for an extended period

भूनना, सेंकना

भूनना, सेंकना

Ex: Roasting potatoes in the oven with rosemary and garlic makes for a savory side dish .रोज़मेरी और लहसुन के साथ ओवन में आलू को **भूनने** से एक स्वादिष्ट साइड डिश बनती है।
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to steam
[क्रिया]

to cook using the steam of boiling water

भाप में पकाना, स्टीम करना

भाप में पकाना, स्टीम करना

Ex: Instead of boiling , I like to steam my rice to achieve a fluffy texture .उबालने के बजाय, मैं अपने चावल को **भाप में पकाना** पसंद करता हूँ ताकि एक मुलायम बनावट प्राप्त हो सके।
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shrimp
[संज्ञा]

a small animal from the crustacean family with ten legs that lives in the sea

झींगा, चिंगट

झींगा, चिंगट

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egg
[संज्ञा]

an oval or round thing that is produced by a chicken and can be used for food

अंडा, डिंब

अंडा, डिंब

Ex: The children enjoyed eating soft-boiled eggs with buttered toast.बच्चों को मक्खन लगे टोस्ट के साथ नरम उबले अंडे खाने में मज़ा आया।
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chicken
[संज्ञा]

the flesh of a chicken that we use as food

मुर्गी, मुर्गे का मांस

मुर्गी, मुर्गे का मांस

Ex: The restaurant served juicy grilled chicken burgers with all the toppings .रेस्तरां ने सभी टॉपिंग्स के साथ रसीले ग्रिल्ड **चिकन** बर्गर परोसे।
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potato
[संज्ञा]

a round vegetable that grows beneath the ground, has light brown skin, and is used cooked or fried

आलू, पटाटा

आलू, पटाटा

Ex: The street vendor sold hot and crispy potato fries .सड़क विक्रेता ने गर्म और करारा **आलू** के फ्राइज़ बेचे।
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onion
[संज्ञा]

a round vegetable with many layers and a strong smell and taste

प्याज, हरा प्याज

प्याज, हरा प्याज

Ex: They pickled onions to enjoy as a tangy garnish for sandwiches and salads .उन्होंने सैंडविच और सलाद के लिए एक तीखे गार्निश के रूप में आनंद लेने के लिए **प्याज** का अचार बनाया।
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carrot
[संज्ञा]

a long orange vegetable that grows beneath the ground and is eaten cooked or raw

गाजर, गाजर

गाजर, गाजर

Ex: We went to the farmer 's market and bought a bunch of fresh carrots to make carrot cake .हम किसान बाजार गए और गाजर का केक बनाने के लिए ताजी **गाजर** का एक गुच्छा खरीदा।
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banana
[संज्ञा]

a soft fruit that is long and curved and has hard yellow skin

केला

केला

Ex: They froze sliced bananas and blended them into a creamy banana ice cream .उन्होंने **केले** के स्लाइस को फ्रीज किया और उन्हें एक मलाईदार **केले** के आइसक्रीम में ब्लेंड किया।
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tablespoon
[संज्ञा]

a spoon of a large size which is used for serving food

चम्मच, बड़ा चम्मच

चम्मच, बड़ा चम्मच

Ex: She packed a tablespoon into her lunchbox for serving the salad .उसने सलाद परोसने के लिए अपने लंचबॉक्स में एक **चम्मच** पैक किया।
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heat
[संज्ञा]

a state of having a higher than normal temperature

गर्मी, ताप

गर्मी, ताप

Ex: The heat in the tropical forest was humid and stifling .उष्णकटिबंधीय जंगल में **गर्मी** नम और दमघोंच थी।
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to add
[क्रिया]

to put something such as an ingredient, additional element, etc. together with something else

जोड़ना, मिलाना

जोड़ना, मिलाना

Ex: Stir-fry the vegetables , then add the tofu .सब्जियों को भूनें, फिर टोफू **डालें**।
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to stir
[क्रिया]

to move a spoon, etc. around in a liquid or other substance to completely mix it

हिलाना, मिलाना

हिलाना, मिलाना

Ex: In the morning , she liked to stir her oatmeal with cinnamon for a warm and comforting breakfast .सुबह में, वह गर्म और आरामदायक नाश्ते के लिए दलिया को दालचीनी के साथ **हिलाना** पसंद करती थी।
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to melt
[क्रिया]

(of something in solid form) to turn into liquid form by being subjected to heat

पिघलना, गलना

पिघलना, गलना

Ex: The forecast predicts that the ice cream will melt in the afternoon sun .पूर्वानुमान बताता है कि आइसक्रीम दोपहर की धूप में **पिघल** जाएगी।
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to season
[क्रिया]

to add spices or salt to food to make it taste better

मसाला डालना, स्वाद बढ़ाना

मसाला डालना, स्वाद बढ़ाना

Ex: Seasoning the chicken with lemon and herbs adds freshness to the dish .चिकन को नींबू और जड़ी-बूटियों के साथ **मसाला** डिश को ताजगी देता है।
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first
[क्रिया विशेषण]

before anything or anyone else in time, order, or importance

पहले, सबसे पहले

पहले, सबसे पहले

Ex: In emergency situations , ensure the safety of yourself and others first before attempting to address the issue .आपातकालीन स्थितियों में, समस्या का समाधान करने का प्रयास करने से पहले **पहले** अपने और दूसरों की सुरक्षा सुनिश्चित करें।
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then
[क्रिया विशेषण]

after the thing mentioned

फिर, तब

फिर, तब

Ex: The lights flickered , then the power went out completely .रोशनी टिमटिमाई, **फिर** बिजली पूरी तरह से चली गई।
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next
[विशेषण]

coming immediately after a person or thing in time, place, or rank

अगला, आनेवाला

अगला, आनेवाला

Ex: We will discuss this topic in our next meeting .हम इस विषय पर अपनी **अगली** बैठक में चर्चा करेंगे।
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finally
[क्रिया विशेषण]

used to introduce the last event or item in a series of related things

अंत में, आखिरकार

अंत में, आखिरकार

Ex: They tested different prototypes , received feedback , and finally, selected the best design for production .उन्होंने विभिन्न प्रोटोटाइप का परीक्षण किया, प्रतिक्रिया प्राप्त की और, **अंत में**, उत्पादन के लिए सर्वोत्तम डिजाइन का चयन किया।
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spaghetti
[संज्ञा]

a type of pasta in very long thin pieces that is cooked in boiling water

स्पेगेटी

स्पेगेटी

Ex: Seafood lovers can relish a delightful dish of spaghetti with succulent shrimp , clams , and calamari .समुद्री भोजन प्रेमी रसदार झींगा, क्लैम और कैलामरी के साथ **स्पेगेटी** का एक स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद ले सकते हैं।
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chocolate chip cookie
[संज्ञा]

a type of drop cookie with small chunks of chocolate

चॉकलेट चिप कुकी, चॉकलेट के टुकड़ों वाली कुकी

चॉकलेट चिप कुकी, चॉकलेट के टुकड़ों वाली कुकी

Ex: He packed chocolate chip cookies for the picnic .उसने पिकनिक के लिए **चॉकलेट चिप कुकीज़** पैक कीं।
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salsa
[संज्ञा]

a spicy sauce made with chilis and tomatoes, widely used in Mexican cuisine

सालसा, मसालेदार चटनी

सालसा, मसालेदार चटनी

Ex: The restaurant offers mild and hot salsa.रेस्तरां हल्की और तीखी **सालसा** प्रदान करता है।
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French toast
[संज्ञा]

a breakfast food that is made by putting slices of bread in a mixture of eggs and milk, and then frying them in a pan until they are golden brown

फ्रेंच टोस्ट, अंडे वाला टोस्ट

फ्रेंच टोस्ट, अंडे वाला टोस्ट

Ex: They ordered French toast with honey and bananas.उन्होंने शहद और केले के साथ **फ्रेंच टोस्ट** ऑर्डर किया।
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popcorn
[संज्ञा]

a type of snack made from a type of corn kernel that expands and puffs up when heated

पॉपकॉर्न,  भुट्टा

पॉपकॉर्न, भुट्टा

Ex: The air was filled with excitement and the sound of popping kernels as families gathered around the campfire to make popcorn over an open flame .हवा उत्साह और फटने वाले दानों की आवाज से भर गई थी जब परिवार कैम्प फायर के आसपास इकट्ठा हुए थे खुले आग पर **पॉपकॉर्न** बनाने के लिए।
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to chop
[क्रिया]

to cut something into pieces using a knife, etc.

काटना,  चोपना

काटना, चोपना

Ex: Last night , she chopped herbs for the marinade .कल रात, उसने मैरिनेड के लिए जड़ी बूटियों को **काटा**।
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to heat
[क्रिया]

to raise the temperature of something

गर्म करना, ताप बढ़ाना

गर्म करना, ताप बढ़ाना

Ex: They used a blow dryer to heat the wax for the project .उन्होंने प्रोजेक्ट के लिए मोम को **गर्म** करने के लिए ब्लो ड्रायर का इस्तेमाल किया।
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to pour
[क्रिया]

to make a container's liquid flow out of it

डालना

डालना

Ex: She poured sauce over the pasta before serving it .उसने परोसने से पहले पास्ता पर सॉस **डाला**।
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to cover
[क्रिया]

to put something over something else in a way that hides or protects it

ढकना, आच्छादित करना

ढकना, आच्छादित करना

Ex: The bookshelf was used to cover the hole in the wall until repairs could be made .मरम्मत होने तक दीवार में छेद को **ढकने** के लिए बुकशेल्फ़ का उपयोग किया गया था।
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to cook
[क्रिया]

to make food with heat

पकाना, खाना बनाना

पकाना, खाना बनाना

Ex: We should cook the chicken thoroughly before eating .हमें खाने से पहले चिकन को अच्छी तरह से **पकाना** चाहिए।
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to mix
[क्रिया]

to combine two or more distinct substances or elements to form a unified whole

मिलाना, मिश्रण करना

मिलाना, मिश्रण करना

Ex: The baker diligently mixed the batter to ensure a smooth and uniform texture for the cake .बेकर ने केक के लिए एक चिकनी और समान बनावट सुनिश्चित करने के लिए लगन से बैटर को **मिलाया**।
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to mash
[क्रिया]

to crush food into a soft mass

मसलना, पीसकर मुलायम बनाना

मसलना, पीसकर मुलायम बनाना

Ex: He mashed the soft tofu with miso paste and green onions to make a flavorful tofu spread .उसने स्वादिष्ट टोफू स्प्रेड बनाने के लिए मिसो पेस्ट और हरे प्याज के साथ नरम टोफू को **मसला**।
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cookbook
[संज्ञा]

a book that explains how a dish is cooked

रसोई की किताब, पाक विधि संग्रह

रसोई की किताब, पाक विधि संग्रह

Ex: She bookmarked her favorite recipes in the cookbook for easy reference while meal planning .उसने भोजन योजना बनाते समय आसान संदर्भ के लिए अपने पसंदीदा व्यंजनों को **रसोई की किताब** में बुकमार्क किया।
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avocado
[संज्ञा]

a bell-shaped tropical fruit with bright green flesh, dark skin and a big stony seed

एवोकाडो, मगरमच्छ नाशपाती

एवोकाडो, मगरमच्छ नाशपाती

Ex: You can make a nourishing hair mask using ripe avocado and olive oil .आप पके **एवोकाडो** और जैतून के तेल का उपयोग करके एक पौष्टिक हेयर मास्क बना सकते हैं।
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lime
[संज्ञा]

a round green fruit with a sour taste

नींबू, हरा नींबू

नींबू, हरा नींबू

Ex: She zested a lime to sprinkle over her salad , adding a burst of flavor and color .उसने अपने सलाद पर छिड़कने के लिए एक **नींबू** का छिलका कसा, स्वाद और रंग का एक विस्फोट जोड़ा।
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to chill
[क्रिया]

to cool or refrigerate food or beverages to a lower temperature

ठंडा करना, फ्रिज में रखना

ठंडा करना, फ्रिज में रखना

Ex: Tomorrow , they will chill the fruits in the refrigerator for a refreshing snack .कल, वे एक ताज़ा नाश्ते के लिए फ्रिज में फलों को **ठंडा** करेंगे।
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cilantro
[संज्ञा]

a leafy herb that has a strong and slightly sour taste

धनिया, चीनी अजमोद

धनिया, चीनी अजमोद

Ex: Some people dislike the taste of cilantro.कुछ लोग **धनिया** के स्वाद को पसंद नहीं करते हैं।
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