Persiapan Makanan dan Minuman - Memanggang Roti

Di sini Anda akan mempelajari beberapa kata dalam bahasa Inggris yang terkait dengan pembuatan roti seperti "uleni", "ragi", dan "glazed".

Tinjauan

Kartu flash

Ejaan

Kuis

Mulai belajar

baking [Kata benda]

pembakaran

Ex: Baking requires precision , especially when measuring ingredients .

Memanggang membutuhkan ketepatan, terutama saat mengukur bahan.

to aerate [kata kerja]

to expose something to fresh air, often to refresh, dry, or ventilate it

Ex: The gardener aerated the lawn to improve drainage .

aeration [Kata benda]

aerasi

Ex: Proper aeration of egg whites is crucial for achieving the desired light and fluffy texture in baked goods like soufflés and meringues .

Aerasi yang tepat dari putih telur sangat penting untuk mencapai tekstur ringan dan lembut yang diinginkan dalam makanan yang dipanggang seperti souffle dan meringue.

baker's dozen [Kata benda]

lusin tukang roti

Ex: The bakery sells bagels by the baker's dozen, so you get 13 instead of 12.

Toko roti menjual bagel dalam lusin tukang roti, jadi Anda mendapatkan 13 bukan 12.

baking powder [Kata benda]

bubuk pengembang

Ex: Baking powder helped the biscuits achieve a perfect rise and a tender crumb .

Bubuk pengembang membantu biskuit mencapai kenaikan yang sempurna dan remah yang lembut.

bicarbonate of soda [Kata benda]

natrium bikarbonat

Ex: Bicarbonate of soda is commonly used in recipes for cakes and breads to help them rise during baking .

Baking soda biasa digunakan dalam resep kue dan roti untuk membantu mengembang selama dipanggang.

to bloom [kata kerja]

biarkan mengembang

Ex: Before adding gelatin to the dessert recipe , the chef let it bloom in cold water to ensure proper hydration .

Sebelum menambahkan gelatin ke resep hidangan penutup, koki membiarkannya mekar dalam air dingin untuk memastikan hidrasi yang tepat.

to caramelize [kata kerja]

mengkaramelisasi

Ex: The chef decided to caramelize the onions for a sweet and savory flavor in the dish .

Koki memutuskan untuk mengaramelisasi bawang untuk rasa manis dan gurih dalam hidangan.

coating consistency [Kata benda]

kekentalan lapisan

confectioners' sugar [Kata benda]

gula halus

cream of tartar [Kata benda]

krim tartar

Ex: Cream of tartar is often added to beaten egg whites to stabilize them and increase their volume when making meringues or soufflés .

Cream of tartar sering ditambahkan ke putih telur yang dikocok untuk menstabilkannya dan meningkatkan volumenya saat membuat meringue atau soufflé.

curdling [Kata benda]

penggumpalan

Ex: Curdling can occur when lemon juice is added to milk, causing the proteins to coagulate and form curds, as seen in the preparation of homemade cheese.

Penggumpalan dapat terjadi ketika jus lemon ditambahkan ke susu, menyebabkan protein menggumpal dan membentuk dadih, seperti yang terlihat dalam persiapan keju buatan sendiri.

to dust [kata kerja]

menaburkan

Ex: She dusts the cupcakes with cocoa powder to give them an elegant finish .

Dia menaburkan bubuk kakao pada cupcake untuk memberikan sentuhan elegan.

to dredge [kata kerja]

melapisi

Ex: The chef instructed the kitchen staff to dredge the chicken breasts in seasoned flour before frying .

Koki menginstruksikan staf dapur untuk melapisi dada ayam dengan tepung berbumbu sebelum menggorengnya.

to glaze [kata kerja]

melapisi

Ex: The baker decided to glaze the doughnuts with a delicious sugar glaze for added sweetness .

Sang tukang roti memutuskan untuk melapisi donat dengan lapisan gula yang lezat untuk menambah rasa manis.

to grease [kata kerja]

melumasi

Ex: She greased the baking sheet with butter before placing the dough for the cookies .

Dia melumasi loyang dengan mentega sebelum menaruh adonan untuk kue.

hard ball stage [frasa]

a specific temperature reached during candy making where sugar syrup forms a hard, flexible ball when dropped into cold water

soft ball stage [frasa]

a specific temperature reached during candy making where sugar syrup forms a soft, pliable ball when dropped into cold water and squeezed between the fingers

hard crack stage [frasa]

a specific temperature reached during candy making where sugar syrup hardens to a brittle texture when cooled

soft crack stage [frasa]

a specific temperature reached during candy making where sugar syrup forms a pliable and slightly sticky texture when cooled

ribbon stage [Kata benda]

tahap pita

soft peak [Kata benda]

puncak lembut

stiff peak [Kata benda]

puncak kaku

to knead [kata kerja]

uleni

Ex: The baker had to knead the bread dough to develop its elasticity .

Tukang roti harus menguleni adonan roti untuk mengembangkan elastisitasnya.

to prove [kata kerja]

membiarkan adonan mengembang

Ex: She proves the bread dough in a warm place until it doubles in size .

Dia mengistirahatkan adonan roti di tempat yang hangat sampai ukurannya menjadi dua kali lipat.

to rub in [kata kerja]

mencampur dengan menggosok

Ex: To make a flaky pie crust , you should rub in the cold butter into the flour until it resembles breadcrumbs .

Untuk membuat kulit pai yang renyah, Anda harus menggosok mentega dingin ke dalam tepung sampai menyerupai remah roti.

to scald [kata kerja]

memanas

Ex: The chef scalded the milk on the stovetop before incorporating it into the custard mixture .

Koki mendidihkan susu di atas kompor sebelum memasukkannya ke dalam campuran custard.

slurry [Kata benda]

lumpur

Ex: The cement truck carried a slurry of water and cement to the construction site .

Truk semen membawa bubur air dan semen ke lokasi konstruksi.

to steep [kata kerja]

merendam

Ex: To enhance the aroma , the chef chose to steep the spices in the simmering broth for a longer duration .

Untuk meningkatkan aroma, koki memilih untuk merendam rempah-rempah dalam kaldu yang mendidih perlahan untuk waktu yang lebih lama.

to whisk [kata kerja]

mengocok

Ex: She whisked the eggs vigorously to create a fluffy omelette .

Dia mengocok telur dengan kuat untuk membuat omelet yang lembut.

to crust [kata kerja]

membentuk kerak

Ex: The bread crusts nicely in the oven, giving it a golden-brown color and delicious aroma.

Roti membentuk kerak dengan baik di oven, memberikannya warna cokelat keemasan dan aroma yang lezat.

crusty [Adjektiva]

renyah

Ex: The bread had a crusty exterior and a soft , fluffy interior .

Roti itu memiliki bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut dan halus.

dough [Kata benda]

adonan

Ex: Pizza dough needs to be stretched and shaped before adding the toppings .

Adonan pizza perlu diregangkan dan dibentuk sebelum menambahkan topping.

to leaven [kata kerja]

mengembangkan

Ex: She leavens her bread by carefully mixing in yeast and allowing it to ferment , resulting in a light and fluffy texture .

Dia mengembangkan rotinya dengan mencampur ragi dengan hati-hati dan membiarkannya berfermentasi, menghasilkan tekstur yang ringan dan lembut.

poppy seed [Kata benda]

biji poppy

Ex: As a health-conscious individual , he appreciated the nutritional benefits of incorporating poppy seeds into his meals .

Sebagai individu yang sadar kesehatan, dia menghargai manfaat gizi dari memasukkan biji poppy ke dalam makanannya.

to rise [kata kerja]

mengembang

Ex: As the bread dough was left to rise , the yeast began its work , creating pockets of air that would give the loaf a soft texture .

Saat adonan roti dibiarkan mengembang, ragi mulai bekerja, menciptakan kantong udara yang akan memberikan roti tekstur yang lembut.

unleavened [Adjektiva]

tidak beragi

yeast [Kata benda]

ragi

Ex: Adding a teaspoon of yeast to the pizza dough will help it rise and become fluffy .

Menambahkan satu sendok teh ragi ke adonan pizza akan membantunya mengembang dan menjadi lembut.

bread board [Kata benda]

papan roti

Ex: She placed the loaf of freshly baked bread on the bread board and grabbed a serrated knife .

Dia meletakkan roti yang baru dipanggang di papan roti dan mengambil pisau bergerigi.

breadbasket [Kata benda]

keranjang roti

Ex: The waiter brought a rustic wicker breadbasket filled with warm rolls to the table .

Pelayan membawa keranjang roti anyaman yang diisi dengan roti hangat ke meja.

bread maker [Kata benda]

pembuat roti

Ex: My grandmother is an excellent bread maker ; she bakes fresh loaves every weekend .

Nenek saya adalah pembuat roti yang hebat; dia memanggang roti segar setiap akhir pekan.

breadbox [Kata benda]

kotak roti

Ex: The vintage kitchen featured a charming breadbox on the countertop , where freshly baked loaves were stored .

Dapur vintage menampilkan kotak roti yang menawan di atas meja, tempat roti yang baru dipanggang disimpan.

glazed [Adjektiva]

dilapisi gula

Ex: The bakery displayed a variety of glazed donuts, each with a luscious coating of sugary glaze.

Toko roti itu memajukan berbagai donat berlapis gula, masing-masing dengan lapisan glasir gula yang lezat.

Persiapan Makanan dan Minuman
Peralatan Memasak	Kitchenware	Peralatan Memasak dan Memanggang	Bahan Peralatan Memasak
Peralatan makan	Peralatan makan dan alat dapur	Peralatan minum	Berat dan Ukuran Memasak
Metode Memasak Panas Kering	Metode Memasak Panas Basah	Metode Memasak Menggoreng	Metode Memasak Kimia
Metode Memasak Mekanis	Memanggang Roti	Makanan yang Disiapkan	Pengawetan makanan
Koki dan Masakan	Mempersiapkan Minuman