Yiyecek ve İçecek Hazırlama - Ekmek Pişirme

Burada, "yoğurmak", "maya" ve "parlatılmış" gibi ekmek pişirmeyle ilgili bazı İngilizce kelimeler öğreneceksiniz.

review-disable

Gözden Geçir

flashcard-disable

Flash kartlar

spelling-disable

Yazım

quiz-disable

Quiz

Öğrenmeye başla
Yiyecek ve İçecek Hazırlama
baking [isim]
اجرا کردن

pişirme

Ex:

Sıfırdan bir kek pişirmek onun en sevdiği hobisidir.

اجرا کردن

havalandırmak

Ex: They aerated the wine cellar to prevent musty odors .
aeration [isim]
اجرا کردن

havalandırma

Ex: Gentle folding of whipped cream into the mixture ensures thorough aeration and a velvety texture in mousses and desserts .

Çırpılmış kremanın karışıma nazikçe katılması, mousse ve tatlılarda tam bir havalandırma ve kadifemsi bir doku sağlar.

اجرا کردن

on üç

Ex:

Mağaza, bir promosyon olarak 12 fiyatına bir fırıncı düzinesi donut teklif etti.

اجرا کردن

kabartma tozu

Ex: Baking powder helped the biscuits achieve a perfect rise and a tender crumb .

Kabartma tozu, bisküvilerin mükemmel bir şekilde kabarmasına ve yumuşak bir iç yapıya sahip olmasına yardımcı oldu.

اجرا کردن

sodyum bikarbonat

Ex: Bicarbonate of soda is often used as a natural deodorizer to eliminate odors in refrigerators , carpets , and shoes .

Karbonat genellikle buzdolaplarında, halılarda ve ayakkabılarda kokuları gidermek için doğal bir koku giderici olarak kullanılır.

to bloom [fiil]
اجرا کردن

mayalama işlemi yapmak

Ex: The pastry chef allowed the dried fruit to bloom in brandy overnight , enhancing its flavor and texture .

Pastacı, kurutulmuş meyvelerin gece boyunca brandy içinde çiçek açmasına izin vererek lezzetini ve dokusunu geliştirdi.

اجرا کردن

karamelize etmek

Ex: When making homemade caramel popcorn , it 's crucial to caramelize the sugar and butter mixture to perfection .

Ev yapımı karamel patlamış mısır yaparken, şeker ve tereyağı karışımını mükemmel bir şekilde karamelleştirmek çok önemlidir.

اجرا کردن

krem tartar

Ex: Cream of tartar can also be used to prevent sugar syrups from crystallizing when making candies or frostings .

Tartar kreması ayrıca şeker şuruplarının şekerleme veya krema yaparken kristalleşmesini önlemek için kullanılabilir.

curdling [isim]
اجرا کردن

pıhtılaşma

Ex: Curdling can be undesirable in dishes like custards or sauces , where the texture is intended to be smooth and creamy , and precautions must be taken to prevent it , such as tempering eggs or using low heat .

Pıhtılaşma, muhallebi veya soslar gibi dokunun pürüzsüz ve kremsi olması gereken yemeklerde istenmeyen bir durum olabilir ve yumurtaları ılıklaştırmak veya düşük ısı kullanmak gibi önlemler alınmalıdır.

to dust [fiil]
اجرا کردن

serpmek (un

Ex: The chef will dust each piece of sushi with sesame seeds to enhance its flavor .

Şef, lezzetini artırmak için her bir sushi parçasını susam tohumları ile serpecek.

اجرا کردن

üzerine serpmek

Ex: Before placing the cutlets in the oven , the cook dredged them in a coating of Parmesan and breadcrumbs .

Şef, pirzolaları fırına koymadan önce onları parmesan ve galeta unu ile kapladı.

to glaze [fiil]
اجرا کردن

şekerle kaplamak

Ex: The confectioner carefully glazed the cupcakes with a chocolate glaze , creating a smooth and rich surface .

Şekerlemeci, cupcakeleri çikolata glaze ile dikkatlice kapladı, pürüzsüz ve zengin bir yüzey oluşturdu.

اجرا کردن

yağlamak

Ex: The mechanic is greasing the gears of the machine to reduce friction .

Tamirci, sürtünmeyi azaltmak için makinenin dişlilerini yağlıyor.

to knead [fiil]
اجرا کردن

yoğurmak

Ex: The potter skillfully kneaded the wet clay on the wheel to shape it into a vase .

Çömlekçi, vazoya şekil vermek için ıslak kili çarkta ustalıkla yoğurdu.

to prove [fiil]
اجرا کردن

kabarmak

Ex: Tomorrow , they will prove the baguette dough overnight in the refrigerator .

Yarın, buzdolabında baget hamurunu bir gece mayalandıracaklar.

اجرا کردن

ovmak

Ex: To make a flaky pie crust , you should rub in the cold butter into the flour until it resembles breadcrumbs .

Puf gibi bir tart kabuğu yapmak için, soğuk tereyağını una ovuşturarak eklemelisiniz, un ekmek kırıntılarına benzediğinde durmalısınız.

to scald [fiil]
اجرا کردن

kaynatmak

Ex: The chef scalded the milk on the stovetop before incorporating it into the custard mixture .

Şef, muhallebi karışımına eklemeden önce sütü ocakta haşladı.

slurry [isim]
اجرا کردن

bulamaç

Ex: The chef prepared a slurry of cornstarch and water to thicken the sauce .

Şef, sosu koyulaştırmak için mısır nişastası ve sudan oluşan bir bulamaç hazırladı.

to steep [fiil]
اجرا کردن

demlemek

Ex: Before cooking , the chef likes to steep the meat in a marinade overnight to enhance its tenderness and flavor .

Pişirmeden önce, şef etin yumuşaklığını ve lezzetini artırmak için gece boyunca bir marine içinde bekletmeyi sever.

to whisk [fiil]
اجرا کردن

çırpmak

Ex: The recipe instructed her to whisk the sauce continuously over low heat until it thickened .

Tarif, sosun koyulaşana kadar kısık ateşte sürekli olarak çırpmasını söyledi.

to crust [fiil]
اجرا کردن

kabuk bağlamak

Ex: He will crust the dessert with crushed nuts for added texture and flavor .

Tatlıya ekstra doku ve lezzet katmak için kabuk bağlatacak kırık fındıklarla.

crusty [sıfat]
اجرا کردن

kıtır kıtır

Ex:

Kızarmış patatesler dışarıda lezzetli bir şekilde çıtır çıtır ve gevrek idi.

dough [isim]
اجرا کردن

hamur

Ex: The doughnut dough is rising before it gets fried .

Donut hamuru kızartılmadan önce kabarıyor.

اجرا کردن

mayalamak

Ex: Traditional sourdough bread is leavened by natural fermentation .

Geleneksel ekşi mayalı ekmek, doğal fermantasyonla kabartılır.

اجرا کردن

haşhaş tohumu

Ex: As a health-conscious individual , he appreciated the nutritional benefits of incorporating poppy seeds into his meals .

Sağlığına düşkün bir birey olarak, yemeklerine haşhaş tohumu eklemenin besinsel faydalarını takdir etti.

to rise [fiil]
اجرا کردن

kabarmak

Ex: As the bread dough was left to rise , the yeast began its work , creating pockets of air that would give the loaf a soft texture .

Hamur kabarmaya bırakıldığında, maya işine başladı ve ekmeğe yumuşak bir doku verecek hava ceplerini oluşturdu.

yeast [isim]
اجرا کردن

maya

Ex: Adding a teaspoon of yeast to the pizza dough will help it rise and become fluffy .

Pizza hamuruna bir çay kaşığı maya eklemek, kabarmasına ve kabarık olmasına yardımcı olacaktır.

اجرا کردن

ekmek tahtası

Ex: The bread board 's deep groove prevented crumbs from scattering all over the kitchen counter .

Ekmek tahtasının derin oyuğu, mutfak tezgahına kırıntıların yayılmasını engelledi.

اجرا کردن

ekmek sepeti

Ex: He reached for a slice of bread from the breadbasket at the center of the dining table .

Yemek masasının ortasındaki ekmek sepetinden bir dilim ekmek aldı.

اجرا کردن

fırıncı

Ex: As a bread maker , John enjoys experimenting with different ingredients and flavors to create unique bread recipes .

Bir ekmek yapımcısı olarak John, farklı malzemeler ve tatlar deneyerek eşsiz ekmek tarifleri yaratmaktan hoşlanır.

breadbox [isim]
اجرا کردن

ekmek kutusu

Ex: The modern stainless steel breadbox in the kitchen matched perfectly with the other appliances .

Mutfaktaki modern paslanmaz çelik ekmek kutusu, diğer aletlerle mükemmel bir uyum sağladı.

glazed [sıfat]
اجرا کردن

sırlı

Ex:

Tatlı olarak, bol çikolatalı sırlı üstüyle nemli ve şaşaalı bir kekle kendimizi şımarttık.