Przygotowanie Jedzenia i Napojów - Pieczenie Chleba
Tutaj nauczysz się niektórych angielskich słów związanych z pieczeniem chleba, takich jak "ugniatać", "drożdże" i "glazurowany".
Przegląd
Fiszki
formy
Pisownia
Test
the act of making food without using direct flame
pieczenie, wypiek
Nauczył się technik pieczenia od swojej babci.
to expose something to fresh air, often to refresh, dry, or ventilate it
napowietrzać, wietrzyć
On przewietrzył swoją pościel na zewnątrz w porannym słońcu.
the process of incorporating air into ingredients to create a light and fluffy texture in baked goods or desserts
napowietrzanie, wprowadzanie powietrza
Przesiewanie suchych składników przed mieszaniem sprzyja napowietrzaniu i równomiernemu rozprowadzeniu, co skutkuje delikatnym miękiszem w wypiekach.
a group consisting of thirteen things or people
trzynaście, tuzin i jeden więcej
Przed południem pojawiło się trzynastu wolontariuszy.
a white powder that is used in baking products in order to make them rise and light
proszek do pieczenia, środek spulchniający
Proszek do pieczenia pomógł ciastkom osiągnąć idealny wzrost i delikatny miękisz.
a chemical compound used in cooking to help doughs and batters rise, as well as for cleaning and medicinal purposes
wodorowęglan sodu, soda oczyszczona
W medycynie soda oczyszczona jest czasami stosowana jako środek zobojętniający kwas, aby złagodzić zgagę i niestrawność.
to allow a food ingredient, such as gelatin or yeast, to absorb liquid and soften or expand
pozostawić do spęcznienia, moczyć
to heat sugar or other foods until it becomes a golden brown color and develops a rich flavor and aroma
karmelizować, przekształcać w karmel
Aby stworzyć pyszny sos karmelowy do lodów, szef powoli karmelizował cukier z odrobiną śmietany.
the thickness or texture of a coating, typically used to describe the desired thickness or texture of a coating on food items
konsystencja powłoki, grubość powłoki
a finely ground sugar that is commonly used in baking and confectionery
cukier puder, cukier konfekcyjny
a powdery acidic substance used in cooking and baking to stabilize whipped egg whites and as a leavening agent
krem winny, wodorowinian potasu
Po połączeniu z wodą krem winny może działać jako środek czyszczący do usuwania plam z różnych powierzchni, w tym metalowych naczyń kuchennych i blatów.
the separation of a liquid into solid curds and liquid whey, often caused by acidity or heat
ścinanie, koagulacja
Ścinanie się mleka sojowego lub migdałowego może wystąpić przy nadmiernym podgrzewaniu, co prowadzi do oddzielenia się stałych i płynnych składników, co może wpłynąć na teksturę i wygląd napojów takich jak latte lub smoothie.
to lightly coat something with a fine substance, often for seasoning or flavoring
posypać, oprószyć
to coat or cover food, typically with flour or breadcrumbs, before cooking
panierować, obsypywać
Sum tradycyjnie otaczany był pikantną mieszanką przypraw przed smażeniem na patelni dla pysznego smaku.
to cover something with a sweet and often shiny coating
glazurować, pokrywać słodką polewą
Aby poprawić wygląd, cukiernik postanowił polukrować tartę owocową błyszczącym lukrem morelowym.
to apply a layer of grease or fat onto a surface, usually to prevent sticking or to provide lubrication
smarować, natłuszczać
Posmarowali i obsypali mąką formy do ciasta przed wlaniem ciasta.
a specific temperature reached during candy making where sugar syrup forms a hard, flexible ball when dropped into cold water
a specific temperature reached during candy making where sugar syrup forms a soft, pliable ball when dropped into cold water and squeezed between the fingers
a specific temperature reached during candy making where sugar syrup hardens to a brittle texture when cooled
a specific temperature reached during candy making where sugar syrup forms a pliable and slightly sticky texture when cooled
a thick and pale mixture that holds its shape when drizzled from a whisk or beaters, resembling a ribbon
faza wstążki, etap wstążki
a stage in whisking or beating egg whites or cream where the mixture holds its shape but the peaks curl over gently when the whisk or beaters are lifted
miękki szczyt, delikatny szczyt
a stage in whisking or beating egg whites or cream where the mixture holds its shape and the peaks stand straight up when the whisk or beaters are lifted
sztywny szczyt, sztywne szczyty
to form and press dough or wet clay with the hands
ugniatać, wyrabiać
Szef kuchni pokazał, jak ugniatać ciasto na makaron, aby uzyskać idealną teksturę.
to allow a dough or yeast mixture to ferment or rest, causing it to rise or expand before baking
zostawić do wyrośnięcia, spulchniać
to combine fats and dry ingredients, typically flour, using a rubbing motion with the fingers or a pastry blender
wcierać, przecierać
Aby uzyskać kruszonkę na owocowym cobblerze, możesz wetrzeć trochę cukru i masła w płatki owsiane i mąkę.
to heat a liquid, especially milk or water until it boils or gets close to that degree
podgrzewać, doprowadzać do wrzenia
Szef sparzył mleko na kuchence przed włączeniem go do mieszanki budyniowej.
a mixture consisting of a liquid and solid particles suspended within it
szlam, zawiesina
Zakład przemysłowy zrzucił zawiesinę chemikaliów do rzeki, powodując zanieczyszczenie.
to soak something in liquid, especially to extract its flavor or soften it
zaparzać, moczyć
to beat or mix rapidly, typically with a utensil such as a whisk
ubijać, szybko mieszać
Aby zrobić idealny sos sałatkowy, ubija oliwę z oliwek, ocet i zioła.
to form a hard outer layer or covering on the surface of something, often as a result of baking, drying, or cooling
formować skórkę, pokrywać się skórką
Skorupiają ciasto wzorem kraty wykonanym z pasków ciasta.
(of food) having a hard or crisp covering or outer layer
chrupiący, skorupowy
Rozkoszował się chrupiącą posypką zapiekanki makaronowej z serem.
a thick mixture of flour, liquid and sometimes yeast that is baked into bread or pastry
ciasto, ciasto chlebowe
Ciasto na pizzę należy rozciągnąć i uformować przed dodaniem dodatków.
to add a substance, such as yeast, to dough or batter, causing it to rise and become lighter during the baking process
zakwaszać, fermentować
Dodanie proszku do pieczenia do ciasta na ciasto spulchni je i stworzy miękką, przewiewną teksturę po upieczeniu.
a tiny, oil-rich seed derived from the poppy plant, commonly used as a culinary ingredient and for their nutty flavor
makowiec, ziarno maku
Jako osoba dbająca o zdrowie doceniał korzyści żywieniowe wynikające z włączania maku do swoich posiłków.
(of dough) to increase in volume, become lighter, and develop a fluffy texture
rosnąć, podnosić się
bread or dough that has not been allowed to rise through the use of a leavening agent like yeast, resulting in a dense and flat texture
przaśny, niekwaszony
a type of fungus capable of converting sugar into alcohol and carbon dioxide, used in making alcoholic drinks and bread swell
drożdże, ferment
Dodanie łyżeczki drożdży do ciasta na pizzę pomoże mu wyrosnąć i stać się puszystym.
a flat surface, usually made of wood, specifically designed for slicing bread
deska do chleba, deska do krojenia chleba
Wycierał deskę do chleba wilgotną ściereczką po każdym użyciu, aby utrzymać jej czystość.
a container or vessel used for holding or serving bread
koszyk na chleb, chlebak
Koszyk piknikowy zawierał mały koszyk na chleb wypełniony kanapkami i bułkami na lunch.
a person who makes bread, either professionally or as a hobby
piekarz, wytwórca chleba
Sarah rozpoczęła własny biznes jako piekarz, sprzedając swoje domowe chleby na lokalnym targu rolnym.
a container, often made of wood, metal, or plastic, used for storing bread
pojemnik na chleb, chlebak
Drewniana skrzynka na chleb miała misternie rzeźbione wieko, dodając odrobinę elegancji do dekoracji kuchni.
(of foods) coated with a smooth, shiny, or glossy layer, often made from ingredients such as sugar, honey, or syrup
glazurowane, pokryte polewą
Pieczone marchewki zostały skarmelizowane do perfekcji, ich naturalna słodycz podkreślona glazurowanym wykończeniem balsamicznym.
