음식과 음료 준비 - 빵 굽기

여기에서는 "반죽하다", "이스트", "글레이즈"와 같은 빵 굽기와 관련된 몇 가지 영어 단어를 배우게 됩니다.

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퀴즈

학습 시작
음식과 음료 준비
baking [명사]
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굽기

Ex:

처음부터 케이크 굽기는 그녀가 가장 좋아하는 취미입니다.

to aerate [동사]
اجرا کردن

to expose something to fresh air, often to refresh, dry, or ventilate it

Ex: They aerated the wine cellar to prevent musty odors .
aeration [명사]
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폭기

Ex: Gentle folding of whipped cream into the mixture ensures thorough aeration and a velvety texture in mousses and desserts .

휘핑크림을 부드럽게 혼합물에 접어 넣으면 무스와 디저트에 철저한 공기 주입과 부드러운 질감이 보장됩니다.

اجرا کردن

제빵사의 다스

Ex:

가게는 프로모션으로 12개의 가격에 도넛 베이커스 다스를 제공했습니다.

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베이킹 파우더

Ex: Baking powder helped the biscuits achieve a perfect rise and a tender crumb .

베이킹 파우더는 비스킷이 완벽하게 부풀어 오르고 부드러운 빵조각을 얻는 데 도움이 되었습니다.

اجرا کردن

탄산수소나트륨

Ex: Bicarbonate of soda is often used as a natural deodorizer to eliminate odors in refrigerators , carpets , and shoes .

베이킹 소다는 냉장고, 카펫, 신발의 냄새를 제거하는 천연 탈취제로 자주 사용됩니다.

to bloom [동사]
اجرا کردن

불리다

Ex: The pastry chef allowed the dried fruit to bloom in brandy overnight , enhancing its flavor and texture .

제과 셰프는 말린 과일이 브랜디에서 하룻밤 동안 피어나게 해, 그 맛과 질감을 향상시켰습니다.

اجرا کردن

캐러멜화하다

Ex: When making homemade caramel popcorn , it 's crucial to caramelize the sugar and butter mixture to perfection .

집에서 캐러멀 팝콘을 만들 때, 설탕과 버터 혼합물을 완벽하게 캐러멜화하는 것이 중요합니다.

اجرا کردن

타르타르 크림

Ex: Cream of tartar can also be used to prevent sugar syrups from crystallizing when making candies or frostings .

타르타르 크림은 캔디나 프로스팅을 만들 때 설탕 시럽이 결정화되는 것을 방지하는 데에도 사용할 수 있습니다.

curdling [명사]
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응고

Ex: Curdling can be undesirable in dishes like custards or sauces , where the texture is intended to be smooth and creamy , and precautions must be taken to prevent it , such as tempering eggs or using low heat .

응고는 커스터드나 소스와 같은 요리에서 바람직하지 않을 수 있으며, 질감이 매끄럽고 크림처럼 되어야 하는 경우, 계란을 템퍼링하거나 낮은 열을 사용하는 것과 같은 예방 조치를 취해야 합니다.

to dust [동사]
اجرا کردن

뿌리다

Ex: The chef will dust each piece of sushi with sesame seeds to enhance its flavor .

셰프는 맛을 높이기 위해 각 스시 조각에 참깨를 뿌릴 것입니다.

to dredge [동사]
اجرا کردن

뭍히다

Ex: Before placing the cutlets in the oven , the cook dredged them in a coating of Parmesan and breadcrumbs .

요리사는 커틀릿을 오븐에 넣기 전에 파르메산과 빵가루를 묻혔습니다.

to glaze [동사]
اجرا کردن

글레이즈하다

Ex: The confectioner carefully glazed the cupcakes with a chocolate glaze , creating a smooth and rich surface .

제과점 주인이 초콜릿 글레이즈로 컵케이크를 조심스럽게 코팅하여 매끄럽고 풍부한 표면을 만들었습니다.

to grease [동사]
اجرا کردن

기름을 바르다

Ex: The mechanic is greasing the gears of the machine to reduce friction .

정비사는 마찰을 줄이기 위해 기어에 그리스를 바르고 있습니다.

اجرا کردن

a specific temperature reached during candy making where sugar syrup forms a hard, flexible ball when dropped into cold water

اجرا کردن

a specific temperature reached during candy making where sugar syrup forms a soft, pliable ball when dropped into cold water and squeezed between the fingers

اجرا کردن

a specific temperature reached during candy making where sugar syrup hardens to a brittle texture when cooled

اجرا کردن

a specific temperature reached during candy making where sugar syrup forms a pliable and slightly sticky texture when cooled

to knead [동사]
اجرا کردن

반죽하다

Ex: The potter skillfully kneaded the wet clay on the wheel to shape it into a vase .

도공은 물레 위에서 젖은 점토를 능숙하게 반죽하여 꽃병 모양으로 만들었습니다.

to prove [동사]
اجرا کردن

반죽을 부풀게 하다

Ex: Tomorrow , they will prove the baguette dough overnight in the refrigerator .

내일, 그들은 냉장고에서 바게트 반죽을 하룻밤 동안 발효시킬 것입니다.

to rub in [동사]
اجرا کردن

비벼 넣다

Ex:

레시피는 반죽을 만들기 위해 우유를 추가하기 전에 혼합물이 부서지기 쉬울 때까지 버터를 밀가루에 비벼 넣을 것을 요구합니다.

to scald [동사]
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가열하다

Ex: The coffee connoisseur carefully scalded the water to the precise temperature for brewing the perfect cup .

커피 전문가는 완벽한 한 잔을 우려내기 위해 물을 정확한 온도로 조심스럽게 끓였다.

slurry [명사]
اجرا کردن

슬러리

Ex: The chef prepared a slurry of cornstarch and water to thicken the sauce .

셰프는 소스를 걸쭉하게 만들기 위해 옥수수 전분과 물의 슬러리를 준비했습니다.

to steep [동사]
اجرا کردن

우려내다

Ex: Before cooking , the chef likes to steep the meat in a marinade overnight to enhance its tenderness and flavor .

요리하기 전에, 셰프는 고기의 부드러움과 맛을 높이기 위해 밤새 마리네이드에 담그는 것을 좋아합니다.

to whisk [동사]
اجرا کردن

휘젓다

Ex: The recipe instructed her to whisk the sauce continuously over low heat until it thickened .

레시피는 그녀에게 소스가 걸쭉해질 때까지 약한 불에서 계속 저으라고 지시했습니다.

to crust [동사]
اجرا کردن

껍질을 형성하다

Ex: He will crust the dessert with crushed nuts for added texture and flavor .

그는 질감과 맛을 더하기 위해 간 견과류로 디저트를 크러스트할 것입니다.

crusty [형용사]
اجرا کردن

바삭바삭한

Ex:

구운 감자는 바깥쪽이 맛있게 바삭하고 바삭했습니다.

dough [명사]
اجرا کردن

반죽

Ex: The doughnut dough is rising before it gets fried .

도넛 반죽은 튀기기 전에 부풀어 오릅니다.

to leaven [동사]
اجرا کردن

발효시키다

Ex: Traditional sourdough bread is leavened by natural fermentation .

전통적인 사워도우 빵은 자연 발효로 부풀어 오릅니다.

poppy seed [명사]
اجرا کردن

양귀비 씨

Ex: As a health-conscious individual , he appreciated the nutritional benefits of incorporating poppy seeds into his meals .

건강을 중시하는 개인으로서, 그는 그의 식사에 양귀비 씨를 포함시키는 것의 영양적 이점을 높이 평가했습니다.

to rise [동사]
اجرا کردن

부풀다

Ex: Patiently waiting for the pizza dough to rise , the chef anticipated the moment when it would be ready for toppings .

피자 반죽이 부풀어 오르는 것을 참을성 있게 기다리며, 셰프는 토핑을 올릴 준비가 되는 순간을 기대하고 있었다.

yeast [명사]
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효모

Ex: Adding a teaspoon of yeast to the pizza dough will help it rise and become fluffy .

피자 반죽에 티스푼의 효모를 추가하면 부풀어 오르고 폭신해지는 데 도움이 됩니다.

bread board [명사]
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빵 도마

Ex: The bread board 's deep groove prevented crumbs from scattering all over the kitchen counter .

빵 도마의 깊은 홈이 부스러기가 주방 카운터 전체에 흩어지는 것을 방지했습니다.

breadbasket [명사]
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빈대

Ex: He reached for a slice of bread from the breadbasket at the center of the dining table .

그는 식탁 중앙에 있는 빈빠게트에서 빵 한 조각을 집어 들었다.

bread maker [명사]
اجرا کردن

빵 제조자

Ex: As a bread maker , John enjoys experimenting with different ingredients and flavors to create unique bread recipes .

제빵사로서, John은 독특한 빵 레시피를 만들기 위해 다양한 재료와 맛을 실험하는 것을 즐깁니다.

breadbox [명사]
اجرا کردن

빵 보관함

Ex: The modern stainless steel breadbox in the kitchen matched perfectly with the other appliances .

주방의 현대적인 스테인리스 스틸 빵통은 다른 가전제품과 완벽하게 어울렸다.

glazed [형용사]
اجرا کردن

글레이즈드

Ex:

디저트로, 우리는 촉촉하고 화려한 케이크를 즐겼는데, 그 위에는 풍부한 초콜릿 글레이즈가 있었습니다.