assar
Ele dominou a arte de assar croissants durante seu curso de culinária.
Aqui você aprenderá algumas palavras em inglês relacionadas ao preparo de pão, como "amassar", "fermento" e "glaceado".
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assar
Ele dominou a arte de assar croissants durante seu curso de culinária.
to expose something to fresh air, often to refresh, dry, or ventilate it
aeração
Bater vigorosamente a massa de panqueca promove a aeração, resultando em panquecas com um interior macio e fofo.
dúzia do padeiro
Ela recebeu uma dúzia de padeiro de cartões de aniversário, mostrando o quanto seus amigos se importavam.
fermento em pó
As panquecas fofas deviam sua textura leve à adição de fermento em pó.
bicarbonato de sódio
O bicarbonato de sódio é um agente de limpeza eficaz para remover manchas e odores de superfícies de cozinha, panelas e frigideiras.
deixar hidratar
A receita pedia para deixar em infusão as especiarias em óleo quente para intensificar seu sabor antes de adicionar os ingredientes restantes.
caramelizar
O chef de confeitaria usou um maçarico para caramelizar o revestimento de açúcar na superfície do crème brûlée.
creme de tártaro
O creme de tártaro é às vezes usado em receitas caseiras de massinha de modelar como uma alternativa não tóxica aos aditivos comerciais.
coalhamento
A coalhada também pode ocorrer em bebidas alcoólicas como vinho ou cerveja se forem armazenadas incorretamente ou expostas a temperaturas extremas, levando à precipitação de proteínas e outros compostos.
polvilhar
Enquanto cozinhava o jantar, ele polvilhava os legumes assados com queijo Parmesão ralado para um acabamento saboroso.
empanar
Na culinária do estilo sulista, eles frequentemente empanam o quiabo em fubá antes de fritar até a perfeição.
glaciar
Para criar um acabamento brilhante, o bolo foi glaceado com uma camada de xarope açucarado após o cozimento.
engordurar
O chef está untando a frigideira com óleo vegetal antes de fritar os ovos.
a specific temperature reached during candy making where sugar syrup forms a hard, flexible ball when dropped into cold water
a specific temperature reached during candy making where sugar syrup forms a soft, pliable ball when dropped into cold water and squeezed between the fingers
a specific temperature reached during candy making where sugar syrup hardens to a brittle texture when cooled
a specific temperature reached during candy making where sugar syrup forms a pliable and slightly sticky texture when cooled
amassar
O escultor usou vários movimentos das mãos para amassar e moldar a argila em uma escultura detalhada.
deixar crescer
Enquanto assava biscoitos, ele estava descansando a massa de croissant no balcão.
incorporar esfregando
Para fazer uma crosta de torta folhada, você deve esfregar a manteiga fria na farinha até que se assemelhe a migalhas de pão.
aquecer
O chef cauteloso escaldou o leite gradualmente para evitar que coalhasse na preparação de um molho delicado.
lama
O dentista usou uma mistura de partículas abrasivas para polir os dentes do paciente.
infusionar
Para fazer uma bebida refrescante de verão, simplesmente deixe em infusão fatias de pepino e folhas de hortelã em água fria durante a noite.
bater
O chef bate o creme até formar picos macios para a cobertura da sobremesa.
formar uma crosta
Enquanto preparava a refeição, o molho estava formando uma crosta ao esfriar no fogão.
crocante
A torta tinha uma massa crocante dourada que complementava o recheio doce.
massa
A massa do donut está crescendo antes de ser frita.
levedar
A massa precisa ser deixada para descansar por várias horas para permitir que o fermento a levede e crie um pão leve e arejado.
semente de papoula
O chef mediu cuidadosamente as sementes de papoula antes de adicioná-las à massa para o equilíbrio perfeito de sabor.
levantar
Enquanto a massa do pão era deixada para crescer, o fermento começou seu trabalho, criando bolsas de ar que dariam ao pão uma textura macia.
levedura
Preciso ativar o fermento dissolvendo-o em água morna antes de adicioná-lo à massa do pão.
tábua de pão
O tamanho amplo da tábua de pão permitiu-lhe cortar vários pães sem sobrecarregar a superfície.
cesta de pão
A padaria exibia uma variedade de cestas de pão, desde designs trançados simples até os elegantes de cerâmica, perfeitos para servir pães e pãezinhos em casa.
padeiro
O padeiro da padaria tem muito cuidado em moldar cada massa e monitorar o processo de cozedura para garantir resultados perfeitos.
caixa de pão
A caixa de pão com uma tampa bem ajustada era essencial para evitar que o pão caseiro ficasse seco.
glaceado
Os filés de salmão foram servidos com um revestimento glaceado de frutas cítricas picantes, adicionando brilho e profundidade de sabor ao prato.