выпекание
Выпечка требует точности, особенно при измерении ингредиентов.
Здесь вы узнаете некоторые английские слова, связанные с выпечкой хлеба, такие как "месить", "дрожжи" и "глазированный".
Обзор
Флэш-карточки
Правописание
Тест
выпекание
Выпечка требует точности, особенно при измерении ингредиентов.
проветривать
Садовник аэрировал газон, чтобы улучшить дренаж.
аэрация
Правильное аэрирование яичных белков имеет решающее значение для достижения желаемой легкой и воздушной текстуры в выпечке, такой как суфле и безе.
чёртова дюжина
Пекарня продает бублики пекарской дюжиной, поэтому вы получаете 13 вместо 12.
пекарный порошок
Разрыхлитель помог печенью достичь идеального подъема и нежной крошки.
бикарбонат натрия
Пищевая сода обычно используется в рецептах тортов и хлеба, чтобы помочь им подняться во время выпечки.
дать набухнуть
Прежде чем добавить желатин в рецепт десерта, шеф-повар дал ему расцвести в холодной воде, чтобы обеспечить правильное увлажнение.
карамелизировать
Шеф решил карамелизировать лук для сладкого и пикантного вкуса в блюде.
винный камень
Винный камень часто добавляют во взбитые яичные белки, чтобы стабилизировать их и увеличить объем при приготовлении безе или суфле.
створаживание
Свертывание может произойти, когда в молоко добавляют лимонный сок, вызывая свертывание белков и образование творога, как видно при приготовлении домашнего сыра.
посыпать
Она припудривает кексы какао-порошком, чтобы придать им элегантный вид.
обваливать
Шеф-повар поручил кухонному персоналу обвалять куриные грудки в приправленной муке перед жаркой.
глазировать
Пекарь решил глазировать пончики вкусной сахарной глазурью для дополнительной сладости.
смазывать
Она смазала противень маслом перед тем, как выложить тесто для печенья.
a specific temperature reached during candy making where sugar syrup forms a hard, flexible ball when dropped into cold water
a specific temperature reached during candy making where sugar syrup forms a soft, pliable ball when dropped into cold water and squeezed between the fingers
a specific temperature reached during candy making where sugar syrup hardens to a brittle texture when cooled
a specific temperature reached during candy making where sugar syrup forms a pliable and slightly sticky texture when cooled
месить
Пекарю пришлось месить тесто для хлеба, чтобы развить его эластичность.
давать подняться
Она дает тесту подойти в теплом месте, пока оно не увеличится в размере вдвое.
втирать
Для рассыпчатой начинки фруктового кобблера вы можете втереть немного сахара и масла в овсяные хлопья и муку.
нагревать
Осторожный шеф-повар постепенно ошпарил молоко, чтобы предотвратить его сворачивание при приготовлении нежного соуса.
шлам
Бетоновоз перевозил суспензию воды и цемента на строительную площадку.
настаивать
Чтобы усилить аромат, шеф-повар решил настаивать специи в кипящем бульоне в течение более длительного времени.
взбивать
Она энергично взбила яйца, чтобы сделать пышный омлет.
образовывать корку
Хлеб хорошо зарумянивается в духовке, приобретая золотисто-коричневый цвет и восхитительный аромат.
хрустящий
У хлеба была хрустящая корочка и мягкая, пушистая мякоть.
тесто
Тесто для печенья готово, чтобы его скатать в маленькие шарики и испечь.
ставить на дрожжах
Она заквашивает свой хлеб, тщательно смешивая дрожжи и позволяя ему бродить, что приводит к легкой и воздушной текстуре.
маковое семя
Как человек, заботящийся о своем здоровье, он оценил питательные преимущества включения маковых семян в свои блюда.
подниматься
Секрет идеального круассана заключается в технике, позволяющей слоеному тесту подняться.
дрожжи
Добавление чайной ложки дрожжей в тесто для пиццы поможет ему подняться и стать воздушным.
доска для хлеба
Она положила буханку свежеиспеченного хлеба на доску для хлеба и взяла зубчатый нож.
хлебница
Официант принёс на стол деревенскую хлебную корзину из лозы, наполненную тёплыми булочками.
пекарь
Моя бабушка - отличная пекарь; она печет свежие буханки каждые выходные.
хлебница
В винтажной кухне на столешнице стоял очаровательный хлебница, где хранились свежеиспеченные буханки.
глазированный
В пекарне был представлен ассортимент глазированных пончиков, каждый с роскошным слоем сахарной глазури.