बेकिंग
उसने अपने पाक पाठ्यक्रम के दौरान क्रोइसैन बेकिंग की कला में महारत हासिल की।
यहां आप ब्रेड बेकिंग से संबंधित कुछ अंग्रेजी शब्द सीखेंगे जैसे "गूंधना", "खमीर" और "चमकदार"।
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प्रश्नोत्तरी
बेकिंग
उसने अपने पाक पाठ्यक्रम के दौरान क्रोइसैन बेकिंग की कला में महारत हासिल की।
to expose something to fresh air, often to refresh, dry, or ventilate it
वातन
पैनकेक के आटे को जोर से फेंटने से हवा का समावेश होता है, जिससे पैनकेक का अंदरूनी हिस्सा नरम और फूला हुआ होता है।
बेकर की दर्जन
उसे जन्मदिन के कार्डों का एक बेकर की दर्जन मिला, जो दिखाता है कि उसके दोस्त कितना ध्यान रखते थे।
बेकिंग पाउडर
फूली हुई पैनकेक्स की हल्की बनावट बेकिंग पाउडर के जोड़ के कारण थी।
सोडियम बाइकार्बोनेट
बेकिंग सोडा रसोई की सतहों, बर्तनों और कड़ाही से दाग और गंध को हटाने के लिए एक प्रभावी सफाई एजेंट है।
फूलने देना
नुस्खा में बची हुई सामग्री को डालने से पहले मसालों के स्वाद को तेज करने के लिए गर्म तेल में ब्लूम करने के लिए कहा गया था।
कैरामेलाइज़ करना
पेस्ट्री शेफ ने क्रीम ब्रूले की सतह पर चीनी की कोटिंग को कैरमलाइज़ करने के लिए एक मशाल का इस्तेमाल किया।
टार्टर की क्रीम
क्रीम ऑफ टार्टर कभी-कभी घर पर बने प्लेडो रेसिपी में वाणिज्यिक योजक के गैर-विषैले विकल्प के रूप में प्रयोग किया जाता है।
दही जमाना
दही जमाना शराब या बीयर जैसे मादक पेय में भी हो सकता है अगर उन्हें गलत तरीके से संग्रहित किया जाता है या अत्यधिक तापमान के संपर्क में लाया जाता है, जिससे प्रोटीन और अन्य यौगिकों का अवक्षेपण होता है।
छिड़कना
रात का खाना बनाते समय, वह स्वादिष्ट समापन के लिए भुनी हुई सब्जियों पर कसा हुआ पार्मेसन चीज़ छिड़क रहा था।
लपेटना
दक्षिणी-शैली के खाना पकाने में, वे अक्सर भिंडी को मकई के आटे में लपेटते हैं, इससे पहले कि इसे बिल्कुल सही तरीके से तला जाए।
चमकाना
एक चमकदार खत्म बनाने के लिए, केक को बेक करने के बाद चीनी सिरप की एक परत से चमकाया गया था।
चिकनाई लगाना
शेफ अंडे तलने से पहले कड़ाही को वनस्पति तेल से चिकना कर रहा है।
a specific temperature reached during candy making where sugar syrup forms a hard, flexible ball when dropped into cold water
a specific temperature reached during candy making where sugar syrup forms a soft, pliable ball when dropped into cold water and squeezed between the fingers
a specific temperature reached during candy making where sugar syrup hardens to a brittle texture when cooled
a specific temperature reached during candy making where sugar syrup forms a pliable and slightly sticky texture when cooled
गूंथना
मूर्तिकार ने विस्तृत मूर्ति में मिट्टी को गूंथने और आकार देने के लिए विभिन्न हाथ आंदोलनों का उपयोग किया।
आटे को फूलने देना
जब वह कुकीज़ बेक कर रहा था, तब वह काउंटर पर क्रोइसैन के आटे को फुला रहा था।
रगड़कर मिलाना
फल कॉबलर पर एक टुकड़े टुकड़े टॉपिंग के लिए, आप ओट्स और आटे में कुछ चीनी और मक्खन रगड़ सकते हैं।
गरम करना
बैरिस्टा ने लट्टे के लिए दूध को उबाला, कॉफी के लिए मख़मली बनावट सुनिश्चित की।
कीचड़
दंत चिकित्सक ने मरीज के दांतों को पॉलिश करने के लिए घर्षण कणों का एक घोल इस्तेमाल किया।
डुबोना
एक ताज़ा ग्रीष्मकालीन पेय बनाने के लिए, बस कटे हुए खीरे और पुदीने की पत्तियों को रात भर ठंडे पानी में भिगोकर रखें.
फेंटना
शेफ फेंटता है क्रीम को जब तक कि यह डेसर्ट टॉपिंग के लिए नरम चोटियाँ न बना ले।
पपड़ी बनाना
भोजन तैयार करते समय, स्टोव पर ठंडा होने पर सॉस पपड़ी बना रहा था।
कुरकुरा
पाई में एक सुनहरा-भूरा, कुरकुरा पेस्ट्री था जो मीठी भराई के साथ अच्छा लगता था।
आटा
डोनट का आटा तलने से पहले फूल रहा है।
खमीर उठाना
आटे को कई घंटों तक आराम देना चाहिए ताकि खमीर इसे फुला सके और हल्की, हवादार रोटी बना सके।
खसखस के बीज
शेफ ने स्वाद के सही संतुलन के लिए आटे में मिलाने से पहले पोस्त के बीज को सावधानी से मापा।
उठना
एकदम सही क्रोइसैन का रहस्य लेमिनेटेड आटे को फूलने देने की तकनीक में निहित है।
खमीर
मुझे ब्रेड के आटे में मिलाने से पहले खमीर को गर्म पानी में घोलकर सक्रिय करने की आवश्यकता है।
ब्रेड बोर्ड
ब्रेड बोर्ड का पर्याप्त आकार उसे सतह को भीड़े बिना कई रोटियाँ काटने की अनुमति देता था।
डबलोट दान
बेकरी ने ब्रेडबास्केट की एक श्रृंखला प्रदर्शित की, जो साधारण बुने हुए डिजाइन से लेकर सुंदर सिरेमिक वाले तक थे, घर पर ब्रेड और रोल परोसने के लिए बिल्कुल सही।
रोटी बनाने वाला
बेकरी में ब्रेड बनाने वाला हर आटे को आकार देने और बेकिंग प्रक्रिया की निगरानी करने में बहुत सावधानी बरतता है ताकि सही परिणाम सुनिश्चित हो सके।
ब्रेडबॉक्स
तंग फिटिंग वाले ढक्कन वाला ब्रेडबॉक्स घर के बने ब्रेड को बासी होने से बचाने के लिए आवश्यक था।
चमकदार
सैल्मन फिलेट्स को एक तीखे सिट्रस ग्लेज़्ड कोटिंग के साथ परोसा गया, जिसने डिश को चमक और स्वाद की गहराई दी।