pag-iihaw
Naging dalubhasa siya sa sining ng paghurno ng croissants sa kanyang culinary course.
Dito mo matutunan ang ilang mga salitang Ingles na may kaugnayan sa pagluluto ng tinapay tulad ng "masahin", "lebadura", at "glazed".
Repasuhin
Flashcards
Pagbaybay
Pagsusulit
pag-iihaw
Naging dalubhasa siya sa sining ng paghurno ng croissants sa kanyang culinary course.
to expose something to fresh air, often to refresh, dry, or ventilate it
aeration
Ang masiglang paghahalo ng pancake batter ay naghihikayat ng aeration, na nagreresulta sa mga pancake na may malambot at mahimulmol na loob.
dosena ng panadero
Nakatanggap siya ng labintatlo ng panadero ng mga birthday card, na nagpapakita kung gaano nagmamalasakit ang kanyang mga kaibigan.
pampaalsa
Ang malambot na pancakes ay may magaan na tekstura dahil sa pagdaragdag ng baking powder.
bicarbonate ng soda
Ang baking soda ay isang mabisang ahente ng paglilinis para sa pag-alis ng mga mantsa at amoy mula sa mga ibabaw ng kusina, palayok, at kawali.
pabayaang umalsa
Ang recipe ay nangangailangan ng pagpapalago sa mga pampalasa sa mainit na langis upang palakasin ang kanilang lasa bago idagdag ang natitirang sangkap.
karmeluhin
Ginamit ng pastry chef ang isang torch upang caramelize ang sugar coating sa ibabaw ng crème brûlée.
cream ng tartar
Ang cream of tartar ay minsang ginagamit sa mga homemade playdough recipe bilang isang non-toxic na alternatibo sa mga komersyal na additives.
pagkukulta
Ang pagkukulo ay maaari ring mangyari sa mga inuming de-alkohol tulad ng alak o serbesa kung hindi maayos na itinatago o nalantad sa matinding temperatura, na nagdudulot ng pag-ulan ng mga protina at iba pang compound.
budburan
Habang nagluluto ng hapunan, dinidustahan niya ang inihaw na gulay ng gadgad na Parmesan cheese para sa masarap na pagtatapos.
budburan
Sa timog-style na pagluluto, madalas nilang binuburan ang okra ng cornmeal bago prituhin nang perpekto.
glase
Upang makalikha ng makintab na tapos, ang cake ay binudburan ng isang layer ng matamis na syrup pagkatapos ihurno.
magrasa
Ang chef ay nagpapahid ng mantika sa kawali bago iprito ang mga itlog.
a specific temperature reached during candy making where sugar syrup forms a hard, flexible ball when dropped into cold water
a specific temperature reached during candy making where sugar syrup forms a soft, pliable ball when dropped into cold water and squeezed between the fingers
a specific temperature reached during candy making where sugar syrup hardens to a brittle texture when cooled
a specific temperature reached during candy making where sugar syrup forms a pliable and slightly sticky texture when cooled
masahin
Gumamit ang iskultor ng iba't ibang galaw ng kamay upang masahin at hugisan ang luwad sa isang detalyadong iskultura.
pabayaang umalsa ang masa
Habang nagluluto ng cookies, pinapahinga niya ang croissant dough sa counter.
haluin sa pamamagitan ng paghaplos
Upang gumawa ng isang flaky pie crust, dapat mong haluin ang malamig na mantikilya sa harina hanggang sa ito ay magmukhang breadcrumbs.
painitin
Ininit ng ina ang bote ng sanggol upang makapagbigay ng mainit na pormula para sa pagpapakain.
putik
Gumamit ang dentista ng isang slurry ng mga abrasive particle para i-polish ang ngipin ng pasyente.
ibabad
Upang gumawa ng nakapreskong inumin sa tag-araw, simpleng ibabad ang hiniwang pipino at dahon ng mint sa malamig na tubig magdamag.
batiin
Ang chef ay hinalo ang cream hanggang sa ito ay bumuo ng malambot na mga peak para sa dessert topping.
magkaroon ng malutong na ibabaw
Habang naghahanda ng pagkain, ang sarsa ay nagkakaroon ng crust habang lumalamig sa kalan.
malutong
Ang pie ay may gintong-kayumanggi, malutong na pastry na nagkomplemento sa matamis na palaman.
masa
Ang masa ng pizza ay kailangang iunat at hugis bago ilagay ang mga toppings.
magpalsa
Ang masa ay kailangang iwan upang magpahinga ng ilang oras upang payagan ang lebadura na pataasin ito at lumikha ng isang magaan, maluwag na tinapay.
buto ng poppy
Maingat na sinukat ng chef ang mga buto ng poppy bago idagdag ang mga ito sa masa para sa perpektong balanse ng lasa.
tumubo
Habang hinayaang tumubo ang masa ng tinapay, nagsimula ang lebadura sa kanyang trabaho, na lumilikha ng mga bulsa ng hangin na magbibigay sa tinapay ng malambot na texture.
pampaalsa
Kailangan kong i-activate ang lebadura sa pamamagitan ng pagtunaw nito sa maligamgam na tubig bago idagdag sa masa ng tinapay.
bread board
Ang malaking sukat ng bread board ay nagbigay-daan sa kanya na hiwain ang maraming tinapay nang hindi nagkakasikip sa ibabaw.
basket ng tinapay
Ang bakery ay nag-display ng iba't ibang breadbasket, mula sa simpleng hinabing disenyo hanggang sa mga elegante na yari sa ceramic, perpekto para sa paghain ng mga tinapay at rolls sa bahay.
tagapagpanday ng tinapay
Ang tagagawa ng tinapay sa panaderya ay nag-aalaga nang husto sa paghuhubog ng bawat masa at pagmamanman sa proseso ng pagluluto upang matiyak ang perpektong resulta.
lalagyan ng tinapay
Ang breadbox na may masikip na takip ay mahalaga para maiwasan ang pagiging lipas ng gawang-bahay na tinapay.
glaseado
Ang mga salmon fillet ay inihain na may isang maanghang na citrus glazed coating, na nagdagdag ng liwanag at lalim ng lasa sa ulam.