آمادهسازی غذا و نوشیدنی - پختن نان
در اینجا شما برخی از کلمات انگلیسی مربوط به نان پزی مانند "ورز دادن"، "مخمر" و "لعاب دار" را یاد خواهید گرفت.
مرور
فلشکارتها
املای کلمه
آزمون
هوادهی
الک کردن مواد خشک قبل از مخلوط کردن، هوادهی و توزیع یکنواخت را تقویت میکند که منجر به بافت نرم در محصولات پخته شده میشود.
سیزده تا
آشپز یک دوجین نانوا از کاپ کیکها را برای مهمانی آماده کرد تا مطمئن شود برای همه کافی است.
بیکینگپودر
بیکینگ پودر به بیسکویتها کمک کرد تا به یک افزایش عالی و بافت نرم دست یابند.
جوش شیرین
در پزشکی، جوش شیرین گاهی به عنوان آنتیاسید برای تسکین سوزش سر دل و سوء هاضمه استفاده میشود.
خیس خوردن
قبل از تهیه خمیر، ضروری است که رشتههای زعفران را در شیر گرم خیساند تا رنگ و عطر زندهشان آزاد شود.
کاراملیزه کردن
برای تهیه سس کارامل خوشمزه برای بستنی، آشپز به آرامی شکر را با کمی خامه کاراملیزه کرد.
کرم تارتار
وقتی با آب ترکیب شود، کرم تارتار میتواند به عنوان یک عامل پاککننده برای از بین بردن لکهها از سطوح مختلف، از جمله ظروف آشپزی فلزی و کانترها عمل کند.
لخته شدن
لخته شدن شیر سویا یا شیر بادام میتواند هنگام گرم شدن بیش از حد اتفاق بیفتد، که منجر به جداسازی جامدات و مایعات میشود، که میتواند بر بافت و ظاهر نوشیدنیهایی مانند لاته یا اسموتی تأثیر بگذارد.
پودر پاشیدن
او در حال پاشیدن مخلوطی از نمک و ادویه روی پاپ کورن قبل از سرو است.
پوشاندن (قبل از پخت)
ماهی گربهای به طور سنتی در یک مخلوط چاشنی تند آغشته میشد قبل از اینکه برای یک طعم دلپذیر تفت داده شود.
شکراندود کردن
برای بهبود ظاهر، شیرینیپز تصمیم گرفت تارت میوه را با یک گلیز براق زردآلو گلیز کند.
چرب کردن
آنها قبل از ریختن خمیر، قالبهای کیک را چرب کردند و آرد پاشیدند.
a specific temperature reached during candy making where sugar syrup forms a hard, flexible ball when dropped into cold water
a specific temperature reached during candy making where sugar syrup forms a soft, pliable ball when dropped into cold water and squeezed between the fingers
a specific temperature reached during candy making where sugar syrup hardens to a brittle texture when cooled
a specific temperature reached during candy making where sugar syrup forms a pliable and slightly sticky texture when cooled
ورز دادن
آشپز نشان داد که چگونه خمیر پاستا را برای بافتی عالی ورز دهد.
ور آمدن (خمیر)
او در حال تخمیر خمیر رول دارچین در فر با نور روشن برای گرما است.
*ورز دادن
دستور العمل نیاز به مالش کره به آرد دارد تا مخلوط پودری شود قبل از اضافه کردن شیر برای خمیر.
جوشاندن
آشپز شیر را روی اجاق جوشاند قبل از اینکه آن را به مخلوط کاستارد اضافه کند.
گل
کارخانه صنعتی یک مخلوط لجن از مواد شیمیایی را به رودخانه تخلیه کرد که باعث آلودگی شد.
*دم کردن
عطردرمانگر توصیه کرد که گلبرگهای اسطوخودوس را در روغن حامل خیسانده شود تا یک مخلوط ماساژ آرامبخش ایجاد شود.
مخلوط کردن
برای درست کردن سس سالاد عالی، او روغن زیتون، سرکه و گیاهان را هم میزند.
پوسته شدن
آنها با استفاده از نوارهای خمیر، یک الگوی شبکهای روی پای پوسته میکنند.
خمیر
خمیر کوکی آماده است تا به صورت توپهای کوچک درآمده و پخته شود.
ور آمدن (خمیر)
اضافه کردن پودر بیکینگ به خمیر کیک آن را تخمیر میکند و هنگام پخت بافتی نرم و پفکی ایجاد میکند.
تخم خشخاش
به عنوان یک فرد سلامتیآگاه، او از مزایای تغذیهای گنجاندن دانههای خشخاش در وعدههای غذایی خود قدردانی کرد.
ور آمدن (خمیر)
با صبر منتظر ور آمدن خمیر پیتزا بود، آشپز لحظهای را پیشبینی میکرد که آماده برای toppings میشد.
مخمر
اضافه کردن یک قاشق چایخوری مخمر به خمیر پیتزا به پف کردن و سبک شدن آن کمک میکند.
تخته نان
او بعد از هر بار استفاده تخته نان را با یک پارچه مرطوب پاک میکرد تا تمیزی آن را حفظ کند.
سبد نان
سبد پیک نیک شامل یک سبد نان کوچک پر از ساندویچ و نان برای ناهار بود.
نانپز
سارا کسبوکار خود را به عنوان یک نانوا شروع کرد، نانهای خانگی خود را در بازار محلی کشاورزان میفروشد.
جانانی
جعبه نان چوبی حکاکیهای پیچیدهای روی درپوش خود داشت که به دکوراسیون آشپزخانه جلوهای از زیبایی میبخشید.
لعاب داده شده
هویج های کبابی به کمال کاراملیزه شده بودند، شیرینی طبیعی آنها با یک پایان لعابدار بالزامیک تقویت شد.