Preparazione di Cibo e Bevande - Metodi di cottura a frittura

Qui imparerai alcune parole inglesi relative ai metodi di cottura come "saltare", "friggere" e "deglassare".

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to fry [Verbo]

friggere

Ex: He decided to fry the shrimp for the pasta dish .

Ha deciso di friggere i gamberetti per il piatto di pasta.

to deep-fry [Verbo]

fritturare

Ex: He decided to deep-fry the chicken wings for a crispy texture and golden-brown color.

Ha deciso di friggere le ali di pollo per una consistenza croccante e un colore dorato.

to gentle [fry] [Frase]

to cook food in hot oil or fat with low heat to achieve a delicate browning and crisp texture

to hot salt [fry] [Frase]

to cook by being buried in hot salt, which transfers heat evenly and results in a unique and flavorful cooking process

to pan-fry [Verbo]

saltare in padella

Ex: To prepare the chicken, you'll need to pan-fry it in olive oil until golden brown on both sides.

Per preparare il pollo, dovrai saltarlo in padella con olio d'oliva finché non sarà dorato su entrambi i lati.

to pressure fry [Verbo]

friggere a pressione

to saute [Verbo]

soffriggere

Ex: Saute the onions and garlic in olive oil until they are soft and fragrant.

Saltate le cipolle e l'aglio nell'olio d'oliva finché non sono morbidi e profumati.

to shallow fry [Verbo]

friggere a fuoco lento

to stir fry [Frase]

to cook small pieces of food over high heat by constantly moving them around in a pan

Ex: She stir-fries vegetables with soy sauce for a quick dinner.

to temper [Verbo]

temperare

Ex: The chocolatier tempered the melted chocolate to ensure it would set properly into glossy , firm bars .

Il cioccolatiere ha temprato il cioccolato fuso per assicurarsi che si solidificasse correttamente in barre lucide e solide.

to deglaze [Verbo]

sfumare

Ex: After searing the steak , the chef used red wine to deglaze the pan , creating a flavorful sauce .

Dopo aver rosolato la bistecca, lo chef ha usato il vino rosso per deglassare la padella, creando una salsa saporita.

to degrease [Verbo]

sgrassare

Ex: Before painting the surface , it 's essential to degrease it thoroughly to ensure proper adhesion of the paint .

Prima di dipingere la superficie, è essenziale sgrassare accuratamente per garantire una corretta adesione della vernice.

to flambe [Verbo]

fiammeggiare

Ex: The chef is flambéing the bananas foster, filling the kitchen with the enticing aroma of rum.

Lo chef sta flambéando il bananas foster, riempiendo la cucina con l'allettante aroma del rum.

to lard [Verbo]

ungere

Ex: She lards the pie crust with a thin layer of melted butter for added richness .

Lei unge la crosta della torta con un sottile strato di burro fuso per aggiungere ricchezza.

to sweat [Verbo]

sudare

Ex: The chef instructed her to sweat the onions until they became soft and translucent .

Lo chef le ha detto di sudare le cipolle finché non diventano morbide e traslucide.

to cook [Verbo]

cucinare

Ex: I love to cook scrambled eggs with cheese for breakfast .

Adoro cucinare uova strapazzate con formaggio per colazione.

to overcook [Verbo]

cuocere troppo

Ex: Be careful not to overcook the vegetables , as they will become mushy .

Fai attenzione a non cuocere troppo le verdure, altrimenti diventeranno molli.

to overdo [Verbo]

cuocere troppo

Ex: I accidentally overdid the pasta , and now it 's too soft and mushy .

Ho accidentalmente stracotto la pasta, e ora è troppo morbida e pastosa.

to fix [Verbo]

preparare

Ex: She fixed a delicious breakfast of scrambled eggs and bacon .

Lei ha preparato una deliziosa colazione di uova strapazzate e pancetta.

to liquidize [Verbo]

liquidare

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