खाना और पेय तैयारी - तलने की पकाने की विधियाँ

यहां आप "सॉते", "डीप-फ्राई" और "डीग्लेज़" जैसे तलने के तरीकों से संबंधित कुछ अंग्रेजी शब्द सीखेंगे।

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प्रश्नोत्तरी

शुरू करें
खाना और पेय तैयारी
to fry [क्रिया]
اجرا کردن

तलना

Ex: She will fry the turkey for Thanksgiving dinner .

वह थैंक्सगिविंग डिनर के लिए टर्की को फ्राई करेगी।

to deep-fry [क्रिया]
اجرا کردن

डीप फ्राई करना

Ex:

सड़क विक्रेता ने भूखे ग्राहकों के लिए कुरकुरे फ्रेंच फ्राइज़ बनाने के लिए आलू को डीप-फ्राई किया।

to gentle [fry] [वाक्यांश]
اجرا کردن

to cook food in hot oil or fat with low heat to achieve a delicate browning and crisp texture

to hot salt [fry] [वाक्यांश]
اجرا کردن

to cook by being buried in hot salt, which transfers heat evenly and results in a unique and flavorful cooking process

to pan-fry [क्रिया]
اجرا کردن

तवे पर भूनना

Ex:

वह आज रात के स्टिर-फ्राई के लिए टोफू को पैन-फ्राई कर रही है।

to saute [क्रिया]
اجرا کردن

तेल में तलना

Ex: He enjoys sauteing chicken breasts with herbs and spices for a quick and tasty dinner .

वह जल्दी और स्वादिष्ट रात के खाने के लिए जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ चिकन स्तन को भूनना पसंद करता है।

to stir fry [वाक्यांश]
اجرا کردن

to cook small pieces of food over high heat by constantly moving them around in a pan

Ex:
to temper [क्रिया]
اجرا کردن

टेम्पर करना

Ex: To achieve the perfect texture , the baker tempered the dough by allowing it to rise at room temperature before baking .

सही बनावट प्राप्त करने के लिए, बेकर ने आटे को टेम्पर किया, इसे बेक करने से पहले कमरे के तापमान पर उठने दिया।

to deglaze [क्रिया]
اجرا کردن

डीग्लेज़ करना

Ex: The turkey drippings were deglazed with apple cider to create a delicious pan sauce for the Thanksgiving dinner .

थैंक्सगिविंग डिनर के लिए एक स्वादिष्ट पैन सॉस बनाने के लिए टर्की के रस को सेब साइडर के साथ डीग्लेज़ किया गया था।

to degrease [क्रिया]
اجرا کردن

चिकनाई हटाना

Ex: Before applying the adhesive , the carpenter degreased the wooden surfaces to ensure a strong bond .

चिपकाने वाले पदार्थ को लगाने से पहले, बढ़ई ने मजबूत बंधन सुनिश्चित करने के लिए लकड़ी की सतहों को डिग्रीज़ किया।

to flambe [क्रिया]
اجرا کردن

ज्वाला लगाना

Ex:

जब भी उनके यहाँ मेहमान आते हैं, वे हमेशा स्टेक को फ्लैम्बे करते हैं ताकि भोजन में एक सुंदरता का स्पर्श जोड़ सकें।

to lard [क्रिया]
اجرا کردن

चर्बी लगाना

Ex: The cook lards the pan with pork fat to prevent the food from sticking .

बावर्ची खाना चिपकने से बचाने के लिए कड़ाही को सूअर की चर्बी से चुपड़ता है।

to sweat [क्रिया]
اجرا کردن

पसीना बहाना

Ex: He carefully sweated the spinach until it wilted down , then added the seasoning .

उसने धीरे से पालक को पसीना बहाया जब तक कि वह मुरझा नहीं गया, फिर मसाला डाला।

to cook [क्रिया]
اجرا کردن

पकाना

Ex: We should cook the chicken thoroughly before eating .

हमें खाने से पहले चिकन को अच्छी तरह से पकाना चाहिए।

to overcook [क्रिया]
اجرا کردن

अधिक पकाना

Ex: He learned from experience not to overcook eggs , as they become rubbery and unappetizing .

उसने अनुभव से सीखा कि अंडों को अधिक पकाना नहीं चाहिए, क्योंकि वे रबड़ जैसे और अरुचिकर हो जाते हैं।

to overdo [क्रिया]
اجرا کردن

अधिक पकाना

Ex: Do n't overdo the boiling of vegetables ; a quick blanching can preserve their color and nutritional value .

सब्जियों को उबालने में अति न करें; एक त्वरित ब्लांचिंग उनके रंग और पोषण मूल्य को संरक्षित कर सकता है।

to fix [क्रिया]
اجرا کردن

तैयार करना

Ex: Let 's fix some sandwiches for lunch before we head out .

चलो बाहर निकलने से पहले दोपहर के भोजन के लिए कुछ सैंडविच बनाते हैं।