Приготування Їжі та Напоїв - Способи приготування смаження
Тут ви дізнаєтеся кілька англійських слів, пов’язаних із методами приготування смаження, наприклад «sauté», «deep-fry» і «deglaze».
Огляд
Картки
Правопис
Вікторина
to cook food in hot oil or fat with low heat to achieve a delicate browning and crisp texture
![ніжно обсмажити](https://api.langeek.co/v1/assets/flags/uk.png)
ніжно обсмажити
![Google Translate](/assets/icons/google_translate.png)
to cook by being buried in hot salt, which transfers heat evenly and results in a unique and flavorful cooking process
![гарячої солі обжарити](https://api.langeek.co/v1/assets/flags/uk.png)
гарячої солі обжарити
![Google Translate](/assets/icons/google_translate.png)
to cook food in oil or fat over moderate to high heat in a shallow cooking vessel
![смажити на сковороді](https://api.langeek.co/v1/assets/flags/uk.png)
смажити на сковороді
![Google Translate](/assets/icons/google_translate.png)
to fry food in a sealed pressure cooker, for quicker cooking and a crispy exterior with moist interior
![смажити під тиском](https://api.langeek.co/v1/assets/flags/uk.png)
смажити під тиском
![Google Translate](/assets/icons/google_translate.png)
to cook small pieces of food over high heat by constantly moving them around in a pan
![обсмажити](https://api.langeek.co/v1/assets/flags/uk.png)
обсмажити
![Google Translate](/assets/icons/google_translate.png)
to harden melted substances, often chocolate, by reheating and then cooling them to stabilize their texture
![гартувати](https://api.langeek.co/v1/assets/flags/uk.png)
гартувати
![Google Translate](/assets/icons/google_translate.png)
to dissolve and loosen cooked food particles from the bottom of a pan by adding liquid, often wine, broth, or stock, during cooking
![деглазування](https://api.langeek.co/v1/assets/flags/uk.png)
деглазування
![Google Translate](/assets/icons/google_translate.png)
to remove grease or fat from a surface using a cleaning agent
![знежирити](https://api.langeek.co/v1/assets/flags/uk.png)
знежирити
![Google Translate](/assets/icons/google_translate.png)
to drizzle or pour liquor over a dish and ignite it briefly to create a burst of flame
![flambe](https://api.langeek.co/v1/assets/flags/uk.png)
flambe
![Google Translate](/assets/icons/google_translate.png)
to cook food slowly over low heat without browning, typically covered, to release moisture and soften the ingredients
![промочити потом](https://api.langeek.co/v1/assets/flags/uk.png)
промочити потом
![Google Translate](/assets/icons/google_translate.png)
to cook food for too long or at too high a temperature, resulting in a loss of flavor, texture, or nutritional value
![переварити](https://api.langeek.co/v1/assets/flags/uk.png)
переварити
![Google Translate](/assets/icons/google_translate.png)
to cook food for too long, resulting in it becoming excessively cooked or cooked beyond the desired level
![зайти надто далеко в чомусь](https://api.langeek.co/v1/assets/flags/uk.png)
зайти надто далеко в чомусь
![Google Translate](/assets/icons/google_translate.png)
![LanGeek](/assets/logo/langeek-mono-small.png)