খাদ্য ও পানীয় প্রস্তুতি - ভাজার রান্নার পদ্ধতি

এখানে আপনি "সোটে", "ডিপ-ফ্রাই" এবং "ডিগ্লেজ" এর মতো ভাজা রান্নার পদ্ধতি সম্পর্কিত কিছু ইংরেজি শব্দ শিখবেন।

review-disable

পর্যালোচনা

flashcard-disable

ফ্ল্যাশকার্ডসমূহ

spelling-disable

বানান

quiz-disable

কুইজ

শেখা শুরু করুন
খাদ্য ও পানীয় প্রস্তুতি
to fry [ক্রিয়া]
اجرا کردن

ভাজা

Ex: He decided to fry the shrimp for the pasta dish .

তিনি পাস্তা ডিশের জন্য চিংড়ি ভাজা করার সিদ্ধান্ত নিলেন।

to deep-fry [ক্রিয়া]
اجرا کردن

ডিপ ফ্রাই করা

Ex: He decided to deep-fry the chicken wings for a crispy texture and golden-brown color.

তিনি মচমচে টেক্সচার এবং সোনালি-বাদামী রঙের জন্য চিকেন উইংস ডিপ-ফ্রাই করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন।

to gentle [fry] [বাক্যাংশ]
اجرا کردن

to cook food in hot oil or fat with low heat to achieve a delicate browning and crisp texture

to hot salt [fry] [বাক্যাংশ]
اجرا کردن

to cook by being buried in hot salt, which transfers heat evenly and results in a unique and flavorful cooking process

to pan-fry [ক্রিয়া]
اجرا کردن

প্যানে ভাজা

Ex: To prepare the chicken, you'll need to pan-fry it in olive oil until golden brown on both sides.

মুরগি প্রস্তুত করতে, আপনাকে এটি জলপাই তেলে ভাজতে হবে যতক্ষণ না উভয় পাশ সোনালি বাদামি হয়ে যায়।

to saute [ক্রিয়া]
اجرا کردن

ভাজা

Ex: Saute the onions and garlic in olive oil until they are soft and fragrant.

পেঁয়াজ এবং রসুন জলপাই তেলে নরম এবং সুগন্ধি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন

to stir fry [বাক্যাংশ]
اجرا کردن

to cook small pieces of food over high heat by constantly moving them around in a pan

Ex: She stir-fries vegetables with soy sauce for a quick dinner.
to temper [ক্রিয়া]
اجرا کردن

টেম্পার করা

Ex: The chocolatier tempered the melted chocolate to ensure it would set properly into glossy , firm bars .

চকোলেট প্রস্তুতকারক গলানো চকোলেটকে টেম্পার করেছিলেন যাতে এটি চকচকে, দৃঢ় বারগুলিতে সঠিকভাবে সেট হয় তা নিশ্চিত করার জন্য।

to deglaze [ক্রিয়া]
اجرا کردن

ডিগ্লেজ করা

Ex: After searing the steak , the chef used red wine to deglaze the pan , creating a flavorful sauce .

স্টেক সিয়ার করার পর, শেফ প্যান থেকে আঠালো অংশ সরাতে রেড ওয়াইন ব্যবহার করেছিলেন, একটি সুস্বাদু সস তৈরি করতে।

to degrease [ক্রিয়া]
اجرا کردن

চর্বি অপসারণ করা

Ex: Before painting the surface , it 's essential to degrease it thoroughly to ensure proper adhesion of the paint .

পৃষ্ঠতল পেইন্ট করার আগে, পেইন্টের সঠিক আঠালো নিশ্চিত করতে এটিকে ভালোভাবে ডিগ্রিজ করা অপরিহার্য।

to flambe [ক্রিয়া]
اجرا کردن

আগুন লাগানো

Ex: The chef is flambéing the bananas foster, filling the kitchen with the enticing aroma of rum.

শেফ ফ্ল্যাম্বে করছেন কলা ফস্টার, রান্নাঘরটি রামের মনোমুগ্ধকর সুগন্ধে ভরে দিচ্ছেন।

to lard [ক্রিয়া]
اجرا کردن

চর্বি মাখানো

Ex: She lards the pie crust with a thin layer of melted butter for added richness .

তিনি অতিরিক্ত সমৃদ্ধির জন্য গলিত মাখনের একটি পাতলা স্তর দিয়ে পাইয়ের ক্রাস্ট চর্বি দেন

to sweat [ক্রিয়া]
اجرا کردن

ঘামা

Ex: The chef instructed her to sweat the onions until they became soft and translucent .

শেফ তাকে পেঁয়াজ ঘামাতে বললেন যতক্ষণ না তারা নরম এবং স্বচ্ছ হয়ে যায়।

to cook [ক্রিয়া]
اجرا کردن

রান্না করা

Ex: I love to cook scrambled eggs with cheese for breakfast .

আমি সকালের নাস্তায় পনির দিয়ে স্ক্র্যাম্বলড ডিম রান্না করতে ভালোবাসি।

to overcook [ক্রিয়া]
اجرا کردن

অতিরিক্ত রান্না করা

Ex: Be careful not to overcook the vegetables , as they will become mushy .

সবজিগুলো অতিরিক্ত রান্না না করতে সতর্ক থাকুন, কারণ এগুলো নরম হয়ে যাবে।

to overdo [ক্রিয়া]
اجرا کردن

অতিরিক্ত রান্না করা

Ex: I accidentally overdid the pasta , and now it 's too soft and mushy .

আমি ভুলে পাস্তা অতিরিক্ত রান্না করে ফেলেছি, এবং এখন এটি খুব নরম এবং গলিত হয়ে গেছে।

to fix [ক্রিয়া]
اجرا کردن

প্রস্তুত করা

Ex: He enjoys fixing elaborate meals for his friends when they come over .

বন্ধুরা এলে তিনি তাদের জন্য জটিল খাবার রান্না করতে উপভোগ করেন।