Preparación de Alimentos y Bebidas - Métodos de Cocción por Fritura
Aquí aprenderás algunas palabras en inglés relacionadas con métodos de cocción como "saltear", "freír" y "desglasar".
Revisión
Tarjetas de memoria
formas
Ortografía
Cuestionario
to cook in hot oil or fat
freír
A ella le encanta freír champiñones con ajo y mantequilla.
to cook food by holding it under oil
freír, freír en aceite abundante
En algunas culturas, fríen las verduras para crear deliciosos platos de tempura.
![to gentle [fry]](/assets/img/no-pic-700w.png "to gentle [fry]")
to cook food in hot oil or fat with low heat to achieve a delicate browning and crisp texture
to cook by being buried in hot salt, which transfers heat evenly and results in a unique and flavorful cooking process
to cook food in oil or fat over moderate to high heat in a shallow cooking vessel
saltear, freír en sartén
Él salteó las chuletas de cerdo a la perfección anoche.
to fry food in a sealed pressure cooker, for quicker cooking and a crispy exterior with moist interior
freír a presión, cocinar en freidora a presión
to quickly fry food in a small amount of hot oil
saltear, sofreír
El chef saltea los camarones en una sartén con ajo y limón para un aperitivo sabroso.
to cook small pieces of food over high heat by constantly moving them around in a pan
to harden melted substances, often chocolate, by reheating and then cooling them to stabilize their texture
templar, atemperar
El chef atemperó el curry picante con leche de coco para equilibrar los sabores y reducir el picante.
to dissolve and loosen cooked food particles from the bottom of a pan by adding liquid, often wine, broth, or stock, during cooking
desglasar, despegar
Al preparar un salteado, el cocinero usó salsa de soja para desglasar el wok, infundiendo a las verduras una profundidad adicional.
to remove grease or fat from a surface using a cleaning agent
desengrasar, quitar la grasa
El mecánico desengrasó los componentes del motor para eliminar el aceite y la suciedad acumulados.
to drizzle or pour liquor over a dish and ignite it briefly to create a burst of flame
flambear, flamear
Esta noche, voy a flambear los camarones para impresionar a mis invitados.
to spread or coat something with lard or a similar fat
engrasar, untar con manteca
Ella untó la corteza del pastel con una fina capa de mantequilla derretida para añadir riqueza.
to cook food slowly over low heat without browning, typically covered, to release moisture and soften the ingredients
sudar, sofreír a fuego lento
Para empezar el estofado, hicieron sudar las zanahorias y el apio en un poco de mantequilla.
to make food with heat
cocinar
El chef cocina una deliciosa comida en el restaurante.
to cook food for too long or at too high a temperature, resulting in a loss of flavor, texture, or nutritional value
cocinar demasiado, sobrecocinar
Cocinar demasiado la pasta puede resultar en una textura blanda y pérdida de firmeza.
to cook food for too long, resulting in it becoming excessively cooked or cooked beyond the desired level
cocinar demasiado, sobrecocinar
Ella tiende a excederse con las verduras en el microondas, haciéndolas demasiado blandas y perdiendo su crujido natural.
to cook or prepare a meal
preparar, cocinar
Hagamos algunos sándwiches para el almuerzo antes de salir.
to turn solid food into a liquid or puree typically using a blender or food processor
licuar
