Zubereitung von Speisen und Getränken - Bratkochmethoden
Hier lernen Sie einige englische Wörter im Zusammenhang mit Bratmethoden wie "sautieren", "frittieren" und "abschrecken".
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Rechtschreibung
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to cook in hot oil or fat
braten, frittieren
Sie wird den Truthahn für das Thanksgiving-Dinner braten.
to cook food by holding it under oil
frittieren, im Fett backen
Der Straßenverkäufer frittierte die Kartoffeln, um knusprige Pommes für hungrige Kunden zu machen.
![to gentle [fry]](/assets/img/no-pic-700w.png "to gentle [fry]")
to cook food in hot oil or fat with low heat to achieve a delicate browning and crisp texture
to cook by being buried in hot salt, which transfers heat evenly and results in a unique and flavorful cooking process
to cook food in oil or fat over moderate to high heat in a shallow cooking vessel
in der Pfanne braten, schmoren
Sie brät den Tofu für das heutige Pfannengericht.
to fry food in a sealed pressure cooker, for quicker cooking and a crispy exterior with moist interior
unter Druck frittieren, im Druckfrittiergerät kochen
to quickly fry food in a small amount of hot oil
anbraten
Er genießt es, Hühnerbrust mit Kräutern und Gewürzen zu sautieren, um ein schnelles und leckeres Abendessen zuzubereiten.
to cook small pieces of food over high heat by constantly moving them around in a pan
to harden melted substances, often chocolate, by reheating and then cooling them to stabilize their texture
temperieren, abhärten
Um die perfekte Textur zu erreichen, hat der Bäcker den Teig temperiert, indem er ihn bei Raumtemperatur aufgehen ließ, bevor er backte.
to dissolve and loosen cooked food particles from the bottom of a pan by adding liquid, often wine, broth, or stock, during cooking
ablöschen, deglasieren
Die Truthahn-Fond wurde mit Apfelwein abgelöscht, um eine köstliche Pfannensauce für das Thanksgiving-Dinner zu kreieren.
to remove grease or fat from a surface using a cleaning agent
entfetten, Fett entfernen
Bevor der Kleber aufgetragen wurde, hat der Tischler die Holzoberflächen entfettet, um eine starke Bindung zu gewährleisten.
to drizzle or pour liquor over a dish and ignite it briefly to create a burst of flame
flambieren, anbrennen
Immer wenn sie Gäste haben, flambieren sie immer das Steak, um der Mahlzeit eine Note von Eleganz zu verleihen.
to spread or coat something with lard or a similar fat
schmieren, mit Fett bestreichen
Der Koch bestreicht die Pfanne mit Schweinefett, damit das Essen nicht klebt.
to cook food slowly over low heat without browning, typically covered, to release moisture and soften the ingredients
schwitzen, langsam garen
Er ließ den Spinat vorsichtig schwitzen, bis er welk wurde, und fügte dann die Gewürze hinzu.
to make food with heat
kochen
Wir sollten das Huhn vor dem Essen gründlich kochen.
to cook food for too long or at too high a temperature, resulting in a loss of flavor, texture, or nutritional value
verkochen, überkochen
Er hat aus Erfahrung gelernt, Eier nicht zu lange zu kochen, da sie gummiartig und unappetitlich werden.
to cook food for too long, resulting in it becoming excessively cooked or cooked beyond the desired level
zu lange kochen, verkochen
Übertreiben Sie das Kochen von Gemüse nicht; ein kurzes Blanchieren kann ihre Farbe und ihren Nährwert erhalten.
to cook or prepare a meal
zubereiten, kochen
Er genießt es, aufwendige Mahlzeiten für seine Freunde zuzubereiten, wenn sie vorbeikommen.
to turn solid food into a liquid or puree typically using a blender or food processor
verflüssigen, pürieren
