کھانے اور مشروبات کی تیاری - تلنے کے پکانے کے طریقے

یہاں آپ کچھ انگریزی الفاظ سیکھیں گے جو کہ تلنے کے طریقوں سے متعلق ہیں جیسے کہ "سوٹے"، "ڈیپ فرائی" اور "ڈیگلیز"۔

جائزہ

فلیش کارڈز

ہجے

کوئز

سیکھنا شروع کریں

to fry [فعل]

تلنا

Ex: I prefer to fry my fries instead of baking them .

میں اپنی فرائز کو بیک کرنے کے بجائے تلنا پسند کرتا ہوں۔

to deep-fry [فعل]

گہری تلائی کرنا

Ex:

شیف نے احتیاط سے بیٹر والی مچھلی کو ڈیپ فرائی کیا جب تک کہ وہ مکمل طور پر پک جائے اور پرتیلی نہ ہو جائے۔

to gentle [fry] [فقرہ]

to cook food in hot oil or fat with low heat to achieve a delicate browning and crisp texture

to hot salt [fry] [فقرہ]

to cook by being buried in hot salt, which transfers heat evenly and results in a unique and flavorful cooking process

to pan-fry [فعل]

پین میں تلنا

Ex:

آپ سبزیوں کے تیل میں پتلی کٹی ہوئی آلو کو فرائی کرکے ایک مزیدار سائیڈ ڈش بنا سکتے ہیں۔

to pressure fry [فعل]

دباؤ میں تلنا

to saute [فعل]

تلنا

Ex: She sautes the vegetables in a skillet with butter for a simple side dish .

وہ ایک سادہ سائیڈ ڈش کے لیے مکھن کے ساتھ ایک سکیلیٹ میں سبزیوں کو بھونتی ہے۔

to shallow fry [فعل]

ہلکا فرائی کرنا

to stir fry [فقرہ]

to cook small pieces of food over high heat by constantly moving them around in a pan

Ex:

to temper [فعل]

ٹیمپر کرنا

Ex: She tempered the eggs by slowly adding the hot liquid , preventing them from curdling in the sauce .

اس نے گرم مائع کو آہستہ آہستہ شامل کرکے انڈوں کو معتدل کیا، انہیں چٹنی میں جم جانے سے روکا۔

to deglaze [فعل]

ڈیگلیز کرنا

Ex: In the preparation of the gravy , the chef chose to deglaze the roasting pan with a splash of vegetable broth .

گریوی کی تیاری میں، شیف نے سبزی کے شوربے کے چھینٹے کے ساتھ روسٹنگ پین کو ڈیگلیز کرنے کا انتخاب کیا۔

to degrease [فعل]

چکنائی دور کرنا

Ex: After cooking bacon , she used paper towels to degrease the skillet before frying eggs .

بیکن پکانے کے بعد، اس نے انڈے تلنے سے پہلے سکلیٹ کو چکنائی سے صاف کرنے کے لیے پیپر ٹاول استعمال کیے۔

to flambe [فعل]

آگ لگانا

Ex:

کل اس وقت، میں ڈنر پارٹی کے لیے چیری جوبلی کو فلیمبی کر رہا ہوں گا۔

to lard [فعل]

چربی لگانا

Ex: The cook lards the pan with pork fat to prevent the food from sticking .

باورچی کھانا چپکنے سے بچانے کے لیے کڑھائی کو سور کی چربی سے چپڑتا ہے۔

to sweat [فعل]

پسینہ آنا

Ex: He sweated the vegetables gently to bring out their natural flavors .

اس نے سبزیوں کو آہستہ سے پسینہ نکال کر ان کے قدرتی ذائقوں کو نمایاں کیا۔

to cook [فعل]

پکانا

Ex: My sister skillfully cooks a flavorful curry for dinner .

میری بہن رات کے کھانے کے لیے ذائقہ دار سالن مہارت سے پکاتی ہے۔

to overcook [فعل]

ضرورت سے زیادہ پکانا

Ex: She accidentally overcooked the steak , making it tough and dry .

اس نے غلطی سے سٹیک کو زیادہ پکا دیا، جس سے یہ سخت اور خشک ہو گیا۔

to overdo [فعل]

ضرورت سے زیادہ پکانا

Ex: Be careful not to overdo the steak ; it 's best enjoyed when cooked to medium-rare or medium .

اسٹیک کو زیادہ پکانے سے بچیں؛ یہ اس وقت سب سے بہتر ہوتا ہے جب درمیانی نایاب یا درمیانی پکا ہوا ہو۔

to fix [فعل]

تیار کرنا

Ex: I 'm going to fix dinner for the family tonight .

میں آج رات خاندان کے لیے رات کا کھانا تیار کرنے جا رہا ہوں۔

to liquidize [فعل]

مائع بنانا

کھانے اور مشروبات کی تیاری
کھانا پکانے کے آلات	Kitchenware	کھانا پکانے اور بیکنگ کے برتن	ککویئر کے مواد
دسترخوان کے برتن	فلٹ ویئر اور کٹلری	پینے کے برتن	پکانے کے وزن اور پیمائش
خشک گرمی سے پکانے کے طریقے	گیلی گرمی پکانے کے طریقے	تلنے کے پکانے کے طریقے	کیمیائی کھانا پکانے کے طریقے
میکانیکی کھانا پکانے کے طریقے	روٹی پکانا	تیار کھانا	خوراک کی حفاظت
باورچی اور کھانا پکانا	مشروبات تیار کرنا